Как сделать тортилью с колбасой и сыром
Добавил пользователь Alex Обновлено: 04.10.2024
Сегодня предлагаю еще один легкий рецепт завтрака для всей семьи — сосиску с сыром, завернутую в мексиканскую лепешку тортилью. Для приготовления этого блюда можно использовать также тонкий лаваш.
Тортилья или тортильяс — тонкая лепешка, которая готовится из кукурузной или пшеничной муки. У меня были в наличии готовые лепешечки — тортильи из пшеничной муки, купленные по случаю в супермаркете, но можно и самостоятельно приготовить их.
Для этого необходимо взять 4 чашки пшеничной муки, 1/8 чайной ложки разрыхлителя теста, 0.5 чашки размягченного маргарина, 1.5 чайной ложки соли и 1 чашка теплой воды.
Чтобы приготовить тортильи, нужно просеить муку в миску, добавить порошок для выпечки и все хорошенечко перемешать. Затем нужно добавить в муку маргарин и перемешать все до однородной рассыпчатой массы.
Далее в теплой воде нужно растворить соль, а затем влить воду с солью в миску с мукой тоненькой струйкой, постоянно помешивая, чтобы мука впитала в себя всю жидкость. Тесто получается по консистенции как на пельмени.
Тесто необходимо хорошенько вымесить, сформировать из него шар и, накрыв его легким полотенцем, оставить на 20-30 минут в покое. Можно приготовить тесто заранее, например, с вечера, убрать его в холодильник, а утром испечь свежие тортильи.
Для выпечки тесто нужно выложить на рабочую поверхность и разделить примерно на 10-12 одинаковых частей.
Скалой необходимо раскатать каждый кусочек в тонкую лепешку диаметром примерно 25 см и пожарить на большой сковороде с толстым дном на среднем огне примерно 20-30 секунд с каждой стороны (до появления румяных точек).
Такие тортильи получаются очень нежными и вкусными, их можно использовать и иными способами помимо рецепта, указанного ниже, например, просто помазать паштетом или вареньем. А горячими свежевыпеченными они за обе щеки уплетаются и вообще без начинки!
Итак, тортильи у меня были готовые, поэтому для сегодняшнего рецепта сосисок с сыром каждому завтракающему я взяла:
2 готовые лепешки тортильи диаметром примерно 25 см (или 2 куска лаваша примерно 25 на 25 см)
2 сосиски
сыр — ~50 грамм
майонез, кетчуп по вкусу
Сложность — минимальная
Время приготовления — 10 минут (в случае наличия готовых тортильяс) или минут 40 при условии приготовления тортильяс самостоятельно.
Сыр натерла на крупной терке. Поставила разогревать сковороду.
Сосиски я очистила от оболочки и сварила в микроволновке за 3 минуты. Каждую сосиску разрезала вдоль пополам.
На каждую лепешку положила горстку сыра.
Сверху на сыр обе половинки сосиски.
Сосиски слегка смазала майонезом (можно и кетчупом здесь помазать, если любите).
Затем сверху еще горстку сыра.
Завернула лепешку конвертиком.
Затем положила конвертик на разогретую сухую сковороду и подержала на ней по 1 минуте с каждой стороны, чтобы сыр расплавился внутри. Для красоты я погрела конвертики на сковороде для приготовления стейков, чтобы получить красивый рисунок на конвертиках!
Свежемолотый и свежесваренный кофе с молоком и вот такие аппетитные конвертики — что еще надо для хорошего начала дня!
Приятного аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Для быстрого, вкусного и сытного перекуса предлагаю вам сделать тортилью с начинкой на сковороде, которую также можно взять с собой в дорогу или на пикник. Для начинки потребуется сыр твёрдого сорта и любая колбаса. Аппетитная тортилья с начинкой на сковороде – отличный вариант для утренней трапезы. Вот кулинарные подробности реализации рецепта.
Ингредиенты
- Лепёшка тортилья: 2 шт.
- Сыр твёрдый: 80 г
- Колбаса: 60 г
- Укроп (свежий): 2 веточки
Приготовление
Подготавливаем необходимые ингредиенты. Как видите, список минимальный, а блюдо получается очень вкусным.
Я для начинки взяла копчёную колбасу. Продукт нарезаем в форме мелкой соломки. Заготовку перекладываем в миску.
Добавляем к нарезке из колбасы измельчённый тёркой сыр.
Веточки свежего укропа промываем под водой, стряхиваем лишнюю влагу. Шинкуем зелёные веточки. Нарезку из укропа добавляем к остальным ингредиентам начинки.
Ингредиенты
Для приготовления сэндвича из тортильи вам потребуется (на 1 сэндвич):
Этапы приготовления
Отрезаем кусочек ветчины (или варёной колбасы). Сыр твёрдых сортов нарезаем тонкими ломтиками. Промываем помидор, тонко нарезаем его кружочками. Кстати, можно сразу поставить на огонь сковороду (лучше если это будет сковорода гриль).
Определяем у тортильи центр и делаем до него ножницами (или ножом) разрез, как на фото. Тортилью визуально делим на 4 части (4 сектора).
Сектор возле разреза смазываем майонезом, а противоположный - томатным соусом (или кетчупом).
На смазанную майонезом четвертинку кладём помидоры, рядом располагаем ломтики сыра, часть с соусом пропускаем, а на оставшуюся свободную часть помещаем ломтик ветчины.
Начинаем собирать сэндвич. Поочередно сворачиваем части друг на друга (как на фото) так, чтобы начинка оказалась внутри тортильи.
Получается вот такой треугольный сэндвич.
Подрумяниваем сэндвич из тортильи на разогретой сухой сковороде гриль с двух сторон, буквально 1-2 минуты, на среднем огне (до расплавления сыра внутри).
Я сделала одну порцию. Получилось очень сытно и вкусно! Приготовьте такие горячие сэндвичи из тортильи с ветчиной, помидорами и сыром. Их можно кушать сразу горячими, но они не менее вкусны и в остывшем виде.
Приятного аппетита!
Участник конкурса "Раз, два и готово!" Когда в руки попадают тортильи (мексиканские лепёшки). я знаю,что моими мужчинами они будут встречены на "ура!" с любыми начинками))) На этот раз импровизация из обычных каждодневных продуктов, которые есть в доме у любой семьи. но вкупе с поджаристой лепёшечкой они приобретут новый смысл и богатый вкус! Подаём в дополнение к ужину, обеду или просто на сытный перекус. Ингредиенты указаны на 3 тортильи.
Читайте также: