Как сделать сырный рулет
Обновлено: 07.07.2024
Еще не решили, чем будете удивлять гостей на Новый год? Предлагаю отличный рецепт, как приготовить сырный рулет на Новый год. Ваши гости будут в восторге от этого блюда, это я вам гарантирую!
Описание приготовления:
Приготовить сырный рулет, на первый взгляд, очень сложно. По крайней мере, я так раньше думала. Но глаза боятся, а руки делают. И сделали очень даже вкусный рулет! Первый раз его дегустировали мои родные, они вынесли вердикт, что это блюдо обязательно должно войти в наше праздничное меню. Так и случилось. Гости тоже по достоинству оценили мой сырный рулет, все просили рецепт. Так что думаю, что нелишним будет поделиться рецептом и с вами! Тем более, что уж близится Новый год!
Ингредиенты:
- Твердый сыр — 200 Грамм
- Яйца — 3 Штуки
- Сметана — 2 Ст. ложки
- Шампиньоны — 200 Грамм
- Масло оливковое — 3 Ст. ложки
- Соль, перец — По вкусу
Как приготовить "Сырный рулет на Новый год"
Сыр натрите на мелкой терке, добавьте к нему яйца, сметану и 1 ст. ложку оливкового масла, слегка посолите по вкусу.
Противень застелите фольгой или пергаментом, выложите в него сырную массу, распределите слоем в 1 см. Запекайте в духовке при температуре 170 градусов 15-20 минут.
Оберните его фольгой и отправьте в духовку на 20 минут. Через 10 минут фольгу разверните. Запекайте до румяной корочки.
Устрицы живые - классический рецепт
Вlue cheese sauce-соус из голубого сыра по-американски
Шоколадный блин по-американски "Голандская крошка"
Сендвич с тунцом TUNA SALAD SANDWICH+Мелт
Горбуша со сливками по-фински
Добрый день!Готовила этот рулет сыну на Д.Р.,всем очень понравилось.Всё делается не так страшно,как на первый взгляд.Особенно любителям сыра должно понравится.
Ингредиенты
| сырок плавленый | 500 г (для теста - 300 г, для начинки - 200 г) |
|---|---|
| мука (для теста) | 3 ст.л. |
| майонез | 300 г (для теста - 200 г, для начинки - 100 г) |
| яйцо | 5 шт (для теста - 3шт.сырых, для начинки - 2шт.отвареных) |
| соль, зелень, чеснок | по вкусу |
| шампиньоны (можно жарные или мармнованые) | 150 г |
| ветчина | 200 г |
| маслины | 50 г |
| сыр твёрдый | 250 г |
| масло сливочное (по желанию, я не добавляла) | 50 г |
| перец болгарский (разноцветный лучше) | 1-2 шт |
Общая информация
Сложность
Легкий
Пошаговый рецепт с фото
Сначала делаем тесто:плавленые сырки трём на мелкую тёрку,смешиваем с хорошо взбитыми яйцами с солью,мукой и майонезом.Равномерно выливаем на застеленый пекарской бумагой протвень.
Выпекаем в разогретой духовке 15мин при 180С до зарумянивания.На чистую бумгу выкладываем блин румяной стороной вниз.
Начинка 1-плавление сырки трём на мелкой тёрке,яйца тоже,добавляем мелко порубленую зелень,шампиньоны(мелко порезаные),пропущенный через пресс чеснок,майонез.Всё хорошо размешиваем.Намазываем на ещё тёплый блин тонким слоем.
На него-слой ветчины
Начинка2:твёрдый сыр трём на мелкую тёрку,порезаные мелкими кубиками перцы,мягкое сливочное масло-смешиваем.Распределяем на ветчину.Маслины выкладываем цепочкой на край
.Аккуратно и быстро сворачиваем рулет и заворачиваем в бумагу.Оставляем в холодильнике на несколько часов(лучше на ночь).Если при сворачивании рулет где-то надорвался,не страшно,он в холодильнике приобретёт форму.Вынимаем,режем острым ножом и подаём.Приятного сырного наслождения!
Сырные трубочки - эта та закуска, которая выручит вас и в праздники, и в будни! Представляем вам рецепты из 6 начинок - на любой вкус!
Нам понадобится:
Сыр плавленый в пластинках - 16 штук;
Корейская морковь – 300 грамм;
Вареное куриное яйцо – 3 штуки;
Укроп – 1 большой пучок;
Чеснок – 2 зубчика;
Сливки (густые) – 3 ст. ложки;
Горчица, соль, перец
Приготовление:
Измельчить в блэндере яйца, корейскую морковку, чеснок, сливки до кремового состояния.Можно добавить
горчицу, соль и перец по вкусу.
Начинку нанести на пластинки сыра, свернуть в рулетики и обвалять их в мелко порубленном укропе.
Не жалейте укропа, он нужен чтобы трубочки не слиплись между собой. Горчицу лучше добавить
французскую, так интереснее . Вместо сливок можете добавить майонез или натуральный йогурт.
Ингредиенты:
- На 8 трубочек:
- 8 пластиков плавленого сыра
- 2 вареных яйца
- 1-2 зубчика чеснока
- майонез
- 0,5 стакана толченых грецких орехов
- укроп (пол пучка)
- листья салата для украшения-у меня не было
- кисточка
Приготовление:
Начинка для трубочек:
Мелко крошим яйца, соединяем с пропущенным через чеснокодавку чесноком , мелко нарезанным укропом и заправляем майонезом. Посолить, поперчить по вкусу. Можно добавить ветчину мелко рубленную или колбасу копченую.
Рулетики из готового слоеного теста с сыром и шпинатом
Рулетики из готового слоеного теста входят в топ самых популярных закусок. Один из любимых рецептов – со шпинатом. Эта десертная травка аппетитно смотрится в готовых блюдах. Зеленый цвет шпината не меняется на серый, как это происходит у другой пряной травы.
- яйцо куриное – 1 шт.;
- твердый сыр – 120 г;
- зеленый лук – пучок;
- сухой чеснок – 2-3 щепотки;
- мука – 1 ст. л.;
- готовое слоеное тесто – 1 лист (250 г);
- пучок шпината.
- Яйцо разбейте в миску. Взбейте вилкой или ручным венчиком.
- В отдельной посуде смешайте тертый сыр, измельченный лук и сухой чеснок.
- Шпинат тщательно промойте. Воду меняйте несколько раз. В листьях шпината обычно прячется много песка и грязи. Обсушите листья. Нарежьте ножом или нарвите руками на более мелкие фрагменты.
- Припорошите стол мукой. Раскатайте пласт теста скалкой.
- Смажьте тесто яйцом. Ровным слоем выложите сырную смесь. Сверху распределите шпинат.
- Закрутите тесто в рулет. Нарежьте фрагментами. Уложите на противень, смазанный маслом. Смажьте яйцом. Запеките рулетики в хорошо разогретой духовке при 200℃. Времени понадобится 15 минут.
Круассаны с сыром и беконом
Небольшие рулетики, закрученные из треугольников, похожи на французские круассаны. Только закуска это не сладкая, а соленая. Начинка из ветчины и сыра.
- готовое слоеное тесто – 250 г;
- ветчина – 100 г;
- сыр твердый – 80 г;
- яйцо – 1 шт.
- Тонкими ломтиками нарежьте ветчину и сыр. Для сыра хорошо брать экономку овощечистку. С помощью этого нехитрого предмета можно срезать с сыра наиболее тонкие слайсы.
- Раскатайте тесто в широкий тонкий пласт. Разрежьте на 2 полоски. Их в свою очередь нарежьте треугольниками.
- Каждый треугольник смажьте по краям яйцом. На широкую часть положите по ломтику ветчины и сыра. Закройте противоположные края, просто заверните их на начинку. Заверните рулетиком. Положите на противень.
- Сверху смажьте полуфабрикаты яйцом. Запеките в духовке до румяной корочки при 200℃.
Острая закуска – слоеные рулетики с горчицей и беконом
Кто на остренькое? Слоеные рулетики с горчицей и беконом как раз подошли. Очень вкусные, нежные. Мечта, а не закуска.
- слоеное тесто – 250 г;
- горчица столовая – 1 ч. л.;
- томатная паста – 1 ст. л.;
- сыр твердый – 80 г;
- бекон варено-копченый – 80-100 г;
- яйцо сырое – 1 шт.
- Слоеное тесто раскатайте тонким пластом. Смажьте смесью томатной пасты и горчицы.
- Посыпьте тертым сыром и мелкой нарезкой бекона.
- Заверните в плотный рулет. Нарежьте порциями. Уложите на противень.
- Смажьте взбитым яйцом.
- Готовьте в хорошо разогретой духовке при 200℃ 20-25 минут.
Быстрые рулетики из дрожжевого слоеного теста
Возьмите 500 г дрожжевого слоеного теста. Приготовьте самостоятельно заранее или используйте магазинное. Раскатайте тесто в пласт на столе. Смажьте кетчупом. Посыпьте тертым сыром, мелкой нарезкой колбасы. Заверните рулетом. Нарежьте фрагментами по 2-3 см длиной. Расставьте в форме для запекания. Смажьте смесью растопленного сливочного масла и мелко рубленой петрушки. Пеките при 200℃ в духовке 15 минут.
- тесто дрожжевое – 500 г;
- кетчуп – 5 ст. л.;
- твердый сыр – 120 г;
- колбаса копченая – 120 г;
- сливочное масло – 50 г;
- петрушка – пучок.
Луковые рулетики из слоеного теста
Луковые рулетики из слоеного теста готовятся наподобие прошлых рецептов. Отличие небольшое. На раскатанный пласт теста намажьте немного майонеза. Посыпьте сухим луком или выложите тонкую нарезку сладкого салатного лука. Сверху покройте сыром через терку. Посыпьте сушеными прованскими травами. Закрутите рулет, вся начинка должна оказаться внутри. Нарежьте фрагментами. Выложите на противень. Смажьте взбитым яйцом – это даст румяную корочку при запекании. Готовьте в духовке при 200℃, если лук использовали сухой и 180℃, если лук у вас был свежий. Дело в том, что свежий лук требуется готовить дольше, чем сухой.
Рулетики с овощами из быстрого теста
С овощами рулетики получаются не менее вкусными, чем с колбасой. Единственное, что необходимо помнить – овощи берите в нарезке. И лучше в мелкой. Так начинка хорошо и быстро пропечется в духовке.
- разные овощи в нарезке – 150 г;
- слоеное тесто – 300 г;
- томатный соус – 3 ст. л.;
- тертый сыр – 100 г;
- сушеные пряные травы – по вкусу;
- яйцо сырое – 1 шт.
- Раскатайте слоеное тесто. Берите дрожжевое или бездрожжевое – разницы мало.
- Смажьте томатным соусом. Посыпьте овощами, пряными травами. Сверху распределите тертый сыр.
- Заверните плотным рулетом. Нарежьте кусочками. Разложите на противне для запекания. Смажьте яйцом. Готовьте в духовке до румяной корочки при 180-190℃.
Вкусные рулетики с орехами и пармезаном
Основа для закуски – слоеное тесто. Возьмите магазинный вариант, чтобы особо не трудиться. Девиз быстрых закусок – не стоять на кухне больше 20 минут.
- ядра грецких орехов – 80 г;
- сыр плавленый – 3 шт. (270-300 г);
- томатная паста – 4 ст. л.;
- сливочное масло – 3 ст. л.;
- сухие прованские травы – 1 ч. л.
- Светлые ядра грецких орехов потолките до крошки.
- Сливочное масло растопите. Смешайте с сухими травами.
- Тесто превратите в тонкий пласт. Смажьте томатом. Сливочный плавленый сыр разложите тонкими ломтиками. Сверху посыпьте орехами.
- Закрутите в рулет. Нарежьте. Выложите в форму. Щедро смажьте смесью масла с травами.
- Пеките в духовке при 200℃ 15 минут.
Как приготовить рулетики из цуккини с красной рыбой
Возьмите для рецепта 500 г слоеного теста, 1 цуккини, 150 г слабосоленой красной рыбы, 2-3 ч. л. сливочного масла, творожный или сливочный сыр.
Тесто раскатайте. Нарежьте длинными полосками. Визуально разделите каждую полоску на 2 части – нижнюю и верхнюю. Верхнюю смажьте тонким слоем сливочного сыра. На сыр выложите тонкие кружочки цуккини. Сверху выложите кусочки рыбы без кости. Закройте нижней частью теста. По краям прищепите. Закрутите в рулетики.
Поставьте на противне. Смажьте растопленным сливочным маслом. Запеките при 200℃ в духовке. Ориентируйтесь на 20 минут.
Закусочные рулетики из слоеного теста с шампиньонами
- Раскатайте пласт (250 г) слоеного теста.
- Смажьте сливочным сыром по всей площади.
- Нанесите слой нарезанных жаренных на масле шампиньонов.
- Посыпьте пряной зеленью.
- Заверните в рулет. Аккуратно нарежьте кусочками шириной 3-4 см. Расставьте на противне.
- Смажьте сверху яйцом или топленым сливочным маслом.
- Готовьте в хорошо разогретой духовке при 200℃ 20 минут.
Вкусные быстрые рулетики из слоеного теста с сыром пригодятся на любом празднике. Угощение, которое не требует особых затрат. Ни денежных, ни временных. Поэтому отнесем эти 9 рецептов к приготовлению на скорую руку. Приятного аппетита, друзья.
Читайте также: