Как сделать сырники с бананом

Добавил пользователь Дмитрий К.
Обновлено: 05.10.2024

Вкусные сырники с бананом и творогом готовим без яиц — на сковороде. Они получаются нежные и мягкие, с характерным банановым вкусом. Я бы даже назвала их банановые, потому что в первую очередь ощущается фруктовая составляющая, а лишь после — проявляется творожный вкус. Рецепт простой и легкий, включает 4 ингредиента: творог, банан, муку и сахар. Предлагаю два варианта сырников. В одном- обойдемся вовсе без муки в тесте, но она понадобится (~20 г) для формовки сырничков. Другой сделаем с начинкой. Поэтому у десерта будет максимально творожно-банановый вкус.

1. №1 Как приготовить банановые сырники
   1. Нюансы
   2. Ингредиенты:
   3. Пошаговый способ:
   1. Ингредиенты:
   2. Приготовление:

   Банан — очень интересный и универсальный фрукт, придающий привычным десертам иную текстуру, аромат и вкус. Прекрасно дополняет любое блюдо, привнося ещё и природную сладость. При этом, банан можно использовать вместо яиц в некоторых десертах. Поскольку банановое пюре вязкое —оно хорошо скрепляет тесто. Хотя, конечно, качественный творог можно ни чем не скреплять, а банан добавить просто для вкуса.

   Так как в сырниках совсем мало муки, они получаются полезнее, а без яиц — более мягкие. Их можно есть также приверженцам правильного питания, детям и кормящим мамочкам (на гв). Но и, соответственно, людям с аллергией на яйца. Бананово-творожное в привычном десерте очень необычное.

   №1 Как приготовить банановые сырники

   
   

   Чтобы сырники получились нежные и воздушные, при этом хорошо держали форму (в данном случае это очень важно, ведь в рецепте нет муки и яиц) и не разваливались, главное выбрать правильный творог. Для рецепта берите творог от 2-9% жирности, максимально сухой! Обезжиренный творог для сырников лучше не использовать. Поскольку в его составе может присутствовать сахар. Либо он может кислить. Хотя, если у вас есть на примете хороший, проверенный, производитель творога — используйте нежирный продукт. Главное, чтоб творог был сухой. Иначе без муки в приготовлении сырников не обойдетесь.

   Ну и второй компонент этих сырничков —банан, также выбирайте правильно. Фрукт должен быть спелый, а лучше переспелый, с коричневыми точками на кожуре. Такой плод наиболее сладкий и мягкий, его очень легко пюрировать даже вилкой.

   Нюансы

   1. Тесто для сырников можно взбить при помощи блендера или перетереть вручную.
   2. Мука для формовки сырничков в этом рецепте используется любая — в зависимости от ваших предпочтений: полезная цельнозерновая, обычная пшеничная высшего сорта или без глютена — рисовая, кукурузная. К сожалению, ореховая и кокосовая мука не подойдёт. Как приготовить кокосовые сырники с бананом, смотрите здесь.
   3. Также не стоит в этом рецепте экспериментировать с манкой для панировки. Поскольку для манки необходима более жидкая консистенция теста. В этом рецепте крупа зажарится и превратится в сухие, грубые частицы. К тому же для приготовления манки, необходимо больше времени, нежели готовятся эти сырники.
   4. Рецепт без разрыхлителя. Такие сырники изначально формируются необходимого размера и высоты. И при приготовлении не меняют своего размера.

   В общем зная, все секреты приготовления, банановые творожники очень просто и быстро сделать. Начинаем!

   Ингредиенты:

   
   

   • 400 г творога;
   • 1 небольшой банан (150-160 г) — спелый;
   • Сахар или сахарозаменитель по желанию (по вкусу);
   • 1 столовая ложка муки для обвалки (можно использовать любую, но для нежных воздушных сырников — подойдет рисовая или обычная пшеничная в/с).
   • Щепотка ванилина.

   Пошаговый способ:

   1. В миску кладём творог и банан. Пробиваем массу погружным блендером. При необходимости добавляем подсластитель по вкусу. Если творог средней влажности, возможно понадобится добавить 1-3 столовые ложки муки в тесто.
      
   2. Отдельно, на тарелку высыпаем муку. Хорошенько обминаем руки.
   3. И формируем сырники. Берём столовую ложку теста. Ладошками скатываем шарик из теста и аккуратно сплющиваем, делая шайбочку.
      
   4. Обжариваем творожники на сковороде с кокосовым маслом (либо без масла, зависит от вашей сковороды) на маленьком огне под крышкой. Томим по 5 минут с каждой стороны (или до золотистого цвета).
      Несмотря на то, что в сырниках нет яиц и компоненты по сути годны в пищу без термообработки. Все же, дождитесь, когда творожники хорошо прожарятся. Так они получатся вкуснее.

   Готовые сырники с бананом сразу же подаём к столу, пока горячие! Приятного аппетита! В идеале есть их со сметаной, но можно сервировать джемом (без сахара), мёдом, ягодами и даже сливочным мороженым.

   №2 Рецепт сырников с банановой начинкой

   
   

   Этот десерт делаем с кусочками банана внутри. Так фрукт будет ощущаться сильнее в сырниках. Но в приготовлении творожного десерта придётся чуть заморочиться— выкладывать на тесто кусочки банана и аккуратно заворачивать начинку, формируя шайбочку. Но, все же, для разнообразия, можно сделать и такие сырнички.

   Ингредиенты:

   • 350-400 г творога;
   • 2 банана;
   • 3-4 столовые ложки муки (возможно чуть больше, зависит от влажности творога);
   • Сахар или сахарозаменитель по вкусу;
   • Щепотка ванилина.

   В этом рецепте муку добавляем в тесто. При формовке творожников она нам не понадобится. Разве, что можно слегка припылить руки. Хотя, опять же все зависит от влажности творога.

   Муку используем любую, на собственное усмотрение. Кроме ореховой и кокосовой. Если хотите все же использовать беззерновую (без злаковую) — добавляйте по чуть-чуть в тесто, следя за консистенцией.

   Приготовление:

   
   

   1. Половинку банана нарезаем кольцами, шириной 1-2 см. По желанию сбрызгиваем соком лимона.
   2. Остальные полтора банана, творог, сахар и ванилин измельчаем в блендере до однородности. Затем добавляем муку и перемешиваем. Масса должна получится густая, рыхлая, держащая форму.
      

   Подаем сразу же к столу со сметаной, медом или сиропом, ягодами. Приятного аппетита!

   Если хотите получить красивую золотистую корочку на сырниках, обязательно жарьте их с добавлением масла — любого: растительного или смеси растительного со сливочным, гхи. Даже, если у вас очень хорошая сковорода с антипригарным покрытием, все-равно добавляйте чуть масла (буквально 1/2-1 столовую ложку). Поскольку без масла, сырники получаются менее аппетитные, практически без корочки.

   Также эти сырники можно запечь в духовке. Но время приготовления увеличится, ~ до 20-30 минут. Запекаем при 180 градусах в жаростойкой форме или на противне.

   Для ПП, диеты

   
   

   Сырники с бананом готовятся с небольшим количеством муки. Они получаются предельно натуральные. Поэтому оба рецепта подойдут в пищу спортсменам, приверженцам правильного питания (ПП) и худеющим. Для получения более здорового диетического блюда, используйте полезную муку.

   Калорийность сырников из творога и банана меньше, чем у традиционных. Содержат много клетчатки. Ну и, соответственно, их пищевая ценность выше. Хотя углеводы, из-за банана и небольшого количества муки, все же имеются. Также, за счёт банановой сладости, сырники можно сделать вовсе без сахара и химических сахарозаменителей. Ориентируйтесь на собственный вкус.

   В общем, сырники с бананом очень полезные, рецепт включает несколько вариантов приготовления. Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями.

   
   

   Нежные сырники с сюрпризом внутри. Откусываешь кусочек, а там сладкое колечко банана.

   Идеально со сметаной или йогуртом без сахара.

   Такой вкусный завтрак особенно понравится детям.

   Пищевая ценность блюда

   Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

   Рисовая мука используется в приготовлении овощных и мясных консервов для детей до года, что говорит о ее полезности и диетичности.

   
   

   Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

   фотоотчеты к рецепту 1

   
   

   Пошаговый рецепт с фото

   
   

   
   

   
   

   Банан нарежьте колечками толщиной примерно 5 мм. В отдельную широкую миску всыпьте 1 ст. л. рисовой муки. Возьмите 1 ст. л. творожной массы и слегка обваляйте в муке, сделайте углубление и вложите в него колечко банана.

   
   

   
   

   Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите сырники и обжарьте с одной стороны без крышки на среднем огне до золотистой корочки. Переверните, убавьте огонь до минимального, накройте крышкой и обжаривайте до готовности, примерно 5 минут. Приятного аппетита!

   
   

   Сырники — это самый простой десерт, который можно приготовить на скорую руку. По сути, все что вам понадобится — это немного творога, мука, сахар и растительное масло. Однако, прелесть сырников в том, что если вы освоите классический рецепт, вы сможете экспериментировать. Знаете ли вы, что в сырники можно добавлять начинку? Сырники отлично сочетаются с ягодами, шоколадом и даже сгущенкой. Кроме того, сырники можно готовить без добавления муки, что обязательно оценят те, кто следят за фигурой.

   Ингредиенты

   Творог 300 г

   Пшеничная мука 4 ст. ложки

   Банан 1 шт

   Сахар 3 ст. ложки

   Растительное масло 50 мл

   Приготовление

   
   

   Творог перекладываем в миску и разминаем при помощи вилки. Также творог можно перебить с помощью блендера.

   
   

   Большой спелый банан натираем на терке и добавляем в миску с творогом.

   
   

   Добавляем в творог 2-3 столовые ложки сахара и 4 столовые ложки муки. Все хорошо перемешиваем.

   
   

   Сырники можно формировать разными способами. Самый простой способ - это делать из творога шарики, а потом приминать их, придавать плоскую форму. Мы же предлагаем более удобный вариант, при котором все сырники будут совершенно одинаковыми. Стол или разделочную доску посыпаем мукой, выкладываем на муку сырное тесто и скатываем его в рулет.

   
   

   Нарезаем сырную колбаску на одинаковые части.

   
   

   Каждый сырник слегка приминаем, придавая ему более круглую плоскую форму. Посыпаем сырники мукой.

   
   

   Жарим сырники на растительном масле под крышкой. В среднем каждый сырник нужно обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны.

   
   

   Горячие сырники выкладываем на бумажное полотенце. Это нужно для того, чтобы сырники отдали лишнее масло. Через 5-10 минут осторожно перекладываем сырники на тарелку и подаем к столу.

   
   

   Сегодня нельзя найти человека, который не знает, что такое сырники. А вот откуда появились сырники, известно не многим. Сегодня узнаем историю появления сырников и рецепт приготовления сырников с бананом.

   Кулинарный рецепт сырников появился очень давно. Бытует мнение, что первые блюда из сыра появились еще в Древнем Риме, в Римской провинции Аравии.

   Одним прекрасным днем аравийский купец Канан начал свой путь по безлюдной местности, с собой взял еду и молоко (в традиционном для кочевников таре – высушенном овечьем желудке). Местность была безлюдная, и очень жаркая.

   Вечером он присел отдохнуть, и хотел выпить молока, но из сосуда вылилась странная на вид жидкость (сыворотка) и выпал небольшой комочек белого цвета. Канан очень расстроился, что остался без питья, и ему все-таки пришлось выпить жидкость, и съесть этот кусочек.

   К своему глубокому удивлению, он заметил, что это довольно вкусно. Своим открытием он поделился с друзьями. И с тех пор этот продукт, который в виду своего получения из сырого молока, получил название сыр, стали изготавливать в каждой аравийской семье.

   Творог, приготовленный в основном из непереработанного молока, получался сырым. Отсюда и название – сыр.

   Еще одним вариантом приготовления творога, была простокваша, которую в котелке ставили в печь. Печь не должна была быть очень жарко натопленной. После этого сыворотку сцеживали, а получившийся творог, укладывали под пресс.

   Для того чтобы творог дольше сохранялся, процедуру повторяли. И уже после второго изъятия из печи творога, его клали еще раз под пресс и в холодный погреб. В результате получали творог, который могли хранить в течение недели. Но, в сыром виде такой продукт уже есть опасались, поэтому появилась масса кулинарных рецептов, приготовленных из него. Одно из самых известных блюд из творога, конечно же, –сырники.

   Рецепт сырников с бананом

   
   

   Ингредиенты:

   • творог – 500 г
   • яйца – 2-3 шт
   • изюм – 50
   • мука – 5 ст.л.
   • банан – 1 шт.сахар
   • 2 ст.л.ванильный сахар – 1 пакетик
   • растительное масло

   Приготовление:

   Творог, яйца, сахар, соль, ванильный сахар соединить в миске и перемешать до получения однородной массы. Бананы для сырников порезать кусочками. Изюм залить горячей водой и оставить на 15 минут. Слить жидкость и обсушить. Фрукты добавить в творожную массу и хорошо перемешать. Влажными руками делать небольшие лепешки из творога и выкладывать на сковороду с разогретым растительным маслом. Сырники обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Подавать со сметаной или вареньем.

   Банановые сырники с овсянкой

   
   

   Ингредиенты:

   • творог – 150 г
   • банан – 1 шт.
   • яйцо – 1 шт.
   • овсянка – 3 ст.л.
   • мука – 1 ст.л.
   • сахар – 1 ст.л.
   • корица

   Приготовление:

   Банан размять вилкой. Добавить корицу, сахар, хорошенько перемешать. Ввести в банановую смесь яйцо и перемешать, добавить творог, муку и овсянку. Перемешать и жарить сырники на растительном масле до образования румяной корочки. Выкладывать сырную массу удобнее всего столовой ложкой.

   Банановые сырники c манкой

   
   

   Ингредиенты:

   • творог – 200 г
   • яйцо – 1 шт.
   • банан – 1 шт.
   • сахар – 1 ст.л.
   • ванильный сахар – 1 пакетик
   • мука или манная крупа

   Приготовление:

   Банан размять вилкой в пюре. Смешать с творогом, яйцом и сахаром. Добавить столько муки или манки, чтобы руками можно было сформировать сырники. Обжарить в растительном масле до золотистой корочки. Подавать со сметаной.

   Банановые сырники в духовке

   
   

   Ингредиенты:

   • 250 г творога 9% жирности (у нас на Украине его именуют кисломолочным сыром)
   • 1 яйцо
   • 1 щепотка поваренной соли
   • 1 щепотка соды
   • 1 пакетик ванильного сахара
   • 1 банан
   • 100 г манной крупы
   • 1 щепотка корицы
   • 40 г пшеничной муки

   Приготовление:

   Творог выкладываем в эмалированную посуду и тщательно растираем. При приготовлении сырников из домашнего творога, его необходимо протереть через сито, чтобы не осталось крупных комков.

   Добавляем в тесто для сырников негашеную соду на кончике ножа, соль, яйцо и манку. Перемешиваем ингредиенты до получения однородной массы и оставляем тесто на 20 минут, чтобы манка разбухла.

   Банан очищаем, режем кубиками средней величины и добавляем в тесто для сырников. Напоследок добавляем в тесто корицу и все перемешиваем. Тесто должно получиться мягким, слегка липнущим к рукам, но не жидким.

   Нарезаем полученное творожное тесто порционными кусочками и, обсыпав рабочую поверхность мукой, формуем из него сырники. Выкладываем сырники на выстеленный пергаментом для выпечки и смазанный растительным маслом противень.

   Помещаем противень с банановыми сырниками в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Выпекаем сырники в духовке в течение 20-25 минут до образования румяной корочки.

   Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

   
   

   Сегодня поговорим о вкусных и простых рецептах сырников из творога с бананом. Раньше мы готовили их без ничего или с добавлением изюма, а сейчас такой ингредиент делает наши сырники необычайно вкусными и полезными.

   Время на готовку потребуется не много, а чаепитие с таким угощением будет еще приятнее. Также это блюдо станет отличным питанием для детей, особенно в тех случаях, когда ребенок отказывается от творога.

   Пошаговый рецепт сырников с бананом, манкой и творогом

   Ингредиенты

   Манка	100 г
   Яйцо	2 шт.
   Банан	2 шт.
   Творог	500 г
   Сахар	3 ст. л.
   Разрыхлитель	10 г
   Мука	5 ст. л.
   Растительное масло	100 г

   Выбираем ингредиенты правильно

   • Творог для такого продукта лучше выбрать невысокой жирности и не очень мокрый. Обязательно разомните его руками, чтобы не было больших комочков, либо протрите через сито.
   • Бананы возьмите среднего размера. Бывает, дома могут долго лежать бананы и немного почернеть. Такие тоже подойдут и не испортят вкус сырников.
   • Муки может потребоваться больше, потому что ее количество напрямую зависит от влажности ее самой и творога.
   • Если у вас в семье большие любители сладкого, будьте готовы приготовить еще одну порцию такого продукта, потому что они не успеют остыть, как исчезнут из обеденного стола вместе со сладкой добавкой в виде варенья или сгущенного молока.

   Пошаговый рецепт

   Видеорецепт приготовления сырников с бананом и манкой

   Приглашаю вас посмотреть короткое видео, в котором все подробности создания вкусных сырников.

   С приходом в нашу жизнь техники приготовление пищи стало намного интереснее и проще. Так, с помощью мультиварки можно приготовить абсолютно любые блюда, которые удивят нас своим вкусом и аппетитным видом. Сырники тоже можно приготовить с помощью этой чудо-печи и получить сытный, полезный завтрак для всей семьи. Давайте рассмотрим подробно весь процесс приготовления такого кушанья.

   Диетические сырники с бананом в мультиварке

   Время приготовления: 25 минут.
   Количество порций: на 4 человека.
   Калорийность: 221 ккал на 100 г продукта.
   Кухонная техника: мультиварка.

   Ингредиенты

   Сахар	2 ст. л.
   Банан	1 шт.
   Творог	300 г
   Мука	3 ст. л.
   Яйцо	1 шт.
   Разрыхлитель	⅔ ч. л.
   Соль	⅓ ч. л.

   Выбираем ингредиенты правильно

   • Для такой пропорции возьмите крупный банан весом до 250 г или два поменьше.
   • Не стоит сильно вымешивать тесто, тогда сырники получатся не такими пышными.
   • Творог подойдет нежирный, в идеале фермерский.
   • Используя этот рецепт, вы можете приготовить сырники с бананом и творогом в духовке. Просто сделайте из теста желаемые формы и выложите их на противень, покрытый пергаментом. Выпекайте при температуре 180°С примерно 15 минут.

   Пошаговый рецепт

   Видеорецепт приготовления сырников с бананом в мультиварке

   А теперь давайте посмотрим видеоролик, в котором все подробности приготовления вкусного десерта. Вы увидите, каким должно получиться тесто и готовый продукт.

   А вот еще один интересный способ их создания. Добавляя в них овсянку, мы получаем полноценное блюдо для полезного и вкусного завтрака. Вашим домашним наверняка понравится такое угощение, и они пойдут заниматься своими делами сытые и счастливые. Здесь представлены небольшие пропорции, поэтому если хотите приготовить их впрок, увеличьте порции продуктов в три раза.

   Сырники с бананом и овсянкой

   Время приготовления: 20 минут.
   Количество порций: 5-6 шт.
   Калорийность: 166,9 ккал на 100 г продукта.
   Кухонная техника и утварь: глубокая миска, варочная плита, сковорода.

   Ингредиенты

   Творог	150 г
   Яйцо	1 шт.
   Саха	1 ст. л.
   Банан	1 шт.
   Мука	1 ст. л.
   Корица	1 щепотка
   Овсянка	3 ст. л.
   Растительное масло	4 ст. л.

   Для этого рецепта очень важен состав творога. Перед его использованием проведите эксперимент: положите кусочек творога на разогретую сковороду с маслом. Если творог начал жариться, розоветь, значит он натуральный, если он начал таять и расползаться, значит в нем добавлено много добавок, и из этого творога вам довольно сложно будет получить качественный продукт.

   Пошаговый рецепт

   Видеорецепт приготовления сырников с бананом и овсянкой

   Приглашаю вас к просмотру видео с поэтапным рецептом их создания.

   Варианты подачи

   • Подавать с медом, сгущенкой, вареньем, сметаной, джемом, шоколадом или любым другим дополнением на ваше усмотрение.
   • Любые соусы станут отличным дополнением к ним.
   • Так, для начинки можно использовать изюм, курагу, чернослив, шоколадные капли, цукаты, измельченные конфеты и другое. Дайте разгуляться вашей фантазии и дополните вкусный десерт лучшим для вас продуктом.
   • По такому же рецепту вы можете приготовить сырники с бананом без яиц. Банан очень легко заменит в таком блюде и яйца и сахар, потому что имеет клейкую консистенцию в измельченном виде и сладкий на вкус.
   • Можно приготовить быстрый соус. Взять вишню или клубнику, добавить сахар и потомить 5 минут на медленном огне. Этим сиропом полить стопку сырников и украсить ягодами.
   • Очень важно получить ту консистенцию теста, при которой сырники не будут твердыми или растекаться по сковороде. Его состояние будет зависеть от количества муки.
   • Делайте плотное тесто, которое эластичное и не прилипает к пальцам.
   • Помогайте муке манкой, отрубями или кукурузным крахмалом. Так вероятность большого количества муки сойдет на нет, а кушанье получится пышным и нежным.
   • Не добавляйте много яиц, в этом нет особой необходимости. На полкило творога достаточно 1-2 шт.

   Варианты приготовления

   Сейчас масштабно растет количество рецептов такого кушанья, и каждая хозяйка предпочитает тот вариант, который ей больше всего нравится. Предлагаю вашему вниманию сырники без яиц.

   А вот еще один интересный рецепт привычного нам угощения, сырники без муки . Кстати, многие кулинары до сих пор ведут споры о ее наличии в классическом рецепте этого блюда. В любом случае, попробовав такой вариант, вы откроете для себя очень мягкий и воздушный продукт, который получается в результате приготовления. Советую попробовать уже в ближайшие дни.

   О происхождении сырников не осталось никакой информации, но многие уверены, что их создателями является славянский народ. Хочу оставить вам классическое блюдо Львова, которое вы сможете сделать в любой точке мира – —львовские сырники—. Такую невероятно вкусную сладость подают в каждой кофейне этого чудесного города. Многие хозяйки хотя бы раз в год готовят его дома, потому что это не просто сырник, а настоящий десерт, который отлично будет смотреться и на праздничном столе.

   Я очень часто готовлю сырники в духовке по этому простому рецепту. Во-первых, это легко, потому что можно параллельно готовить другую пищу, во-вторых, такой продукт несет больше пользы для тех, кто считает калории и придерживается здорового питания. Забирайте его в свою кулинарную тетрадь и радуйте близких вкуснятиной к чаепитию.

   Продолжая нашу сегодняшнюю тему, не могу пройти мимо классического рецепта сырников из творога, приготовленных на сковороде. Такими мы их помним из глубокого детства, когда мамы готовили нам. Также его использовали в детских садах и общепитах. Моя бабушка до сих пор пользуется только этим вариантом и не признает другие. Ее сырники всегда получаются самыми пышными и вкусными.

   Читайте также:

     
   • Как сделать кошелек цупис в винлайн
     
   • Как сделать плейлист для forkplayer
     
   • Как сделать паспорт кабинета в школе по санпин
     
   • Как сделать стакан из бумажных трубочек
     
   • Как сделать список в автокаде