Как сделать суп с сосисками

Обновлено: 08.07.2024

Рецепты супов с сосисками приводятся в качестве подспорья хозяйкам для быстрого приготовления первых блюд. Всегда случаются периоды, когда под рукой нет ничего, кроме колбасы или сосисок, а семью нужно накормить. К тому же, сосиски – излюбленное блюдо детей, которые будут есть что угодно, лишь бы там присутствовал этот продукт.

Сборная солянка с сосисками на скорую руку

Ингредиенты:

вода – 2 л.;
копчёные рёбрышки – 4 шт.;
сосиски – 300 гр.;
лук, морковь, сельдерей – по 1 шт.;
солёные огурчики – 3 шт.;
помидоры – 2 шт.;
томат-паста – 1 ст. л.;
картофель – 3 шт.;
соль, сахар, специи, сок лимона;
зелень, оливки или маслины.

Приготовление:

Продукты для солянки сами по себе содержат достаточно соли (огурцы, копчёности). Это обязательно нужно учесть в процессе приготовления. Иногда в солянку добавляют томатный сок: это делает блюдо ещё вкуснее. При этом томатную пасту класть не обязательно. Оливки или маслины без косточек можно положить в суп в процессе готовки.

Быстрый рецепт супа с подкопчёнными сосисками и яйцом

Этот вариант первого блюда, без сомнения, входит в список одного из самых быстрых рецептов. Суп будет вариться с яйцом, и существует два способа его приготовления. В обоих случаях времени на готовку потребуется совсем немного.

Ингредиенты:

вода – 1 л.;
подкопчённые сосиски – 5 шт.;
лук, морковь – по 50 гр.;
чеснок – 2 зубчика;
рис – 1 ст. л.;
яйцо – 2 шт.;
соль, перец, лавровый лист, зелень.

Приготовление:

В небольшой кастрюльке с толстым дном пропассеровать на растительном масле порезанные лук и морковь.
Добавить измельчённый чеснок и кружочки сосисок. Жарить 1-2 мин.
Долить воды, положить рис. Добавить соль, перец, лавровый лист, варить 15 мин.
Разбить в чашке яйца, добавить щепотку соли. Перемешать вилочкой и влить яичную смесь в суп тонкой струйкой. Хорошо размешать, готовить 5 мин.
Готовый суп посыпать зеленью петрушки или зелёным луком.

Можно просто приготовить суп с рисом и сосисками и отдельно отварить яйца. При подаче порезать их на четвертинки и положить в суп.

Густой гороховый суп с сосисками

Сосиски являются идеальным дополнением к гороховому супу, а если в него добавить еще и несколько ломтиков бекона, то вкус не будет особенно отличаться от первых блюд, приготовленных на мясных бульонах.

Ингредиенты:

вода – 2 л.;
сосиски – 250 гр.;
бекон – 5 ломтиков;
колотый горох – 1 стакан;
картофель – 2 шт.;
лук, морковь, сельдерей – по 1 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
соль, хмели-сунели;
зелень.

Приготовление:

Промытый горох залить водой, дать закипеть.
Слить воду и промыть горох под проточной водой.
Повторить процедуру, убавить огонь, варить горох 30 мин.
Порезать лук и сельдерей кубиками, натереть морковь на крупной тёрке. Поджарить на сковороде с растительным маслом до прозрачности лука.
Положить к овощам порезанные на кусочки сосиски и чеснок, обжаривать 5 мин.
Переложить содержимое сковороды в кастрюлю с горохом, кинуть порезанный брусочками картофель, соль, специи и оставить кипеть на медленном огне 20-30 мин.
На сковороде с остатками масла обжарить до корочки порезанный на ломтики бекон и переложить в суп. Через 5 мин. гороховый суп с сосисками готов.
Посыпать суп зеленью, подать с сухариками.

В целях максимальной экономии времени вместо сухого гороха можно использовать замороженный зелёный горошек в пачках, либо взять свежий, если позволяет сезон. В таком случае суп готовится очень быстро – максимум 30 мин.

Сырный суп с сосисками

В копилке быстрых рецептов первых блюд этот суп занимает не последнее место за нежный сырный вкус и простоту приготовления. Обычно для него используют плавленый сыр хорошего качества, но также можно взять настоящий сыр разного сорта, в зависимости от того, какой вкус супа хочется получить.

Ингредиенты:

вода – 1,5 л.;
сосиски молочные – 200 гр.;
лук, морковь – по 1 шт.;
картофель – 2 шт.;
фасоль консервированная — 100 гр.;
сырок плавленый – 2 шт.;
соль, специи для супа, зелень, перчик чили.

Приготовление:

В кастрюле с толстым дном пропассеровать на сливочном масле порезанные лук и морковь.
Порезать кружочками сосиски, положить к овощам. Хорошо перемешать, жарить 3 мин.
Добавить фасоль, слив с неё предварительно жидкость, готовить, помешивая, ещё 3 мин.
Залить в кастрюлю воду, положить порезанный брусочками картофель, соль и специи.
Варить суп до готовности картофеля, втерев в конце сырки.
Суп тщательно перемешать и оставить настояться ещё на 5-10 мин.
Разлить суп по тарелкам, посыпать зеленью и добавить несколько тоненьких кружочков перца чили по желанию.

Сырки хорошо расходятся в горячей воде, если их заморозить. Самым лучшим вариантом будет использовать плавленый сыр в контейнере.

Сыр хорошего качества быстро растворяется, а отрицательный результат можно получить, если использовать сырный продукт (фактический состав указан на упаковке).

Вермишелевый суп с сосисками

Ингредиенты:

Приготовление:

В кастрюле с толстым дном обжарить на растительном масле лук, морковь и сельдерей, порезанные кубиками или соломкой – как нравится.
Через 5 мин. положить туда же сосиски кружочками, перемешать, готовить ещё 3-5 мин.
Залить кастрюлю горячей водой, положить картофель брусочками, соль, несколько зёрнышек перца, 1-2 гвоздики, щепотку кориандра и пару лавровых листов. Варить суп 10-15 мин.
Когда картофель практически будет готов, добавить вермишель, варить ещё 3 мин.
Готовый суп посыпать зеленью.

Макаронные изделия хорошо впитывают воду, особенно если это не паста твёрдых сортов. Вермишель сильно разбухает при варке, поэтому не стоит усердствовать с её количеством.

Оставленный назавтра, суп потеряет свой вид и вкусовые качества, поэтому лучше готовить его на один раз.

Итальянский фасолевый суп с сосисками

Ингредиенты:

вода или бульон – 2л.;
сосиски – 200-300 гр.;
лук, сельдерей – по 1 шт.;
чеснок – 4 зубчика;
помидоры в собственном соку – 400 мл.;
фасоль консервированная – 200 гр.;
паста (макароны) – ½ стакана;
пармезан – 50 гр.;
соль, специи, сок половины лимона, зелень.

Приготовление:

Для блюд средиземноморской кухни используются такие травы как базилик, орегано, чабер, кориандр, майоран. Можно использовать смеси из сушёных трав, а можно брать свежие: их присутствие сделает суп необыкновенно ароматным, душистым и свежим. Очень хорошо к такому блюду подойдут розмарин и тимьян на веточках, а также шалфей и петрушка.

Овощной суп с сосисками в мультиварке

Готовить супы в мультиварке очень удобно: зачастую нужно лишь положить в неё все ингредиенты, залить ёмкость водой или бульоном и нажать нужную кнопочку. Чтобы суп получился не только вкусным, но и полезным, в его составе будет много овощей.

Суп с сосисками не частый гость на наших столах. И очень зря, ведь он готовится совсем просто, получается сытным, ароматным и идеально подходит для обеда.

Простой и быстрый суп с сосисками

Если вы еще ни разу не делали этот суп, обязательно попробуйте. Разберем подробно, технологию его приготовления.

Необходимые продукты:

луковица;
специи по вкусу;
300 грамм сосисок;
три картофелины;
150 грамм макарон;
две ложки томатной пасты;
два зубчика чеснока.

Готовим пошагово:

Лук нарезаем на кубики, отправляем их на сковороду и обжариваем до румяности. Затем добавляем измельченный чеснок и все вместе держим на огне еще минуту.
Сосиски нарезаем на небольшие кубики и тоже жарим вместе с овощами и томатной пастой.
Ставим воду в кастрюле нагреваться и как только она закипит, выкладываем в нее измельченный картофель и приправляем специями.
Когда снова пойдет процесс кипения, засыпаем макароны и варим их пару минут. Добавляем зажарку из лука и сосисок.
Продолжаем готовить до мягкости картошки, затем снимаем суп с плиты и сразу разливаем по тарелкам.

Watch this video on YouTube

Гороховое первое блюдо

Гороховый суп с сосисками внесет разнообразие в привычное меню.

Для блюда берите только качественные колбасные изделия.

Необходимые продукты:

400 грамм картофеля;
пять сосисок;
специи на свой вкус;
стакан гороха;
одна луковица;
зелень;
50 миллилитров растительного масла.

Процесс приготовления:

Горох заливаем водой и оставляем на два часа, чтобы он стал более мягким.
Затем тщательно его промываем, помещаем в кастрюлю, покрываем водой и варим до готовности.
На сковороде обжариваем нарезанные лук и сосиски.
Картошку очищаем, режем на кубики и кладем к гороху, когда он почти доварится. Туда же отправляем лук.
Держим суп на плите около 20 минут, добавляем сосиски и порубленную зелень. Приправляем блюдо специями и держим еще пять минут на огне. По истечении этого времени первое можно подавать.

Watch this video on YouTube

Итальянский суп с колбасными изделиями

По этому рецепту получается очень вкусный итальянский суп.

Стоит его попробовать хотя бы раз, и он точно станет вашим любимым первым блюдом.

Необходимые продукты:

луковица;
ложка оливкового масла;
200 грамм консервированной кукурузы;
специи на свой вкус;
два зубчика чеснока;
600 грамм консервированных помидор;
400 грамм сосисок;
150 грамм макарон.

Процесс приготовления:

В кастрюле обжариваем сосиски до румяности, затем убираем их в другую емкость.
В кастрюлю помещаем нарезанный лук и доводим до румяности в масле. Добавляем давленый чеснок и держим еще некоторое время на плите. К нему выкладываем помидоры и слегка переминаем их вилкой.
Заливаем содержимое кастрюли водой или бульоном и варим около 25 минут.
Затем засыпаем фасоль, сосиски и макароны, которые заранее отварили почти до готовности. Варим блюдо еще пару минут и подаем на стол.

Солянка с сосисками

Суп солянка с сосисками – это вариация знаменитого блюда, но в упрощенном варианте. Который, впрочем, получается ничуть не хуже.

Необходимые продукты:

луковица и морковка;
половина лимона;
100 грамм оливок без косточки;
200 грамм сосисок;
две картофелины;
две ложки томатной пасты;
пять корнишонов;
специи по вкус.

Процесс приготовления:

Наливаем в кастрюлю необходимое количество воды, ставим ее греться и доводим до кипения.
После этого опускаем туда очищенный и нарезанный на кубики картофель, а также измельченные и обжаренные на сковороде сосиски.
Лук превращаем в небольшие квадратики, морковку перетираем. Овощи выкладываем на сковороду, добавляем томатную пасту и тушим около семи минут на слабом огне.
Полученную смесь добавляем к супу.
Огурцы и оливки тоже сечем помельче и засыпаем к остальным ингредиентам. От лимона срезаем пару прозрачных слайсов и отправляем следом за прочими продуктами.
Приправляем суп специями по желанию, прикрываем крышкой и доводим до готовности в течение 15 минут под крышкой на слабом огне.

Watch this video on YouTube

Рецепт приготовления с фасолью

Необходимые продукты:

одна луковица;
две картофелины;
300 грамм красной консервированной фасоли;
специи по своему желанию;
200 грамм сосисок;
морковка;
два зубчика чеснока.

Процесс приготовления:

Ставим кастрюлю с водой на плиту, доводим до кипения и добавляем туда измельченный картофель и чеснок. Варим на среднем огне около семи минут.
На сковороду помещаем лук кубиками, тертую морковку и кусочки сосисок. Обжариваем все до румяности, а затем отправляем в кастрюлю и варим пять минут.
Приправляем блюдо специями, солью, перцем и лавровым листом. Засыпаем указанное количество фасоли и готовим суп еще пару минут. По истечении этого времени подаем блюдо с соленьями и свежим хлебом.

Watch this video on YouTube

Готовим в мультиварке

Необходимые продукты:

луковица и морковка;
200 грамм сосисок;
свежая зелень и специи по вкусу;
две картофелины.

Процесс приготовления:

Сырный суп с сосисками

Сырный суп с сосисками – очень интересный рецепт со сливочным вкусом.

Необходимые продукты:

300 грамм сосисок;
два плавленых сырка;
500 грамм картошки;
специи по своему вкусу;
морковка и луковица.

Процесс приготовления:

В кастрюлю вливаем нужное количество воды, ставим емкость на плиту и доводим до кипения.
Как только жидкость закипит, добавляем в нее специи, нарезанную на кубики картошку и лук с морковкой. Последние нужно заранее измельчить и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до румяности и мягкости.
Готовим суп около 20 минут. В это время нарезаем сосиски кругляшами, а сыр перетираем на крупной терке.
Когда картофель станет мягким, отправляем в суп сыр и сосиски. Хорошо его перемешиваем и варим еще пять минут. Сытное первое блюдо готово к подаче!

Watch this video on YouTube

Обязательно хотя бы раз попробуйте приготовить это простое, но ароматное и насыщенное кушанье. Будьте уверены, оно станет отличной основой для ваших будущих кулинарных экспериментов.

Использование различных видов колбасных изделий в приготовлении различных блюд – яркая отличительная черта немецкой кухни. Этот густой колбасный суп по-немецки с первой ложки заставит вас полюбить немецкую кухню раз и навсегда. При этом суп можно приготовить в двух разных вариациях, в зависимости от вашего вкуса – с томатом и без.

Предлагаю приготовить блюдо итальянской кухни – томатный суп с сосисками. Томатный суп с сосисками это вкусный и сытный суп на скорую руку. Такой бюджетный суп прекрасно разнообразит повседневное меню для всей семьи.

Рассольник - один из самых известных супов русской кухни. Попробуйте приготовить рассольник с пшеном и сосисками на курином бульоне. Получается этот суп насыщенным, сытным, он прекрасно подойдёт к обеденному столу для всей семьи.

Здравствуйте, я хочу поделиться с вами рецептом, своим любимым сырным супом на скорую руку. Сырный суп из плавленого сыра с сосисками очень вкусное блюдо. В моей семье этот суп улетает просто за пять минут. Я буду рада если вам понравиться этот рецепт. Желаю вам хорошего настроения.

Один из самых популярных летних супов - это щавелевый суп. Попробуйте приготовить его с добавлением сосисок. Они придают супу новый, интересный вкус и аромат. Готовить щавелевый суп можно на мясном, курином или овощном бульоне.

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления сборной солянки с курицей, копчёной колбасой и сосисками. Получается очень вкусная и сытная солянка. Вариантов приготовления много, но именно этот я люблю готовить. Радуйте своих близких вкусным обедом.

Принято считать, что солянка - это блюдо, для приготовления которого должны использоваться острые приправы. Однако не всем по душе слишком пряная или острая еда. Неострая солянка на мясном бульоне по данному рецепту приготовлена без использования жгучих пряностей и приправ, но результат вас удивит.

Сейчас летнее жаркое время. Хочется чего-нибудь холодненького и очень вкусненького. Поэтому хочу Вам предложить наше любимое семейное блюдо, именно в летнюю пору - это легкая окрошка на воде с сосисками и лимонной кислотой. Советую Вам приготовить её по моему рецепту.

Сегодня предлагаю приготовить вкусный и быстрый суп с вермишелью, сосисками и помидорами. Такой суп, конечно отнюдь не назовёшь полезным, за счёт добавления в него кубика бульона. Готовится суп в считанные минуты. Этот рецепт может выручить, когда нужно кого-либо срочно накормить!

Доброго дня, предлагаю приготовить очень вкусный сырный суп с сосисками. Сочетание сыра и подкопченных сосисок просто идеальное. Такой суп оценят не только взрослые, но и дети будут уплетать его с удовольствием.

Предлагаю приготовить на обед очень вкусные щи с рисом и сосисками. Благодаря рису получаются такие щи наваристыми и достаточно густыми. Готовить их можно на мясном и курином бульоне или, как в моём случае, просто на воде.

На мой взгляд рассольник - одно из самых вкусных блюд на обед, чудесный суп с лёгкой кислинкой. Чаще всего рассольник готовят с пшеном, я предлагаю приготовить рассольник с рисом и сосисками. Получается суп густым, наваристым и сытным.

Здравствуйте. Попробуйте мой рецепт легкого, простого и очень вкусного супа с сосисками и пшеном. Такой суп так же подойдет для детей. Замечательный вариант обеда или ужина.Порадуйте своих членов семьи таким блюдом.

Вторые блюда Супы и бульоны Выпечка Салаты Закуски Соусы и заправки Десерты Разное Напитки Заготовки Каши Украшения для блюд Гарниры Молочные продукты Кето рецепты Курица с луком Курица с картошкой в духовке Торт с ананасами Шашлык из курицы Запеканка с манкой

Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Греческая Грузинская Корейская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Немецкая Норвежская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Русская Сербская Скандинавская Средиземноморская Словацкая Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Удмуртская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Чехословацкая Чешская Чилийская Швейцарская Шведская Эстонская Японская Шотландская Чувашская Чеченская Авторская Канадская

На праздничный стол Для детей На ужин На завтрак На обед Диетическое питание Для фуршета На барбекю На десерт На перекус На полдник На пост На природу На стол Вегетарианское питание Правильное питание на 8 марта На Масленицу Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку На Свадьбу К чаю и кофе

Бланширование Варение, варка Взбивание Вымачивание Выпекание Вяление Горячее копчение Готовка в медленноварке Готовка на пару Гратинирование Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Засахаривание Измельчение Карбование Квашение Колерование Консервирование Лиирование Маринование Наполнение Обжигание (гриллирование) Отбивание Отцеживание Охлаждение Панировка Пассерование Печение Потрошение Прокаливание Просеивание Процеживание Размораживание Пюрирование Раскатывание Смешивание Распускание Соление Томление Тушение Сушение Фарширование Фламбирование Холодное копчение Замешивание

Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Холодильник

Что может быть вкуснее и проще, чем суп с готовыми сосисками. Они отлично заменяют мясо и сочетаются абсолютно с любыми овощами и специями. Такой суп достаточно прост в приготовлении, но в то же время очень сытен и вкусен. Да и продукты требуются самые простые. Больше всего супчик с сосисками понравится детям, которым так сложно угодить первым блюдом. Примерная калорийность супа на 100 г — 75 ккал.

Суп с сосисками – фото рецепт пошагово

Если вы относите себя к любителям прозрачных супов и вообще предпочитаете первые блюда всем остальным, то вам обязательно понравится сегодняшний рецепт куриного супа с вермишелью и сосисками.

Желтки лучше не использовать, иначе суп потеряет прозрачность. Но если вас это не смущает, добавляйте яйцо полностью.

Ингредиенты

Куриные крылышки: 1 шт.
Сосиски детские: 60 г
Вода чистая: 500 мл
Яйцо куриное: 1 шт.
Вермишель "Спиральки": 40 г
Морковь: 10 г
Болгарский перец: 10 г
Перец горошек: 5-6 шт.
Сушеный базилик: по желанию
Лавровый лист: 1-2 шт.
Соль: по вкусу

Инструкция приготовления

Крупное куриное крылышко промываем, кладем в кастрюлю, заливаем половиной литра воды. Добавляем пару лаврушек, крупную соль и несколько горошин перца. Отвариваем бульон на протяжении 30 минут.

Достает крыло, даем ему остыть. Процеживаем бульон через мелкое сито, застеленное марлей. Лавровый лист и перец выбрасываем.

Возвращаем бульон на средний огонь. Как только закипит, закладываем спиральки. Хорошо размешиваем, чтобы они не слиплись.

Морковь и болгарский перец режем мелкими кубиками и отправляем в кастрюлю. Можно использовать замороженные овощи, как в рецепте.

Разбираем остывшее крылышко и кладем в кипящий суп. Солим по вкусу.

Нарезаем сравнительно тонкими кружочками детские сосиски, белок отварных яиц — мелкими кубиками.

Нарезанные продукты отправляем в кастрюлю.

Теперь добавляем сушеный базилик и перемешиваем. Варим еще 4-5 минут, после чего выключаем огонь.

Выжидаем еще 3-5 минут и разливаем супчик с сосисками и вермишелью по тарелкам. Подаем со свежим хлебушком.

Как приготовить суп с сосисками и вермишелью

Если совсем нет времени стоять у плиты – этот рецепт именно то, что нужно. Всего за полчаса можно приготовить полноценный обед для всей семьи. Блюдо не только быстрое, но и безумно вкусное.

Вермишель лучше брать твердых сортов, тогда она не разварится и останется целой, даже при повторном нагревании.

4 картофелины;
3-4 сосиски;
50 г вермишели;
1 морковка;
1 луковица;
40 г сливочного масла;
30 г растительного масла;
Зелень по вкусу;
4 зубчика чеснока;
Половина болгарского перца;
1⁄2 ч. л. куркумы;
Соль и перец по вкусу.

В кастрюлю наливаем 2 л воды, доводим до кипения. Картофель нарезаем произвольными кусочками и отправляем вариться на 10 минут. Тем временем на сковороду наливаем растительное масло и разогреваем.
Лук режем кубиками, чеснок пропускаем через пресс или очень мелко измельчаем ножом. Обжариваем в течение 2 минут. Добавляем морковь, нарезанную тонкой соломкой или кубиками. Пассируем овощи до мягкости.
Сосиски разрезаем пополам вдоль, а затем поперек слайсами. Добавляем в зажарку вместе со сливочным маслом. Тушим на медленном огне еще несколько минут. В кипящую воду закладываем вермишель, перемешиваем. Через 2 минуты выкладываем зажарку. Болгарский перец режем квадратиками и тоже добавляем.
Через 4 минуты всыпаем измельченную зелень, провариваем еще 2–3 минуты. Выключаем огонь, кастрюлю накрываем крышкой и даем настояться четверть часа.

Сырный суп с сосисками

Этим первым блюдом с ярким сливочно-сырным вкусом можно баловать своих родных хоть каждый день. Ведь готовится он очень просто. Не нужно долго варить мясной или овощной бульон. Благодаря колбасным изделиям супчик получается достаточно жирным и сытным.

Чтобы плавленые сырки легче измельчались, предварительно положите их на 20 минут в морозилку.

2 большие картофелины;
1 морковь;
30 г мелкой вермишели;
250 г сосисок;
150 г плавленого сыра;
20 г укропа;
Соль, черный перец;
30 оливкового масла.

В кастрюлю наливаем 2 л воды, ждем закипания, солим. Закладываем картофель, нарезанный кубиками или брусочками, и варим до готовности. Морковь натираем на крупной терке и выкладываем в разогретую сковороду с оливковым маслом.
Тушим морковку 5 минут на медленном огне. Затем добавляем сосиски, нарезанные кружочками. Обжариваем, пока не появится золотистая корочка.
Перекладываем зажарку в кастрюлю с картофелем. Всыпаем вермишель и перемешиваем. Солим и перчим по вкусу. Плавленые сырки нарезаем на кубики или натираем на терке и кладем в суп.
Варим до полного растворения сыра, постоянно помешивая. Готовый суп разливаем по тарелкам. Перед подачей украшаем измельченной зеленью.

Гороховый суп с сосисками

Гороховый суп можно варить не только с копченостями или мясом. Если заменить их обычными сосисками, получится ничуть не хуже. Такое блюдо точно понравится детям, которые раньше отказывались есть полезное первое.

Горох предварительно необходимо замочить в воде, чтобы сократить время варки.

2 большие картошки;
1 морковь;
1 луковица;
2 сосиски;
200 г сухого гороха;
Растительное масло для зажарки;
2 л воды;
20 г петрушки или зеленого лука;
Соль;
Молотый черный перец.

Горох заливаем холодной водой и оставляем на несколько часов, лучше на ночь. После этого тщательно промываем, заливаем чистой водой и варим 1–2 часа, пока горох полностью не разварится.
Картофель, лук и морковь чистим, моем и режем небольшими кусочками. Когда горох будет готов, доливаем в кастрюлю воду, которая выкипела, и сразу закладываем картофель.
На сковороду наливаем 30 мл масла, выкладываем сосиски, порезанные полукольцами. Обжариваем до легкой золотистой корочки. Добавляем измельченные лук и морковь. Пассируем на медленном огне до мягкости.
Отправляем зажарку в суп и варим еще примерно 15 минут, пока картофель не сварится. Солим и перчим по вкусу. Петрушку измельчаем ножом и добавляем в самом конце. Даем настояться под крышкой четверть часа и подаем к столу.

Советы и рекомендации

При покупке обращайте внимание на дату изготовления.
Покупайте продукты только высшего качества.
В составе не должно быть никаких растительных белков и жиров, только 100 % мясо.
Обращайте внимание на ценовой диапазон: килограмм сосисок, изготовленных из натурального мяса, не может стоить дешевле, чем 1 килограмм мяса.
В составе допускается молоко, сливки, сыр, яйца и специи.
Цвет качественных сосисок обычно бледно-розовый или немного сероватый, если в составе присутствуют субпродукты (печень или сердце).
Ярко-розовые сосиски имеют такой цвет за счет красителей.

Перед тем, как добавить сосиски в суп, лучше всего их сначала слегка обжарить на сковороде. Это улучшит вкус блюда и, вместе с тем, поможет убедиться в качестве продукта. Если кусочки остаются целыми и хорошо подрумяниваются, можно смело класть их в суп.

Сосиски сделают вкуснее любое первое блюдо. Их можно добавлять в рисовый, гречневый или фасолевый суп. А можно поэкспериментировать и получить супчик, как в видео-рецепте.

Читайте также: