Как сделать суп из макарон без картошки

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 04.10.2024

Суп с вермешелью на курином бульоне с овощами и зеленью. Без картошки.

✨Елена Лобанова✨ 🏃‍♂️

Быстрый Суп за 10 минут с обжаренной вермишелью и без мяса

Простой курино-вермишелевый супчик

гр филе курицы на 3 л воды, можно и не филе, можно меньше • средней картошки • гр,три горсточки полных,вермишель,хотите гуще кладите больше • мал.лук • мал.морковь • треть болгарского перца разного цвета (можно обойтись без него) • чеснока • маленький помидорчик (можно без него)

Суп куриный с вермишелью

картофелин • луковица и морковь • тонкой вермишели • соль, перец • куриные грудки на кости (без филе, обычно его вырезаю и использую в других блюдах, кожу оставляю) • растительное масло • лавровый лист • сушеный чеснок

Сегодня готовлю быстрый, вкусный и очень лёгкий куриный суп с вермишелью без картошки. Этот супчик идеально подходит на следующий день после сытного застолья. После новогодних праздников или дня рождения.

Готовится такой суп очень быстро, так как не добавляется картошка. Вермишель вообще практически можно и не варить. Можно опустить её в самом конце, довести до кипения и выключить. По крышкой тонкая вермишель дойдет сама.

Густоту супа регулируйте сами. Хотите просто лёгкий бульончик, тогда меньше понадобится вермишели. Нравятся супы наваристые и густые, тогда добавьте больше вермишели.

Курица 400 гр
Вермишель 70 гр
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Масло растительное 1 ст.л
Специи и Приправы по вкусу
Укроп ½ пучка

Курицу разрезаем на произвольные кусочки, хорошо промываем под проточной водой. Перекладываем в кастрюлю, всё заливаем холодной водой. Варим на небольшом огне, немного подсолив, до полной готовности. Это занимает около 30 минут.

Пока варится бульон, займемся овощами. Морковь чистим и натираем на терке. Лук мелко шинкуем. Обжариваем овощи на небольшом количестве растительного масла до вкусного и ароматного цвета.

Как только полностью сварится курица, достаем её из кастрюли и дадим немного остыть. А в пустой бульон опускаем подготовленные овощи. Даем им прокипеть около 5 минут.

Затем в кипящий бульон опускаем тонкую вермишель. Густоту супа регулируйте сами именно вермишелью. Ведь у нас суп сегодня без картофеля.

Куриный суп с вермишелью без картошки пробуем на соль, при необходимости досаливаем. Из специй у меня сегодня только лавровый лист и перец душистый горошком.

Осталось только порезать укроп и добавить в суп в самом конце. Все снова перемешиваем, даем прокипеть супу 5 минут и выключаем.

Вкусный, насыщенный куриный бульон, это идеальное решение для быстрого, сытного и вкусного обеда что конечно порадует любую хозяйку. Но бульон и вермишель всегда варю отдельно, чтобы бульон не помутнел во время варки и подаём вермишель в тарелку. Отсутствие картофеля делает суп менее калорийным и более быстрым в приготовлении.

Вермишель паутинка 300 г
Крылья куриные 4 шт
Голень куриная 3 шт.
Вода 2,5 л
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Укроп 0,5 пучка
Масло оливковое 2 ст. л.

Сварим бульон на крыльях и голенях. Он будет сытным и лёгким. Голени используем для второго блюда.

Лук нарезаем небольшими кубиками.

Морковь нарезаем кружочками и вместе с луком отправляем пассероваться до мягкости на оливковом масле.

Нам понадобится тонкая вермишель паутинка, которую отварим в кипящей воде по инструкции на упаковке.

Лук и морковь не должны пережариться, а должны оставаться мягкими.

Отправляем их в бульон. Солим и перчим по вкусу.

Вермишель варим и откидываем на дуршлаг.

В тарелочку выкладываем сначала вермишель. Заливаем её бульоном и посыпаем укропом.

01 Мая 2020 18:22 7 тыс 0

Фото блюда

10 порции

50м

Печать

Жалоба

Описание

Суп с мясными фрикадельками и вермишелью это легкий, но в тоже время сытный суп. Готовится невероятно просто и быстро. Для приготовления не потребуются лишние затраты и поиск труднодоступных продуктов.

Ингредиенты рецепта

В список покупок или

Как приготовить "Суп с мясными фрикадельками и вермишелью без картошки"

Доведите фрикадельки до кипения и варите на среднем огне 20 минут. Затем добавьте лук порезанный мелким кубиком и натертую на крупной терке морковь.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 497 рецептов. Вот один их моих последних: Сочный лосось с овощами в духовке.

Написать комментарий (1)

Вторые блюда Супы и бульоны Выпечка Салаты Закуски Соусы и заправки Десерты Разное Напитки Заготовки Каши Украшения для блюд Гарниры Молочные продукты Кето рецепты Курица с луком Курица с картошкой в духовке Торт с ананасами Шашлык из курицы Запеканка с манкой

Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Греческая Грузинская Корейская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Немецкая Норвежская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Русская Сербская Скандинавская Средиземноморская Словацкая Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Удмуртская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Чехословацкая Чешская Чилийская Швейцарская Шведская Эстонская Японская Шотландская Чувашская Чеченская Авторская Канадская

На праздничный стол Для детей На ужин На завтрак На обед Диетическое питание Для фуршета На барбекю На десерт На перекус На полдник На пост На природу На стол Вегетарианское питание Правильное питание на 8 марта На Масленицу Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку На Свадьбу К чаю и кофе

Бланширование Варение, варка Взбивание Вымачивание Выпекание Вяление Горячее копчение Готовка в медленноварке Готовка на пару Гратинирование Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Засахаривание Измельчение Карбование Квашение Колерование Консервирование Лиирование Маринование Наполнение Обжигание (гриллирование) Отбивание Отцеживание Охлаждение Панировка Пассерование Печение Потрошение Прокаливание Просеивание Процеживание Размораживание Пюрирование Раскатывание Смешивание Распускание Соление Томление Тушение Сушение Фарширование Фламбирование Холодное копчение Замешивание

Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Холодильник

Читайте также: