Как сделать судака в мультиварке
Обновлено: 06.07.2024
Судак на пару в мультиварке – вкусное диетическое блюдо быстрого приготовления. Судак имеет небольшое количество мелких косточек и нежное белое мясо, содержащее множество полезных веществ: витамины РР, серу, йод, калий, фосфор и другие. А учитывая, что эта рыба водится лишь в чистых водоемах, вы можете не думать о наличии в мясе различных фосфатов. Благодаря минимальному содержанию жира и отменному вкусу мяса, судак на пару – блюдо идеальное
и для семейного обеда, и для рациона людей, следящих за своим весом.
Простой рецепт приготовления судака на пару
Если вы не знаете, как приготовить судака в мультиварке на пару, вам поможет базовый рецепт, где основными ингредиентами становятся сама рыба, лимон и соль с перцем.
- судак – 1 шт.;
- лимон;
- по вкусу соль и смесь перцев.
- Рыбу тщательно промойте, при необходимости выпотрошите и обсушите бумажным полотенцем.
- Лимон ополосните, разрежьте пополам, выжмите сок.
- Нарежьте судака порционными кусочками, поперчите и посолите.
- Сбрызните подготовленную рыбу лимонным соком.
- В мультиварочную чашу влейте воду, установите специальный контейнер для варки на пару, выложите кусочки рыбы.
- Выставьте соответствующий режим, готовьте 10 минут.
Приготовленный таким образом судак на пару калорийность имеет не больше 98 ккал на 100 грамм. В качестве гарнира можно подать свежие или запеченные овощи, гречневую крупу. Если же вы не хотите придумывать дополнение к блюду, вам нужно более сытное, полноценное горячее, то лучше готовить судака на пару сразу с овощами.
Судак в мультиварке
Судак в мультиварке придется по вкусу даже тем, кто не очень любит рыбные блюда, невзирая на большое количество полезных веществ, необходимых организму.
Судак в овощном маринаде
Ингредиенты:
- судак – 1 рыбина;
- 2 средние луковицы;
- 4 помидора;
- 1 большая морковь;
- лавровый лист, соль и черный молотый перец.
Приготовление судака:
Судак, приготовленный в овощном маринаде в мультиварке, получается очень вкусным.
Судак в мультиварке на пару
Ингредиенты:
- судак – 1 рыбина;
- 1 средний лук;
- 1 пучок свежего укропа;
- черный молотый перец и соль по вкусу;
- приправа для рыбы.
Приготовление судака на пару:
Судак в мультиварке получается очень нежным и сочным, кусочки не развариваются, а выглядят очень аппетитно. Можно подавать блюдо горячим, сложив кусочки судака, чтобы получилась целая рыбина, а по краям тарелки выложите овощи. Судак хорошо сочетается с картофельным пюре, отварным рисом или жареным картофелем.
| Твитнуть | Нравится |
| Нравится |
Судак на пару с овощами
Рыба в дуэте с овощами – это бесподобное сочетание вкуса и несомненная польза. Приготовленный судак с овощами на пару – самостоятельное горячее блюда, отличающее при всей своей сытности и питательности легкостью и небольшой калорийностью.
- 300 грамм филе судака;
- 200 грамм цветной капусты;
- 200 грамм брокколи;
- 500 мл воды;
- морковь;
- две картошки;
- 25 мл оливкового масла;
- соль, перец, специи.
Готовую паровую рыбу, приготовленную любым способом, можно полить соусом тартар или сметаной с минимальным количеством жиров, украсить разнообразной зеленью. Чем хорош судак на пару в мультиварке – рецепты его приготовления просты и необременительны, а если не опасаться экспериментов на кухне, подключить всю свою фантазию и креативность – из самых простых и доступных ингредиентов можно создавать каждый раз новые, вкусные, полезные и питательные блюда. Приятного аппетита.
Я обожаю эту рыбу. Почему? Объясняю. Она постная. Правда, это не меняет дела и моего отношения к этому виду рыбы. Ведь она в моем исполнении прошла самые разные способы готовки. Включая и варку, запекание, тушение и пр. Но сейчас у меня особое положение, и мне нужно что-нибудь такое, постненькое.
Думаю, что этот рецепт понравится всем, кто следит за своим весом, за состоянием своего здоровья и кто, несмотря ни на что, хочет вкусно питаться!
Итак, судак и овощи на пару – что может быть лучше! Добавьте, если хотите, несколько капель масла – и растопленного сливочного, и подсолнечного.
Время приготовления
: минут 15 на подготовку ингредиентов, на саму готовку — 30-40, все зависит от типа пароварки или мультиварки
: несложно, разве что с рыбой надо будет повозиться
Ингредиенты:
-
картофель – 1 шт.
соль и специи — по вкусу
Приготовление:
Начнем все манипуляции с тушки. Однажды мне попалась целая рыбка. Хорошо, что она была небольших размеров, я быстро с ней справилась. Но если побольше попадется, готовьтесь потрудиться.
Итак, уберем чешую ножом или скребком и внутренности, отрежем голову, хвост и плавники. Обычно я хорошо вымываю внутри, убираю оттуда всякие пленочки. И только потом нарезаю филе, подводя нож от спинки вдоль, а потом большим пальцем отделяя мясо от костей. Затем я нарезала порционные кусочки. Замаринуем, слегка подсолив, рыбку, и отставим. Займемся овощами. Первой подготовим морковку. Я решила такой формат всем овощам придать – длинной соломки. Сельдерей – следующий персонаж, который украсит наше блюдо во всех отношениях. Если не хотите так много сельдерея за один раз, разрежьте еще пополам. Картошку я бы не клала, но она сделает это яство сытнее. Начистим, намоем и нарежем любимым форматом. Помидор здесь присутствует, так как я не солю ни рыбу, ни овощи. Но он и шикарный вкус придаст всем участникам этого процесса. Режьте так, чтобы он не терял форму. Далее у меня был перец болгарский. Поскольку не было красного цвета, я нарезала зеленый. Какая разница – это будет суточная порция полезностей!
Ну, а потом настрогаем чесночок и, собрав все овощи в чаше, умастим их слегка маслицем и присыплем специями.
Прекрасное блюдо для праздничного стола
Ингредиенты
- филе судака 300 гр.
- шпинат
- сливки 50 гр.
- сливочное масло 200 гр.
- укроп
- тимьян
- брокколи
- лимонная приправа
- лайм 2 шт
- свежая клубника
- лимон
- оливковое масло
- перец.
Приготовление.
Для начала берём филе судака, надрезаем. Солим, перчим. Сбрызгиваем соком лимона. Затем переворачиваем, чтобы пропитать соком лимона. Смазываем посуду оливковым маслом. Укладываем филе в посуду и готовим в пароварке. Включаем режим на пару, выставляем время на 15 минут и температурный режим 100 градусов. Пока судак готовится, будем припускать брокколи.
Ставим кастрюлю с водой на плиту.
Когда закипит вода кладём брокколи. Слегка подсаливаем. Добавляем оливковое масло и лимонную приправу. Делаем маленький огонь и накрываем крышкой на 7 минут.
Пока варится брокколи, приготовим зеленое масло.
Берём сливочное масло, предварительно разморозив, чтобы оно было мягким. Мелко нарезаем укроп и соединяем его с маслом в отдельной тарелке. Тщательно перемешиваем. Когда получится однородная масса, мы укладываем её в силиконовую форму. И ставим в морозилку на 7-10 минут.
Следующий этап, это приготовление соуса.
Слегка измельчаем шпинат. В разогретую кастрюлю добавляем оливковое масло, затем подготовленный шпинат. Слегка бланшируем и добавляем сливки. Готовим на медленном огне, периодически помешивая.
После того, как сливки закипели, солим соус. Для того чтобы загустить соус, мы используем сок лимона. Он придаст пикантную кислинку соусу.
Судак в мультиварке — очень вкусное и нежное блюдо, которое можно подавать к любой каше, макаронам или картофельному пюре. Такое блюдо приносит пользу для здоровья, особенно если готовить без масла. При постоянной температуре рыба пропекается равномерно и сохраняет все питательные вещества.
В сравнении со способами приготовления судака на сковороде, в мультиварке рыба всегда очень получается сочной.
В судаке присутствует минимальное количество косточек, которые легко достаются. Мясо содержит полезные вещества и витамины, сохраняющиеся в процессе приготовления.
Блюдо можно давать даже маленьким детям. Кроме того, при выборе рекомендованного режима и времени, продукты в приборе не пригорают.
Рыба, приготовленная на пару в мультиварке, содержит всего 98 ккал на 100 г. С добавлением овощей калорийность уменьшается до 45 ккал.
Как приготовить судака в мультиварке
В предложенных ниже рецептах пошагово описан процесс приготовления вкуснейших блюд из судака в мультиварке. При соблюдении рецептов умный прибор помогает экономить время и силы.
Белое мясо содержит мало жира, поэтому идеально подходит для питания всей семьи и людям, следящим за своей фигурой.
На пару
Для улучшения вкусовых качеств можно добавить болгарский перец, предварительно нарезанный на кубики.
Базовый рецепт приготовления судака на пару в мультиварке требует минимальный набор продуктов.
Судак с овощами
Идеальное сочетание продуктов позволяет приготовить сытный и в то же время легкий ужин с незначительной калорийностью.
Овощное блюдо с судаком в мультиварке получается изумительным по вкусу и приносит несомненную пользу организму.
Для приготовления нам понадобится:
- 2-3 тушки судака среднего размера;
- 2 крупных моркови;
- фасоль стручковая;
- капуста;
- репчатый лук;
- растительное масло.
В сметане
Благодаря сметане рыба становится еще мягче. Появляется приятный привкус.
Потребуется:
- судак – 300 г филе;
- баклажан – 250 г;
- цветная капуста – 200 г;
- картофель – 430 г;
- сметана – 180 мл;
- специи;
- брокколи – 200 г;
- вода – 500 мл;
- перец;
- соль;
- оливковое масло – 30 мл;
- морковь – 110 г.
В грибной шубе
Оригинальное сочетание полезных ингредиентов превратит простое блюдо в произведение кулинарного шедевра.
Потребуется:
- судак – 1 кг;
- специи;
- лук – 130 г;
- соль;
- морковь – 120 г;
- оливковое масло;
- сметана – 270 мл;
- чеснок – 3 зубка;
- шампиньоны – 320 г.
В хлебных сухарях и фольге
Из судака легко приготовить вкуснейшие наггетсы. Особенный вкус им придает ароматный сырный кляр.
Рыба получается не только хрустящей снаружи, но и неимоверно нежной внутри.
- филе судака – 500 г;
- соль;
- сыр – 220 г;
- специи;
- яйцо – 3 шт.;
- сухари;
- подсолнечное масло;
- мука – 60 г.
Запеченный судак с картофелем и томатами
Рецепт рассчитан на среднюю тушку судака. Вес головы не учитывают. Для приготовления подходит не только свежая рыба, но и замороженная. Сметану лучше использовать минимальной жирности, иначе блюдо получится слишком калорийным.
- судак – 1 тушка;
- специи;
- картофель – 750 г;
- лук – 340 г;
- мука – 20 г;
- болгарский перец – 360 г;
- сливочное масло – 70 г;
- томаты – 460 г;
- сметана – 270 г;
- сало – 120 г.
В процессе томления судак получается очень нежным и тающим во рту. При этом овощи остаются сочными. Подавать можно порционными кусками, присыпав зеленью.
Сытная и наваристая ушица
Кроме изысканно второго блюда, в приборе легко приготовить ароматную и удивительно вкусную уху. По вкусовым качествам она не уступает блюду приготовленному на костре.
Ингредиенты:
- лавровые листы – 3 шт.;
- хвосты и рыбные головы;
- соль;
- водка – 0,5 мультистакана;
- картофель – 540 г;
- перец – 4 горошины;
- лук – 3 средних плода.
Описанные способы отличаются простотой приготовления и славятся отменным вкусом. При желании их можно видоизменять добавляя или исключая предложенные продукты. Пользуясь предложенными рецептами можно готовить вкусные и полезные рыбные каждый день.
Как приготовить судака в мультиварке: три варианта для прекрасного обеда или ужина
Судак – хищная пресноводная рыба, обладающая очень нежным и диетическим белым мясом, отличительной особенностью которого является высокое содержание аминокислот и полезного белка. Мультиварка поможет полакомиться вкуснейшими блюдами из него, затратив на приготовление минимальное количество времени и сил. Как приготовить судака в мультиварке тремя разными и невероятно аппетитными способами?
Если вы сторонник классики, познакомьтесь с рецептами запеченного в духовке судака.
Рыба и овощи на пару: неотразимое сочетание вкуса и пользы
Судак с овощами – прекрасный вариант легкого и одновременно питательного обеда либо ужина. Чтобы угостить домашних сочной паровой рыбкой с овощами, понадобится:
- 400 г филе без мелких костей;
- 100-200 г цветной капусты;
- 100-200 г брокколи;
- 1 небольшая морковь;
- 0,5 л воды;
- 1 стол. л. оливкового масла;
- соль, перец, приправы – по вкусу.
Как приготовить судака в мультиварке на пару – пошаговый рецепт:
Не стоит концентрироваться исключительно на судаке – тем же способом можно приготовить любую другую рыбу. За неимением мультиварки это роскошное кушанье легко готовится в марле, натянутой поверх кастрюли с кипящей водой.
Благородный судак со сливками
Практически любая рыба неплохо сочетается со сливками, включая и судака. Чтобы отведать это прекрасное второе, понадобится:
- 2 кг рыбы (предпочтительней филе, чтобы не мучиться с костями);
- 0,2 л сливок 20%;
- 3 средних морковки;
- 3 репчатых луковички;
- соль, специи;
- 1 стол. л. масла.
Сначала надо натереть морковь и выложить в чашу мультиварки, далее на морковь нужно положить лук, нарезанный кольцами либо полукольцами. На овощную подушку кладут крупные куски рыбы, натертые солью и специями. Заливают все сливками.
Судак в молоке – нежная на вкус, мягкая рыба. Ее можно подавать с макаронами, с картофельным пюре или ризотто. Отлично будет сочетаться она и с овощным рагу. А приготовить судака несложно, если в доме есть мультиварка. Подойдет любая модель. За счет того, что приготовление в мультиварке напоминает приготовление в печи (за счет закрытого тушения) – рыба получается очень вкусная.
Филе судака в мультиварке под молочной подливкой
Для приготовление судака в мультиварке в молоке необходимо заранее приобрести:
- 0,5 кг свежей потрошеной рыбы;
- крупный белый лук;
- 0,5 литра жирного шестипроцентного молока;
- муку;
- специи и соль.
Далее хозяйка должна нарезать белый лук. Кто-то любит шинковать его на мелкие кубики, другие же повара нарезают луковицу на тонкие кольца.
Теперь в мультиварку выкладывают рыбу, сверху распределяют лук.
Лук кольцами смотрится симпатичнее. Можете кстати немного усовершенствовать рецепт и перед закладкой в мультиварку лук немного поджарить.
Остается приготовить смесь для тушения. В 200 граммах молока нужно размешать 2 ложки муки. размешать нужно до однородной массы, чтобы не было комочков.
Можно купить магазинные жидкие сливки и заменить ими молоко, получиться жирная подливка и еще вкуснее. К сливкам можно добавить специи (мускатные орех, перец душистый….). Судак в сливках в мультиварке получиться благороднее и ароматнее, хотя и чуть дороже.
Затем рекомендуется аккуратно вылить смесь в чашу мультиварки.
Рекомендуемый режим – “тушение” или “запекание”.
Далее следует установить таймер устройства на 20 минут. Этого времени совершенно достаточно для приготовления рыбы.
После сигнала рыбу нужно аккуратно извлечь из чаши. Подавать судака следует в горячем виде с перечисленными выше гарнирами.
Сегодня готовим рыбу в мультиварке. Очень нежную по вкусу, диетическую рыбу можно приготовить в мультиварке. В этом рецепте хорошо использовать судака. Эта рыба ценится по высокому содержанию аминокислот. Судак — постная рыба, поэтому будет вкусно добавить к ней набор овощей. Овощи, приготовленные со сливками, придадут судаку сочность.
Такое блюдо можно подать к обеду.
Как приготовить "Судак с овощами в мультиварке" пошагово с фото в домашних условиях
Чтобы приготовить судака с овощами в мультиварке, нужно взять филе судака, лимон, масло подсолнечное, соль с травами. Сначала подготовим рыбу. Филе судака сполоснуть под холодной проточной водой, обтереть салфеткой.
Нарезать филе рыбы (400 г) на порционные куски. Взбрызнуть их соком лимона (2 ст. л.), полить подсолнечным маслом (1 ст. л.), посолить (1 щепотка), смешать с натёртой цедрой лимона. Накрыть подготовленную рыбу пищевой плёнкой. Поставить тарелку с рыбой в холодильник.
Теперь займёмся подготовкой овощного набора. Для этого нужно взять лук, морковь, перец сладкий, свежие шампиньоны, лук-порей, сливки.
Овощи: 1 морковь, 1 лук репчатый, перец (1 штуку), шампиньоны (100 г) нужно очистить, вымыть, обтереть салфеткой. Нарезать соломкой.
Сливки (200 мл) в сотейнике поставить на огонь, до кипения не доводить.
Влить горячие сливки к овощами, оставить готовиться в том же режиме ещё на 2 минуты.
Половину овощей в сливках выложить из чаши в удобную посуду.
Подготовленное филе судака выложить на подушку из овощей.
Сверху выложить оставшиеся овощи.
Филе судака в мире кулинарии считается очень ценным. В нем содержаться восемь важных аминокислот для человека. Еще в этой рыбе содержаться: цинк, йод, марганец, фосфор. Судак является источником ценных веществ. Ниже представлены самые вкусные рецепты судака в мультиварке.
Содержание
Тушеный судак с томатами в мультиварке
Ингредиенты :
- Филе судака – потребуется одна штука;
- Морковь – потребуется одна штука;
- Лук репчатый – потребуется одна штука;
- Помидоры – потребуется две штуки;
- Специи и соль по вкусу;
- Масло растительное – потребуется две столовых ложки.
Как приготовить:
3 Рыбу необходимо порезать порционными кусочками и положить на лук с морковкой. Сверху выложите порезанные помидоры;
5 Ваша ароматная рыба готова. Приятного аппетита.
Ингредиенты:
- Тушка судака – потребуется один килограмм;
- Лук репчатый – потребуется одна штука;
- Морковь – потребуется одна штука;
- Свежая сметана – потребуется двести пятьдесят грамм;
- Грибы (шампиньоны) – потребуется триста грамм;
- Чеснок – потребуется две дольки;
- Масло растительное;
- Специи и соль по своему вкусу.
Как приготовить:
1 Судака необходимо разделить на несколько аккуратных порционных кусков. Лук нужно порезать полукольцами, морковь трется на обычной терке;
3 Достаем овощи из мультиварки и на дно чаши кладется судак, а потом эти овощи с грибами выкладываются сверху на рыбу;
4 В закрытой мультиварке судак готовится в течение сорока минут.
Судак в сырном кляре в мультиварке
Этот особенный рецепт готовится с сыром. Его добавляют в кляр, который становиться очень нежным и с необычным вкусом. Такое блюдо понравится многим кулинаром.
Ингредиенты:
- Филе судака – потребуется пятьсот грамм;
- Масло растительное;
- Специи и соль по вкусу;
- Сыр твердый – потребуется сто пятьдесят грамм;
- Яйца куриные – потребуется три штуки;
- Мука – потребуется три столовых ложки.
Как приготовить:
1 Рыбное филе нужно порезать порционными кусками. Их посолить и поперчить по вкусу;
2 Нужно приготовить кляр. Для этого яйца куриные взбиваются и добавляются специи, мука, протертый сыр;
4 Чтобы получить хрустящую корочку, судака необходимо выложить на бумажные салфетки. Так мы избавимся от излишков масла.
Речной судак — аппетитный тип рыбы и очень полезный, хотя мало кто об этом знает. Но если вы хотите и сами убедиться в этих словах, то надо бы вам попробовать приготовить судака на радость себе и близким.
Судак в мультиварке рецепт приготовления
Сразу скажем, что готовить судака в мультиварке достаточно легко будет даже тем, кто редко готовит.
Перейдем к ингредиентам, нам понадобятся:
- собственно, рыба судак в одном экземпляре;
- три морковки небольшого размера;
- лучок, можно три — четыре штучки;
- один маленький стакан томата;
- различные специи, выбирать нужно исходя из ваших вкусов. Это и соль, и перец, и другие специи;
- растительное масло — примерно две столовых ложки.
Теперь переходим непосредственно к процессу приготовления
Теперь вам нужно почистить рыбу, судака. После чистки разрежьте ее равными порциями на ваше усмотрение, и выложите их в кастрюле мультиварки своего рода слоями. Причем выкладывать дольки судака нужно на предварительно обжаренную морковь с лучком.
Приготовление судака нужно делать неторопливо, чтобы все удалось по задуманному плану. Это так, небольшой совет торопящимся поварам.
Судак в мультиварке тушеный
Данный рецепт будет полезен тем, кто сильно печется о своей фигуре. Нельзя сказать, что судак – это сильно жирная рыба, но ведь не только в этом дело. Если речь идет о заботе над фигурой, то нужно еще и уметь правильно готовить блюда, дабы не пополнеть. Для приготовления тушеного судака нам необходимо иметь следующие ингредиенты:
- филе судака в одном экземпляре;
- одну морковку небольших размеров;
- один лучок;
- парочку помидор;
- специи на ваше индивидуальное усмотрение;
- растительное масло в количестве двух ложек.
Теперь переходим к приготовлению
Судак в мультиварке под шубой
Филе судака в мультиварке можно сделать и под шубой, еще и с грибочками. И это все будет безумно вкусно. Хотите, научим? Без проблем.
Вам необходимо иметь такие ингредиенты:
- рыбу судак, один килограмм;
- один репчатый лучок;
- одну небольших размеров морковь;
- двести пятьдесят грамм сметаны (любой фирмы);
- триста грамм грибов шампиньонов;
- соль и различные специи на ваш выбор;
- две дольки чесночка;
- и, собственно, немного растительного масла для необходимой прожарки. Здесь нужно не более двух столовых ложек.
Теперь плавно переходим к процессу приготовления
После вы возвращаете овощи с грибами в чашу мультиварки, насыпав их на положенную туда рыбу. Теперь просто закройте крышку мультиварки и готовьте ваше блюдо там в течение сорока минут. Ничего сложного, как вы могли заметить!
Судак в мультиварке, рецепты
Судак в мультиварке — очень вкусное и нежное блюдо, которое можно подавать к любой каше, макаронам или картофельному пюре. Такое блюдо приносит пользу для здоровья, особенно если готовить без масла. При постоянной температуре рыба пропекается равномерно и сохраняет все питательные вещества.
Преимущества приготовления судака в мультиварке
В судаке присутствует минимальное количество косточек, которые легко достаются. Мясо содержит полезные вещества и витамины, сохраняющиеся в процессе приготовления.
Важно. Блюдо можно давать даже маленьким детям. Кроме того, при выборе рекомендованного режима и времени, продукты в приборе не пригорают.
Рыба, приготовленная на пару в мультиварке, содержит всего 98 ккал на 100 г. С добавлением овощей калорийность уменьшается до 45 ккал.
Как приготовить судака в мультиварке
В предложенных ниже рецептах пошагово описан процесс приготовления вкуснейших блюд из судака в мультиварке. При соблюдении рецептов умный прибор помогает экономить время и силы.
Белое мясо глубоководной хищной рыбы содержит мало жира, поэтому идеально подходит для питания всей семьи и людям, следящим за своей фигурой.
На пару
Базовый рецепт приготовления судака на пару в мультиварке требует минимальный набор продуктов.
Судак с овощами
Овощное блюдо с судаком в мультиварке получается изумительным по вкусу и приносит несомненную пользу организму.
Для приготовления нам понадобится:
- 2-3 тушки судака среднего размера;
- 2 крупных моркови;
- фасоль стручковая;
- капуста;
- репчатый лук;
- растительное масло.
В сметане
В грибной шубе
В хлебных сухарях и фольге
Рыба получается не только хрустящей снаружи, но и неимоверно нежной внутри.
Запеченный судак с картофелем и томатами
Рецепт рассчитан на среднюю тушку судака. Вес головы не учитывают. Для приготовления подходит не только свежая рыба, но и замороженная. Сметану лучше использовать минимальной жирности, иначе блюдо получится слишком калорийным.
В процессе томления судак получается очень нежным и тающим во рту. При этом овощи остаются сочными. Подавать можно порционными кусками, присыпав зеленью.
Сытная и наваристая ушица
Описанные способы отличаются простотой приготовления и славятся отменным вкусом. При желании их можно видоизменять добавляя или исключая предложенные продукты. Пользуясь предложенными рецептами можно готовить вкусные и полезные рыбные блюда каждый день.
Судак в мультиварке
Судак в мультиварке рецепты. Судак в мультиварке (рецепты для мультиварки панасоник, редмонд, поларис, филипс, супра, скарлет, витек, мулинекс и иных моделей) готовится просто, получается вкусно. Желающие могут приготовить судака в мультиварке с картошкой или на пару. Судак самый крупный представитель окуневых. Филе судака – диетический продукт. В нем много белка и оно практически не содержит жиров. К тому же в нем присутствуют 8 незаменимых аминокислот, которые не синтезируются организмом человека. Поэтому эта рыба судак очень полезная.
Ингредиенты для судака в мультиварке с овощами:
- филе судака;
- цукини;
- болгарский перец;
- сыр;
- свежие помидоры;
- шампиньоны;
- зелень петрушки;
- оливковое масло;
- маслины;
- томаты в собственном соку.
Судак в мультиварке с овощами: пошаговый рецепт приготовления
Как вкусно приготовить судака в мультиварке? Первый и главный компонент – рыба судак. С нее и начнем. Возьмите филе судака на коже. Будем готовить (припускать) в малом количестве жидкости. Если у вас замороженный судак, то размораживать необходимо при комнатной температуре. Ни в коем случае ни под водой и не в микроволновке. Иначе у вас получится сухое блюдо. Нарежьте филе судака на небольшие порционные кусочки.
Теперь приступайте к овощам. Цукини порежьте довольно крупно. Все овощи режьте примерно одинаково. Так они равномерно приготовятся и не разварятся. Порежьте болгарский перец. Он уникален тем, что его можно употреблять в любом виде: жареном, вареном, тушеном и сыром. Свежие помидоры нарежьте небольшими дольками.
Теперь на очереди грибы. Выберем шампиньоны. Во-первых, они продаются круглый год, ими нельзя отравиться. Да и стоят они недорого. Нарежьте их на 4 части, вместе с ножкой. Между прочим, в шампиньонах присутствуют, что и в судаке, 8 незаменимых аминокислот.
Какой режим (функцию) выбрать, на какой программе готовить в мультиварке судака и сколько
Жарить начинайте с овощей. Те, что покрепче положите жарить в первую очередь. Выложите перец. Жарьте 1-2 минуты, а потом добавьте цукини. Далее очередь грибов. Следом идут помидоры, маслины и томаты в собственном соку. Тушите 2-3 минуты. На подготовку овощей у вас уйдет примерно 10-15 минут.
Выложите судака в мультиварку к готовым овощам. Жидкости не должно быть много. Немного посолите, добавьте зелень петрушки. Закройте крышку. Звуковой сигнал сообщит вам, что судак в мультиварке с овощами готов.
Тушеный судак в мультиварке: рецепт приготовления блюда пошагово
Ингредиенты к тушеному судаку в мультиварке:
- 1 судак;
- 1 морковь;
- 1 репчатый лук;
- лавровый лист;
- перец, соль по вкусу.
для соуса:
- 150 г размягченного сливочного масла;
- 4 яйца сваренных вкрутую;
- ½ лимона;
- зелень петрушки и укропа.
Приготовление тушеного судака в мультиварке:
Очищенного судака разрезаем вдоль хребта. Отделите филе от кости. И нарежьте филейные кусочки. Кожу с филе не удаляйте. Будьте аккуратны – не повредите руку. У судака много мелких косточек. Готовые кусочки филе судака для мультиварки уложите в съемную чашу. Добавьте нарезанные морковь и лук к судаку в мультиварке. Положите лавровый лист и горошки черного перца. Залейте горячей водой так, чтобы она только покрыла рыбу и овощи. Посолите, поперчите.
В размягченное сливочное масло добавьте мелкорубленые яйца и очень мелко нарубленную зелень. Добавьте сок из половины лимона. Не бойтесь, что это будет слишком кисло. Все тщательно перемешайте. Соус готов. Готового судака из мультиварки выложите на тарелку. На каждый кусочек рыбы положите ложку соуса. Приготовленный судак в мультиварке украшается вареными овощами и зеленью. Приятного аппетита! Смотрите видео, как приготовить судака в мультиварке
Судак в мультиварке с картошкой на пару рецепт видео приготовления
Судак
Нет никаких сомнений, что судак является одним из самых ценных продуктов питания. Эта рыба содержит множество полезных витаминов, минералов и аминокислот. Врачи рекомендуют мясо судака абсолютно всем: и маленьким детям, и взрослым, и даже тем, кто борется с лишним весом или восстанавливается после болезни.
Однако, принести пользу любой продукт может только в случае, если его правильно приготовить. И в этом поможет многофункциональная бытовая техника. Приготовив судака в мультиварке, вы получите блюдо, которое подойдет для рациона любого из вышеперечисленных случаев.
Пять секретов приготовления вкусного судака в мультиварке
Чтобы рыба получилась вкусной и не потеряла при этом своих питательных свойств, необходимо придерживаться следующих правил:
- Уделите особое внимание внешнему виду судака при покупке! Цвет глаз должен быть ярко-красным, а на теле рыбы не должно быть никаких повреждений.
- Не подвергайте продукт слишком долгой термической обработке, иначе он лишится большей части своих полезных качеств.
- Не следует в готовке использовать слишком много растительного масла.
- Лучше всего эта рыба сочетается с молочными продуктами: сметана, сливки.
- Подходящим гарниром для судака принято считать отварной картофель или овощи на пару.
Какие блюда можно приготовить из судака в мультиварке
Любому кулинару приятно будет узнать, что существует множество рецептов приготовления судака в мультиварке.
Можно сварить потрясающую уху из судака, а также запечь рыбу под сливочным или винным соусом. Пикантным на вкус получается жареный судак в сырном кляре. Невероятно вкусна запеканка в мультиварке из филе хека, к слову, приготовить её очень просто, ведь в этой пресноводной рыбе довольно мало косточек.
Самый полезный способ приготовления судака в мультиварке — на пару. Это блюдо низкокалорийное и диетическое. А судак с овощами или картошкой совмещает в себе сразу и второе, и замечательный гарнир.
Простой рецепт судака в мультиварке
Это блюдо готовится на пару, поэтому идеально подходит для рациона маленьких детей и тех, кто стремится к идеальной фигуре. К слову, такое приготовление рыбы потребует от повара минимум усилий, времени, а также, что немаловажно, ингредиентов.
Судак, приготовленный в мультиварке по рецептам, представленным ниже, порадует своим вкусом и пользой всю вашу семью!
Судак в сметане в мультиварке
Судак в сметане в мультиварке — очень вкусное и нежное блюдо. Его можно подавать к любой каше, макаронам, но особенно вкусно с картофельным пюре. Заливки с луком (если любите) можно сделать побольше и подать ее в отдельной мисочке или соуснике.
- Общее время готовки – 1 час 20 минут
- Активное время готовки – 0 часов 40 минут
- Стоимость – средняя стоимость
- Калорийность на 100 гр – 107 ккал
- Количество порций – 8 порций
Выбери, куда сохранить рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить судака в сметане в мультиварке
Ингредиенты:
- Сметана – 200 мл
- Филе – 750 г судака
- Мука – 4 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Вода – 1 чаш.(250 мл)
- Специи – по вкусу для рыбы
Приготовление:
Филе судака отделить от костей и нарезать порционными кусками. Кожу по желанию можно не снимать. Промокнуть каждый кусок бумажным полотенцем. В плоскую миску с бортиком всыпать муку, добавить немного соли и распределить мучную смесь по дну. Запанировать кусочки рыбы в муке, стряхивая лишнюю панировку.
Для вкуса и аромата панировку можно добавить любимые специи для рыбы или сухие травки, например, базилик, укроп.
Не стоить жарить много рыбы сразу, иначе ее тяжело будет переворачивать и она развалится. Лучше обжарить рыбу партиями.
Вернуть в чашу мультиварки всю рыбу. Часть кусочков может развалится, ничего страшного.
Вскипятить воду в чайнике.
Подавать судака в сметане в мультиварке лучше сразу после приготовления — в горячем виде, посыпав измельченной зеленью по вкусу.
Читайте также: