Как сделать страчателлу в домашних условиях
Добавил пользователь Владимир З. Обновлено: 05.10.2024
Салат изысканный со страчателлой овощами и инжиром
баночка сыра страчателла • помидор • огурец • инжира • салата • пару веточек кинзы • раст.масло • приправа перцы с копчёным чипотле
Салат с цукини, черри, шампиньонами и страчателлой
багета • Листья салата (или любой микс) • шампиньонов • помидорок черри • Молодой кабачок или цукини • страчателлы • - лимонный сок • - оливковое масло
Салат со страчателлой
Руккола • авокадо (лучще хасс) • помидор (спелый и лучще домашний) • страчателлы • Соль, перец • Оливковое масло
Салат с арбузом и страчателлой
Итальянский омлет с сыром страчателла
яйца • молоко или сливки • сыр страчаттела • слабосоленый лосось • соль, перец • масло для жарки • ростки горошка • листья салата
Паста с помидорами и страчателлой
пасты (возьмите пасту с бороздками, она лучше "собирает" соус) • помидоров черри • страчателлы • оливковое масло • свежий базилик • чеснока
Запечённые баклажаны с сальсой и страчателлой
баклажан • томат (мясистый) • чеснок • петрушка • оливковое масло • Страчателла • вяленый томат • Соль по желанию и вкусу
Салат из арбуза с сыром страчателла
Арбуз • Сыр страчателла • Свежемолотый перец • Оливковое масло • Микрозелень, мята или руккола • Крем бальзамико
А-ля клубничным гаспачо со страчателлой
Пицца с томатным соусом и сыром Страчателла
муки • дрожжей • соли • воды • растительного масла • томатов в собственном соку • чеснока • оливкового масла
Гаспачо и страчателла
Страчателла с жареной грушей и грецкими орехами
Запечённые сливы со страчателлой
замороженных слив без косточек или 7 шт свежих • соли • сушеного чеснока • сухого базилика • Молотый перец • оливкового масла • растопленного сливочного масла или гхи • сыра страчателла
Паста с мидиями в соусе Арабьята со страчателлой
любой пасты • острого томатного соуса арабьята • небольшой репчатый лук • мидий в масле • Сушеный базилик • Оливковое масло • Сыр страчателла • розового или белого сухого вина
Немного фантазии, и вот уже простые кабачки превращаются в изящные "лодочки" с молодым сыром и .
Салатик очень вкусный и не повредит вашей фигуре.
Нежный и одновременно питательный салат с неожиданным набором ингредиентов. А еще он красивый - как .
Такой соус с приятным сливочным вкусом станет прекрасным сопровождением к стейку .
Кукурузная каша на итальянский манер - с вялеными томатами и страчателлой. Полезно, изысканно, .
Кукурузная каша на молоке хороша и сама по себе. Но если ее подсластить халвой и добавить немного .
Омлет с лососем и страчателлой от ресторана YURA.
Страчателла с черри и базиликом - оригинальный вариант открытой начинки для блинов. Сочетание .
Этот необычный ягодный десерт идеально подойдет для романтического или воскресного завтрака. .
Огурцы для этого блюда мы выдерживаем в собственном соку – фреше из огурца. Страчателлу сейчас .
Андрей Иванов, бренд-шеф сети кафе-пиццерий FORNETTO - большой поклонник итальянской кухни. А .
Страчателла - мягкий невыдержанный сыр с добавлением сливок. Этот сырный деликатес который по .
Страчателла – нежный мягкий сыр со сливочной консистенцией. Этот итальянский сыр отлично .
Страчателла, молодой, совсем не выдержанный сыр из коровьего молока, и сладкий, поджаренный инжир — .
Всё о продуктах: как выбирать, как хранить, как готовить; сезонность, сорта, полезность, кулинарное использование
ТЕ, ЧТО ПОДЕШЕВЛЕ, НА РАЗВЕС ЗАМОРОЖЕННЫЕ КРЕВЕТКИ СРЕДНЕГО РАЗМЕРА ЗАМОРОЖЕННЫЕ КРУПНЫЕ (КОРОЛЕВСКИЕ) КРЕВЕТКИ ЗАМОРОЖЕННЫЕ АРГЕНТИНСКИЕ КРЕВЕТКИ ИЛИ ЛАНГУСТИНЫ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ОЧИЩЕННЫЕ КРЕВЕТКИ ИЩУ ТОЛЬКО ОХЛАЖДЕННЫЕ КРЕВЕТКИ Я ПРЕДПОЧИТАЮ ПРЕСЕРВЫ НЕ ЛЮБЛЮ КРЕВЕТКИ ЕМ КРЕВЕТКИ ТОЛЬКО В РЕСТОРАНАХ
Страчателла с помидорами, папайей и авокадо
Перец черный молотый - по вкусу
Белый винный уксус - 2 мл
Оливковое масло - по вкусу
Сыр страчателла - 400 г
Соевый соус - по вкусу
Растительное масло - 60 мл
Бальзамический уксус - 1 мл
Помидоры - 400 г
Приготовить соус винегрет с медом и соевым соусом: соевый соус, растительное масло, белый винный уксус, бальзамический уксус смешать до получения однородной консистенции.
Молочный шоколад - 50 г
Ваниль - 1 штука
Яичный желток - 4 штуки
Белый шоколад - 225 г
Молоко нагреть. Семена ванили выскоблить в молоко и дать настояться под крышкой 30 минут.
Желтки взбить с сахаром, небольшими порциями влить молоко. Готовить смесь на медленном огне, помешивая деревянной лопаткой, пока масса не начнет густеть.
Белый шоколад порубить, добавить в массу и перемешивать, пока он не растворится.
Пицца с клубникой, страчателлой и базиликом
Сухие дрожжи - 3 г
Пшеничная мука - 300 г
Бальзамический крем - 10 г
Сыр страчателла - 70 г
Помидоры - 2 штуки
Оливковое масло - 2 столовые ложки
Приготовить тесто: подогреть воду до комнатной температуры, добавить соль, сахар и сухие дрожжи. Перемешать и просеять муку.
Вымешать тесто, накрыть полотенцем и дать отдохнуть 20 минут.
Приготовить соус: очистить помидоры от кожуры, натереть на терке, добавить соль, перец и оливковое масло.
Гаспачо с крабом, страчателлой и сыром Шевре
Чиабатта (булочки) - 2 штуки
Мясо краба - 50 г
Козий сыр - 20 г
Перец черный молотый - 2 г
Зеленый лук - 2 г
Оливковое масло - 3 мл
Стебель сельдерея - 5 г
Свежий красный перец - 50 г
Сыр страчателла - 40 г
Корень сельдерея - 30 г
Перец чили - 5 г
Помидоры - 200 г
Все овощи очистить, почистить чеснок, все пробить в блендере, добавить мякоть чиабатты, все протереть через сито, добавить воду и пробить еще раз в блендере, добавить специи.
Огурец натереть на крупной терке, выложить на дно тарелки, добавить филе краба, страчателлу и козий сыр.
Итальянский суп "Страчателла"
Петрушка - 1 пуч.
Яйцо куриное - 1 шт
Орех мускатный - по вкусу
Крупа манная - 30 г
Сыр твердый - 30 г
Отваривается куриный бульон. Курица изымается. Бульон поддерживается горячим.
Смешиваются манная крупа, яйцо, тертый сыр.
В данном рецепте используется крупа манная ТМ Мистраль.
Страчателла
Манная крупа 3 ст.л.
Пармезан тертый 4-5 ст.л.
Петрушка резаная 1 ст.л.
Бульон(мясной,куриный) 1,5 л.
Отлить стакан бульона,остальной бульон довести до кипения.
Яйца слегка взбить вилкой,влить 1/2 ст. холодного бульона,перемешать и процедить через редкое сито.
Манную крупу всыпать в 1/2 ст.холодного бульона и перемешать.
Страчателла (суп с яйцом)
Куриный бульон - 500 Миллилитров
Твердый сыр - 50 Грамм
Перец - По вкусу
Манная крупа - 1 Ст. ложка
Лимонный сок - 2-3 Ст. ложек
1. Все, что вам необходимо сделать перед непосредственным приготовлением супа, это взбить яйца с натертым на мелкой терке сыром с помощью венчика. Также нарежьте зелень.
2. Далее подогрейте бульон, если он у вас холодный, и добавьте к нему манную крупу. Проварите ее несколько минут, чтобы она увеличилась в размере.
Молоко 3,5%-ное - 200 мл
Яичный желток - 4 штуки
Шоколадная стружка - 25 г
Сливки 20%-ные - 350 г
В кастрюле смешайте молоко и сливки. Поставьте на средний огонь и нагревайте, пока молочная смесь слегка не закипит.
В большой плошке взбейте желтки, постепенно вводя в них сахар. Взбивайте, пока яичная масса не приобретет бледно-желтый цвет и мягкую текстуру крема.
Как только молочная смесь закипит, снимите ее с огня. Понемногу вливайте горячую молочную смесь.
Домашний сыр имеет неповторимый вкус, его можно подавать с пастой, добавлять в салаты. Если не хотите на праздничный стол ставить сырную нарезку, то этот рецепт удивит ваших гостей.
Пищевая ценность на 100 гр
СОСТАВ
КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО
Сыр моцарелла залить сывороткой, в которой он продавался и поставить на огонь. Варить при температуре 80 градусов. Если нет возможности проверить, то засуньте палец, вам должно стать терпимо горячо. Варить в течении 1 минуты.
Достать шарик сыр и вытягивать его в нить среднего размера. Если он плохо растягивается, то необходимо поставить сыр еще повариться на плите. Придать форму, которую вы захотите и опустить в мисочку с охлажденными сливками.
Читайте также: