Как сделать стейк из говядины в мультиварке

Добавил пользователь Валентин П.
Обновлено: 04.10.2024

Стейк из говядины, телятины, свинины или рыбы готовят многие. Используется для этого, как правило, хорошо разогретая сковорода, позволяющая всего за несколько минут получить стейк с кровью или же хорошо прожаренный стейк с румяной корочкой. Стейки из говядины разной прожарки требуют от повара профессионального чутья и аккуратности. На помощь современным хозяйкам приходит мультиварка, способная приготовить стейк из свежего мяса очень быстро и вкусно. А подборку с самыми простыми и вкусными рецептами стейков в мультиварке вы найдете в данном разделе нашего сайта.

Нежный стейк из индейки с вином в мультиварке

индейка, вино белое сухое, соус соевый, масло растительное, перец черный молотый

Стейк из индейки с овощами в мультиварке

индейка, лук репчатый, морковь, специи, масло растительное

Стейк из лосося с картофелем на пару в мультиварке

стейк лосося, картофель молодой, зелень укропа, лимонный сок, горчица, масло оливковое, розмарин, приправа для рыбы, перец черный молотый, соль

Стейк из свинины с чесноком в мультиварке

свиной стейк, чеснок, масло растительное, специи для мяса, соль

Стейк из семги с лимоном на пару в мультиварке

стейк семги, огурцы соленые, лимон, майонез, горчица, зелень, специи

Стейк из лосося с грейпфрутом в мультиварке

стейк лосося, грейпфрут, масло растительное, приправа для рыбы, перец черный молотый, соль

Говяжий стейк в кефирном маринаде в мультиварке

говяжий стейк, кефир, итальянские травы, лавровый лист, масло растительное, перец черный молотый, соль

Стейк в горчичном соусе в мультиварке

свиной стейк, сметана, горчица, чеснок, масло оливковое, смесь перцев, соль

Готовим стейк в мультиварке поларис, филипс, супра, панасоник, мулинекс, редмонд, скарлет, витек, марта и иных моделях. Для приготовления по первому рецепту вам понадобится стейк говядины или стейк свинины толщиной примерно 3 см (можно взять и стейк индейки). Чтобы стейк получился сочным, мясо необходимо нарезать поперек волокон. Возьмите говядину с прослойками жира. Чем больше таких прослоек, тем сочнее и нежнее получится стейк. Читайте, как можно приготовить стейк трески в мультиварке. Рецепты стейков для мультиварки простые и вкусные.

Стейк из говядины в мультиварке: рецепт приготовления пошагово

Ингредиенты для стейка из говядины в мультиварке:

180 г стейка говядины;
4 столовые ложки растительного масла;
соль, специи по вкусу.

Как вкусно приготовить стейк в мультиварке? Подготовленный стейк говядины посолите и поперчите со всех сторон. Мясо для этого блюда старайтесь использовать охлажденное и не замороженное. Посыпьте на стейк специи. Подойдет приправа, которую можно использовать для жарки мяса. Растительное масло налейте в чашу мультиварки.

Какой режим (функцию) выбрать, на какой программе готовить в мультиварке стейки и сколько по времени

Обжаривайте также 5 минут. Сколько стейк держать в мультиварке после обжарки? Минут 10 стейк подержите после обжарки в мультиварке. Приготовленный в мультиварке стейк подавайте с салатом из свежих овощей и зеленью. Мясо получится мягким и сочным. Приятного аппетита!

Стейк в мультиварке из свинины. Пошаговый рецепт приготовления стейков в мультиварке

Ингредиенты к стейку из свинины в мультиварке:

свинина – 500 г;
растительное масло для обжарки;
чеснок – 3-4 зубчика;
соль, специи.

Приготовление стейков из свинины:

Свинину помыть и обсушить бумажным полотенцем или салфеткой. Посолите, перерчите. Включите программу обжаривания: Выпечку или Жарку. Обжарьте при открытой крышке, в небольшом количестве масла стейк в мультиварке.

Добавьте специи и порубленный мелко чеснок. Обжаривайте до нужного состояния. Добавьте немного воды. Переключите мультиварку на Тушение. Время 40 минут. Готовьте стейк в мультиварке до сигнала. Рекомендуем прочитать, как можно приготовить стейк из лосося, или из семги.

Не знаете как приготовить стейк из говядины? В этом рецепте я покажу как приготовить стейк стриплойн средней прожарки не совсем обычным способом. Я буду готовить его в мультиварке! Это не шутка и не прикол. Я покажу, что используя мультиварку можно приготовить достойный стейк желаемой степени прожарки. Приятного апппетита!

=== Для рецепта Вам понадобится ===

Стейк стриплойн - 1шт;

Помещаем стейк в вакуумной упаковке в мультиварку. Заливаем воду. Следите за тем, чтобы уровень воды был хотя бы на сантиметр выше стейка. Закрываем мультиварку. Включаем её и выставляем нужный нам режим. В моём случае это мультиповар. Температура приготовления 60 градусов. Время приготовления 2 часа.

Через 2 часа вынимаем стейк из мультиварки. Извлекаем его из вакуумной упаковки. Обсушиваем его поверхность при помощи бумажного полотенца. Наносим немного оливкового масла и обжариваем стейк на разогретой сковороде по 30 секунд с каждой стороны.

Даём стейку отдохнуть несколько минут, затем нарезаем его. Добавляем соль и свежемолотый перец и подаём к столу. Приятного аппетита!

Кулинарная мастерская

8.8K поста 41.9K подписчиков

Правила сообщества

2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.

3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.

5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .

Данные правила действуют с 20.02.2020г

Спасибо, я как нибудь по старинке, на моем угольном вебере в двухзонной конфигурации…

Я буду готовить его в мультиварке!

и обжариваем стейк на разогретой сковороде по 30 секунд с каждой стороны.

Чувак открыл для себе сувид?

Если мясо хорошее, то нахрена его мучать, не понимаю. Просто пожарить за пять минут, дать отдохнуть - и готово

норм рецепт. нужно будет попробовать.

а то задолбали рецепты типа:

"простые тефтельки на скорую руку":
.
- мясо дракона 750г.
- слезы чернокожей девственницы 50мл.
- вино которое пил Понтий Пилат. Можно заменить на коньяк 178 летней выдержки.
- 30г золотого песка.
.

Если мне не изменяет память, это техника приготовления называется сувит. Можно в кастрюлю с водой, и в духовку на 60-80 градусов от 2х до 4х часов.

Не ели б вы полуготовое мясо. Паразитов ещё никто не отменил

Наглядное пособие о том как нужно фотографировать для ресторанов: первое фото, и второе. которое совершенно не вызывает желание это съесть =)

Это простые тосты от Моники

Томатный джем:

- 2ст.л. зиры (кумин)

- 800г помидор в собственном соку вместе с соком (в сезон брать свежие)

- 1 ч.л. натертого свежего имбиря

- цедра и сок одного лимона

- 200г тростникового сахара

-1 средняя луковица

-1 ст.л растительного масла

Все остальное:

-2 ст.л. растительного масла

- 2 средние луковицы. Желательно желтый или белый, сладкий лук.

-сыр Для удобства можно брать нарезной. Я брал твердый голландский и тостовый.

В качестве бонуса можно взять ветчину или копченое куриное филе.

Как готовить:

Сначала джем. По хорошему его надо сделать накануне.

- В кастрюлю поместить сразу все компоненты для джема. Если зира у вас цельная, ее предварительно можно прогреть в сухой сковороде и растереть в ступке. Довести всю смесь до кипения, убрать огонь до небольшого так, что все это слегка кипело. Готовить без крышки 1 час.

Дочка мне традиционно ассистирует

В рецепте не указывают о том, что джем можно перебить, но такая грубая текстура мне здесь кажется не в тему и я на этом этапе его перебил погружным блендером. Если у вас стационарный, все надо аккуратно перелить в чашу и перебить там. Потом вернуть обратно в кастрюлю.

-Теперь попробовать. Если консистенция напоминает вам соус, надо уваривать еще, до более густой консистенции. Ложка в таком соусе должна стоять. После охлаждения соус еще немного густеет. Время зависит от плотности помидор и количества сока. Так что пробуйте. В конце немного подравнять по вкусу на соль. Но совсем немного, тут баланс переваливается именно в сторону сладкого.

-Теперь сами сэндвичи. В большой сковороде разогреть ложку растительного масла (или смазать нижнюю сторону хлеба сливочным маслом) и подрумянить до красивого цвета пару минут на среднем огне.

- Перевернуть хлеб. На половину выложить сыр. У меня получилось по 2 ломтика твердого и по 2 тостового. А вторую половину хлеба смазать томатным джемом, уложив сверху поджаренный лук.

- Перевернуть тост с сыром на тост с джемом. Я еще сверху прижимаю прессом. Вы можете прижать чем-то подручным. Готовить по паре минут с каждой стороны на небольшом огне. Главное – дать сыру расплавиться, самому тосты-объединиться в один и не сжечь сами тосты. Поэтому с огнем не увлекайтесь. Я готовлю на минимуме.

В качестве бонуса такие тосты можно делать с ветчиной или копченым куриным филе.

Технические вопросы и замены:

- Помидоры: я беру традиционные домашние помидоры в собственном соку. Но неплохо меня выручают консервированные помидоры из Метро. Они вроде по 300 с чем-то граммов банка, помидоры там уже очищенные и они отлично идут вместе с соком.

- Сахар: можно взять и обычный, но именно с тростниковым сахаром тут появляется свой интересный привкус.

-Зира- тут ключевая, не менять.

- Жареный лук: я понимаю, что есть противники жареного лука в таких блюдах. Если у вас на него стойкая непереносимость- убирайте. Но я бы не рекомендовал.

-upd: вкусом джема остался доволен. В следующий раз попробую подтянуть консистенцию именно под вид джема. Надо поиграться с желатином или с агаром.

Выводы: народ, несмотря на простоту это совершенно чумовая штука. Сколько я переготовил и перепробовал томатных соусов, но давно не получал от него такого удовольствия. Мне понравилось именно это сочетание: зира, сладость и ярко выраженный помидорный вкус. Все-бомба. Прибавьте к этому хрустящий тост, мягкий сыр и сладковатый лук внутри. Насчет последнего для вас не уверен, но я фанат жареного лука и люблю его.

Томатного джема получается целая банка и хватит его надолго. Вот сегодня я на завтрак по-быстрому собрал себе пару тостов буквально за 5-7 минут. Под кофе-чае-сок то, что надо.

-В начале рекомендую сделать именно базовую версию: с сыром, луком и соусом. А потом уже проэкспериментировать с ветчиной, копченой курицей или беконом.

А еще этот джем просто можно мазать на хлеб, положив сверху кусок колбасы. Почему бы и нет. Или аккомпанировать им какую-нибудь аппетитную сосиску.

Как обычно, предлагаю приобщиться к прекрасному, приготовить и рассказать-показать, что же там у вас получилось в итоге.

По традиции явки и пароли:

Телеграм. - лаконично, под рукой и с комментами

Вконтач - уютный и ламповый групп с такой же аудиторией

Инстаграм- там то же самое, плюс я сам, периодически

А на сегодня у меня все, не забывайте о старых-добрых сериалах, готовьте в удовольствие и будьте здоровы. Ваш Бра.

В мультиварке можно приготовить разнообразные блюда к праздничному столу — вкусные и полезные одновременно. Блюдо из парной говядины понравится даже гурманам.

Разрежьте мясо на стейки (ломтями) и поджарьте в мультиварке на оливковом масле. К основному блюду приготовьте красный соус с вином и смородиновым соком. Таким образом, за короткое время ваш стол будет обеспечен горячим мясным блюдом. Подать говядину можно с картофельным пюре и маринованными овощами (свеклой, капустой, чесноком), а также моченой клюквой.

говядина (стейки) 1 кг
оливковое масло 2 ст. л.
черный молотый перец 1 щепотка
соль 1 щепотка

Стейки из говядины натрите черным молотым перцем и солью, отложите на 10 мин в сторону для пропитывания специями.

В загустевшую массу из бульона с мукой влейте вино, сок смородины, добавьте красный молотый перец и, помешивая, доведите все до кипения.

Читайте также: