Как сделать сок из ананаса в домашних условиях

Обновлено: 02.07.2024

Уникальность ананасового сока в том, что он, богат витаминами, минералами, а также антиосидами. В повседневной жизни стакан сладкого, светло-желтого напитка насытит организм максимальным количеством витаминов. Если хотите пить самый полезный сок, то пейте только свежевыжатый.

Полезными свойствами его наделяет такое редкое вещество как бромелайн, присутствие которого отлично помогает работе пищеварительной системы, снижает риск ожирения, помогает организму избавляться от болезнетворных микробов, спазмов желудка, снижает риск онкологических заболеваний, плодотворно влияет на улучшение иммунной системы.

Полезен он не только для женщин или же людей страдающих от заболеваний, в лечении которых способствует этот напиток. Но и для мужчин, так как хорошо влияет на их либидо и наполняет силами, после тяжелого рабочего дня. Детям он хорошо помогает улучшая умственные способности, что положительно отразиться на их успехах в школе.

Калорийность сока

В стакане сока содержится всего 132 калории, а также полезные для организма белки 0,9 г, жиры — 0,3 г., углеводы — 32 г, 0,5 г — клетчатки и 25 г сахара.

Выпив всего стакан сока (250г) вы восполните дневную норму в марганце на 63 %, для взрослого человека, 10% тиамина, а также 42 % витамина С. Ананас богат магнием, калием, бета — каротином и медью.

Свойства ананасового сока

Полезные свойства ананаса обеспечиваются присутствием в нем большого количества питательных веществ. В нем содержатся:

Калории
Углеводы
Сахар
Пищевые волокна
Витамин А
Витамин В1
Витамин В2
Витамин В3
Витамин В5
Витамин В6
Витамин С
Медь
Кальций
Марганец
Бета-каротин
Фолиевая кислота
Магний
Калий
Фосфор

Факт! Наличие в соке аскорбиновой кислоты, позволяет его использовать как природный заменитель аспирина, во время лечения простуды и для укрепления иммунитета.

Польза (для мужчин, женщин и детей)

Ананасовый свежевыжатый сок, польза которого заключается в улучшении самочувствия и работы желудка, профилактики воспалительных процессов, а так же работы печени и почек, снижении аппетита, восполнении жизненной энергии, что необходимо каждому человеку. Однако у этого продукта есть ряд полезных свойств, которые необходимы именно женскому, мужскому или детскому организму.

Так же сок обладает противовоспалительным действием, понижает давление, укрепляет десна и разжижает кровь.

Для мужчин

Свежевыжатый сок ананаса очень полезен для мужского здоровья. Употребление одного стакана сока в день — повысит либидо, укрепит мужскую силу, урегулирует уровень тестостерона (мужского гормона). Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, зарядит энергией на весь день, снимет усталость после тяжелой физической работы.

Ананасовый сок польза для женщин

Уменьшает риск развития рака груди.
Помогает при болезненном менструальном цикле.
Защищает от остеопороза.
Очищает и омолаживает кожу.
Помогает в борьбе с ожирением.
Улучшает репродуктивную функцию.
Помогает при плохом пищеварении.
Помогает организму матери при беременности, избавляет от токсикоза, а также поддерживает здоровье ребенка и препятствует развитию мозговых повреждений.

Для детей

Этот напиток, станет отличным помощником для детей со слабым иммунитетом и плохой памятью. Он укрепляет организм, делая его более стойким к различным заболевания, а так же стимулирует работу мозга.

Внимание! Дети употребляющие ананасовый сок более жизнерадостны, полны энергии и меньше болеют, ведь в соке большое количество аскорбиновой кислоты, так необходимой для здоровья ребенка.

Вред и противопоказания

Помимо огромного количества полезных свойств, у ананаса есть ряд противопоказаний. Потому употребление в больших количествах, может привести к неприятным последствиям:

Большое содержание кислот может разрушить эмаль, потому его стоит пить через трубочку.
Беременным и кормящим грудью не стоит увлекаться напитком.
Не стоит пить сок, при наличии личной непереносимости.
При сальмонеллезе и проблемах ЖКТ с наличием язвы — напиток противопоказан.
При наличии таких заболеваний, как варикоз и тромбофлебит — сок нельзя употреблять.
Стоит ограничить употребление сока тем, кто страдает от повышенной кислотности.
Диабетикам можно употреблять напиток, только получив разрешение лечащего врача.

Как приготовить в домашних условиях

Для приготовления свежевыжатаго сока в домашних условиях, следует сперва выбрать спелый фрукт, без наличия повреждений на нем. После чего очищаем его от кожуры и нарезаем мелкими кусочками. Отправляем мякоть в соковыжималку.

Особенности применения

Полезнее всего пить фреши, поскольку уже спустя десять минут, после приготовления, напиток потеряет множество полезных свойств. Лучше всего пить сок небольшими порциями на протяжении всего дня. При этом общее количество не должно превышать 0,5 л.

Для лучшей усвояемости его организмом, стоит пить сок за пол часа до или после еды.

Уникальность ананасового сока в том, что он отлично сочетается с любыми другими. Подавать его стоит с орехами, зеленью, кисломолочными продуктами. Не стоит совмещать напиток с кашами, бобовыми, а так же содержащими крахмал и белки продуктами.

В народной медицине

Свежевыжатый сок используется для профилактики очень большого спектра заболеваний. Компрессы широко используются для лечения артритов разных типов, травмах и растяжениях различной степени.

Его используют при гайморите и простуде в качестве заменителя аспирина, и как обезболивающее. При наличии переломов и проблем с костной тканью пить сок необходимо регулярно, в период всего лечения.

Натуральный энергетик

Наличие витаминов С и В1 положительно влияют на обмен веществ, а так же помогают взбодриться. Употребление свежевыжатого ананасового сока на регулярной основе, помогают справляться лучше с различными нагрузками, улучшает настроение, а так же отлично стимулирует работу мозга.

Жиросжигатель

Напиток стоит включить в диету, желающим похудеть. Наличие в нем бромелайна, повышает усвояемость белков и пищеварение. Сок улучшает метаболизм и избавляет организм от излишков воды, что в свою очередь помогает убрать лишний вес.

Профилактика рака

Согласно лабораторным исследованиям, проведенным учеными из Гарварда, сок мякоти, а так же стебля и ядра, замедляет рост клеток раковых опухолей в области толстой кишки и яичников. Бета-каротин, содержащийся в продукте предотвращает развитие рака предстательной железы. Бромелайн, тормозит рост раковых опухолей.

Повышение иммунитета

Наличие в ананасовом соке Витамина С способствует улучшению противостояния организма вирусным и бактериальным заболеваниям. Этот витамин так же реставрирует клетки организма. Напиток так же используют как профилактику при сердечных заболеваниях, различных болях в суставах, а так же при простуде.

Омоложение

Витамин С в сочетании с бета-каротином улучшает структуру кожи, очищает от морщин и предотвращает их появление. Кислоты содержащиеся в продукте оздоравливают кожу и предотвращают старение.

Предварительно взбейте яичный белок, а затем смешайте с жидким медом и ананасовым соком, используя по 1 ст. л. каждый ингредиент. Нанесите концентрат на кожу на 15 минут. По истечении этого времени маску следует смыть прохладной водой.

Защита зрения

Регулярное употребление сока, богатого витамином С на треть снижает возможность развития катаракты. Напиток помогает поддерживать зрение и снижает риск возможного его ухудшения с возрастом.

В кулинарии

Ананасы широко используются в кулинарии. Свежевыжатый сок добавляют в блюда из птицы, к различному мясу, а так же с рыбой. Он становится основой соусов и супов. Лучше всего напиток сочетать с пряными, острыми и солеными продуктами.

Любителям шашлыка на заметку. Ананасовый сок — самый лучший размягчитель для любого мяса, потому именно из него стоит делать маринад, чтобы получился самый вкусный шашлык.

В косметологии

Ананасовый сок широко используется в косметологии, все благодаря кислотам, содержащимся в нем. Он отлично подходит для лечения угревой сыпи. Для этого необходимо использовать его как тонер.

Для отбеливания кожи достаточно смешать сок с четвертью чаши кокосового масла, а так же добавив стакан сахара. Добавить ложечку тертой цедры лимона, все это перемешать и хранить в холодильнике. Использовать стоит эту смесь как скраб, однако не более 10 дней.

Чтобы оздоровить волосы, стоит четвертую часть ананаса превратить в сок и втереть его в кожу головы и волосы. Оставить его на 15 минут, после чего сок стоит смыть и применить любой кондиционер.

Как и сколько хранить

Хранить ананасовый сок стоит в холодильнике, в стеклянной таре. Её предварительно необходимо тщательно простерилизовать. Крышка должна плотно закрываться, чтобы не проникал воздух и другие запахи. В таком состоянии свежевыжатый сок можно хранить не более трех дней. После он полностью теряет свои свойства и становится непригодным к употреблению.

Внимание! Сок простоявший в холодильнике более трех дней — не стоит употреблять. Он может навредить вашему здоровью!

Ананас — любимый всеми фрукт, уроженец Южной Америки. С виду ананас похож на шишку, за что в некоторых странах так и называется — пинья.

Груша известна человечеству как минимум три тысячи лет. К сегодняшнему дню сортов груш насчитывается несколько тысяч, причем их вкусо—ароматические различия очень велики, от сладкого до кислого; плодовая мякоть варьируется от мягчайшей до твердой, структура плода — от зернистой до однородной, аромат — от сильного до слабого.

Лайм — плод нескольких видов вечнозеленых цитрусовых деревьев, растущих в тропических странах. Есть персидский лайм, кафрский лайм, пустынный лайм и еще несколько видов этого фрукта. В отличие от лимона лайм имеет более округлую форму, меньший размер и зеленоватую мякоть.

Ананáсовый сок — сок плодов ананаса. Бывает свежевыжатым и фабричного производства. Последний разделяют на три вида: прямого отжима, восстановленный из концентрата и нектар.

История появления

Родиной ананаса считается Южная Америка, откуда фрукт распространился по тропическим странам. Самые большие плантации сосредоточены на Гавайских островах. В начале XX века местный предприниматель американского происхождения Джеймс Доул сделал многое для развития ананасовой промышленности: высаживал плантации, механизировал процесс обработки, совершенствовал консервирование. Его компания Hawaiian Pineapple Company (позднее Dole) разработала процесс осветления сока с сохранением аромата и вкуса плодов.

Польза и вред

Благодаря малой калорийности сок можно употреблять при диетах. Похудению способствует и фермент бромелайн, входящий в состав фреша: он участвует в процессе распада молекул жиров и нормализует их обмен, способствует расщеплению и усвоению белка. Калий в составе помогает работе сердечно-сосудистой системы, снижает уровень холестерина, укрепляет и очищает стенки сосудов, препятствует возникновению тромбов, выводит жидкость из организма. Сок содержит много витамина С (до 80% суточной нормы), он эффективно укрепляет иммунитет и служит профилактикой простудных заболеваний. Диетологи рекомендуют пить фреши в первой половине дня. А при повышенной кислотности желудочного сока и гастрите ананасовый сок не стоит пить натощак.

Какой ананасовый сок на вкус

Сок ананасов сладкий, терпкий на вкус, в нем может чувствоваться характерная кислинка. Цвет и консистенция зависят от способа приготовления: фреш непрозрачный и может содержать волокна и мякоть. Фабричные соки бывают с мякотью и без, осветленные и неосветленные.

Как это пить

Как и сколько хранить

Свежевыжатый ананасовый сок лучше пить сразу: так он принесет больше пользы. До трех дней он сохранится в стеклянной таре с плотно закрытой крышкой в холодильнике. Сроки годности и условия хранения соков фабричного производства указывают на упаковке: обычно не более суток после вскрытия в холодном месте.

Любопытные факты

При выборе фабричного сока стоит обращать внимание на состав: сколько в нем содержится натурального сока, сахара и консервантов.

Из ста растущих в природе сортов растения только восемь выращиваются для коммерческих целей. Сок из ананаса имеет естественный сладкий, чуть терпкий вкус. К нему могут добавлять сахар или другие подсластители. При желании получить от напитка максимум питательных веществ, лучше приготовить его дома из свежих тропических плодов.

Состав

Энергетическая ценность консервированного сока без добавления сахара – 53 Ккал на 100 г. Ананас – источник калия, магния, меди, цинка и бета-каротина. Один стакан напитка содержит 0,9 г белков, 0,3 г жиров, 32 г углеводов, 0,5 г клетчатки, 25 г сахаров. Это количество продукта удовлетворяет значительную часть суточной потребности важных для здоровья витаминов, минералов:

Марганца – 63%.
Витамина С – 1/3 для женщин, чуть более 25% для мужчин.
Тиамина, фолиевой кислоты, витамина В 6 – свыше 10%.

Полезные свойства

Ананасовый фреш содержит фермент бромелайн. Это вещество помогает расщеплять и переваривать белки, уменьшает отеки, сокращает время заживления после операций и спортивных травм. Регулярное употребление напитка:

Снимает мышечные спазмы.
Уменьшает количество слизи в носу, горле.
Снижает свертываемость крови, предотвращает образование тромбов.
Снимает отеки при колите (воспалении толстой кишки) благодаря чему облегчает самочувствие людей, которые страдают этим недугом.
Уменьшает риск развития астмы, вызванной физическими упражнениями.

При недостатке железа пациентам рекомендуют добавлять в рацион дольки нарезанного ананаса. Свойства сока полезные для здоровья:

Снижает уровень холестерина в крови, сокращает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Обеспечивает правильную работу системы пищеварения благодаря витаминам, минералам, клетчатке.
Марганец в составе повышает качество и подвижность сперматозоидов, укрепляет кости, соединительные ткани. Это вещество при сочетании с другими микроэлементами может предотвратить остеопороз у женщин во время постменопаузы.
Увеличивает вероятность беременности.

Натуральный энергетик

Напиток богат витамином С, который при сочетании с В 1 улучшает обмен веществ. Ананасовый сок делает человека энергичным, активным. Регулярное употребление продукта помогает лучше выдерживать нагрузки, повышает настроение, стимулирует работу ума.

Мощный жиросжигатель

Ананасовый сок содержит фермент бромелайн, который расщепляет белки и улучшает пищеварение. Это свойство напитка делает его важным дополнением к рациону для желающих похудеть. Ананас активизирует обменные процессы, выводит из организма излишки воды. Напиток входит в состав диет по снижению веса.

Профилактика рака

Лабораторные исследования показали, что сок из ядра, стебля, мякоти плода подавляет рост клеток рака яичников и толстой кишки. По данным исследований ученых Гарварда, бета-каротин в напитке может защитить от онкологии простаты. Бромелайн, который содержит ананас, способен замедлять или даже останавливать развитие опухолей.

Повышение иммунитета

Филиппинские ученые исследовали влияние плодов на детей школьного возраста. У тех учеников, которым ежедневно давали консервированные фрукты, реже развивались вирусные, бактериальные инфекций. Если они заболевали, то выздоравливали быстрее. Витамин С в ананасовом соке устраняет повреждения клеток организма, повышает иммунитет. Напиток применяют для профилактики болезней сердца, болей в суставах, простуды.

Омоложение

Ананасовый сок содержит витамин С и бета-каротин. Эти антиоксиданты борются с повреждениями кожи, которые вызывают солнце и воздействие окружающей среды. Питательные вещества уменьшают образование морщин, улучшают текстуру дермы. Витамин С способствует формированию коллагена, который делает кожу упругой.

Кислоты, которые содержатся в соке, нашли применение в косметологии. Полезные вещества в составе поддерживают молодость, здоровье кожи. Рецепт маски для лица, которая придает ей нежность и гладкость:

Добавьте к 1 ст. л. ананасового сока 1 ст. л. жидкого меда, взбитый яичный белок.
Нанесите на кожу и оставьте на 15 минут.
Смойте прохладной водой.

Защита зрения

Ананасовый сок богат витамином С, поэтому напиток относят к продуктам, регулярное употребление которых на треть снижает риск развития катаракты. Внутриглазная жидкость содержит витамин С. Напиток, богатый этим веществом, поддерживает ее здоровое состояние, препятствует развитию болезни. Употребление сока снижает вероятность ухудшения зрения с возрастом.

Возможные риски

Польза сока ананаса не означает, что его можно пить сколько угодно. Важно соблюдать умеренность. Напиток содержит не только полезные витамины, минералы, но и углеводы, природные сахара. Большое количество кислоты негативно влияет на эмаль зубов. Избыток витамина С иногда становится причиной недомоганий – жидкого стула, тошноты, рвоты, болей в животе.

Некоторые люди при употреблении напитка могут испытывать неприятные ощущения во рту, на языке и губах. Их причина – фермент бромелайн, который в больших количествах вызывает рвоту, диарею, сыпь и обильное менструальное кровотечение.

Взаимодействие с лекарствами

Бромелайн влияет на действие части антибиотиков, снотворных, антидепрессантов, противосудорожных средств и разжижителей крови. Минерал может мешать усвоению отдельных лекарств при лечении заболеваний сердца. При использовании препаратов нужно изучать инструкцию о взаимодействии их с бромелайном.

Опасность при некоторых заболеваниях

Кислотность сока ананаса может вызвать изжогу, обострение заболеваний ЖКТ. Чрезмерное употребление калия, которое в большом количестве содержит напиток, вредно для людей с почечной недостаточностью. Если почки не способны вывести из крови лишнее количество этого вещества, сок может оказаться смертельно опасным.

Аллергенность

К непереносимости ананаса склонны люди, которые имеют аллергию на латекс. Нужно обратиться к врачу при появлении следующих признаков:

Читайте также: