Как сделать смузи со злаками

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 05.10.2024

Смузи — это густой напиток из фруктов, овощей или ягод, измельченных в блендере, иногда с добавлением семян или орехов. Помимо твердых ингредиентов добавляют жидкости. Обычно в качестве основы идет растительное молоко – соевое, миндальное, кокосовое, а также сок или йогурт. Во многих рецептах идет лед.

В чем отличие от свежевыжатых соков? — В соке нет клетчатки и когда вы пьете сок, то резко повышается уровень сахара в крови. В отличие от сока смузи состоит из клетчатки — то есть усваивается медленнее, в нем сохранены все сложные углеводы. Выпил смузи – и зарядился силами надолго. Глюкоза поступает в кровь медленно, никакого стресса для организма — одна польза.

Способ приготовления смузи

Способ приготовления везде один — порезать ингредиенты кубиками. Сначала перемалывают твердые ингредиенты — орехи, овсянку. Потом — сочные фрукты и ягоды. Затем добавляют вязкие ингредиенты — например, банан. Потом жидкости, лед. Чем более мощный блендер вы используете, тем однороднее и воздушнее будет ваш напиток. Моя рекомендация — это стационарный блендер мощностью от 800 Вт.

Об ингредиентах для смузи

В рецептах указаны ингредиенты на 1-2 порции. Лед нужно заранее наморозить в формочках кубиками. Лучше использовать растительное молоко, так как обычное может свернуться в кислой среде. Апельсины и грейпфрут нужно очистить от перепонок между дольками. Сахар рекомендую заменять либо медом, сиропом агавы либо хорошим сахарозаменителем. Одна мерная ложка заменителя весит всего 1 г и заменяет 1 ч.л. сахара. Соль советую использовать розовую гималайскую. Под натуральным йогуртом я понимаю йогурт несладкий без добавок. Итак, поехали.

20 рецептов фруктовых смузи

1. С бананом, яблоком и клубникой

Банан — 1 шт.
Яблоко – 1 шт.
Йогурт натуральный — 100 мл
Молоко растительное — 100 мл
Сахар — 1 ч.л.
Клубника — 1 стакан
Кубики льда — 1 стакан

Бананы — 2 шт.
Йогурт натуральный – 100 мл
Молоко — 100 мл
Мед -2-3 ч.л.
Корица – ½ ч.л.
Кубики льда – 1 стакан

В этом рецепте можно использовать обычное молоко, потому что кислых ингредиентов нет, молоко не свернется. Люблю этот рецепт за доступность ингредиентов и делаю банановый смузи чаще всего.

Банан — 1 шт.
Апельсин – 1 шт.
Грейпфрут — 1 шт.

4. Ягодный

Малина — 0,5 стакана
Ежевика – 0,5 стакана
Клубника — 0,5 стакана
Сахар — 2 ч.л.
Кубики льда — 1 стакан

Манго — 1 стакан
Нектарин — 1 стакан
Банан — 1 шт.
Сахар — 2 ч.л.
Йогурт — 1 стакан
Кубики льда — 1 стакан

Сладкая дыня — 2 стакана
Молоко соевое — 1 стакан
Кубики льда — 1 стакан
Мед — 1 ст.л.

Грейпфрут — 0,5 стакана
Апельсин — 1 стакан
Морковь сладкая — 2 шт.
Яблоко — 0,5 стакана
Кубики льда — 1 стакан

Чтобы сделать этот ледяной ягодный смузи, нужно предварительно кануть в морозилку банан и ягоды на пару часов.

Банан — 1 шт.
Черника — 50 г
Клубника -0,5 стакана
Йогурт — 1 стакан
Ваниль — 1г
Сахар — 1г

9. Арбуз и клубника

Арбуз — 2 стакана
Сок лайма – 1 ст.л.
Клубника замороженная – 1 стакан
Кубики льда — 0,5 стакана
Мед — 2 ч.л.

10. Ананас и куркума

Кокосовое молоко – 1 стакан
Замороженный ананас — 0,5 стакана
Банан – 1 шт.
Куркума – 1 ч.л.
Корица – 1ч.л.
Корень имбиря – 0,5 см

В этот смузи можно добавить семена чиа.

11. Виноград-киви-груша

Кишмиш – 1 стакан
Киви — 1 шт.
Мягкая груша – 1 шт.
Кубики льда – 0,5 стакана
Вода – до желаемой густоты

12. Апельсин-киви-сельдерей

Апельсин – 1 шт.
Киви — 1 шт.
Стебель сельдерея – 1 шт.
Кубики льда – 0,5 стакана
Вода – до желаемой густоты

13. Персик-клубника

Персик – 3 шт.
Клубника — 0,5 стакана
Соевый йогурт – 1 стакан

14. Банан-смородина

Банан — 1 шт.
Черная смородина — 0,5 стакана
Растительное молоко — 1 стакан

15. Арбуз+Дыня

Арбуз — 1 стакан
Дыня — 1 стакан
Кубики льда — 1 стакан

16. Грейпфрут-клубника-апельсин

Грейпфрукт — 0,5 шт.
Клубника — 0,5 стакана
Апельсин — 1 шт.
Сахар — по вкусу
Кубики льда — 1 стакан

17. Банан с какао

Банан — 2 шт.
Какао — 2 ч.л.
Соевое молоко — 1 стакан

18. Банан-малина-орехи

Банан — 2 шт.
Малина — 0,5 стакана
Орехи — 20 г
Растительное молоко — 100 г

Сначала нужно разбить в мелкую крошку орехи, затем добавить малину, взбить. После этого добавить банан, затем — молоко.

19. Яблоко-имбирь

Яблоко — 1 шт.
Корень имбиря — 1 см
Сок лайма — 50 мл
Мед — 3 ст.л.
Кубики льда — 1,5 стакана
Вода — 1 стакан

20. Ананас+творог

Ананас — 2 стакана
Малина — 0,5 стакана
Орехи — 20 г
Растительное молоко — 100 г

15 рецептов овощных смузи

Это подборка рецептов от диетологов и фитнес-гуру. Если этими смузи заменять один прием пищи — например, ужин, то можно похудеть и очистить организм.

1. Капуста, шпинат, ананас

Пекинская капуста — 150 г
Шпинат — 100 г
Банан — 1 штука
Киви — 1 штука
Вода — 1 стакан
Лимонный сок — 1 ст.л.
Семя льна — 1 ч.л.
Мёд — 1 ст.л.

2. Сельдерей-огурец

Сельдерей — 2 стебля
Киви – 1
Сок лимона – 2 ст.л.
Очищенный огурец — 1 шт.
Вода — 1 стакан
Куркума – щепотка
Имбирь – 0,5 см
Мед – 1 ч.л.

3. Огуречный с медом

Очищенный огурец — 1 шт.
Сок лайма — 2 ст.л.
Вода — 0,5 стакана
Кубики льда — 1 стакан
Мед — 3 ст.л.

4. Тыква с тофу

Тыква – 1 стакан
Шелковый тофу – 0,5 стакана
Тростниковый сахар – 3 ст.л.
Молоко – 1 стакан
Корица – 0,5 ч.л.
Соль – щепотка
Кубики льда – 1 стакан

5. Тыква+имбирь

Тыква сладкая – 0,5 стакана
Морковь — 1 шт.
Яблоко – 1 шт.
Сок лимона – 1 ст.л.
Корень имбиря – 1 см
Мед -1 ч.л.
Вода – 0,5 стакана

6. На томатном соке

Томатный сок — 1,5 стакана
Морковь – 0,5 шт.
Очищенный огурец – 0,5 шт.
Стебель сельдерея – 0,5 шт.
Шпинат – 0,5 стакана
Петрушка – 0,25 стакана
Кубики льда — 0,5 стакана

7. Шпинатный

Шпинат – большая горсть
Яблоко – 1 шт
Сок лимона – ½ шт
Огурец – 1 шт
Вода -1 стакан
Мед -1 ч.л.

8. Свекольный с сельдереем и огурцом

Свекла – 100 г
Корень сельдерея – 1 шт.
Огурец — 1 шт.
Лимонный сок — 1 ст.л.
Вода — 1 стакан

9. Брокколи-апельсин

Брокколи – 200 г
Апельсин – 1 шт.
Шпинат – 0,5 стакана
Морковный сок – до желаемой густоты

10. Томатный сок с капустой

Томатный сок — 1 стакан
Капуста – 100 г
Черный перец — щепотка
Сок лимона — 1 ст.л.
Соль – по вкусу

11. Помидоры-сельдерей

Помидоры — 3 шт.
Корень сельдерея — 1 шт.
Черный перец – щепотка
Соль – щепотка
Вода – до желаемой густоты

12. Помидор и кинза

Помидоры – 3 шт.
Кинза — несколько веточек
Чеснок – небольшой зубчик
Яблоко – 1 шт.
Огурец — 1 шт.
Вода – до желаемой густоты

13. Авокадо-банан-киви

Банан 1 штука
Киви 1 штука
Авокадо 0,5 штуки
Вода — до желаемой консистенции
Сок лимона — 1 ст.л.

14.Помидоры-шпинат

Помидоры – 3 шт.
Шпинат – 100 г
Вода – до желаемой густоты
Соль — щепотка

15. Авокадо со шпинатом и грушей

Авокадо спелый — 0,5 шт.
Шпинат — 250 г
Сладкая груша — 1 шт.
Зеленый кишмиш — 150 г
Натуральный йогурт — 3 ст.л.
Лимонный сок — 1 ст.л.

10 рецептов смузи с овсянкой

Для приготовления смузи выбирайте хлопья быстрого приготовления, которые варятся 3-5 минут. Перед приготовлением любого смузи по этим рецептам овсяные хлопья предварительно замачивают в теплом молоке — на 25 минут, в кефире или йогурте – на 40 минут, в кипятке – на 5 минут. Густоту напитка регулируйте сами.

1.Смузи с овсянкой и бананом

Овсяные хлопья — 20 г
Банан – 1 шт.
Молоко – 200 мл
Мед – 1 ст.л.
Ваниль – щепотка

Перед приготовлением замочите хлопья в теплом молоке.

2. Смузи с отрубями

Овсяные хлопья – 20 г
Отруби — 10 г
Кефир – стакан
Яблоко – 1 шт.
Банан – 1 шт.
Мед — 1 ст.л.

Заранее замочите овсянку в кефире.

3. С арахисовой пастой

Овсяные хлопья – 20 г
Арахисовая паста – 2 ст.л.
Финики – 8 шт.
Молоко – 1 стакан
Мед – 1 ст.л.

Перед приготовлением замочите овсяные хлопья в теплом молоке.

4. На кокосовом молоке

Овсяные хлопья – 20 г
Кокосовое молоко – 0,5 стакана
Йогурт – 1 стакан
Кокосовая стружка — 20 г
Банан — 1 штука
Мед – 1 ст.л.

В этом рецепте хлопья предварительно замачивают в йогурте.

5. С овсянкой и клубникой

Овсяные хлопья — 20 г
Вода — 1 стакан
Клубника – 100 г
Сахар – 1 ч.л.
Банан — 1 шт.
Ваниль – по вкусу

Перед приготовлением смузи замочите предварительно овсянку в кипятке.

6. Хлопья с ягодами и шоколадом

Овсяные хлопья — 20 г
Черника — 100 г
Темный шоколад — 20 г
Соевое молоко — стакан

7. На соевом йогурте

Овсяные хлопья — 20 г
Соевый йогурт — 1 стакан
Миндаль — 20 г

8. Миндальный с финиками

Овсяные хлопья — 20 г
Миндаль — 10 г
Финики — 8 шт.
Миндальное молоко — 1 стакан

Сначала раздробите орехи и хлопья, потом добавьте остальные ингредиенты и перемешайте.

9. С овсянкой и творогом

Овсяные хлопья — 20 г
Творог — 100 г
Банан — 1 шт.
Молоко — 0,5 стакана
Орехи — 1 ст.л.
Мед — 1 ч.л.

Сначала раздробите орехи и хлопья, потом добавьте творог и банан, затем все остальное. Чтобы смузи из. творога был пышнее и однороднее, можно подождать 20 минут и взбить повторно.

10. Овсяно-морковный

Овсяные хлопья — 20 г
Зеленый чай — 50 мл
Морковь сладкая — 2 шт.
Апельсиновый сок — 100 мл
Авокадо — 0,5 шт.

Заварите овсяные хлопья в горячем чае на 5 минут. Смешайте в блендере все ингредиенты.

5 десертных смузи

1. Шоколадный с печеньем

Ванильное мороженое — 1 стаканчик
Молоко — 1 стакан
Печенье Oreo — 1 стакан
Шоколадные капли — 0,5 стакана

2. Ванильный капкейк

Ванильное мороженое — 1,5 стаканчика
Ванильный капкейк — 1 шт.
Молоко — 1 стакан
Миндальный экстракт- 0,25 ч.л.

3. С шоколадным мороженым

Шоколадное мороженое — 1 стаканчик
Ванильное мороженое — 1 стаканчик
Молоко — 1 стакан
Печенье Oreo — 4 шт.

4. Маковый

Мак — 2 ч.л.
Лимонный сок — 2 ч.л.
Цедра лимона — 1 ст.л.
Сахар — 3 ст.л.
Лед — 0,5 стакана
Молоко — 0,5 стакана
Йогурт несладкий — 1 стакан

5. Банан в шоколаде

Банан — 1 шт.
Шоколадное мороженое — 1 стакан
Молоко — 0,5 стакана
Кубики льда — 0,5 стакана
Соль — щепотка

Смузи — густой напиток в виде смешанных в блендере или миксере ягод или фруктов с добавлением сока или молока. Смузи используются в основном в вегетарианском и здоровом питании. В течение недели сибмамы наперегонки и с удовольствием готовили этот волшебный полезный и вкусный напиток.

Бананово-грушевый смузи на ореховом молоке от Gerbera_Z

1 банан
1/2 груши
1 стакан орехового молока
несколько капель сока лимона

Для орехового молока берем горсть грецких орехов (нежареные) и стакан воды. Хорошо измельчаем блендером. Процеживаем через сито.
Ореховое молоко, груши и банан взбиваем блендером, выдавливаем несколько капель сока из лимона. Выливаем в бокал и подаем.

Клубнично-банановый смузи на миндальном молоке от Gerbera_Z

1 банан
100г клубники (у меня замороженная)
1 стакан миндального молока
несколько капель сока лимона

Миндальное молоко готовим так же как и ореховое, только используем нежареный миндаль. Все взбиваем и подаем.

Смузи с брокколи и бананом от Gerbera_Z

брокколи 2-3 соцветия
1 банан
5 ягодок клубники
1/2 стакана яблочного сока
1/2 стакана воды

Брокколи совсем не чувствуется. Дети с удовольствием выпили, раньше никак не могла их накормить этой чудесной капустой. Брокколи я не отваривала, взбивала замороженную.

Ежевично-малиновый смузи от e_z

ежевика
малина
молоко
немного сахарной пудры

Смузи со шпинатом, бананом и клубникой от Julia_ya

клубника (заморозка)
шпинат (заморозка)
банан
молоко (можно и кефир)
по желанию добавить мед

Шпинат прекрасно сочетается со всеми фруктами, смузи со шпинатом один из классических рецептов.
По пропорциям: бросаю 4-5 крупных ягод клубники, бросаю один шарик шпината (в пакете замороженного шпината листы скатаны в порционные шарики), банан, молока немного, только чтобы смузи был густым. Попробуйте обязательно! На самом деле на вкус чувствуется только банан и чуть-чуть клубника. При этом польза наиогромнейшая!

Смузи с киви и апельсином от irinkaz

2 киви
1 апельсин
молоко
сахар или мёд по желанию
лёд

Важно! Киви и апельсин очень плохо сочетаются с молоком. Делать этого не рекомендуется. Если все же такой смузи рискнуть сделать, то выпить его надо тут же. Апельсин и киви содержат кислоты, которые разрушают молочный белок. От киви через некоторое время молоко начнет сильно горчить, навряд ли кому-то придётся по вкусу такой смузи.

Смузи с бананом, ягодой и кефиром от DonnaMadonna

2 банана
0,5 л кефира
свежая или замороженная ягода (обычно кладу клубнику, малину, чернику или ежевику)
1-1,5 ст.л с горкой мёда

Смузи с овсяными хлопьями и семенем льна от unison

замороженные малина
черная смородина
молоко
овсяные хлопья
семя льна

Зеленый смузи от unison

огурец
зеленый лук
замороженный укроп
шпинат
йогурт натуральный несладкий
чуток соли

Смузи с апельсином и жмыхом кедрового ореха от любима_Я

1 большой апельсин
2 ст.л. малины
2 ст.л. черники
2 ст.л. жмыха кедрового ореха
немного водички (чтобы не сильно в пюре).

Я не люблю холодный, поэтому ягоду размораживаю с вечера.
С таким смузи можно и без завтрака обходиться, т.к. полноценный белок (орех) + витамины!

Смузи с облепихой и бананом от ВеснаЯ

чуть меньше 0,5 стакана молока
1 банан
4 ст.л. облепихи (заморозка)
1 ч.л. меда.

В блендер - и все. Для постящегося мужа вместо молока добавила воды. Вкус потрясающий, цвет-солнечный,один минус - косточки облепихи, но за вкус прощается, либо сок отжимать (морока).

Смузи со смородиной, пломбиром, творогом и бананом от olya-du6ka

банан
чёрная смородина
творог
пломбир
сливки 10%
для пикантности корица и ваниль
сахар, мед по вкусу

Смузи с вишней, апельсином, бананом и яблочным соком от Шпикачка

замороженнная вишня
апельсин
банан
сушеная клюква для кусочков
яблочный сок

Смузи с пророщенной гречкой от Bronevik

укроп из магазина
гречка пророщенная зеленая
яблоко
молоко

Вместо молока вполне можно и воду. Для кислинки можно добавить несколько капель сока лимона. Смешиваем в блендере твердые продукты с небольшим количеством жидкости (молоко, вода). После измельчения по вкусу добавляем еще молока/воды. Чтобы пить или кушать ложкой, кто как любит. Мне нравится ложкой, как кашку.

яблоко
банан
пророщенная зеленая гречка
вода или ореховое молоко
мед, лимон - для любителей, мне банан с медом не нравится

Для орехового молока беру замоченные (на ночь в холодильнике) в воде миндаль или ядра абрикосовой косточки (они побюджетнее, но тогда берем меньше по объему из-за насыщеного вкуса). Орех так легче перемалывается в блендере и лучше усваивается. Количество ингредиентов - на глазок, по вкусу. Хочется как кашку - гречки побольше, воды поменьше и наоборот. Банан, яблоко по 1 шт. (в равных пропорциях).

Сыроедческие Морковно-Ванильные Пирожные с Кремом

Сыроедческий Вишневый Смузи для Бодрости

Сыроедческий Салат из Огурцов, Редиса и Яблок

Сыроедческая Персиковая Пастила с Корицей

Сыроедческий Шпинатно-Гороховый Суп с Мятой

Сыроедческая Чернично-Базиликовая Заправка

Сыроедческие Пасхальные Яйца в Шоколаде

Сыроедческий Апельсиново-Манговый Смузи

Сыроедческие Черничные Пирожные с Тимьяном

RAW Смузи

Сыроедческий Клубнично-Шпинатный Смузи

Этот смузи — отличный (и очень вкусный!) способ включения в рацион еще большего количества фруктов и овощей, а также прекрасный вариант для тех, кто только начинает готовить подобные напитки. В его состав входит всего несколько простых ингредиентов. При этом он не относится к тем зеленым смузи, которые приходится пить зажав нос, и служит лишним доказательством […]

Сыроедческий Смузи-Боул с Ягодами

Этот богатый нутриентами смузи-боул всегда поможет начать день в нужном настроении. Кале и шпинат обеспечивают приличную дозу витаминов A и C, огурец и кокосовая воды помогают насыщать организм влагой, а груша придает сладость. Важно не забывать добавлять и немного кокосового масла, которое помогает пополнять запасы энергии.

Сыроедческий Вишневый Смузи для Бодрости

Удивительно, как правильный смузи может влиять на организм. Этот смузи из вишни придает энергию, освежает и восстанавливает. Частично такой эффект объясняется не слишком выраженной сладостью напитка. В его основе — кислая вишня, с ее уникальным ароматом. Легкая кислинка активирует вкусовые рецепторы и таким образом пробуждает головной мозг, действуя получше кофеина. Это отличный напиток для перекуса […]

Сыроедческий Апельсиново-Манговый Смузи

Этот смузи состоит всего из двух ингредиентов и готовится за рекордное время. На вкус он получается как сорбет, поэтому может служить идеальным перекусом в теплое время года. А для тех, кто готов есть мороженое всегда — и не только в теплое. Из него также получается прекрасный освежающий завтрак и способ подкрепится до или после тренировки. […]

Сыроедческий Гранатовый Смузи

Этот сладкий смузи нежно розового оттенка обязательно понравится детям. Ну а порция содержащихся в гранатовых зернах мощных антиоксидантов делает его очень полезным для сердца.

Сыроедческий Пудинговый Смузи из Инжира

Этот смузи из инжира немного напоминает пудинг. Его можно назвать десертом в стакане. Он получается очень вкусным и отличается насыщенной, кремовой текстурой, приятной сладостью и высоким содержанием питательных веществ. Инжир очен богат минералами, в нем много калия, кальция, железа и меди. Кроме того его считают хорошим источником витаминов A, E и K. Также в инжире […]

Сыроедческий Смузи с Розой из Манго

Этот смузи очень эффектно выглядит и неизменно производит впечатление на всех, кто его пробует. Он подается в половинке кокоса и украшается розочкой из спелого манго. Для поддержания тропической темы его основа готовится из киви, банана и кокосовой воды, а повышению пищевой ценности способствуют такие суперфуды как порошок маки и матча, а также семена чиа.

Сыроедческий Неаполитанский Смузи

Зачем выбирать какой-то один вкус, если можно совместить сразу три? Именно так считают многочисленные любители мороженого родом из Италии, совмещающего в себе шоколадный, ванильный и клубничный ароматы по аналогии со знаменитым десертом спумони. У этого многослойного смузи такой же классический вид и вкус, что и у классического неаполитанского мороженого, только в нем нет молочных продуктов […]

Сыроедческий Морковно-Кокосовый Смузи

Этот смузи — отличный способ поддержания своего организма в период весеннего или любого другого авитаминоза. Содержащиеся в моркови витамины A и C помогают возвращать коже сияние точно так же, как и день, проведенный у моря на теплом песке.

Сыроедческий Чернично-Базиликовый Смузи

Протеиновые коктейли на основе греческого йогурта, творога, ореховых паст и протеинового порошка — отличная идея для тех, кто завтракает или перекусывает всегда на лету. Делимся классными рецептами.

Протеиновые коктейли — отличная идея для тех, кто завтракает или перекусывает всегда на лету. Такие питательные смеси не только дополнят любую трапезу, но и смогут стать полноценной ее заменой при условии дробного приема пищи, столь часто советуемого диетологами. Основными протеиносодержащими "героями" этих смузи стали греческий йогурт, обезжиренный творог, ореховые пасты и протеиновый порошок.

Инакомыслие приветствуется — любой из отсутствующих под рукой ингредиентов можно заменить созвучным. Например, вместо миндального молока можно с успехом использовать коровье, рисовое, или соевое. А теперь переходим к нашим вкусным рецептам!

Читайте также: