Как сделать роллы с селедкой
Добавил пользователь Валентин П. Обновлено: 04.10.2024
Если вы устали от привычной подачи одноимённого знаменитого салата, то вам наверняка понравится рецепт этих роллов. Готовится быстро, а выглядит оригинально и аппетитно!
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить роллы "Сельдь в шубе"
Ингредиенты:
- Сельдь – 0.5 шт. солёная
- Свекла – 1 шт. варёная
- Морковь – 1 шт. варёная
- Картофель – 1 шт. варёный
- Сыр творожный – 30 г
- Майонез – 20 г
- Яйцо перепелиное – 8 шт. варёное
- Укроп – 3 веточка (-и)
- Огурец – 1 шт. свежий
Приготовление: Шаг 1
Все продукты можно приготовить накануне. Для роллов нам понадобятся варёные овощи: свекла, морковь и картофель.
Также нужно предварительно отварить перепелиные яйца. Солёную сельдь очистить от костей и шкурки. Филе нарезать на полоски.
Для 16 роллов нам понадобится филе половины сельди. В праздничный день останется только собрать всё воедино!
Шаг 2
Картофель и морковь почистить и порезать крупной соломкой. Огурец тоже нарезать соломкой.
Это также можно сделать заранее, за день, поместив порезанные овощи в контейнер. Хранить в холодильнике.
Укроп промыть и мелко порубить.
Шаг 3
Удобнее всего формировать роллы с помощью циновки. Её нужно обернуть фольгой или пищевой плёнкой.
Свеклу очистить и очень тонко порезать. Уложить кружочки свеклы на циновку немного внахлёст.
Шаг 4
На свеклу выложить полоски моркови, огурца и картофеля. Сверху через кондитерский мешок выдавить творожный сыр и присыпать его рубленным укропом.
Если у вас нет кондитерского мешка, то можно использовать плотный пакетик и отрезать у него уголок.
Шаг 5
Сверху на творожный сыр положить полоски солёной сельди. Немного прижать её.
Шаг 6
С помощью циновки завернуть ролл, немного придавливая его, чтобы свекла плотно прилегала к начинке.
Шаг 7
Таким образом нужно сделать два ролла. Разрезать каждый на 8 одинаковых частей.
Шаг 8
Переложить роллы в блюдо для подачи. Сверху на каждый выдавить капельку майонеза.
Шаг 9
Отварные перепелиные яйца почистить и разрезать пополам. На каждый ролл выложить по половинке яйца. Украсить веточкой розмарина. Роллы "Сельдь в шубе" готовы.
Хранить роллы в холодильнике в контейнере или накрыв плёнкой.
Можно свернуть роллы вечером 30 декабря и поставить в холодильник, а на следующий день разрезать, добавить майонез и половинки яиц.
Очистить сельдь, на понадобится только филе без косточек.
Из картофеля сделать пюре.
Закрутить роллы с помощью матика или обычной пищевой пленки, как показано в видео.
На картофель выложить овощную начинку и сыр.
Сверху выложить ломтики сельди.
Нарезать на порции и готово.
Видео рецепт
Дополнительная информация
Я готов готовить это каждый день! Роллы из простых доступных продуктов, которые есть в каждом холодильнике. Как же это вкусно. Оригинальная закуска на праздничный стол и на каждый день. Обязательно попробуйте этот рецепт! Я уже думаю завести такое блюдо в меню ресторана. Что думаете?
Я готов готовить это каждый день. Роллы из простых доступных продуктов, которые есть в каждом холодильнике. Как же это вкусно. Оригинальная закуска на праздничный стол и на каждый день. Обязательно попробуйте этот рецепт! Я уже думаю завести такое блюдо в меню ресторана. Что думаете?
Как приготовить русские роллы с селедкой без риса
Пошаговое описание рецепта
1. Подготовить все продукты.Отварить сперва овощи в подсоленной воде.
2. Очистить сельдь, на понадобится только филе без косточек.
3. Из картофеля сделать пюре.
4. Закрутить роллы с помощью матика или обычной пищевой пленки, как показано в видео.
5. На картофель выложить овощную начинку и сыр.
6. Сверху выложить ломтики сельди.
Нарезать на порции и готово.
Нашли ошибку или опечатку на странице?
Выделите её и нажмите Ctrl+Enter или просто напишите нам на [email protected]
Этот рецепт для тех, кто любит готовить роллы в домашних условиях (Конечно под рукой должен быть коврик — макису). Роллы с селедкой получаются не менее вкусными и сытными, чем привычные блюда с этой рыбой.
Подготовка ингредиентов
Почистите картошку и отварите в подсоленной воде. Приготовьте из нее пюре. Остудите его.
Калорийность роллов с селедкой на 100г — 83,4ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 8,6г, жиры — 5,6г, углеводы — 24,8г.
Сложность приготовления: сложное.
- Сельдь 200 г
- Картофель 4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Свекла 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Майонез Слобода 1 ст. л
- Лук репчатый 1\2 шт.
- Зелень 1 пучек
- Соль по вкусу
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 3.9 | 2.6 | 11.2 | 83.4 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
Бамбуковый коврик застелите пищевой пленкой и выложите на него картофельное пюре, разровняйте его ложкой по коврику формируя прямоугольник.
Выложите морковь и свеклу, отступив немного от края. Белок порежьте тонкими полосками и уложите рядом с овощами. Желток измельчите вилкой, добавьте майонез и перемешайте. Получившуюся смесь, выложите на белок вдоль всех овощей.
Ковриком сверните содержимое в плотный рулет. Прижимая ковриком со всех сторон, придайте ему квадратную форму. Неровные края рулета срежьте, а основную часть нарежьте на восемь одинаковых кусочка.
Филе сельди порежьте на кусочки и выложите их сверху на роллы. Лук почистите, нашинкуйте кольцами и уложите на роллы. Подавайте на стол украсив свежей зеленью.
Чтобы легко нарезать ролл с селедкой, нужно использовать ровную разделочную доску и острым ножом перерезать его одним нажатием.
Чтобы ваш труд не был испорчен невкусной или пересоленной селедкой, воспользуйтесь несколькими советами:
- Осмотрите жабры рыбы, у свежей они упругие, темно-красного цвета.
- Посмотрите ей в глаза, они должны быть прозрачными, более жирная рыба имеет глаза красного цвета.
- На свежей тушке нет повреждений, порезов, желтых пятен и белого налета.
- Рассол, в котором находится селедка, должен быть прозрачным.
Блюдо прекрасно подойдет и для семейного ужина и для праздничного стола. Подаются так же как и классические роллы с соевым соусом, васаби и имбирем. Приятного аппетита!
Читайте также: