Как сделать рисовую лапшу вкусной

Обновлено: 06.07.2024

Лапша рисовая - визитная карточка восточной кухни. Она является подходящим гарниром к мясным и рыбным блюдам, может стать компонентом салатов, супов и даже начинкой для выпечки. Готовить лапшу легко и быстро: она не требует варки, чудесно запаривается кипятком. Важный момент: изделия из рисовой муки подходят для тех, кому показана безглютеновая диета.

Как приготовить рисовую лапшу

На каждые 110 г муки возьмите одно крупное яйцо, замесите тугое, эластичное тесто. Раскатайте пласт потоньше, если есть возможность – пропустите его через валики паста-машины и нарежьте лапшу максимально тонкую, насколько это возможно. Вручную это можно сделать так: скатывайте пласт в рулетик и отрезайте от края очень узенькие полоски. Прежде чем варить, подсушите лапшу на столе.

Сколько варить

Полоски, нарезанные из домашнего рисового теста нужно варить так, как варят макароны: в большом количестве воды кипятить около пяти минут. Другое дело, если вы купили продукт в магазине. Перед тем, как варить рисовую лапшу в домашних условиях, прочитайте инструкцию на упаковке и следуйте ей. Изготовители рекомендуют вскипятить большое количество воды (около двух литров), убрать ее с огня, загрузить в кипяток содержимое пакета и держать под крышкой 10-15 минут. Затем слейте воду, ополосните лапшу холодной водой, чтобы остановить процесс набухания.

Калорийность

Рисовые макароны – полноценный, сытный, углеводный гарнир, создающий нейтральный фон основным восточным блюдам. Калорийность рисовой лапши – 109 ккал, соотношение белков, жиров, углеводов (БЖУ) составляет 1 : 0.2 : 27.7%. Считается, что второе название спагетти из риса – фунчоза. Это неправильно, стеклянная вермишель фунчоза, хоть и похожа на рисовую, но делается из крахмалистых веществ бобовых культур, картофеля. Продукт содержит втрое больше калорий, его полезность часто оспаривается. В угоду общепринятому, здесь фунчозой привычно будет называться лапша из риса.

Рецепты с рисовой лапшой

Применение этому продукту в восточной кухне находится всюду. Азиатские блюда из рисовой лапши могут быть горячими и холодными, ее добавляют в супы, салаты, готовят с мясом, овощами, дарами моря. Десять удивительных рецептов помогут вам посмотреть на китайские, корейские, японские кулинарные традиции под другим углом, адаптировать их к местным условиям, сохранив романтический шарм Азии.

С курицей и овощами

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность блюда: 172 ккал.
Предназначение: на завтрак, второе блюдо.
Кухня: азиатская.
Сложность приготовления: легко.

Азиатский салат с рисовой лапшой и курицей хорош в качестве завтрака. Обжаренные кусочки куриного филе и фунчоза дополняют друг друга, делают салат сытным, а овощи и зелень дадут дню мощный старт, наполнят организм витаминами. Для заправки салата используют смесь винного уксуса и оливкового масла со специями – традиционный восточный соус. Важно не пересушить мясо при жарке, чтобы оно было нежным.

лапша рисовая – 600 г;
куриное филе – 2 шт.;
салат-латук – 4 шт.;
чеснок – 2 зубка;
лук (небольшой) – 1 шт.;
масло оливковое – 7 ст. л.;
винный уксус – 5 ст. л.;
сахар – 1/2 ч. л.;
соль, смесь перцев.

В разогретом масле (не более 2 столовых ложек) пассеруйте чесночные дольки, разделенные на несколько частей. Удаляйте чеснок, в масло выкладывайте порезанные на небольшие кусочки куриные грудки. Обжаривайте до готовности.
Сварите фунчозу и промойте ее водой.
Каждый помидорчик разрезайте на четыре части, латук измельчайте руками, отрывая от него кусочки.
Смешайте подготовленные компоненты и заправьте их.
Для заправки разогревайте масло, обжаривайте в нем кусочки чеснока. Масло нужно использовать, а чеснок – выбросить. Уксус, масло, перец, соль поместите в емкость с крышкой (бутылку, банку). Перемешайте соус, встряхивая. Заправьте им готовое блюдо. Подавать можно теплым.

Салат

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность блюда: 256 ккал.
Предназначение: на завтрак, салат к основному блюду.
Кухня: японская.
Сложность приготовления: просто.

Чтобы салат из китайской лапши был не только хорош на вкус, но и выглядел аппетитно, запаривайте фунчозу правильно. Не забудьте сполоснуть ее холодной водой, чтобы тонкие нити не склеивались между собой. Поскольку в состав салата входит соевый соус – не нужно пользоваться солью, злоупотреблять перцем и другими специями. Насладитесь вкусом натуральных овощей в восточном обрамлении: фунчоза и традиционная японская заправка наполнят ваше утро восточными мотивами.

фунчоза – 100 г;
помидор – 2 шт.;
сладкий перец – 1 шт.;
огурец – 1 шт. (ок. 100 г);
зеленый горошек – 70 г;
чеснок – 2 зубка;
зелень (укроп, базилик) – небольшой пучок;
масло оливковое – 30-50 мл;
соевый соус – 3 ст. л.

Перед тем, как приготовить блюдо, отварите лапшу до готовности. Разрезайте ее на части по своему усмотрению: кусочки могут быть длинными или не очень.
Пассеруйте в масле измельченный чеснок, добавляйте лапшу и немного обжаривайте.
Режьте мелко помидоры (их надо очистить) и перец.
Огурец натирайте на крупной плоскости терки.
Смешивайте ингредиенты салата, заправляйте их соевым соусом.

Фунчоза с креветками

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность блюда: 344 ккал
Предназначение: на завтрак, обед.
Кухня: тайская.
Сложность приготовления: легко.

Блюдо тайской кухни, которое порадует любителей морепродуктов –рисовая лапша с креветками. Оно может подаваться холодным или теплым, как вам нравится. Чтобы прочувствовать дух востока, вам будут нужны овощи, китайская вермишель и жареные креветки. Порадуйте своих домашних, приготовьте это блюдо для семейного обеда, и у вас появится повод говорить с детьми о далеких странах, планировать совместные путешествия.

лапша рисовая – 200 г;
креветки – 350 г;
яйцо – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
капуста пекинская (небольшая) – 1 шт.;
чеснок – 2 зубка;
оливковое масло – 3 ст. л.;
соевый соус – 4 ст. л.;
терияки-соус – 2 ст. л.;
сахар – 1 ст. л.

Приготовьте китайскую вермишель. Пока она будет вариться, займитесь яйцами.
Разогревайте масло на сковороде, вливайте медленно взбитые яйца и жарьте, перемешивая. Когда яичница будет готова, порежьте её тонкими ленточками.
Используйте две чайных ложечки масла, чтобы обжарить лук, морковь, чеснок, нарезанные тонкой соломкой. Добавляйте шинкованную капусту, жарьте еще несколько минут.
Отдельно до золотистого оттенка обжаривайте креветки.
Перемешайте все компоненты блюда, добавьте соусы и сахар, подержите на огне еще две минуты.

С курицей

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: на двоих.
Калорийность блюда: 146 ккал.
Предназначение: на завтрак, второе блюдо.
Кухня: тайская.
Сложность приготовления: легко

Пад Тай – вкусное блюдо из Таиланда, основу для которого составляет полезная фунчоза. К ней добавляют разные мясные или рыбные ингредиенты, травы, овощи, арахис. Рецептов Пад Тая столько же, сколько тайских поваров, но принципы его исполнения одинаковы. Ниже будет представлен один из самых простых вариантов этого кушанья, который легко можно адаптировать под местные условия и продукты. Попробуйте приготовить его, и рисовая лапша с курицей станет любимым блюдом вашей семьи.

фунчоза – 200 г;
соевые ростки – 150 г;
филе куриное – 1 шт.;
соевый соус – 5 ст. л.;
рыбный соус – 1 ч. л.;
чеснок – 2 зубка;
арахис жареный – 4 ст. л.;
масло подсолнечное – 30 мл;
перец чили.

Филе промойте, обсушите, замочите, используя в качестве маринада соевый соус. Оставьте на час.
Фунчозу приготовьте в кипятке, сполосните холодной водой, чтобы не позволить ей слипаться.
На масле пассеруйте толченый чеснок, добавьте чили. Выложите в сковородку кусочки курицы, обжаривайте до румянца со всех сторон.
К жареной курице добавляйте рисовую вермишель, продолжайте жарить пару минут.
В сковороду положите ростки сои, добавляйте соевый и рыбный соус. Через три минуты блюдо можно снять с огня.
При подаче посыпайте жареным арахисом.

С морепродуктами

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: на четверых.
Калорийность блюда: 289 ккал.
Предназначение: на ужин.
Кухня: азиатская.
Сложность приготовления: легко.

лапша рисовая – 200 г;
морепродукты (креветки, осьминоги, мидии или их смесь) – 300 г;
морковь (небольшая) – 1 шт.;
перец болгарский – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
чеснок – 2 зубка;
масло растительное – 2 ст. л.;
соевый соус – 4 ст. л.;
сок лимона – 2 ст. л.

Морепродукты вымойте, очистите и оставьте в маринаде на полчаса. Для маринада смешивайте сок лимона и соевый соус.
Лапшу варите и промывайте.
Все овощи режьте соломкой, зажаривайте на растительном масле до готовности моркови.
Добавляйте морепродукты к овощам. Жарьте еще около 7 минут.
Смешивайте содержимое сковороды с фунчозой, держите на огне еще пару минут. Подавайте теплым.

С овощами

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: на двоих.
Калорийность блюда: 172 ккал.
Предназначение: на ужин, на завтрак, диета.
Кухня: японская.
Сложность приготовления: легко.

Для тех, кто следит за диетой или не ест животные белки, настоящей находкой будет рецепт этого раздела. Приготовленная таким способом рисовая лапша с овощами – блюдо диетическое, низкокалорийное, способствующее похудению. К тому же готовится оно быстро, не требует особых кулинарных навыков. Овощи в него можно добавлять всевозможные, заменять одни на другие.

фунчоза – 200 г;
морковь – 1 шт.;
лук-порей – 1 шт.;
цуккини – 1/2 шт.;
чеснок – 2 зубка;
соевый соус – 2 ст. л.;
масло подсолнечное – 1 ст. л.;
кукурузный крахмал – 1 ст. л.;
соль, сахар – по 1/3 ч. л.

По-китайски

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: на двоих.
Калорийность блюда: 170 ккал.
Предназначение: на завтрак, детское и диетическое блюдо.
Кухня: китайская
Сложность приготовления: легко.

Перед тем, как приготовить рисовую лапшу по-китайски, отберите овощи. В блюде можно использовать лук, морковь, капусту разных видов, кабачок, спаржевую фасоль, ростки сои – все, что вы любите. Обязательными ингредиентами являются чеснок и соевый соус – традиционная китайская заправка. Овощи лучше резать длинной тонкой соломкой.

лапша рисовая – 200 г;
морковь – 1 шт.;
брокколи (небольшая) – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
перец болгарский (небольшой) – 1 шт.;
соевый соус – 3 ст. л.;
масло растительное – 2 ст. л.

Разбирайте брокколи на соцветия, остальные овощи нарезайте тонкой соломкой.
Обжаривайте овощную смесь на масле 5-7 минут, протушивайте под крышкой до готовности капусты.
Заварите фунчозу, не забывайте ее промывать холодной водой.
Смешивайте овощи с макаронами, добавляйте соус, держите на огне две минуты.

Салат с фунчозой и свининой

Время приготовления: 30 минут( без учета времени на маринование).
Количество порций: 6.
Калорийность блюда: 172 ккал.
Предназначение: на завтрак, второе блюдо.
Кухня: азиатская.
Сложность приготовления: легко.

Яркая, аппетитная и сытная рисовая лапша со свининой – любимое блюдо многих жителей восточных стран: Японии, Таиланда, Кореи, Китая. Маринованное жареное мясо имеет нежный, непередаваемо насыщенный вкус, макароны из рисовой муки служат для него прекрасным фоном, свежие овощи доводят это блюдо до совершенства. Приправленное восточными специями, соевым соусом, рисовым уксусом, блюдо расскажет об Азии больше, чем любая телепередача.

мякоть говядины – 300 г;
фунчоза – 250 г;
болгарский перец – 1 шт.;
морковь – 2 шт.;
огурец – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
чеснок – 4 зубка;
масло растительное – 4 ст. л.;
соевый соус – 100 мл;
рисовый уксус – 2 ст. л.;
соль, специи, сахар.

Мясо нарезайте на небольшие брусочки (как на бефстроганов), залейте маринадом и оставьте на 2-3 часа. Для маринада возьмите половину соуса, добавьте в него побольше специй.
Овощи нарезайте тонкими полосками, можно воспользоваться специальной теркой. Сложите овощные полоски в одну миску, слегка обомните их, чтобы выступил сок.
Заваривайте фунчозу, промывайте и смешивайте с овощами.
Жарьте мясо на сильном огне до румяной корочки, затем залейте его маринадом и продолжайте жарить 5 минут.
Остывшую свинину сложите в салат вместе с оставшейся жидкостью, заправьте блюдо рисовым уксусом, добавьте специй.

С соевым соусом

Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: на двоих.
Калорийность блюда: 129 ккал.
Предназначение: на завтрак, на скорую руку.
Кухня: азиатская
Сложность приготовления: легко.

лапша рисовая – 250 г;
соевый соус – 2 ст. л.;
чеснок – 1 зубок;
растительное масло – 2 ст. л.;
соус чили – 1/3 ч. л.;
зелень.

Запаривайте лапшу по инструкции на упаковке.
Обжаривайте в течение минуты толченый чеснок в масле. Добавляйте соевый соус и чили, доводите до кипения.
Готовую фунчозу выкладывайте в соус, перемешивайте, держите на огне не более минуты.
При подаче посыпайте блюдо зеленью.

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность блюда: 172 ккал.
Предназначение: на завтрак, второе блюдо.
Кухня: азиатская.
Сложность приготовления: легко.

Невероятно вкусный, экзотический рецепт супа с рисовой лапшой и креветками на кокосовом молоке. Блюдо, которое так хвалят тайцы и туристы, приезжающие к ним. Приготовьте том-ям или том-кха для семейного обеда, чтобы разнообразить меню, отведать новых, интересных вкусов, прочувствовать атмосферу веселого Таиланда. Соблюдайте рецепт, чтобы суп получился вкусным.

лапша рисовая – 100 г;
молоко кокосовое – 500 мл;
креветки очищенные – 0,5 кг;
имбирь – 2 см;
морковь – 2 шт;
картофельный крахмал - 1 ч. л.;
сок из двух лаймов;
оливковое масло;
соль, перец чили.

В кастрюле с толстым дном обжаривайте имбирь, морковь, лук, залейте овощи кокосовым молоком, добавляйте воду (0,7 литра).
Размешивайте крахмал в стакане воды, добавляйте его в кастрюлю, помешивая.
Добавляйте рисовую вермишель, кипятите 5 минут.
Высыпайте креветки, доводите до кипения. Готовый суп заправляйте соком лайма, украшайте зеленью.

Как готовить рисовую лапшу - советы шеф-поваров

Рисовая вермишель – продукт, популярный в любом азиатском блюде. Как гарнир она уместна к мясу, рыбе, морепродуктам. В салаты с фунчозой добавляют любые овощи. Основным ингредиентом блюда может быть мясо (курица, свинина), морская рыба или морепродукты (мидии, креветки, кальмары, крабовое мясо). Обязателен соевый соус и чеснок. Подают салаты из фунчозы на плоских тарелках, едят палочками.

Это замечательное блюдо — дакжим (тушёная курица) придётся по вкусу не только любителям корейской кухни, ведь его можно.

Ингредиенты

Имбирь сухой — 0.5 ч. л.
Кунжут белый — 1 ч. л.
Куриное филе — 350 г
Лук зелёный — 4 перо
Лук репчатый — 1 шт.
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Огурцы — 1 г
Опята сушёные — 30 г
Перец сладкий (болгарский) — 2 г
Перец чили свежий — 2 г
Рисовая лапша — 30 г
Сахар коричневый — 0.5 ст. л.
Сироп кленовый — 1 ст. л.
Соус соевый — 2 ст. л.
Соус устричный — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Рисовая лапша с говядиной

Главное правило готовить все ингредиенты отдельно. Быстро обжаривать овощи, затем мясо, и только потом соединять. Так.

Ингредиенты

Говядина вырезка — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Рисовая лапша — 100 г
Соус соевый — 3 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик

Рисовая лапша с мидиями

Рисовая лапша с мидиями — это рецепт на скорую руку. Это способ не только быстро накормить семью, но в итоге получается.

Ингредиенты

Лайм — 0.5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Мидии в масле — 200 г
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Помидоры черри — 10 шт.
Рисовая лапша — 100 г
Соль — 1 по вкусу
Чеснок — 4 зубчик

Рисовая лапша с креветками по-тайски

Это блюдо с необычным сочетанием ингредиентов покорит любого гурмана! Рисовая лапша с креветками, в соусе на основе.

Ингредиенты

Креветки замороженные очищенные — 150 г
Кунжут чёрный — 5 г
Масло сливочное — 75 г
Молоко кокосовое — 200 мл
Перец чили сухой — 0.3 шт.
Рисовая лапша — 180 г
Соль — 0.75 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик

Морской коктейль с рисовой лапшой и брокколи

Много раз засматривалась в магазинах на морской коктейль, наконец, решилась его приготовить. Пересмотрела массу рецептов и.

Ингредиенты

Капуста брокколи — 150 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Морской коктейль замороженный — 300 г
Рисовая лапша — 60 г
Соус соевый — 2 ст. л.

Рисовая лапша с консервированным тунцом и оливками

Рисовая лапша — это популярный продукт азиатской кухни. Она отлично сочетается как с мясом и рыбой, так и с овощами и.

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Оливки без косточек — 8 шт.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Помидоры вяленые — 50 г
Рисовая лапша — 200 г
Соус соевый — 2 ст. л.
Тунец консервированный — 100 г
Укроп свежий — 3 веточка

Рисовая лапша по-восточному

Это блюдо для любителей острой восточной кухни, хотя можно его приготовить и совсем без остроты, но мне кажется, что при этом.

Ингредиенты

Грибы шиитаке сушёные — 70 г
Имбирь сухой — 0.5 ч. л.
Кабачок — 1 шт.
Кинза свежая — 4 веточка
Лимон — 0.25 шт.
Лук зелёный — 2 перо
Лук репчатый — 1 шт.
Масло кунжутное — 3 ст. л.
Мирин — 1 ч. л.
Морковь — 1 шт.
Перец дунганский — 1 шт.
Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
Рисовая лапша — 100 г
Свинина мякоть — 150 г
Соль — 0.5 ч. л.
Уксус рисовый — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Рисовая лапша в сливочном соусе

По этому рецепту рисовая лапша в сливочном соусе полюбится вам с первого приготовления. Во первых готовится из небольшого.

Ингредиенты

Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная второго сорта — 1 ст. л.
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Рисовая лапша — 150 г
Сливки 10% — 200 мл
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Рисовая лапша со свиным фаршем и кунжутом

Рисовая лапша с обжаренным свиным фаршем и кунжутом — питательное и сытное полноценное обеденное блюдо! Ингредиенты хорошо.

Ингредиенты

Кунжут белый — 4 ст. л.
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Рисовая лапша — 175 г
Свиной фарш — 300 г
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик

Рисовая лапша с кальмарами

Я очень люблю острые и необычные блюда, поэтому я обратилась к вьетнамской кухне и решила приготовить такое необычное.

Ингредиенты

Имбирь свежий — 1 ч. л.
Кальмары свежие — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 70 г
Рисовая лапша — 250 г
Соус соевый — 80 мл
Чеснок — 2 зубчик

Рисовая лапша с индейкой

Этот рецепт приготовления рисовой лапши с индейкой полюбится вам с первого раза. Как говорится с первой съеденой ложки.

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Индюшиная голень — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Огурцы — 1 шт.
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Помидоры — 1 шт.
Рисовая лапша — 150 г
Соль — 1 ч. л.

Рисовая лапша с овощами и королевскими креветками

Ценителям азиатской кухни предлагаю приготовить рисовую лапшу, а в дополнение к ней — отдельно обжаренные овощи и.

Ингредиенты

Имбирь свежий — 1 ч. л.
Креветки королевские — 12 шт.
Масло кунжутное — 30 мл
Морковь — 1 г
Рисовая лапша — 400 г
Соус кисло-сладкий — 30 мл
Соус Терияки — 30 мл
Чеснок — 2 зубчик
Шампиньоны свежие — 400 г

Рисовая лапша с овощами

Рецепты из рисовой лапши подойдут даже для тех, кто совсем не умеет готовить. Так как её не надо варить, нужно просто залить.

Ингредиенты

Лук зелёный — 1 перо
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Петрушка свежая — 1 веточка
Рисовая лапша — 50 г
Соус соевый — 2 ст. л.

Рисовая лапша с овощами и куриной грудкой

Это блюдо недавно стали готовить в нашей семье, но оно понравилось всем без исключения, в связи с этим решила поделиться с.

Мучные продукты любимы нами за плотность и сытность, а также за приятный хлебный нейтральный вкус. Есть ли человек, который бы не жаловал пасту, макароны или вермишель? Единственное правило, которое стоит учитывать, если вы хотите быть стройным и не поправляться от углеводов, так это то, что их лучше всего употреблять в утреннее время или на обед.

В основе лапши по-прежнему лежит рисовая мука. По этой причине рисовую лапшу нельзя считать продуктом диетическим. Лапшу можно приготовить самостоятельно - этот процесс очень легкий. Рисовая лапша отлично сочетается с овощами и морепродуктами.

Рисовая лапша - подготовка продуктов и посуды

Если вы решили приготовить лапшу самостоятельно, то вам понадобится яйцо и рисовая мука. Пропорции ингредиентов должны быть следующими - на каждые полкилограмма муки берется три яйца и одна столовая ложка воды. Однако в процессе раскатки не обойтись без специальной машины - тесто раскатать нужно очень тонко, до полупрозрачного состояния.

Если лапша у вас уже есть, то подойдите с осторожностью к ее приготовлению, ведь стоит обдать ее большей термообработке, чем нужно, и она превратится в слипшуюся неаппетитную кашу. Следуйте данной инструкции: лапшу поместите в кастрюльку, и залейте водой, температура которой не должна превышать 80 градусов. Оставьте лапшу под закрытой крышкой, спустя 10 минут воду слейте. К отваренной лапше можно добавить обжаренные овощи, мясной фарш и морепродукты.

Рецепты лапши рисовой:

Рецепт 1: Рисовая лапша, приготовленная в домашних условиях

Требуемые ингредиенты:

Мука рисовая - 500 грамм
3 яйца
1 столовая ложка воды
соль

Способ приготовления:

Блендером или миксером соедините яйца и соль.
Рисовую муку горкой выложите на стол и сделайте в центре ямку. Влейте в нее взбитые яйца и начинайте вымешивать тесто. Если необходимо, подлейте воды. Тесто должно получиться очень мягким и податливым.
От шарика теста отсоедините кусок размером с яйцо куриное. Раскатывайте его до предельно тонкого, почти прозрачного состояния. Лучше всего использовать специальную машину.
Получившийся слой посыпьте с двух сторон рисовой мукой и расстелите на теплой поверхности подсушиваться на полчаса.
Порежьте тесто на лапшу как можно тоньше Сложите в сухой пакет.

Это блюдо хорошо знакомо жителям Китая, ведь именно с такой заправкой они чаще всего и употребляют рисовую лапшу. Вам понадобится морковь, огурец и специи.

Требуемые ингредиенты:

Рисовая лапша - 300 грамм
Морковь - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Соевый соус - 2 ст.л.
Сахарный песок - 2 ч.л
Уксус - 1 ч.л

Способ приготовления:

Приготовьте маринад - смешайте соевый соус с уксусом и сахаром.
На корейской терке натрите морковку и залейте ее маринадом на 15 минут.
Рисовую лапшу залейте горячей водой и оставьте на 10 минут.
Свежий огурец порежьте тонкой соломкой.
Смешайте теплую лапшу с морковью вместе с маринадом и огурцом. Можно подавать как в холодном виде, так и в теплом.

Рецепт 3: Рисовая лапша с креветками

Это блюдо утолит голод и перенесет вас на Восток. В основе лежит рисовая лапша, приправленная оригинальным маринадом, и обжаренные креветки.

Требуемые ингредиенты:

Рисовая лапша - 400 грамм
Соевый соус - 1,5 ст.ложки
Вода - 1 ст.л.
Имбирь молотый - ½ ч.л.
Сахар - 1 чайная ложка
Лимонный сок - 1 ч.л.
Креветки - 300 грамм
Масло сливочное

Способ приготовления:

Рецепт 4: Рисовая лапша с омлетом, крабовыми палочками и свежим огурцом

Это блюдо также позаимствовано из китайской кухни. В оригинальном исполнении в лапшу добавляется мясо крабов, но если его сложно достать, то вполне можно обойтись и крабовыми палочками. Готовится блюдо 15 минут, подавать его лучше всего холодным.

Требуемые ингредиенты:

Рисовая лапша - 300 грамм
Яйцо куриное
Молоко - 50 мл
Мука - 1 столовая ложка
Огурец свежий
Крабовые палочки - 200 грамм
Соль
Соевый соус
Черный кунжут

Способ приготовления:

Поставьте завариваться лапшу (залив продукт горячей водой).
Смешайте миксером яйцо, молоко и муку, посолите. На горячей сковороде выпекайте омлет, обжарив его с двух сторон. У вас должен получиться по размерам толстый блинчик.
Охладите омлет и порежьте его тонкими полосками.
С огурца снимите шкурку и порежьте мякоть тонкими полосками.
Крабовые палочки также нужно нарезать тонкими полосками.
Соедините лапшу, огурец, омлет и крабов, сбрызните все соевым соусом и посыпьте кунжутом.

Рецепт 5: Рисовая лапша с перцем и осьминогами

Как и все блюда с рисовой лапшой, этот вариант готовится быстро, а получается сытным и вкусным. Подавать его можно как холодным, так и в теплом виде. Вы можете разнообразить блюдо, добавив кроме осьминогов мидий, креветки или кальмары.

Требуемые ингредиенты:

Рисовая лапша - 300 грамм
Мясо молодых осьминогов - 300 грамм
Перец болгарский - 1 штука
Масло сливочное
Луковица - ½ штуки
Соевый соус
Сахар - 1 чайная ложка

Способ приготовления:

Перец очистите от сердцевины, нарежьте тонкой соломкой.
Лук нашинкуйте как можно мельче.
Осьминогов помойте и порежьте каждого на две части.
На раскаленное масло выложите вначале лук, а позже добавьте перец. Обжаривайте овощи, помешивая. 5 минут.
На сковородку выложите осьминогов. Через 5 минут влейте две столовые ложки соевого соуса, смешанного с сахаром. Закройте сковороду крышкой и пусть смесь потушиться 7 минут.
Поставьте завариваться рисовую лапшу. Через 10 минут откиньте ее на дуршлаг, выложите на тарелку и добавьте осьминогов с овощами.

Рецепт 6: Рисовая лапша в омлете

Это блюдо - отличная идея для завтрака, если вы пресытились традиционными яйцами и кашами. Такой омлет с японским мотивом обязательно придется вам по вкусу - он сытный и, конечно же, вкусный.

Лапша рисовая в рецептах. Что приготовить из продукта лапша рисовая? Ингредиент часто добавляется в Супы и бульоны, Вторые блюда, Горячие супы и другие. С ингредиентом лапша рисовая можно приготовить 19 пошаговых рецепта с фото. Лапша рисовая часто используется в составе рецептов таких национальных кухонь, как Азиатская, Вьетнамская, Китайская, Японская и других. Пользователи 21 раз добавили рецепты с продуктом лапша рисовая в избранное.

Очень люблю готовить рисовую лапшу и не только из за ее простоты приготовления, но и потому что она очень вкусная и низкокалорийная. Предлагаю Вам попробовать приготовить рецепт с интересным сочетанием - это рисовая лапша с вешенками и овощами на сковороде.

Легкое и очень сытное блюдо, которое обязательно придется по вкусу всей семье.Также подойдет тем, кто следит за питанием. Приготовить рисовую лапшу с курицей, баклажанами и овощами на сковороде не составит много труда и времени, но результат обязательно Вас порадует!

Предлагаю Вам приготовить закуску или холодный салат без майонеза, из рисовой китайской лапши фунчоза и обжаренных, на малом количестве растительном масле, овощей со свининой . Блюдо за счёт разных по цвету овощей получается ярким.

Предлагаю вам приготовить очень вкусную рисовую лапшу с креветками и кальмарами в соевом соусе на сковороде. Очень быстро и легко готовится. Можно подать не только на ужин, но и на праздничный стол.

Вкуснейшее блюдо азиатской кухни – вок с курицей терияки с рисовой лапшой в домашних условиях. Готовится достаточно просто и быстро, и не стоит думать, что такие блюда под силу приготовить только повару в ресторане или кафе, в домашних условиях это тоже осуществимо. Рисовая лапша для этого рецепта подходит любая, ее размер не повлияет в целом на вкус готового блюда. Подается курица терияки с рисовой лапшой обязательно горячей.

Разнообразим блюда нашей кухни - вьетнамским рецептом национального супа Фо с курицей. В состав супа входит рисовая лапша. Её готовят из рисовой муки. Несколько слов о пользе рисовой лапши. Во-первых, она богата витаминами группы В, во-вторых богата микроэлементами, которые необходимы для здорового питания. Легко усваивается, и нормализует обмен веществ. Вьетнамские блюда богаты яркими вкусами приправ и специй. Наш суп готовим на основе особого соуса из масел и приправ для супа Фо, добавим по вкусу перчик чили, и заправим свежей зеленью. Это может быть зеленый лук, петрушка, кинза.

Надоели обычные спагетти? Попробуйте рисовую лапшу с курицей и овощами! Рисовая лапша получается нежная, курица придает сытость блюду, а любимые специи отлично дополнят это блюдо. Если любите поострее, можно добавить в лапшу при жарке соевый соус.

Овощи с креветками это отличная заправка к абсолютно любому гарниру. Я люблю ее готовить с рисовой лапшой. Это очень нежное и пикантное блюдо. Хорошая альтернатива мясным блюдам.

Рисовая лапша с цветной капустой и соевым сыром тофу — простой рецепт сытного блюда для всей семьи. Блюдо отлично подойдет для приготовления в пост. Цветную капусту можно заменить капустой брокколи или кабачком. В процессе приготовления важно не пережарить тофу, иначе сыр развалится и превратится в кашицу.

Любителям азиатской кухни предлагаю приготовить куриный суп с луком-пореем по-азиатски. Посуда для приготовления супа должна быть особая. В идеале – это вок, но так же можно приготовить в сотейнике или казане. Не смотря на то, что в супе много ингредиентов, приготовить его не составит никакого труда.

Самые популярные китайские блюда готовят с рисовой лапшой. Она считается отличным блюдом для тех, кто хочет похудеть, при этом вкусно питаться. В нашем рецепте мы с вами совместим два полезных ингредиента: рисовая вермишель и морской коктейль. Таким образом, наше блюдо станет еще полезнее. Ведь морской коктейль богат витамином В, а так же микроэлементами: йодом, фосфором и другими, что благоприятно влияет на организм.

В этом рецепте я расскажу, как приготовить куриный суп по-азиатски с рисовой лапшой. Азиатская кухня – острая. Поэтому любители остренького могу поэкспериментировать со специями. Рекомендую вам рисовую лапшу нарезать на более короткие кусочки, так будет удобнее кушать. Приятного аппетита!

Спринг-роллы готовят обычно в Китае в канун Нового года. Однако мне кажется, что в России это блюдо отлично подойдёт для прохладного осеннего периода. Фарш, входящий в состав начинки, насытит организм, а также отлично согреет его. Спринг-роллы со свиным фаршем станут украшением вашего обеденного стола.

Азиатская кухня постепенно из ресторанов переходит в наши дома. Сегодня вместе будем наслаждаться малазийским супом Лакса с креветками на основе кокосового молока. В нем чувствуются нотки пикантности и легкости, яркость специй, сытость. Говорят, что его приготовили впервые китайцы, отправившиеся на поиски счастья в Малайзию. Прошли столетия, а рецепт не умирает. Один из вариантов Лакса входит даже в топ-50 лучших мировых супов.

Суп с говядиной и рисовой лапшой - блюдо вьетнамской кухни. Супчик сочетает в себе все грани вкуса: он и соленый, и кислый, и острый, и сладкий, и горький. Создаётся суп очень интересно. Всё готовится отдельно, а потом соединяется в одной тарелке.

Вьетнамский фо-бо с курицей и лапшой - суп с приятным свежим ароматом. Такой супчик употребляют в качестве источника внутренних сил. Калорийность этого первого блюда достаточно высока, поэтому он очень сытный.

На этот раз мы будем готовить вьетнамский суп Фо Бо с говядиной. Он готовится из рисовой лапши и говяжьего бульона. Вьетнамский суп – блюдо оригинальное , сытное и полезное. Также его называют Гладкий Фо.

Спринг-роллы являются традиционным новогодним угощением. Предлагаю вам, опробовать это вкуснейшее блюдо. Чесночные креветки отлично сочетаются с рисовой лапшой, авокадо и овощами. Роллы, по желанию, можно обжарить в масле. Подаем их с соевым соусом.

Оригинальный салат с рисовой лапшой и тофу. Получается очень сытным, так как соединяет в себе много ингредиентов. Отлично подойдет в качестве закуски.

Вторые блюда Супы и бульоны Выпечка Салаты Закуски Соусы и заправки Десерты Разное Напитки Заготовки Каши Украшения для блюд Гарниры Молочные продукты Кето рецепты Курица с луком Курица с картошкой в духовке Торт с ананасами Шашлык из курицы Запеканка с манкой

Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Греческая Грузинская Корейская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Немецкая Норвежская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Русская Сербская Скандинавская Средиземноморская Словацкая Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Удмуртская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Чехословацкая Чешская Чилийская Швейцарская Шведская Эстонская Японская Шотландская Чувашская Чеченская Авторская Канадская

На праздничный стол Для детей На ужин На завтрак На обед Диетическое питание Для фуршета На барбекю На десерт На перекус На полдник На пост На природу На стол Вегетарианское питание Правильное питание на 8 марта На Масленицу Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку На Свадьбу К чаю и кофе

Бланширование Варение, варка Взбивание Вымачивание Выпекание Вяление Горячее копчение Готовка в медленноварке Готовка на пару Гратинирование Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Засахаривание Измельчение Карбование Квашение Колерование Консервирование Лиирование Маринование Наполнение Обжигание (гриллирование) Отбивание Отцеживание Охлаждение Панировка Пассерование Печение Потрошение Прокаливание Просеивание Процеживание Размораживание Пюрирование Раскатывание Смешивание Распускание Соление Томление Тушение Сушение Фарширование Фламбирование Холодное копчение Замешивание

Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Холодильник

Читайте также: