Как сделать плов с нутом
Обновлено: 06.07.2024
Плов с нутом можно приготовить по любой технологии, при условии, что этот твердый сухой горох был заблаговременно замочен в холодной воде. В противном случае он просто не успеет свариться к моменту готовности риса. Нут часто добавляют в узбекский плов для придания ему дополнительной текстуры.
А вот чечевицу достаточно просто промыть под проточной водой, и можно смело закладывать одновременно с рисом. Приготовьте плов из чечевицы без риса, но по технологии плова. Чечевицы прекрасно сочетается с бараниной, говядиной и курятиной. Специи подойдут как типичные для плова – зира, кориандр, барбарис, так и менее традиционные, но прекрасно сочетающиеся с чечевицей: гвоздику, кардпмон, паприку, острый перец. В конце приготовления плова с чечевицей не помешает добавить немного кислоты – лимонного сока или хорошего уксуса.
Ташкентский плов когда-то готовили в столице Узбекистане только по большим праздникам. Сегодня он .
Очень вкусный и сытный плов, в нем очень хорошо сочетаются фасоль с рисом и специями. Иногда полезно .
Плов с нутом, кишмишем и барбарисом — просто бальзам на душу тем, кто очень трепетно относится к .
Плов из булгура с овощами и фруктами отлично подойдет для вегетарианцев или людей, соблюдающих пост, .
Простой, вкусный и питательный турецкий пилав можно подать как самостоятельное блюдо, дополнив его .
Это незамысловатое блюдо на первый взгляд может кого-то удивить несочетаемыми ингредиентами: нут, .
Плов - это очень древне блюдо, происхождение которого вряд ли может быть достоверно установлено. .
Чихыртма – очень вкусный гарнир к традиционному азербайджанскому плову. В основе блюда – сочная, .
Плов из ачара и грибов
Этот плов без мяса выделяется среди прочих вегетарианских своим необычным составом. Судите сами! .
Всем Питерский привет! Сегодня у нас необычный выпуск — часть команды Vege.one в северной столице — Санкт-Петербурге!
Как вы сами понимаете, время на готовку совсем нет, потому что столько всего интересного и познавательного нужно посмотреть в наикрасивейшем городе! Но о здоровом и полноценном питании мы не забываем даже в путешествиях.
Нам хотелось приготовить что-то простое, сытное и полезное, получилось у нас случайно попробовать плов с нутом — блюдо, которое покорило своим ароматом и вкусом!
А вы знали, что в Узбекистане насчитывается от 40 до 60 видов плова, представляете?!
Самые известные и популярные — это классические виды плова, но мы сегодня покажем, как приготовить веганский плов с нутом!
Рецепт этого плова интересен тем, что в нём кроме риса присутствует нут.
Рис богат углеводами, а нут дополняет его белком.
Сытный, вкусный, в меру острый и очень быстрый рецепт! Отличное блюдо, когда времени не так много, а обед нужен в считанные минуты!
Плов с нутом - пошаговый рецепт приготовления
1 Если у вас сырой нут, то предварительно его нужно промыть, замочить на 6–12 часов и сварить до готовности, примерно 2–3ч.
2 Лук почистить, мелко порезать, обжарить на растительном масле.
3 Морковь нарезать кубиками, добавить к поджаренному луку.
5 Когда нут станет золотого цвета, добавить промытый рис, хорошо перемешать, налить воды, чтобы покрывала рис. Варить до готовности.
хорошо промыть булгур.в кипящий подсоленый бульон положить нут и булгур.хорошо перемешать и накрыть крышкой.дать закипеть,а когда закипит поставьте на медленный огонь.в это время растопите сл.масло и выжаривайте его до слегка коричневого цвета.когда вода выкипит выключите огонь и вылейте сл масло в булгур.легонько перемешайте его и накройте бумажным полотенц.
Вегетарианский плов с нутом
Паприка молотая - По вкусу
Масло растительное - 50 Миллилитров
Морковь - 100 Грамм
Лук репчатый - 100 Грамм
Чеснок - 4 Зубчика
Соль и перец - По вкусу
Предварительно замочите нут в холодной воде. Лучше всего это сделать, оставив его в воде на всю ночь.
Измельченный лук и тертую морковь обжариваем на растительном масле до золотистости.
Добавьте промытый рис, готовьте еще несколько минут до прозрачности риса. Затем добавьте специи, тщательно все перемешав.
Плов с нутом
Куркума - 0.5 ч. л.
Лук репчатый - 1 шт
Масло растительное - 2 ст. л.
Нут нужно замочить за 12-14 часов до приготовления.. Я его замачиваю на ночь. в воду добавляю немного соды. Затем промываю
Морковь и лук нарежем
Обжарим на растительном масле
(Или потушим немного без масла).
Вегетарианский плов с нутом
Растительное масло - 100 мл
Вода - 2 стакана
Кумин (зира) - 1 чайная ложка
Лук репчатый - ½ головки
Чеснок - 3 зубчика
Барбарис - 1 столовая ложка
Перец черный молотый - по вкусу
Морская соль - по вкусу
Нарезать крупно лук.
Морковь натереть на терке.
Заранее отварить до полуготовности нут.
Налить в вок (глубокую сковороду) масло, щедро, чтобы закрывало дно.
плов с нутом и отварной курицой
200=300 гр отварной курицы
1.5 чашки куриного бульона
нут замочить на ночь а затем отварить.рис замочить на 30 минут в теплой подсоленной воде.затем его хорошо промыть до прозрачной воды.в кипящий бульон положить нут и рис и кусочки мяса.хорошо перемешать и накрыть крышкой.поставить на большой огонь,а когда закипит огонь сделайте очень маленьким.рис не перемешивать.в это время растопите сл.масло и выжаривайте е.
Плов с нутом
Зира - 1 Чайная ложка
Чеснок - 1 Штука
Мясо - 1 Килограмм
Морковь - 1 Килограмм
Соль - 4 Ст. ложки
Рис - 1.5 Килограмма
Масло растительное - 500 Грамм
1. Подготовим ингредиенты. Нут надо замочить как минимум на 12 часов. Морковку трем на терке, лук измельчаем, рис промываем.
2. Разогреваем 2 ст.ложки растительного масла, и обжариваем кусочки мяса вместе с измельченным луком.
3. Добавляем тертую морковь, и на маленьком огне тушим 30 минут под крышкой.
4. Параллельно ставим отвариваться рис в соленой воде.
Плов с нутом в мультиварке
Зира - 1 Чайная ложка
Тыква свежая - 120 Грамм
Нут - 100 Грамм (предварительно замоченный на ночь)
Морковь - 1 Штука
Вода - 320 Миллилитров (кипяченая)
Лук репчатый - 1 Штука
Соль - 1 Чайная ложка
Чеснок - 1 Штука
Масло оливковое - 3 Ст. ложки
Фисташки - 20 Грамм
Карри - 1 Чайная ложка
Рис "Басмати" - 120 Грамм
Предварительно замоченный на ночь нут отвариваем на медленном огне 40 минут.
Рис замочите в теплой воде.
Морковь, тыкву и лук очищаем. Морковь нарезаем соломкой, лук - полукольцами, а тыкву - средними кубиками.
Вливаем в чашу мультиварки масло. Кладем лук и морковь, готовим в режиме "Выпечка" 20 минут.
Через 20 минут добавьте зиру и карри.
Плов с курицей, нутом и изюмом
Зира - 1 чайная ложка
Соль - 1 чайная ложка
Куриное филе - 500 г
Чеснок - 1 головка
Растительное масло - 100 мл
Перец черный молотый - на кончике ножа
Морковь - 4 штуки
Сушеный барбарис - 20 г
Рис и горох смешать, хорошо промыть в проточной воде и поместить в емкость с холодной водой. Вода должна закрывать содержимое примерно на 3 см выше. Посолить. Добавить 2 столовых ложки растительного масла. Варить на медленном огне, пока вся жидкость не впитается.
Отдельно в большой сковороде обжарить на растительном масле лук, морковь (крупно нарезать), куриц.
Плов с бараниной и нутом
Филе баранины - 400 г
Свежий корень имбиря - 30 г
Консервированный нут - 400 г
Рубленая петрушка - 4 столовые ложки
Бараний бульон - 500 мл
Лук репчатый - 1 головка
Чеснок - 2 зубчика
Рис басмати - 250 г
Рас-эль-ханут - 2 чайные ложки
Оливковое масло - 1 столовая ложка
Порежьте мясо на небольшие кубики, посолите и поперчите. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Выложите мясо и жарьте порциями по 4-5 минут до румяной корочки. Переложите на тарелку.
В сковороду добавьте мелко нарезанный лук и жарьте на среднем огне до мягкости. Добавьте измельченный чеснок, мелко нарезанный имбирь и рас-эль-ханут и жарьте е.
Плов с нутом и курицей
Специи для плова, соль - По вкусу
Головка чеснока - 1 Штука
Морковь - 2 Штуки
Шафран - 1 Ст. ложка
Перец острый - 2 Штуки
Куриное филе - 600 Грамм
Выложите мясо в миску.
Обжарьте в мультиварке порезанный полукольцами лук.
Через некоторое время добавьте порезанную морковь и обжаривайте минут 5-7.
Тем временем шафран замочите в воде.
Выложите из мультиварки овощи.
Мясо отправьте обратно в чашу м.
Плов с говядиной и нутом
сухие плоды барбариса – 1 ст. л.
перец красный острый – 0,5 ч. л.
масло растительное – 300 мл
рис белый длиннозерный – 400 г
говядина – 400 г
горох нут – 200 г
чабер сухой – 1 ч. л.
Нут замочить в холодной воде минимум на 12 часов. Рис промыть в нескольких водах. Мясо вымыть, обсушить и нарезать средними кусочками. 2 луковицы очистить и порезать полукольцами. Морковь нарезать соломкой. Айву разрезать на 8 частей, удалить сердцевину.
В кастрюле прокалить масло с оставшейся луковицей. Лук удалить. Добавить мясо, морковь и лук, готовить 10 .
Вегетарианский плов каждый готовит по-своему. На мой взгляд плов с нутом самый удачный вариант, максимально приближенный к оригинальному блюду. Нут .
Ингредиенты
Рис круглозерный — 150 г
Рис красный — 100 г
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 1-2 головки
Масло растительное рафинированное — 60 мл
Специи
Соль морская — 1 ч. л.
Смесь сушеных перцев — 1 ч. л.
Барбарис — 2 ч. л.
Во время поста люди пытаются сделать блюда более сытными не за счет мясных продуктов, а за счет бобовых. Вариант плова .
Ингредиенты
Помидоры - 2 шт. (у меня замороженные)
Чеснок - 5 зубчиков
Черный перец - по вкусу
Зира и барбарис - по желанию
Соль - 1 ч.л. или по вкусу
Масло растительное - для жарки
Вода - 2 стакана
Свежие рецепты
АЙМКУК © 2007-2022 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ
Читайте также: