Как сделать печенье муравейник в домашних условиях

Обновлено: 03.07.2024

Первый рецепт десерта предлагается сделать из сахарного печенья с добавлением взбитой с маслом сгущенки.

• сахарное печенье – 500 г;
• сливочное масло (82,5 %) – 100 г;
• банка вареной сгущенки;
• мак для украшения.

Печенье рекомендуется измельчать именно руками, чтобы крошка была относительно крупной. Мясорубка и блендер в этом случае не подойдут.

Готовим со сметаной

Если к вареной сгущенке добавить немого жирной сметаны и сладкого ликера, получится более нежный и ароматный десерт.

Ингредиенты, которые потребуются:

Рецепт по шагам:

Для этого десерта отлично подойдет молочный, шоколадный или ягодный ликеры. А еще этот сладкий алкогольный напиток допустимо заменить коньяком или ромом. Легко готовим со сметаной!

Десерт с грецким орехом

Грецкие орехи превосходно подойдут к сегодняшнему торту. Тут будет важно внимательно их перебрать и хорошо измельчить.

• грецкие орехи – 1/2 стакана;
• чайное печенье – 2 пачки;
• сгущенку (вареную) – банку;
• мягкое сливочное масло – 1/2 пачки;
• пудру для присыпки.

Пошаговая рецептура:

Грецкие орехи допустимо заменить лесными, кешью или арахисом. А еще можно использовать сразу несколько видов. От этого десерт с грецким орехом получится только вкуснее.

Следующий вариант десерта будет готовиться с тертым шоколадом, в котором потребуется обвалять небольшие заготовки пирожных.

Чтобы сделать пирожное, надо купить:

• печенье сахарное – 490-500 г;
• стандартную банку сгущенки;
• половину пачки масла;
• тертый шоколад для украшения.

Инструкция по шагам:

С заварным кремом

• молоко – 250 мл;
• яйцо в крем – 2 шт.;
• ванилин по вкусу;
• сахар в крем – 4 ст. л.;
• крахмал – 1-2 ч. л.;
• чайное печенье – 3 пачки;
• орешки для присыпки.

Пошаговый рецепт:

1. Довести молоко с сахаром до кипения. За это время легкими движениями взбить свежие яйца в отдельной посуде. Просеять и вмешать крахмал.
2. Влить пару ложек кипящего молока в яичную смесь. Это делается, чтобы яйца сразу же не свернулись. Перемешать до однородности.
3. Вернуть смесь (без комочков!) назад в горячее молоко. На водяной бане довести заварной крем до необходимой густоты. В конце добавить ванилин.
4. Хорошо взбить крем до пышности на протяжении нескольких минут. Для этого взять миксер. Поставить на время в холодильник.
5. Параллельно вручную измельчить все печенье. Засыпать крошку в большую миску. Ввести крем. Вымешать до равномерного распределения всех используемых ингредиентов.
6. В конце сделать горку из печенья и крема. Утрамбовать. Засыпать поверхность торта без выпечки измельченными орешками.

Как быстро приготовить медовое лакомство

Тем, кто любит мед, понравится следующий вариант торта, где крем будет сделан на его основе с добавлением свежего лимонного сока.

Продукты, которые понадобятся:

Рецептура по шагам:

1. Печенье измельчить в крошку руками. Высыпать в миску большого размера. Отставить, обернув пленкой.
2. Мед залить в сотейник. Поставить на самый маленький огонь. Как только он станет жидким, ввести сок из одного лимона. Хорошо перемешать. До активного кипения не доводить!
3. Вылить в миску с печеньем. Быстро вымесить, пока мед не начал густеть. Сложить все горкой. Влажными руками утрамбовать.
4. Когда десерт из печенья и меда остынет, засыпать сахарной пудрой. Настоять. Подавать можно спустя 1-2 часа.

Поскольку мед довольно быстро застывает, особенно на холодильной полке, такой десерт не нужно будет долго охлаждать. Вот и разобрались, как быстро приготовить медовое лакомство.

В последнем рецепте будет использован пряный изюм, который необходимо вымыть, подержать в кипятке и высушить на полотенце.

Для приготовления потребуются:

Чтобы изюм не слишком сильно выделялся по сравнению с крошкой, рекомендуется выбирать мелкие плоды или измельчить их ножом на разделочной доске. Так просто и быстро приготовить торт!

Пирожное муравейник – востребованное лакомство во многих семьях. Десерт готовится необычайно просто, а получается восхитительно вкусным. Большое разнообразие рецептов поможет выбрать каждому кулинару наиболее подходящий вариант: от самого простого до причудливого и замысловатого.

Самый простой способ – это раскрошить любое печенье, перемешать его с вареной сгущенкой и сформировать руками пирожные. Более опытные кулинары предпочитают готовить самостоятельно тесто. При помощи большого разнообразия кремов, каждый раз можно придавать любимому лакомству новые вкусовые нотки.

Пирожное можно сформировать руками в виде шара или овала. Красиво получается лакомство, утрамбованное в рюмку, бокал от шампанского или любую форму от кексов.

Домашнее пирожное Муравейник из песочного теста и сгущенки

Это самый распространенный, старинный рецепт по которому десерт готовили еще наши бабушки. Масло должно быть хорошо охлажденным. Поместите его заранее минимум на 2 часа в морозильное отделение. Пирожные получаются нежными, а вкус возвращает воспоминаниями в детство.

Потребуется:

• Мука – 500 г.
• Разрыхлитель – 50 г.
• Сахарная пудра – 50 г;
• Масло – 200 г.
• Вареная сгущенка – 300 г.
• Яйца – 2 шт.

Пошаговый процесс:

Просейте муку в объемную миску. Натрите на крупной терке масло. Регулярно обмакивайте в муку, чтобы масляный кусок не прилипал к терке.

Перемешайте. Добавьте разрыхлитель.

Влейте яйца. Замесите тесто. Оно должно получиться упругим и податливым.

Заверните в пакет. Оставьте в холодильном отделении на полчаса.

Припудрите поверхность стола мукой. Натрите тесто на крупной терке, каждую порцию припудривая мукой.

Поместите часть в сито. Потрясите, чтобы убрать излишки муки.

Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите стружку.

Повторите процесс с оставшимся тестом. Распределите в один слой на противне.

Запекайте в духовой печи до красивого золотистого цвета. Температурный режим 180°С.

Пересыпьте в высокую миску.

Добавьте вареную сгущенку, которая несколько часов постояла при комнатной температуре.

Тщательно перемешайте ложкой.

Наполните рюмку полученной массой. Аккуратно потрясите и извлеките ровное пирожное. При желании можете скрутить в руках шарики.

Выложите на блюдо. Присыпьте сахарной пудрой.

Как приготовить нежное пирожное на сметане

Для этого рецепта пирожных сливочное масло потребуется комнатной температуры. Прежде чем добавлять муку в тесто, обязательно просейте ее. Таким образом продукт обогатится кислородом. В результате тесто станет пористым и пышным.

Потребуется:

• Сливочное масло – 200 г.
• Вареная сгущенка – 250 г.
• Сахар – 100 г.
• Сметана – 100 мл.
• Мука – 280 г.
• Соль – 3 г.
• Разрыхлитель – 5 г.

Пошаговый процесс:

Половину масла и сахар выложите в емкость для взбивания. Посолите. На максимальных оборотах миксера взбивайте, пока масса не посветлеет и не станет пышной.

Влейте сметану. Размешайте. Смесь должна получиться однородной.

Через сито просейте муку. Добавьте разрыхлитель. Замесите тесто.

Заверните в пищевую пленку. Спрячьте на час в холодильное отделение.

Сформируйте печенье любой формы. Выложите на противень.

Остудите и измельчите на средние по размеру куски.

Оставшееся масло взбейте с вареной сгущенкой.

Соедините крошку с кремом. Тщательно перемешайте. Каждый кусочек печенья должен быть покрыт кремом.

Сформируйте круглые пирожные. Уберите на 3 часа в холодильник.

Готовим пирожное Муравейник со сгущенкой и орехами

Орехи помогут сделать пирожное муравейник особенно хрустящим. Вместо грецких орехов можете взять любые. Предварительно измельчите их. Можете воспользоваться кофемолкой, но не передержите, иначе продукт превратится в муку. Лучше насыпьте орехи в пакет, а сверху пройдитесь скалкой или нарубите их ножом, разложив на доске.

Потребуется:

• Сливочное масло – 400 г.
• Мак – 20 г.
• Сметана – 200 мл.
• Разрыхлитель – 20 г.
• Грецкий орех – 100 г.
• Сахар – 60 г.
• Вареная сгущенка – 380 г.
• Мука – 480 г.

Пошаговый процесс:

Масло заранее достаньте из холодильника. Оно должно стать комнатной температуры.

Половину переложите в миску. Насыпьте сахар. Влейте сметану. Перемешайте ложкой до однородности.

Добавьте муку, затем разрыхлитель. Муку добавляйте частями, так как может понадобиться больший или меньший объем.

Замесите тесто. Оно должно стать приятным на ощупь и упругим.

Заверните в пакет. Охладите минимум 1 час.

Пропустите через мясорубку. Переложите на противень, смазанный любым жиром. Отправьте в духовку.

Выпекайте около 30-40 минут. Тесто должно приобрести красивый золотистый оттенок. Температурный режим духовой печи 180°С.

Приготовьте крем. Для этого мягкое масло взбейте миксером. Прибор включайте на максимальный режим. Масло должно побелеть и увеличиться в объеме.

Добавьте вареную сгущенку комнатной температуры. Взбивайте до однородности.

Поломайте выпеченное печенье. Кусочки должны получиться не крупными. Пересыпьте в крем. Добавьте половину дробленых орехов.

Отправьте в холодильник. Подержите не менее часа. Зачерпните столовой ложкой. Слепите пирожное. Если времени мало, то можете сформировать торт.

Половину пирожных украсьте дроблеными орехами, а оставшиеся – посыпьте маком.

Оригинальное пирожное Муравейник с медовым кремом

Десерт по предложенному рецепту напомнит по вкусу турецкое лакомство, так как топленый крем содержит мед. Используйте только натуральный продукт. Все компоненты для пирожных должны быть свежими. Если крошка из теста прилипнет в процессе запекания сильно к противню, то подержите его над паром или поставьте на полотенце, предварительно смоченное в ледяной воде.

Потребуется:

• Яйца – 3 шт.
• Ванилин.
• Сахар – 200 г.
• Вареная сгущенка – 380 г.
• Ванилин.
• Молоко – 100 мл.
• Мед – 110 мл.
• Сода – 5 г.
• Мука – 800 г.
• Сливочное масло – 300 г.

Пошаговый процесс:

Яйца залейте в миску. Взбейте на максимальной скорости миксера до легкой пены.

Добавьте сахар. Взбивайте, пока масса не приобретет белый оттенок.

Влейте молоко. Насыпьте соду. Добавьте 100 г размягченного масла, затем ванилин. Взбейте.

Частями добавляйте муку и перемешивайте при помощи силиконовой лопатки. Тесто должно получиться упругим.

Сформируйте длинную колбаску. Разрежьте на 4 части. Каждую заверните в пакет. Оставьте в морозильном отделении на 4 часа.

Муку насыпьте в миску. Каждую колбаску натрите на крупной терке. Присыпьте мукой.

Крошки не должны прилипать друг к другу. Частями отправляйте в сито и вытрясайте лишнюю муку.

Отправьте на противень. Распределите в один слой.

Запекайте в духовой печи при температуре 180°С.

Через каждые 10 минут. Доставайте и перемешивайте деревянной лопаткой, чтобы крошка получилась рассыпчатой и равномерно зарумяненной. Пересыпьте в высокую миску.

Оставшееся масло растопите в кастрюле. Влейте мед. Добавьте сгущенку.

Варите, постоянно перемешивая пока масса не станет полностью однородной.

Насыпьте ванилин. Перемешайте. Перелейте в золотистую крошку.

Перемешивайте ложкой. Бокал от шампанского смочите водой. Наполните липкой массой. Утрамбуйте.

Аккуратно потрясите и переложите пирожное на блюдо. Повторяйте процесс пока вся масса не закончится. Перед подачей охладите.

Самый быстрый рецепт пирожных из печенья и сгущенки

Для приготовления понадобятся самые простые продукты. Пирожные получатся не жирными, так как для крема не используют сливочное масло. Печенье можете приобретать любое. Измельчайте его руками или отправьте в пакет, а затем пройдитесь скалкой.

Потребуется:

• Кондитерская посыпка.
• Кокосовая стружка.
• Шоколадная плитка.
• Вареная сгущенка – 380 г.
• Печенье – 300 г.

Пошаговый процесс:

Раскрошите печенье. Крошка должна получиться мелкой.

Сгущенку перед приготовлением подержите при комнатной температуре несколько часов.

Ложку смочите в воде, чтобы сгущенку было легче доставать из банки. Переложите к печенью.

Тщательно перемешайте. Каждая крошка должна стать покрыта сгущенкой со всех сторон.

Руками сформируйте пирожные. Старайтесь делать их одного размера.

Переставьте в холодильник.

Шоколадную плитку разломайте на дольки. Поместите на водяную баню. Растопите. Для этой цели можете воспользоваться микроволновкой, разогревая в импульсном режиме шоколад.

Полейте каждое пирожное. Половину обмакните в кондитерскую посыпку, а оставшуюся часть – в коксовую стружку.

Переставьте в холодильное отделение на час.

Пирожное Муравейник с карамельным кремом — видео рецепт

Наглядный и очень аппетитный рецепт представлен на следующем видео. Вы увидите, как на самом деле легко приготовить эти сладости для небольшого семейного праздника или чаепития.

Очень вкусное на вид пирожное. Обязательно попробую его приготовить.

Оно и очень простое к тому же. Надеюсь, вам понравится!

Какие вкусности. А ведь сделать его самим вовсе несложно, спасибо за рецепт, эта идея мне понравилась.

Упрощенный рецепт торта Муравейник из печенья. Быстро и просто — рецепт просто находка для начинающих кулинаров.

Ингредиенты

Вареное сгущеное молоко - 1 банка

Сливочное масло - 170 г

Сливки 45% - 65 г

Печенье сухое - 350 г

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Печенье измельчить в блендере или прокатать скалкой в пакете. Мне нравится, когда остаются маленькие кусочки.

Переложить крошку из печенья в большую емкость, удобную для размешивания.

Мягкое сливочное масло нарезать кусочками и взбить с вареной сгущенкой. Сгущенку я добавляю малыми порциями, чтобы регулировать сладость.

Затем добавить жирные сливки или сметану. Повторюсь, вместо сливок или сметаны можно взять сливочное масло. Тогда уж 200 г масла на банку сгущенки.

К печенью добавить, по желанию, шоколадно-ореховую крошку. Для этого кусочки шоколада измельчить в блендере вместе с горстью орехов. Количество этих добавок произвольно. Все смешать.

Полученный крем добавить в емкость и перемешать с крошкой печенья. Смесь не должна быть слишком сухой или слишком жидкой.

Выложить смесь из печенья и крема на блюдо, формируя горку, как муравейник. Можно помогать себе влажными руками. Украсить тертым шоколадом, орехами - чем душа просит. Торт "Муравейник" из печенья и вареной сгущенки готов.

Дать тортику настояться в холодильнике пару часов и можно подавать к чаю.

• мука высшей категории – 3,5 ст.;
• сахар – 1,2 ст.;
• сметана 20% жирности – 210 г;
• масло сливочное – 210 г;
• сода – ½ ч. л.;
• ваниль.

• вареная сгущенка – 360 г;
• масло сливочное – 210 г.

Перед подачей десерт можно оформить тертым шоколадом или маком.

С изготовлением такого тортика справится даже школьник: замешивать тесто не нужно, да и духовка не пригодится! Этот торт из печенья и сгущенки можно приготовить вместе с детьми – им точно понравится делать угощение вместе с мамой или бабушкой.

1. Печенье мелко поломать (тут-то и можно привлечь детей!).
2. Размягченное масло взбить со сгущенкой.
3. Орехи обжарить (можно в СВЧ-печи).
4. Все ингредиенты сложить в одну посуду и перемешать так, чтобы не осталось кусочков печенья без крема.
5. Выложить будущий торт конусом, изображая муравьиную кучу. Можно украсить кунжутом, шоколадной стружкой – что есть в наличии, и оставить на 3 часа в холоде.

Остывший торт останется нарезать порционными кусочками, и можно звать помощников к столу.

Без использования мясорубки

Если в хозяйстве нет мясорубки, а торт сделать хочется, можно воспользоваться другими методами.

• масло сливочное – 410 г;
• сахар-песок – 100 г;
• мука пшеничная – 410 г;
• пекарский порошок – 2 ч. л.;
• вареная сгущенка – 375 г;
• сметана – 210 г;
• ваниль.

1. Смешать сметану, мягкое масло (210 г), сахар, ваниль, всыпать муку с пекарским порошком и сделать тесто.
2. Основу можно отщипывать маленькими кусочками и укладывать на противень, или же потереть на терке с крупными отверстиями. Противень обязательно застелить силиконовым ковриком либо пергаментом.
3. Поставить тесто в предварительно разогретую до 175 °C духовку и выпекать примерно четверть часа.
4. За это время можно успеть сделать крем: взбить оставшееся масло со сгущенкой.
5. Готовую массу раздробить помельче, тщательно перемешать с кремом, выложить горкой на блюдо и убрать торт в холодильник на 2-3 часа.
6. Остывший торт можно украсить шоколадом и/или маком и подавать к чаю или кофе.

Пирожное своими руками

Продукты для пирожного:

• мука высшего сорта – 4 ст.;
• сливки – 100 мл;
• маргарин – 200 г;
• разрыхлитель – 5 г;
• масло сливочное – 250 г;
• сгущенка вареная – 1 б.;
• для украшения – шоколад, орехи, мак.

1. Смешать просеянную муку с мягким маргарином, растереть смесь в крошки.
2. Холодные сливки взбить с разрыхлителем до однородной консистенции, добавить массу из маргарина и муки и смешать до получения крошкообразной пасты.
3. Полученное тесто натереть на крупной терке в застеленный противень – крошки должны получиться рассыпчатые и довольно мелкие. Выпекать в прогретой до 200 °C духовке четверть часа.
4. Мягкое сливочное масло взбить со сгущенкой.
5. Остывшие крошки смешать с кремом до однородности, скатать равные колобки-шарики и выложить их в бумажные формочки. Пирожные должны охлаждаться как минимум 2 часа, но лучше дать им ночь постоять.

• мука пшеничная – 4 ст.;
• маргарин – 250 г;
• масло сливочное – 250 г;
• сахар – ½ ст.;
• сметана – 5 ст. л.;
• сода – 1 ч. л.;
• вареная сгущенка – 1 б.;
• ядра грецкого ореха – 200 г;
• мак, ваниль.

Готовим со сметаной

• тростниковый сахар – 100 г;
• сметана 15% – 125 г;
• маргарин – 180 г;
• мука – 350 г;
• пекарский порошок – 2 ч. л.;
• соль, ваниль;
• вареная сгущенка – 375 г;
• сливочное масло – 100 г.

Этот десерт пахнет беззаботным и безоблачным детством, воскрешает в памяти умелые руки мамы или бабушки. Непритязательный и незатейливый, рецепт передается из поколения в поколение благодаря простоте, лакомому вкусу и приятным воспоминаниям.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Читайте также:

  
• Как сделать продление трудового договора
  
• Как сделать кровать рисунок
  
• Как сделать перевод с карты райффайзен на карту сбербанка без комиссии
  
• Как сделать повязку болотова дома
  
• Как сделать пародию на гравити фолз