Как сделать панцирь улитки

Обновлено: 07.07.2024

Террариум — это место, где домашние улитки проводят много времени. При обустройстве безопасной территории для моллюсков необходимо учитывать ряд нюансов. Прежде всего важно позаботиться, чтобы питомцы чувствовали себя комфортно и были полностью защищены от внешних угроз.

Выбор террариума и места для декоративной улитки

Обустроить дом для декоративных улиток можно в большом пластиковом контейнере с прозрачными стенками или аквариуме. Резервуар должен быть просторным, прочным, сделанным из экологичных и легко моющихся материалов. Вы можете купить готовый террариум или сделать его своими руками. Перед тем как приступить к работе, определитесь с формой и размерами емкости.

Форма

Отдавайте предпочтение прямоугольным или квадратным формам. Круглые емкости представляют опасность для моллюсков: при перемещении по изогнутым стенам улитка может упасть и повредить раковину.
Для содержания крупных улиток подойдут длинные и широкие горизонтальные террариумы с большой площадью дна. Древесным улиткам будет лучше в резервуарах с высокими стенками.

Объем

Имейте в виду, что моллюски растут на протяжении всей жизни и могут вырастать до 20 см в длину. При расчете объема будущего дома учитывайте вид улиток: желательно, чтобы на одну особь приходилось не менее 10–20 литров.

Для улиточек размером до 5–7 см подойдут небольшие емкости объемом до 7–10 литров. Крупным улиткам, например, ахатинам будет комфортнее в большом террариуме. В слишком маленькой емкости улитки будут плохо расти и плохо себя чувствовать, а если подобрать чересчур просторную — им будет трудно найти еду.

Материал изготовления

Чаще всего террариумы для улиток делают из стекла, пластика, плексигласа, оргстекла. Эти материалы устойчивы к перепадам температур, их легко мыть и дезинфицировать при необходимости.

Также стоит позаботиться о крышке — из закрытых террариумов питомцы не смогут сбежать и вам не придется искать их по всему дому.

Вентиляция

При обустройстве террариума для улиток важно уделить внимание вентиляции, поскольку питомцам нужен постоянный приток свежего воздуха. Воздушные потоки подсушивают грунт, не дают образовываться плесени и неприятным запахам. Опытные заводчики рекомендуют делать в террариуме два ряда отверстий: один на расстоянии нескольких сантиметров от грунта, а второй на противоположной стенке около крышки. Количество отверстий легко определить опытным путем. Так, если грунт долго остается влажным, то нужно увеличить число отверстий.

Нюансы размещения

Ахатины и другие сухопутные улитки ведут преимущественно ночной образ жизни и устанавливать в террариуме дополнительные осветительные приборы для них не нужно. Искусственное освещение не влияет на их жизнедеятельность. В дневное время брюхоногие моллюски, как правило, зарываются в грунт и активизируются ближе к вечеру. При интенсивном освещении они могут прятаться и в вечерние часы.

Улиткам противопоказан прямой солнечный свет, поэтому для размещения террариума стоит выбирать места вдали от солнечных лучей. Не нужно ставить контейнер с моллюсками рядом с отопительными приборами: из-за слишком высокой температуры они могут погибнуть.

Оснащение террариума для улиток: что нужно купить

Грунт

Если вы решили обустроить террариум для улиток по все правилам, то стоит позаботиться о такой составляющей, как грунт. Он помогает сохранять необходимый уровень влажности, а также выступает своеобразной подушкой безопасности — смягчает удары при падении.

В качестве подстилки для улиток можно использовать:

Кокосовый субстрат — наиболее подходящее наполнение террариума. Подходит для древесных, виноградных улиток, ахатин и ампулярий. Субстрат мягкий, хорошо впитывает влагу, практически не пахнет, имеет рыхлую структуру. В таком грунте улитки смогут свободно дышать.
Мох — легко впитывает влагу, помогает улиткам оставаться чистыми. В нем не заводятся мошки.
Торф — доступный и недорогой вариант, который рекомендуют использовать в смеси с другими грунтами.
Лесная земля — подходит для содержания улиток, прекрасно держит влагу. Перед тем как насыпать землю в емкость, ее необходимо прокалить в духовке при температуре 200 градусов.

Нельзя использовать в качестве грунта песок, опилки и камни, а также глину и суглинок.

Поилки и кормушки

Не стоит располагать улиточный корм прямо на субстрате, лучше использовать специальные емкости. Выбирайте кормушки из шершавых материалов с невысокими бортиками. Главное, чтобы емкости для корма и воды были устойчивыми и животные имели свободный доступ к корму. Благодаря кормушкам еда не испачкается в грунте, а питомцы не будут растаскивать ее по всему террариуму.

Термометр и гигрометр

Необходимы для контроля температуры и влажности внутри резервуара. При нормальном уровне увлажненности улитки в дневное время закапываются в грунт. Не допускайте, чтобы температура в террариуме опускалась ниже 12–13 градусов. При таких показателях моллюски могут впасть в спячку.

Элементы обогрева

Чтобы внутри емкости всегда была комфортная для улиток температура, можно приобрести специальные термоковрики, термошнуры или лампы. Нагревательные элементы желательно расположить в непосредственной близости от емкости, например, на стене.

Декор

В качестве декоративных элементов можно использовать коряги, ветки, древесные спилы. Прежде чем положить декор в террариум, промойте его под струей воды и продезинфицируйте, например, все в той же духовке. Это поможет избавиться от насекомых и бактерий, которые могут навредить вашему питомцу. Коряга не только создаст дополнительное пространство для перемещения улитки, но и украсит террариум.

Как правильно ухаживать за улитками

Кормление

Кормить домашних улиток лучше всего овощами, зеленью или фруктами. Особенную любовь моллюски питают к огурцам, яблокам, салатным листьям, кабачкам и моркови. Предварительно нужно нарезать корм или измельчить его с помощью терки. Запрещено давать улиткам жареную, соленую или острую пищу — это может привести к гибели моллюсков.

Для лучшего роста необходимо давать питомцам животный белок, кальций, зерновые смеси. Подойдет измельченный панцирь каракатицы, гаммарус, яичная скорлупа и др. Порошком можно посыпать корм или оставлять его в отдельной емкости внутри террариума. Кальций и белок помогают улиткам быстрее наращивать панцирь и избежать дефицита минеральных веществ.

Чтобы моллюски чувствовали себя хорошо, важно поддерживать внутри террариума необходимый температурно-влажностный режим. Оптимальные условия для содержания декоративных улиток:

температура — +25–27 °C;
влажность — 75–90% (зависит от вида).

Моллюски любят влажную среду, поэтому важно ежедневно увлажнять грунт и стенки террариума. Делать это удобнее всего с помощью распылителя (опрыскивателя) для цветов. Для опрыскивания подойдет фильтрованная или отстоянная вода.

Очищайте кормушки после каждого кормления. Не оставляйте корм в террариуме на длительное время — он может испортиться.

По мере загрязнения грунта заменяйте его на новый. Регулярно очищайте сам террариум с помощью горячей воды. Используйте для этого специальную губку, не применяйте для очистки химические моющие средства.

Панцирь улитки представляет собой наружный скелет моллюска, внутри которого спрятаны жизненно важные органы. Ракушка присоединяется к телу улитки мышцами. Улитка появляется на свет уже вместе с панцирем, и раковина растет вместе с моллюском. Раковина, как и другая часть тела улитки, имеет способность к регенерации, то есть восстанавливается в течение некоторого времени.

Наиболее активный рост панциря наблюдается в первый год жизни моллюска. Поэтому основной составляющей рациона улитки должен быть кальций, поскольку употребление этого элемента позволит укрепить панцирь и не позволит ему сломаться при падении. Наиболее доступным источником кальция является яичная скорлупа, которую необходимо тщательно вымыть, высушить, измельчить и в таком виде скармливать питомцам.

Причины повреждений

А вот причиной разбитого панциря у взрослой особи является неосторожность человека или плохой уход за питомцем. В первом случае это случается когда хозяин роняет питомца. А во втором улитка недополучает необходимые полезные вещества из продуктов питания или же в ее рационе нет кальция. Панцирь таких улиток очень хрупкий и ломкий.

Что же касается аквариумных улиток, то причиной разрушения панциря является очень мягкая вода или неправильное помещение моллюсков в аквариум, в результате чего те получают травмы.

Повреждения панциря

Если у улитки сломался панцирь, то, в первую очередь, необходимо оценить степень повреждения домика питомца. Если осколками раковины не повреждены внутренние органы моллюска, то улитку можно попытаться вылечить. В большинстве случаев улитку с травмой следует отсадить от сородичей, чтобы те не мешали больной восстанавливаться.

Есть различные виды повреждения панциря:

трещина;
откол верхушки раковины (апекса);
скол прироста;
дыры в панцире.

Трещины

В том случае, если у улитки треснул панцирь, ее необходимо поместить в отдельную емкость с необходимым уровнем влажности и температуры, а также предоставить большое количество кальциевой подкормки. Поскольку раковина улиток очень хорошо восстанавливается, большие и глубокие трещины легко зарастают в большинстве случаев. В интернете можно увидеть советы, в которых рекомендуется заклеивать трещины гипсом.

Но это нужно делать только тогда, когда трещина очень большого размера и через нее выпадают органы. Во всех других случаях можно обойтись без этого.

Откол верхушки раковины

Также у улитки может отколоться апекс. Он может полностью отколоться или же провалиться в раковину. Это повреждение не опасно, если только не выпадают органы моллюска. Если же наблюдается выпадение, то раковину необходимо починить, используя гипс. Это довольно сложный и трудоемкий процесс, но только так Вы можете помочь питомцу.

Если Вы хотите, чтобы раковина Вашего питомца выглядела более эстетично при небольшом отколе апекса, с помощью гипса сформируйте крохотный шарик и поместите в верхушку раковины. Таким образом, Вы предадите раковине естественный вид.

Улиткам с такими повреждениями также необходимо много кальция и покой.

Скол прироста

Скол прироста для улитки не представляет серьезной опасности, если отломался небольшой кусочек. Через несколько дней при обильном кормлении кальцием скол зарастет и его практически не будет видно. При необходимости осторожно подрежьте острый край раковины маникюрными ножницами, чтобы улитка не поранила тело.

Дыра в панцире

Иногда у улитки в панцире образовывается дыра при падении или другом повреждении. Дыры не затрагивают зону прироста и часто через них можно увидеть органы.

Если у улитки сломался панцирь, не паникуйте, попробуйте помочь своему питомцу.

Если повреждение серьезное, нужно осуществить следующие действия:

Промойте выпадающие органы улитки теплой кипяченой водой. Ни в коем случае не используйте кипяток или горячую воду! Также можете сделать слабый раствор марганцовки и в нем промыть улитку. Некоторые улитководы советуют купать в отваре ромашки. Это убережет Вашего питомца от попадания мусора под раковину, когда Вы будете вправлять органы.
Очень осторожно и аккуратно вправьте выпадающие органы на место.
Сварите куриное яйцо и очистите его. Пленочка, которая находится между скорлупой и яйцом, при варке уплотняется. Вот она и нужна в качестве заплатки. Хорошо промойте ее в растворе марганцовки или в кипяченой воде. Эту пленочку натяните на место скола или дыры. Для большей надежности можете зафиксировать ее аптечным клеем БФ, только делайте это очень осторожно, чтобы клей не попал на тело и внутренние органы улитки.
Сверху пленочку можно заклеить тканевым пластырем или же прикрепить с помощью того же клея или эпоксидной смолы кусочек яичной скорлупы.
Поверх скорлупы необходимо наложить гипс. Делать это нужно только после полного высыхания эпоксидной смолы.
После высыхания гипса, его нужно покрыть тонким слоем эпоксидной смолы или лака для дерева.
Во время работы с эпоксидной смолой и гипсом внимательно следите, чтобы улитка не касалась этих веществ и не грызла их.
Посадите питомца в отдельную емкость и наблюдайте за ней. Не забывая кормить улитку большим количеством кальция.

Через несколько дней, если уля будет хорошо себя чувствовать, ее можно вернуть в общий террариум.

Надеемся, что наша статья была для Вас полезной, и Вы сможете помочь своему питомцу, если у улитки ахатины сломался панцирь. Оставляйте отзывы и комментарии на нашем сайте. Берегите себя и своих питомцев!

К другим новостям

Акулий балу — фото, содержание, совместимость

Акулий балу – миролюбивая стайная рыбка. Однако ее внешнее сходство с крупным морским хищником может ввести в…

Аквариумная рыбка анциструс (содержание, уход, питание, размножение, совместимость)

Многие аквариумисты заводят неприхотливых сомиков в качестве санитаров домашнего водоема. Эти рыбки подбирают…

Моллинезия аквариумная рыбка — содержание, виды, совместимость

Рыбка моллинезия — одна из самых любимых среди аквариумистов. Популярность моллинезий можно объяснить их…

Карамелька рыбка аквариумная

Свое название тернеция карамелька получила за яркую окраску. Невысокая требовательность к условиям содержания…

Думаю, всем улитководам известно, что улитки Ахатины должны всегда иметь в свободном доступе кальций. Желательно предоставить питомцу кальций из различных источников, так как помимо собственно кальция в них содержатся и другие важные минералы для формирования красивой и прочной раковины.

Итак, какой кальций для улиток Ахатин необходимо приобрести и какие источники получения необходимого минерала существуют? Об этом подробнее в данном материале.

Для чего необходим кальций улитке Ахатине

Улитки Ахатины в природных условиях получают кальций из естественных источников – известковых пород, останков раковин моллюсков, яичной скорлупы.

Кальций необходим Ахатинкам для формирования раковины. Вылупившийся из яйца улитенок имеет совсем мягкую прозрачную раковину, но со временем она растет, укрепляется и становится плотной и непрозрачной.

Слишком маленькая, тусклая, кривая раковина у взрослой особи – результат хронического недостатка кальция в рационе улитки. Если раковина у взрослого животного остается прозрачной и мягкой – это тоже признак нехватки кальциевых подкормок.

Смесь кальция

Кормовой мел

Кормовой мел – один из самых доступных источников кальция для питомца. Продается в зоомагазинах по очень низким ценам – в среднем 20-30 рублей за 1 кг. продукта. Кормовой мел не имеет сроков годности, поэтому по времени расходовать его можно столько, сколько необходимо.

Содержание кальция в продукте высокое – примерно 35-40%.

Кормовой мел я даю своей улитке только в смеси с другими источниками кальция. Дело в том, что сам по себе кормовой рассыпной мел имеет комковатую текстуру, он не рассыпчатый.

Моя питомица не очень любит употреблять его в чистом виде, так как он сильно налипает на ее тело, превращаясь по сути в известку под влиянием влажности, и, вероятно, не очень комфортно жуется.

Если вам встретится кормовой мел в кусках, его тоже можно использовать. Но я такого в магазине не встречала.

Панцирь каракатицы (сепия)

Панцирь каракатицы – тоже высоко кальциевый продукт, в нем содержится до 35% данного элемента.

Это ни что иное как скелет каракатицы. Продается чаще всего как минеральная подкормка для попугаев. Стоимость разная – от 60 до 120 рублей за 1 панцирь, в зависимости от точки продаж.

Панцирь можно класть в террариум целиком или крупными кусками, улитки будут его грызть. Моя Ромашка, когда была маленькой, любила его грызть именно в больших кусках, но со временем ей данный продукт разонравился и она практически перестала его грызть. Поэтому сейчас я добавляю сепию либо в измельченном виде, либо мелкими кусочками, чтобы просто так не переводить продукт. В условиях повышенной влажности террариума панцирь размягчается, темнеет и улитка вовсе отказывается его есть. Она у меня предпочитает только белую свежую и хрустящую сепию.

Панцирь каракатицы

Необходимо проверить панцирь на соленость, прежде чем давать его улитке. Каракатица – животное морское, поэтому некую соленость ее скелет имеет из-за соленой морской воды. Если панцирь соленый, его можно промыть в холодной проточной воде, затем посушить.

Обращайте внимание при покупке сепии на ее натуральность. Иногда сепия для попугаев продается с ароматизаторами или красителями, что категорически не подходит для улиток. Покупайте натуральный белый панцирь без добавок.

Морская ракушка

Морская ракушка продается либо отдельно в измельченном виде как подкормка для сельскохозяйственных животных, либо в составе смесей для черепах. Отдавать предпочтение следует ракушечнику без дополнительных добавок. То есть в составе должна быть 100% ракушка. Кальция в ней содержится до 40%.

Данный продукт не самый удобный в использовании, так как ракушка хоть и продается измельченной, она недостаточно мелкая для улитки. Ее нужно перемалывать в пыль при помощи кофемолки. Ракушка сама по себе довольно твердая, так что кофемолку нужно иметь мощную. Обращайте внимание также на то, чтобы ракушечник был чистым и не содержал в себе песка и камней, что тоже часто встречается. Если ракушка грязная, ее следует промыть и тщательно просушить перед измельчением.

Морская ракушка — еще не измельченная, и мел кормовой

После помола ракушка рассыпчатая, но довольно плотная и тяжелая. Даю ее тоже в составе комплексной смеси.

Стоимость морской ракушки тоже доступная – 20-40 рублей за 1 кг. Хватает очень надолго и она тоже имеет неограниченный срок хранения.

Речная ракушка

Речная ракушка более хрупкая по своей консистенции, кальция в ней может быть до 40%. Я в магазинах не встречала отдельно речного ракушечника, но есть в продаже кальциевые подкормки для птиц, которые состоят исключительно из смеси кормовой морской и речной ракушки. Такую смесь можно дополнительно измельчить и давать питомцу.

И снова не забывайте обращать внимание на состав таких смесей – никаких дополнительных ингредиентов в составе быть не должно.

Яичная скорлупа

Самый что ни на есть естественный источник кальция. К тому же бесплатный. Те, кто разводит улиток, дают улитятам скорлупки яиц, их которых они вылупились. Для подкормки взрослых улиток подойдет также скорлупа куриных, перепелиных или цесариных яиц.

Любая скорлупа яиц содержит примерно 35% кальция, что немало.

Обратите внимание на то, что скорлупу нужно использовать только сырых яиц. Скорлупа отварных яиц будет содержать вдвое или даже меньшее количество кальция. К тому же есть сомнения по поводу усвояемости подвергшегося температурной обработке продукта. При варке большая часть ценного минерала уходит в воду.

Скорлупа перепелиных яиц

Перед заготовкой скорлупу нужно тщательно промыть, так как на скорлупе куриных яиц может содержаться сальмонелла. Освободить внутреннюю часть скорлупы от пленок. Просушить скорлупки и перемолоть в кофемолке. Скорлупа перепелиных яиц, как правило, не содержит сальмонеллу, но в любом случае, ее тоже нужно промывать. Кстати, именно перепелиная скорлупка очень полюбилась моей питомице.

Не давайте улиткам немолотую скорлупу яиц – такая скорлупа не усвоится организмом моллюска. Более того, острые края скорлупы могут травмировать нежное животное, в том числе и при прохождении через пищеварительный тракт улитки.

Не могу назвать точных сроков хранения этого продукта, но находила информацию, что хранить скорлупу можно примерно год, хотя это не точная информация. Обычно я собираю скорлупки летом, когда у домашней птицы более богатый рацион. Логично, что в такой скорлупе будет более богатый минеральный состав.

Сомнительные и запрещенные источники кальция для улитки

Выше я перечислила основные разрешенные источники кальция для Ахатин. В этом разделе я обращу внимание на то, что не стоит приобретать для улиток.

Не покупайте строительный мел вместо кормового. В строительном меле могут содержаться дополнительные компоненты – антикомкователи, следы цемента и так далее.
Школьный мел – тоже в числе запрещенных компонентов. Даже белые школьные мелки содержат в себе дополнительные добавки. Не говоря уж о цветных, где, понятное дело, имеются красители.
Минеральный камень для птиц и комплексные смеси для черепах. Минеральный камень для птиц часто содержит в себе не только кальций, но и целый ряд других минералов и вкусовых добавок, что хорошо для птиц и губительно для улиток. То же самое можно сказать о смесях для черепах. Всегда обращайте внимание на состав таких продуктов.
Медицинские источники кальция – глюконат кальция в таблетках и хлорид кальция. Во-первых, такие препараты содержат в себе около 10% кальция, что в 3-4 раза меньше, чем в вышеперечисленных источниках, во-вторых такие формы кальция получены химическим путем. В частности, глюконат кальция получают путем окисления глюкозы. Для человека такие формы подходят, а для Ахатин – нет. Так называемый мел в таблетках – это не тот природный мел, который добывают в известковых шахтах.

Вывод

Так как в природе улитка Ахатина получает кальций из естественных источников, в террариумных условиях кальций также должен даваться в наиболее натуральной форме. Таковыми являются ракушечник, кормовой мел, панцирь каракатицы и яичная скорлупа. Все эти продукты вполне доступны и безвредны.

Как сделать кальциевую смесь для улитки Ахатины

На самом деле тут нужно полагаться на вкусы своего питомца. Наиболее предпочтительный вариант – сделать смесь из всех видов кальция в равных пропорциях. Я так и делаю. Моя улитка в чистом виде ест далеко не все типы перечисленных подкормок. А в смешанном виде употребляет все.

Я перемалываю все виды кальция сначала по-отдельности, затем соединяю в равных пропорциях и храню в сухом и темном месте в контейнере с плотной крышкой.

Я предпочитаю заготавливать такие смеси на 2-3 месяца, остатки перемолотых смесей храню по-отдельности. Мел – в отдельной таре, ракушечник – в другой, скорлупа – в третьей и т.д. Когда перемешанная смесь кончится, смешиваю еще на 2-3 месяца.

Мне кажется, такой способ хранения наиболее предпочтительным, так как, к примеру, считается, что скорлупа яиц все же имеет сроки годности. Да и текстура каждого вида измельченного порошка разная. Во избежание комкования смеси лучше хранить каждый тип кальция отдельно, смешивая по мере необходимости.

Идея сделать елочные игрушки из раковин улиток появилась у меня, конечно, в связи с приближением Нового года.

У меня дома давно хранились несколько раковин виноградных улиток, но я не представляла, что из них можно сделать. Буквально из чистого любопытства раскрасила одну из них - и получилось маленькое чудо. Уверена, оно получится и у вас!

Итак,нам понадобятся: раковины виноградных улиток (они довольно крупные, разноцветный лак для ногтей, прозрачный лак, шило для прокалывания отверстий

, ватные палочки, пинцет, разнообразные маникюрные блестки пайетки для украшения.

Сразу скажу: если у вас на ногтях маникюр, лучше его стереть или надеть тонкие перчатки для защиты рук.

Надеваем раковину на указательный палец левой руки, берем кисточку с понравившимся лаком и произвольно расписываем ракушку.

Даем ей немного высохнуть, в это время украшаем другие. Можно использовать несколько цветов лака, можно позолотить всю раковину - тогда она получится очень нежной и сияющей.

После того, как высохнет лак, приступаем к украшению. Можно нарисовать полоски лаком контрастного цвета вдоль завитка, можно посыпать блестками или приклеить стразы и пайетки, все зависит от вашей фантазии. Чтобы нанести украшения на раковину, нужно воспользоваться прозрачным лаком. Блестки удобно наносить сухой ватной палочкой, опустив ее в коробочку с блестками. Осторожно постукивая по палочке, наносим их на раковину. Чтобы приклеить пайетки, кончик ватной палочки лучше слегка смочить, тогда они будут сами приклеиваться к мокрой поверхности и не упадут; а поскольку мы наносим украшения на слой бесцветного лака, пайетки без труда "сядут" туда, куда нужно.

Чтобы приклеить сразы, придется воспользоваться пинцетом с тонкими концами. Работа со стразами долгая и трудоемкая, лак успевает высохнуть, поэтому наносим его небольшими порциями, буквально по капле. Когда ваши поделки высохнут, нужно нанести на их поверхность еще один слой бесцветного лака. Это закрепит украшения и придаст дополнительный блеск поделке.

У меня одна раковина была с отверстием, поэтому м появилась идея сделать такие же дырочки и в остальных, чтобы продеть нитки и повесить раковины как елочные шары на елку. Раковина улитки очень прочная, но одновременно и хрупкая, поэтому пробиваем отверстия шилом с максимальной осторожностью. Раковину кладем на стол, придерживаем левой рукой, а правой начинаем аккуратно,но сильно постукивать шилом по скорлупке.

сли это сделать до окраски, раковина лопнет, ведь лак является связующим материалом, а, кроме того, отверстие может заплыть в процессе окраски. Продеваем ниточку, и готово - можно вешать игрушки на елку!

К сожалению, фотоаппарат не передает того сверкания, какое исходит от раковин, но и без того видно, что новые елочные шарики получились очень милыми. Удачи в работе и творческого вам вдохновения!

Вязаные елочные игрушки с использованием бросового материала. Мастер-класс Скоро мы будем готовиться к встрече одного из самых загадочных и чудесных праздников – Нового года. Предстоит много радостных хлопот.

Елочные игрушки своими руками ЕЛОЧНЫЕ ИГРУШКИ СВОИМИ РУКАМИ (призовое место на губернаторской елке) Не за горами новый год. Наверное, не ошибусь, если скажу, что.

Супруга Ирина (педагог по образованию) идею мужа поддержала. Надо сказать, что на улиточной тематике они и познакомились. В одной из поездок попали на улиточную ферму в Польше. Загорелись идеей: в Беларуси на тот момент такой мелкий рогатый скот еще никто не разводил.

С той поры все туристические маршруты семья Станиславчиков прокладывала исключительно с учетом тех мест, где можно было бы посмотреть, как разводят этих брюхоногих: Италия, Испания, Украина, Португалия…

В 2019‑м Павел Викторович одним из первых был внесен в Реестр предприятий Евразийского экономического союза как официальный производитель улитки с правом ее экспорта. Так, в прошлом году с площади 700 кв. м собрали 1600 кг моллюсков. Хотя можно было и больше. Но темпы в силу объективных мировых причин фермер пока не наращивает. А бизнес этот очень прибыльный: рентабельность более 100 %.

Павел признается, что поначалу было нелегко: уж очень много оказалось вопросов, ответы на которые коллеги‑улитководы не торопились давать. Технология выращивания улитки — сложный процесс, где очень большое значение имеют температура и влажность земли, количество и состав комбикорма, время пробуждения моллюсков, вентиляция, освещение и многое другое. Но благодаря кропотливому труду, собственным экспериментам и наблюдениям семья Станиславчиков сегодня уже сама может обучать желающих заняться выращиванием средиземноморской улитки в условиях белорусского климата.

Да и по внешнему виду улиточная ферма чем‑то похожа на большую грядку, огражденную по периметру специальной сеткой. По всей территории установлены щитовые домики. Дело в том, что эти брюхоногие ведут ночной образ жизни. С наступлением темноты они выходят кормиться. Жаркое же дневное солнце для них опасно. Комфортно им при температуре плюс 20—25 градусов тепла. Если она ниже плюс 12 или выше плюс 30, улитки впадают в спячку. Что, конечно же, существенно удлиняет период их роста.

А чтобы брюхоногие активно наращивали (нет, не жир) белок, вечером их еще и специально поливают. Влажность должна быть не ниже 90—95 %. Тогда улитки не спят, лучше кушают и очень быстро растут.

Для этого над плантацией смонтирована поливочная система наподобие той, что ставят в теплицах‑череночниках. И натянута сетка, но это уже защита от птиц. Пернатые не преминут полакомиться нежными мальками.

Сетка проложена и по низу. Получился своеобразный бордюр высотой не более полуметра. Не надо думать, что улитки такие капухи — эту преграду они, к слову, легко бы преодолели, если бы не проложенный в два ряда электропастух мощностью 9—12 вольт. Такое ограждение надежно защищает от побегов.

Надо сказать, что меню у этих брюхоногих исключительно экологическое. Отказавшись от покупного комбикорма, Павел сам готовит смесь из пшеницы, ячменя и кукурузы, мелко перемалывая зерно. Вместо премиксов добавляет в смесь овощи — огурцы, тыкву, кабачки, морковь, капусту, яблоки… Обязателен в меню и кальций: панцирь должен быть крепким. Мел рассыпается по полю и примешивается в корм.

Траву сеет в марте. А в мае, как только температура ночью устанавливается на отметке не ниже плюс 5 градусов, выпускает улиток на участок, где уже зеленеет гибрид рапса и китайской капусты. До сентября они здесь и пасутся, вырастая до нужных размеров. Их взрослость можно определить по краю подошвы. Когда она становится твердой, улитка больше не будет расти.

Осенью, перед холодами, Павел и Ирина всю улитку собирают, используя для этого совки наподобие тех, которыми собирают чернику. Только вырезанные из пятилитровых пластиковых бутылок. Самые крупные моллюски откладываются отдельно. Это — будущее маточное стадо. Их (впрочем, как и других) хранят в холодильнике при температуре плюс 2—8 градусов. В такой среде улитки впадают в анабиоз, плотно закрыв пленкой раковину для поддержания комфортного микроклимата внутри. И так могут проспать до года.

Как раз до весны, когда придет время вновь заселять плантацию. В мае супруги выпускают маточное стадо на плантацию. Улитка спаривается, откладывая коконы, в каждом из которых более 100 мальков.

Рогатый деликатес

Улитка — отличный диетический продукт: жиров 1,7 %, углеводов 14 %, белков 37 %. Это на треть больше, чем в куриных яйцах. И совершенно нет холестерина. Также моллюски богаты незаменимыми аминокислотами, которые наш организм самостоятельно не синтезирует, а еще биологически активными веществами.

Улитку в семье любят. Ирина перелопатила уйму литературы и составила свою кулинарную книгу: что и как можно приготовить из этого моллюска. Поэтому неудивительно, что одним из направлений своей деятельности видят гастрономический туризм. Уже и вагон‑бочку с кухней, оборудованной по всем санитарным правилам, установили.

Оказывается, мало улитку вырастить или поймать в природе, ее еще надо правильно приготовить. Как у любого блюда, здесь есть свои секреты. Прежде чем приготовить моллюсков, надо чтобы хорошенько очистился их кишечник. Для этого Павел на неделю переносит брюхоногих под навес в сетчатые ящики. А чтобы процесс проходил еще быстрее, каждый вечер поливает их водой. Ведь без еды улитка может впасть в спячку, а холодная вода отлично бодрит.

Моллюсков надо еще и правильно сварить. Чтобы они получились нежными и мягкими (а не резиновыми), Ирина опускает их в холодную воду и варит до закипания. Как только появится пена, воду сливает. К слову, наполненная слизью, она очень полезна для желудка. В новую же воду добавляет перец, лук, чеснок, морковь, корень петрушки, присаливает (соли улитка возьмет столько, сколько надо) и варит 25 минут.

А уж затем все зависит от блюда. Можно, пока улитка не остыла, достать мясо из панциря и заморозить, чтобы потом добавлять абсолютно в любое блюдо: котлеты, чебуреки, пельмени, жареный картофель, суп… А можно отварную улитку обжарить в панцире на сковороде или мангале. Так экзотичнее кушать. Любят готовить Станиславчики улиток для себя и гостей.

Жемчуг Афродиты

Еще один деликатес — улиточная икра: белоснежные яйца моллюсков диаметром 3—5 мм. Они напоминают белые мелкие жемчужины со вкусом и запахом мха и благородных грибов.

По химическому составу улиточная икра ближе всего к икре осетровых. В ней 36 полезных микроэлементов. Для сердца, сосудов и щитовидки — лучшая поддержка. Введя ее в меню, легко снизить и вес: в 100 г — 90 ккал и 16 г белка. Поэтому ее рекомендуют при ожирении и нарушениях липидного обмена. Европейцы называют улиточную икру жемчугом Афродиты: настолько сильный она афродизиак.

Чтобы собрать икру, супруги готовят для улиток специальное ложе — контейнеры с торфом. Одна из важнейших характеристик почвы — ее кислотно‑щелочной баланс, который должен быть в пределах 3,5—4,5 рН. Улитки — гермофродиты, у каждой особи есть признаки обоих полов. Но это не значит, что они размножаются сами по себе. Партнер им все же нужен. Найдя друг друга, будущие родители затевают свадьбу. Они часами кружатся, касаясь усиками и слегка покусывая друг друга. И при этом не издают ни звука, чтобы заманить партнера. Дело в том, что улитки вообще не способны слышать. Закончив ухаживания, партнеры расходятся в разных направлениях. Через неделю‑две после спаривания улитки заползают в контейнер и откладывают в нем по 100—180 яиц.

Появление потомства занимает от 2 недель до 2 месяцев. Чем благоприятнее условия, тем быстрее сформируются крошечные моллюски. У яиц с жизнеспособным потомством чисто белый цвет. Потом из них появляются крохотные улитята с хрупким панцирем, который спустя месяцы превращается в уютный прочный домик.

Для сбора икры как деликатеса необходимо извлечь икру сразу после кладки и промыть в холодной проточной воде, не повредив оболочку. В Европе такой деликатес очень ценится: цена за 1 кг доходит до 1700 евро.

Научился Павел и солить икру улиток. Использует при засолке только соль, причем морскую. Если что‑то добавить в икру, она тут же меняет цвет, становясь бежевой или розовой.

Волшебная слизь

Улитка — отличный косметолог. Красавицы Древнего Египта и Рима наносили на лицо ее слизь с молоком и медом, чтобы разгладить морщинки. Лечил ею в смеси с кислым молоком воспаления на коже и Гиппократ. Эффективна она также при ожогах и бородавках.

Ирина мечтает, что когда‑нибудь в Беларуси появится свой муцин (именно так называется слизь улиток), а не привезенный за баснословные деньги из‑за рубежа. Состав же его не менее уникален, чем мясо или икра. Помимо витаминно‑минерального комплекса, есть гиалуроновая кислота и коллаген, витамины группы А, В, Е, антимикробные пептиды и антиоксиданты, которые и запускают ускоренные процессы регенерации. Слизь отлично увлажняет кожу, покрывая ее легкой невидимой пленкой, которая задерживает влагу, но пропускает кислород, позволяя коже дышать.

Надо помнить о том, что улитка выделяет два вида слизи. Один ей нужен для облегчения передвижения и скольжения. И в нем очень мало полезных для нашей кожи веществ. А вот второй она выделяет в моменты опасности, стресса или для заживления собственных ран. Именно его применяют косметологи.

Весьма эффективен улиточный массаж, или улиткотерапия. Это когда моллюск ползает по увлажненному телу или лицу: релакс полнейший. Медленно перекатываясь на своей мускулистой ноге, он массирует, одновременно проводя легкий пилинг, слизывая воду вместе с омертвевшими клеточками кожи.

При соблюдении всех правил улиточный бизнес может стать довольно прибыльным: минимум усилий и максимум прибыли. Улитки хоть и требовательны к содержанию, но много времени по уходу не требуют.

Измельченный панцирь улитки — отличная кормовая добавка для домашней птицы. Кальций, как известно, повышает яйценоскость кур и перепелок. Для формирования же скорлупы очень нужен этот минерал.

Из улиток производят лекарства от бронхита, диабета и других заболеваний.

Поголовье в 100 тысяч брюхоногих дает одну тонну мяса.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Улитки по-бургундски

Улитки отвариваем и горячими вынимаем из раковины. В мягкое сливочное масло добавляем мелко нарезанную петрушку, измельченный чеснок, щепотку соли, травы по вкусу (базилик, орегано, тимьян). Все ингредиенты растираем вместе до получения однородной массы. Ракушки заправляем начинкой, кладем мясо улитки и снова начинку. Подготовленные таким образом раковины храним в морозильной камере. А перед подачей на стол запекаем 10—15 минут в духовке при температуре плюс 200 градусов.

Улитки, запеченные в грибах

Шляпки шампиньонов слегка обжариваем на сливочном масле. Твердый сыр натираем на терке. Мягкое сливочное масло приправляем тимьяном, солью и перцем, добавляем измельченный чеснок, нарезанный лук, петрушку и хорошо вымешиваем.

На дно каждого шампиньона кладем мясо улитки, а поверх него приготовленную массу, посыпаем сыром. Запекаем в духовке буквально пару минут при температуре плюс 200 градусов.

Паштет из улиток

300—350 г отварного мяса улиток и мякиш двух ломтиков белого хлеба, зубчик чеснока, луковицу дважды пропускаем через мясорубку или же измельчаем блендером. Добавляем небольшой соленый огурец, 1 ч.л. горчицы, лимонную цедру, мускатный орех, черный перец, 4—5 ст. л. майонеза, немного соли, растворенной в 2 ст. л. теплой воды. Все хорошо вымешиваем. Блюдо готово.

Салат из виноградных улиток

Подготовленное мясо моллюсков нарезаем мелкими кусочками. Добавляем вареное яйцо, свежий огурец, зелень. Заправляем все легким майонезом. По желанию можно поперчить и посолить.

Икра соленая

Улиточную икру предварительно очищаем от остатков грунта и замачиваем в остывшей кипяченой нехлорированной воде на 2—3 часа. Затем готовим маринад: на 1 л воды — 3 ст. л. соли. Доводим его до кипения, остужаем до плюс 70 градусов и заливаем икру. Оставляем так на 3—4 часа, потом воду сливаем, а готовую икру перекладываем в чистую емкость.

Полная перепечатка текста и фотографий запрещена. Частичное цитирование разрешено при наличии гиперссылки.

Читайте также: