Как сделать пакет из пергамента для выпечки

Обновлено: 07.07.2024

Многие хозяйки используют пекарскую бумагу, чтобы застелить форму для запекания. Это помогает уберечь выпечку от подгорания, даже если начинка вытекла. А еще не дает изделию прилипнуть к противню. Когда мы идем в магазин за продуктами, наш список состоит из нужных ингредиентов. Но мы часто забываем о расходных материалах.

Когда процесс приготовления в самом разгаре, неприятно обнаружить, что бумага для выпечки закончилась. Плита разогрета, тесто подошло — бежать в магазин поздно. Но выход есть практически из любой ситуации. Пергамент можно заменить тем, что есть под рукой.

Фольга

Использовать фольгу в качестве пергамента пробовали многие хозяйки. Некоторые оставались довольны результатом, других он полностью разочаровывал. Чтобы к поверхности ничего не пригорало постоянно нужно контролировать процесс выпечки.

Можно смазать фольгу небольшим количеством масла, но многим не нравится, что может остаться его запах на готовом продукте.

Следует учесть, что при такой выпечке постоянно нужно менять положение противня, чтобы все равномерно пропекалось и не пригорало.

Как приготовить безе в духовке

Это классический способ, благодаря которому безе получается воздушным и красивым.

Ингредиенты

3 яичных белка;
180 г сахарной пудры.

Вкус и внешний вид классического безе помогут разнообразить:

ванилин;
корица;
пищевые экстракты или ароматизаторы (ванильный, миндальный, мятный, фруктовый и так далее);
пищевые красители (гелевые красители сделают безе более блестящими, а порошковые — матовыми);
измельчённые орехи;
какао;
кокосовая стружка.

Их добавляют в белковую массу в конце приготовления.

Но будьте аккуратны. Масла (например, в орехах) и жидкости могут помешать образованию пены. Поэтому лучше добавить совсем чуть-чуть, чем переборщить и испортить безе.

Если вы хотите добавить пищевые ароматизаторы, ни в коем случае не используйте те, в которых есть спирт. Он тоже не даст белкам подняться.

Приготовление

Отделите белки от желтков. Взбивайте белки миксером сначала на слабой скорости примерно 30 секунд. Когда белки только начнут пениться, увеличьте скорость до среднего и взбивайте до образования густой белой пены.

Затем постепенно добавляйте сахарную пудру. Отключите миксер и перемешайте основу для безе ложкой, собирая со стенок белковую массу, которая разбрызгалась в процессе взбивания.

После этого взбивайте ещё несколько минут на высокой скорости. У вас должна получиться густая пена однородной консистенции. Проверить готовность основы для безе можно, как ни странно, подняв ёмкость с ней вверх дном: белковая масса должна остаться на месте.

Готовую основу выложите в кулинарный мешок. Можно обойтись и обычной ложкой, но десерт будет не таким красивым.

Разогрейте духовку до 100 °C. Застелите противень пергаментной бумагой и сформируйте на нём безе.

Поставьте противень в духовку на средний уровень на 1–1,5 часа. Время приготовления зависит от размеров безе: чем они меньше, тем быстрее будут готовы. Для слишком больших безе потребуется около 2 часов.

Не открывайте духовку во время приготовления. Из-за перепада температур безе может потрескаться. Готовое безе должно легко отделяться от пергамента.

После приготовления выключите духовку, слегка приоткройте дверку и оставьте безе внутри до полного остывания на несколько часов.

Предлагаем ознакомиться Как помыть вертикальные жалюзи в домашних условиях

Пакет для запекания

Пергамент для выпечки можно заменить аналогами. Чаще всего их легко найти в каждом доме. При этом важно следить, чтобы используемые заменители не ухудшили вкусовые качества готовящегося блюда, не навредили здоровью.

Если нет пергаментной бумаги, чем можно заменить

Итак, чем можно заменить пергаментную бумагу для выпечки различных изделий из теста, мяса и прочих продуктов. В действительности же это не такая большая проблема, если заранее узнать ее решение.

Интересно знать! Пергаментная бумага не дает продуктам прилипать к противню. Также она предупреждает их пригорание в духовой печи.

Опытные кулинары называют ряд вещей, которыми можно заменить пергаментную бумагу, если ее не оказалось в наличии. Для этой цели отлично подходят:

Калька для чертежей.
Пищевой пергамент.
Силиконовые подложки.

Если нету пергаментной бумаги и перечисленных выше вещей, чем можно заменить их при выпечке? В данном случае стоит попытаться максимально смазать противень кулинарным жиром или маслом, после чего обсыпать его сухарями или манкой. Такая подложка предупредить подгорание блюда.

Пергамент с силиконовым покрытием

Хорошим выбором является бумага и коврики из силикона. Это отличные помощники во время выпекания различных угощений. Пергамент с силиконовым покрытием также станет удачным дополнением набора кулинара.

Можно ли заменить пергаментную бумагу изделиями из силикона? Конечно, да. Ведь такие предметы имеют массу достоинств:

Предназначаются для многоразового использования (до 8 раз).
Не дают тесту прилипнуть к противню.
Выдерживают нагрев до 300 градусов.
Не способствуют пересушиванию теста.
Не нуждаются в предварительном смазывании маслом или жиром.

Обратите внимание! Силиконовые коврики идеально подходят для приготовления не только выпечки, но также блюд из мяса, рыбы и овощей.

Силиконовые изделия существенно упрощают жизнь, так как защищают противень от загрязнений. А значит, на мытье посуды после приготовления придется потратить меньше свободного времени.

Калька

Вполне можно заменить пергаментную бумагу обычной калькой. Для того, чтобы ее купить, достаточно заглянуть в ближайший магазин канцелярии.

Вот чем можно заменить пергаментную бумагу для выпекания, так это калькой. Она хорошо подходит для приготовления следующих угощений:

Чизкейк.
Песочное печенье.
Пироги и булочки из дрожжевого теста.

К сожалению, данное изделие имеет серьезные недостатки. Например, она легко приклеивается к противню и выпечке. А при нагреве до 200 градусов начинает перегорать и рассыпаться.

Фольга

Не менее актуальным является вопрос о том, можно ли заменить пергаментную бумагу фольгой. Это тоже распространенная практика.

Совет! Фольга идеальна для приготовления рыбы, овощей и мяса в духовке.

Готовить выпечку на фольге не очень удобно. Все потому, что изделия в ней могут начать подгорать. Даже обильное смазывание не всегда спасает ситуацию.

Как пользоваться фольгой при выпекании

Не каждый знает, как пользоваться фольгой во время приготовления тех или иных блюд. Если изделие имеет антипригарное покрытие, то продукты требуется выкладывать на матовую зону.

Если на упаковке не было никаких обозначений, то продукты можно класть на любую из сторон фольги. На результат приготовления это никак не повлияет.

Силиконовые формы для выпечки

Если не удается решить, чем можно заменить пергаментную бумагу для выпекания, то лучше вовсе начать использовать специальные формы. Правда их тоже придется покупать заранее.

Силиконовые формы сегодня очень популярны. Они располагают массой преимуществ:

Не требуют предварительного смазывания маслом.
Позволяют легко достать готовую выпечку.
Их края не прилипают к тесту.
Выдерживают высокие температуры до 250 градусов.
Не создают неудобств во время ухода за собой.

Очень важно использовать формы для выпекания из силикона строго по инструкции. Такая ответственность позволяет продлить срок жизни изделия и улучшить качество готовых угощений.

Без дополнительных средств

Печенье из не слишком капризного теста можно выложить прямо на противень без применения специальных средств. Просто смажьте его сливочным маслом или маргарином.

Совет!Не используйте прием для таких изделий, как безе или макаруны, без бумаги они однозначно подгорят. Зато способ удобен и экономичен для выпечки пирогов, запеканок, бисквита.

Можно снизить риск пригорания кондитерского изделия, если под рукой есть манная крупа. Просто присыпьте ей промасленный противень. Вместо крупы подойдут панировочные сухари. В крайнем случае возьмите пшеничную муку. Если есть сухой хлеб или большие сухари, можно измельчить их с помощью блендера. Запекать можно на антипригарной сковороде. В ней не требуется специальных покрытий, достаточно смазать дно и бортики сливочным маслом.

Что лучше подстилать для выпечки на противень?

Можно использовать кальку, это будет наиболее безопасно. Но если у Вас есть оба предложенных варианта, можно попробовать их по очереди и выбрать наиболее подходящий именно Вам.

Можно ли восковую бумагу использовать вместо пергаментной при готовке?

Не думаю, что это хорошая идея) Можно смазать противень сливочным маслом или маргарином, чтобы выпечка не прилипала. Также можно дополнительно посыпать противень манной крупой.

Если у вас есть силиконовый коврик, то можно использовать его. Блюдо не подгорит, а коврик легко помыть и использовать многократно.

Также есть вариант воспользоваться фольгой, но это удобнее для овощей, рыбы или мяса. Тесто же может подгореть на фольге.

Часто встречается совет использовать промасленные листы А4, но я бы не рекомендовала — есть риск, что выпечка подгорит и присохнет к листу. Удалить листы в таком случае будет проблематично.

Таблица: плюсы и минусы различных вариантов замены пергаментной бумаги.

Можно купить в любом канцелярском магазине;
Доступна по цене.

Слишком тонкая;
Размокает от сока с изделий;
Выпечка может пригореть;
Приклеивается ко дну и бокам выпекаемых изделий;
Трескается при температуре более 200 градусов.

Не следует использовать её для приготовления бисквита и кексов, а также прочих изделий с малым количеством жира — она к ним просто прилипнет, даже если хорошо промаслена;
Помните, что калька — тонкий материал, который легко может размокнуть, поэтому на ней не пекут пироги с ягодной или фруктовой начинкой.

Не горит;
Впитывает выделяющуюся влагу;
Возможно применять до шести раз;
Подходит для заморозки заготовок.

Быстро нагревается.

Выпечка пригорает;
Изделия прилипают к офисной бумаге;
Нельзя надолго оставлять в духовке;
Может начать рассыпаться;
Если не пропитать маслом, при высоких температурах (250–300 градусов) возможно возгорание.

Не боится жара;
Разрешено использовать много раз.

Подходит для многоразового использования (до восьми раз);
Не пересушивает тесто.

Не позволяет пригореть блюду.

Нельзя использовать при температуре свыше 200 градусов.

Выпечка может пригореть из-за того, что фольга повышает её температуру;
Нужно следить за процессом — переворачивать противень с фольгой.

Изделия не прилипают к таким формам;
Готовая выпечка вынимается из них без труда;
Жаростойкие (максимально выдерживают 250 градусов);
Их легко отмыть.

Изделия не пригорают;
Выпечка получается порционной;
Можно использовать яркие формочки.

Можно не использовать промежуточный слой в виде разнообразных бумаг, а просто промазать противень маргарином, спредом или сливочным маслом. Есть вариант на этом остановиться, или же засыпать сверху масляный слой манкой, мукой или панировочными сухарями. Будьте внимательны, мука может пригореть.

Промасленный противень можно использовать для приготовления пирогов, пирожков, запеканок. Нельзя выпекать на таком противне нежное безе или французские макаруны, — они точно подгорят.

На промасленном противне с посыпкой готовят коржи для тортов и выпекают печенье.

Засыпанную манкой промасленную форму используют для выпечки запеканок и пирогов

Также один из вариантов замены использования пекарской бумаги — выпечка на антипригарных противнях, в таком случае их не надо смазывать маслом.

Антипригарный противень не нужно смазывать маслом

Некоторые хозяйки используют антипригарную смесь, смазывают её формы для выпечки или противни. Вот её рецепт:

Такая смесь готовится не на один раз, и её можно хранить в холодильнике до одного года и использовать не только для выпечки, но и для других кулинарных целей — например, запекания мяса, рыбы или овощей.

Заменители пергамента для выпечки: примеры на фото

У кальки очень маленькая плотность

Влаговпитывающая бумага подходит для выпечки творожных и кефирных изделий

Коврик для выпечки из силикона — универсален

Бумага с силиконовым покрытием подходит для многократного использования

Достать готовую выпечку из силиконовых форм очень просто — нужно просто их вывернуть

Печенье в силиконовых формах получается очень красивым

Выпечка в бумажных формах получается порционной и красивой

В бумажных формах удобно выпекать кексы и маффины

Калька

Выпечка не подгорит на кальке. Ее используют на швейном производстве при изготовлении выкроек для одежды. Она похожа на пергамент как внешне, так и по своим свойствам. Перед использованием нужно убедиться в чистоте материала.

Отличие в том, что кальку предварительно не смазывали жиром. Это нужно делать самостоятельно по аналогии с писчей бумагой. Заменить пекарскую бумагу на кальку можно в том случае, если тесту не нужно много времени на запекание. Калька не обладает такой прочностью, как ее кулинарный конкурент.

Порой хозяйки, увлекшись приготовлением необычного теста для кондитерского изделия, забывают о самом процессе запекания. Пергаментная бумага закончилась, но так не хочется рисковать и выпекать сладости без нее. Чем заменить пергаментную бумагу при выпечке безе, печенья, бисквита?

В чем ее особенность

Пергаментная бумага специально предназначена для запекания. Она не пропускает жир и воду и обладает высокой прочностью. Испеченная на пергаменте пища не теряет своих вкусовых свойств и не впитывает посторонних запахов. Выпечка не пересыхает и не пригорает. Для запекания используется только пищевой пергамент, в нем нет опасных для человека примесей.

Можно ли заменить такой полезный в хозяйстве предмет? Ответ — да! Из подручных средств подойдут:

писчая бумага,
калька,
силиконовые формы и коврики,
фольга,
пакеты для запекания,
упаковка от муки.

Заменяем на писчую бумагу

Можно заменить пергаментную бумагу на обычную. Этот способ подходит для выпечки бисквита. Для такого нежного десерта, как безе, лучше брать плотную бумагу. Главное, чтобы на ней не было изображений, так как чернила останутся на тесте и испортят вкус.

Перед тем, как тесто выкладывать на бумагу, нужно обильно смазать ее жиром. Лучше всего подойдет сливочное масло или маргарин. Чтобы ускорить процесс, масло предварительно растирают до состояния крема. Растапливать масло нежелательно: так бумага только развалится.

Калька

Силиконовые формы и коврики

В продаже имеются формы из силикона. Формы изготавливают разных размеров и предназначений: для кексов, для печенья. Продаются даже силиконовые коврики для объемных кондитерских изделий. Преимущество силикона в том, что его можно использовать многократно. Материал подходит для выпечки любого вида.

Совет! Чтобы извлечь печенье из формочек и не повредить его, сначала дайте ему немного остыть, затем подденьте края лопаткой, переверните и постучите по донышку.

Бумага с силиконовым покрытием — новое изобретение, покорившее сердца хозяек. Она выпускается в листах и рулонах. Каждый лист можно использовать до 8 раз. Такому материалу требуется минимальный уход, и они долго и надежно прослужат вам.

Фольга

В экстренных ситуациях, когда ничего другого не остается, сгодится и фольга. Этот материал очень хрупкий, поэтому при переносе теста на нее нужно действовать очень аккуратно. Фольга имеет свойство нагреваться, поэтому нужно постоянно следить за температурой в духовке, чтобы изделия не подгорели.

Пакет для запекания и упаковка от муки

Пекарскую бумагу можно заменить обычным пакетом для запекания. У пакетов высокая устойчивость к жарким температурам. Применять пакеты лучше в крайнем случае, когда других средств под рукой нет. Изделие не даст выпечке пригореть — это единственная его польза.

Вы обращали внимание, из чего сделана упаковка от муки? Она очень похожа по свойствам на пергаментную. Зачастую это и есть обычная пекарская бумага. Муку пересыпьте в отдельную емкость, слегка промаслите упаковку и приступайте к выпечке. Тесто выкладывайте на внутреннюю часть упаковки, чтобы краска не отпечаталась на ваших пирогах.

Без дополнительных средств

Совет! Не используйте прием для таких изделий, как безе или макаруны, без бумаги они однозначно подгорят. Зато способ удобен и экономичен для выпечки пирогов, запеканок, бисквита.

Что нельзя использовать, правила безопасности

Для выпекаемых кондитерских изделий небезопасно использовать следующее сырье:

Прежде чем готовить с помощью подручных средств, необходимо их протестировать. Вдруг они не выдержат испытания духовкой? Просто поместите кусочек предмета в разогретый духовой шкаф и подождите 15 минут. Если предмет не загорится, не свернется и не закоптит, значит он безопасен, и можно приступать к творению кулинарных шедевров. Перед тем, как готовить, убедитесь, что ваши материалы для выпечки целые и не имеют грязных пятен и посторонних запахов.

Кухня — место для настоящего творчества. Если проявить фантазию, то можно легко создавать шедевры, обходясь подручными средствами!

Как дома переработать лишние пакеты

Что можно сдать на переработку

Инструкция для тех, кто хочет сортировать отходы и уменьшать количество свалок

Дома пакеты можно переработать в материал для изготовления ковриков в ванную или прихожую. Возьмите полиэтиленовые пакеты и разрежьте их на полоски шириной от 1 см до 2,5 см. Если плотность материала позволяет, немного растяните отрезки в длину или скрутите в шнурок. Для удобства полоски можно аккуратно склеить двусторонним скотчем или связать по краям друг с другом. Другой вариант — разрезать пакет сразу по спирали — он легко примет форму нити.

Это подобие пряжи можно смотать в клубок, а потом связать коврик или салфетку. Лучше всего для этого подойдет крючок.

В домашних условиях можно переплавить пакеты из полиэтилена высокой (HDPE, 2) и низкой плотности (LDPE, 4) в прочный эластичный материал. Его можно использовать для пошива, например, хозяйственных сумок. Для этого вида переработки не подойдут целлофановые пакеты, так как они плохо плавятся, хоть и очень напоминают полиэтиленовые. Но если пакет из полиэтилена на ощупь кажется мягким и немного жирным, целлофановый — жестким, он сильно шуршит и легко заламывается. Из целлофана изготавливают конфетные обертки и упаковку для цветов и подарков. Также для плавки не подойдут пакеты из полипропилена (PP, 5), этот материал деформируется при проглаживании.

Какой бывает пластиковая упаковка

Узнайте, чтобы распознавать опасную и неэкологичную

Дальше понадобятся утюг, пергамент для выпечки, лист фанеры или ориентированно-стружечная плита (ОСП).

Отрежьте ручки и дно от пакетов и разрежьте боковые стороны. Должны получиться прямоугольные или квадратные листы полиэтилена. Фанеру или другую жароустойчивую поверхность нужно покрыть пергаментом, на него положить несколько полиэтиленовых листов, накрыть вторым слоем пергамента.

Как в домашних условиях переработать бумагу

Из чеков, этикеток, исписанных листов и упаковочной бумаги можно создать открытки, блокноты и даже предметы декора. На исходном сырье не должно быть пленки и фольги, жирных пятен и остатков пищи.

Для производства декоративной бумаги потребуется небольшая емкость (кастрюля, глубокий салатник или стакан для взбивания), большая емкость (таз или большая кастрюля, при желании можно использовать ванну), рамка для фото или каркас для холста, марля или москитная сетка, блендер и небольшой отрезок чистой ткани.

Всю собранную макулатуру следует порвать на мелкие кусочки, сложить в небольшую емкость и залить кипятком. Через несколько минут, когда бумага размокнет, измельчите массу блендером. Полученную бумажную кашицу вылейте в наполненную водой большую емкость. Рамку с натянутой марлей опустите на дно емкости и затем поднимите к поверхности. Бумажная масса должна равномерно покрыть марлю.

Подождите, пока вода стечет, и затем аккуратно перенесите бумажный слой на ткань. Это можно сделать с помощью, например, разделочной доски. Рамку с марлей нужно накрыть чистой тканью, затем доской и перевернуть. Бумага будет сохнуть несколько дней.

Как дома переработать ненужные журналы

Из глянцевых изданий можно сделать украшения, предметы интерьера, елочные игрушки, использовать их вместо оберточной бумаги при упаковке подарков.

Кроме этого, журнальные листы можно использовать для квиллинга — создания декоративных фигурок из скрученной бумаги. Эта техника подходит для открыток ручной работы, картин, украшения подарочных коробок.

20 фактов об исчезновении лесов

С конца XIX века планета лишилась трети своих деревьев

Как переработать старую трикотажную одежду

Сегодня одежда стала доступной и недорогой, но, к сожалению, не всем известно, что производство тканей весьма неэкологично. Оно приводит к эрозии и деградации почв, загрязнению воды пестицидами и другими вредными для природы веществами. Всемирный фонд дикой природы (WWF) проводит кампанию по сокращению производства хлопка и переходу к более экологичному изготовлению сырья и готовой продукции. Однако бороться с перепотреблением одежды можно не выходя из дома.

Помимо качественных вещей из плотных тканей, мы носим трикотажную одежду (футболки, лонгсливы, халаты и прочее). Она весьма популярна, но иногда недолговечна — вещи можно сносить всего за несколько месяцев, после чего они попадут на свалку. Продлить жизнь старым трикотажным вещам можно, переработав их в материал для создания новых.

Ношеные вещи нужно постирать, обрезать крайние и боковые швы. Куски материи разрезать на полоски поперек плетения. Ширина их зависит от плотности материала: чем трикотаж тоньше, тем полоски шире. Сшейте полоски друг с другом и слегка растяните получившуюся ленту, чтобы края свернулись. Получилась трикотажная пряжа. Из нее можно вязать крючком или спицами коврики и прихватки. Пряжа подходит также для плетения в технике макраме и домашнего ткачества.

Этот способ переработки старого трикотажа использует художница Марцелина для создания сумок и предметов для дома.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен.

Чем можно заменить пергаментную бумагу? Каждая уважающая себя хозяйка любит выпекать кулинарные шедевры в духовке.

Она балует свою семью вкусностями из чудо-печки. Блюда, приготовленные в духовом шкафу, вкусны и полезны – они сохраняют максимум полезных вкусовых качеств.

Приготовить истинно шедевральное блюдо в духовке получается не всегда. Нужно знать парочку секретов, которые используют в процессе. Одним из таких является пергаментная бумага. Это обязательный атрибут современной хозяйки.

Не составит никакого труда приобрести такую бумагу в магазине и использовать по назначению. Только порою случается так, что вспомогательного средства не оказалось в заначке. Как же поступить в таком случае?

Чем можно заменить пергаментную бумагу при выпекании? Пергаментная бумага имеет конкретную цель – не дать подгореть, пригореть и прилипнуть выпечке к противню. Это такой себе защитный барьер.

Кроме того, с ее использованием противень остается чистым и не требует тщательного ухода за собой. В кулинарной отрасли пергаментная бумага появилась не так давно. До этого прибегали к помощи разных подручных средств.

Сейчас поговорим о различных вариантах замены пергаментной бумаги. Также назовем ложные способы, которые только испортят выпечку.

Варианты замены пергаментной бумаги

1) Вариант номер один – не использовать никакого промежуточного атрибута. Не обязательно чем-то застилать противень.

Его можно смазать сливочным маслом или маргарином. Такой вариант подойдет не для всякой выпечки.

Пироги, коржи, печенье, запеканки с такой масляной прослойкой на противне обретут насыщенный вкус. В дополнение маслу сверху посыпают панировочные сухари или манную крупу.

В очень крайних случаях можно использовать обычную муку. Только она имеет особенность подгорать.

Такой вариант (масло + сухари/манка) нежелателен для безе, пирожных и макарунов. Указанные изделия прилипнут к противню.

2) Вместо пергаментной бумаги можно использовать швейную кальку. Это специальная тонкая бумага для зарисовок. Она вполне оправдывает свое использование. Только обязательно надо брать качественную, поскольку существует немало подделок.

Поддельный вариант не только испортит кулинарный шедевр, но может и принести вред здоровью. Маленький недостаток кальки – ее тонкость. Слишком мокрая выпечка может разъесть бумагу.

3) Хорошим заменителем пергаментной бумаги является пакет от муки. Его делают из пищевой пергаментной бумаги, которая отменно подходит для выпекания. Возникли опасения перед применением такого атрибута?

На первый раз смажьте его сливочным маслом. Не лишним будет перестраховаться. Из подобной бумаги делают мешочки и пакетики для магазинной выпечки. Потому и их использование оправдано.

4) Существует специальная влаговпитывающая бумага. Она способна поглотить всю излишнюю влагу, не раскисает, не горит, не требует никакого смазывания, быстро нагревается.

Кроме всего этого, ее можно применять до пяти раз и даже хранить в ней готовое блюдо и подавать на стол.

5) Многие хозяйки в замен пергаментной бумаги берут обычный лист офисной формата А4. Перед использованием его хорошенько пропитывают растительным маслом или смазывают сливочным.

Предложенный вариант считается ошибочным. Поскольку выпечка все ровно пригорает. Вдобавок еще и присыхает к листу.

Если уж совсем нечем заменить пергаментную бумагу, то можно прибегнуть к указанному способу.

Только подходит он для быстрой выпечки. Результат совсем непредсказуем. Будьте готовы и к тому, что все содержимое противня отправится в мусорное ведро.

6) Помимо домашних подручных средств существуют и специализированные атрибуты для выпечки, как альтернатива пергаментной бумаге. Первенство здесь занимает силиконовый коврик. Такой вариант в некой степени даже и лучше бумаги.

Он тонкий, эластичный, жаростойкий. Кроме этого силиконовый коврик многоразового использования. Потратились один раз, а пользуетесь долгое время.

7) Сегодня все большей популярностью пользуется бумага с силиконовым покрытием. Она на порядок лучше пергаментной и ее можно использовать несколько раз (не больше восьми).

8) В качестве заменителя пергамента сгодится фольга. В таком случае надобно предельно контролировать процесс выпекания. Нередко выпечка на фольге подгорает. Потому постоянный контроль – переворачивание, смена положения – необходимы.

9) В весьма крайнем случае можно прибегнуть к помощи пакета для запекания. Этот вариант подходит ну совсем на худой конец.

Поскольку качество выпечки никак не контролируется и конечный результат не гарантирован. Единственное, что делает этот атрибут, не позволяет пригореть блюду.

Чем категорически нельзя заменять пергаментную бумагу

Существует ряд альтернатив пергаментной бумаги, которые категорически нельзя использовать:

1) Газета. Еще наши бабушки вооружались этим атрибутом во время выпекания. Хорошо его намазывали маслом и выстилали дно емкости. Запомните: использовать газету запрещено!

Это негигиенично и вредно для здоровья. Газета легко загорается, а буквы напечатаны чернилами, которые изготовлены из вредных веществ.

2) Лист бумаги. В чистом, не пропитанном маслом виде она воспламенится и приведет к несчастному случаю.

3) Полиэтиленовый пакет. Он плавится под воздействием температуры, воняет и выделяет токсичные вещества. Его использование опасно!

4) Растительное масло в чистом виде. Смазанный маслом противень будет гореть. Блюдо обретет несъедобный привкус и горелый аромат.

Вариаций предложено предостаточно. Выбирать вам. Помните главное: перед использованием любого из атрибутов испытайте его в демо-версии. Это позволит убедиться в безопасности и пригодности средства.

Что может быть лучше, чем домашнее печенье в подарок друзьям и близким, да еще и в необычной упаковке.

Форма для маффинов.

Идеальный подарок. Тут тебе и форма для выпечки кексов и маффинов, и печенье в одном флаконе. Просто разложите печеньки в отсеки и украсьте все подарочной ленточкой. Плюс в том, что вы можете разложить печенье разных форм и размеров.

Жестяная коробочка.

Проверьте свои ближайшие магазины фиксированных цен на наличие симпатичных жестяных коробочек, в которые вы можете положить печенье. Такие коробочки в последствии можно использоваться для хранения различных вещей. Не забудьте перевязать подарок бантиком.

Бумажный стаканчик.

Очень красивая упаковка выходит из простого бумажного стаканчика.

При помощи ножниц сделайте надрезы по краю стаканчика на глубину в 2,5 см. Уложите внутрь печенье и заверните надрезанные края стаканчика. Перевяжите подарок ленточкой. Чем больше стаканчик, тем больше печенья он вместит.

Красивая бумага и пакет на молнии.

Отрежьте бумагу в новогодней стилистике по размерам пакета, положите ее внутрь, а на нее уложите печеньки. Закройте молнию на пакете.

Посуда из фольги.

Одноразовая посуда из фольги тоже станет отличной упаковкой для печенья. Поместите внутрь угощенье. Картонку, которая идет в комплекте в качестве крышки, задекорируйте новогодней бумагой и скотчем. Подарок готов.

Картонная туба.

Из картонной тубы получится отличная подарочная конфета с начинкой из печенек. Положите внутрь тубы небольшие печенья, заверните все в подарочную бумагу, по краям перевяжите ленточками, чтобы получилась конфета.

Небольшие пакеты.

Разложите печенье в небольшие прозрачные пакеты и перевяжите их разноцветными ленточками.

Выбирайте любой из приглянувшихся вам способов и радуйте своих друзей и знакомых вкусными презентами.

Читайте также: