Как сделать отварную говяжью печень мягкой

Обновлено: 08.07.2024

Говяжья печень выделяется среди других субпродуктов своим своеобразным вкусом и питательностью. Среди других видов печени говяжья считается самой диетической, так как содержит мало жира и много витамина А и В. Диетологи настоятельно рекомендуют включить в свой рацион этот субпродукт. Одна небольшая порция в день способна восполнить суточную норму некоторых микроэлементов и витаминов. Она очень полезна как детям, беременным, так и людям с заболеванием ЖКТ, почек и нервной системы.

Однако не все любят такой деликатес. Во-первых, из-за горького вкуса печени, а во-вторых, из-за нежелания возиться с ней в процессе готовки. Если вы научитесь правильно ее готовить, то сможете раскрыть все вкусовые качества в лучшем свете, а процесс готовки не будет представляться трудным.

Как подготовить говяжью печень

Многие не любят этот субпродукт из-за горечи, которая присутствует во вкусе. На это есть две причины:

нарушение правил хранения;
неправильная подготовка печени.

Все это можно избежать, если хорошо подготовить печень, а также правильно выбрать ее на рынке или в магазине. Хорошая и качественная печень имеет насыщенный красный цвет, блестящую и ровную поверхность. На ней не должно быть пятен, кровяных подтеков, неприятного запаха, а пленка не должна быть повреждена.

Чтобы точно купить качественный субпродукт, покупайте его у проверенных продавцов, которые придерживаются правил хранения и имеют необходимые сертификаты.

Перед тем как очистить субпродукт от пленки, хорошо промойте его прохладной водой под краном. Если печень заморожена, то позаботьтесь о разморозке заранее, ее нежелательно размораживать при комнатной температуре или в микроволновке - делать это лучше всего в холодильнике.

Как очистить говяжью печень от пленки

Для очистки субпродукта от пленки вам понадобится нож и разделочная доска. Порядок действий:

Замочите субпродукт в воде на 2-3 минуты. Достаньте и его положите на разделочную доску.
Сделайте ножом небольшой прорез и ухватитесь за край пленки.
Осторожно потяните за пленку, снимая ее с поверхности печени.

Главное не торопитесь, чтобы пленка не порвалась. Если это все же случилось, то подденьте кончиком ножа за оборванный край и продолжите снимать пленку дальше. Когда снимете всю оболочку, разрежьте печень на небольшие кусочки и удалите протоки, желчь и прожилки.

Если не удалить пленку, то в процессе готовки субпродукт станет жестким, что испортит блюдо.

Как вымачивать печень

Вымочить субпродукт можно двумя способами: в молоке и в пищевой соде. Вымачивание сделает продукт более нежным, сочным и избавит от горечи. Вымачивание в молоке:

Подготовленные кусочки положите в емкость.
Налейте прохладное молоко, так чтобы оно покрывало субпродукт полностью.
Поставьте в холодильник и оставьте на час.

Вымачивание пищевой содой:

Положите печень целиком или нарезанную на кусочки в емкость.
Посыпьте субпродукт со всех сторон содой.
Поставьте в холодильник и оставьте на 1 час.
По истечению времени достаньте и промойте проточной водой.

Сколько варить говяжью печень

Время варки субпродукта будет зависеть от порционных кусочков и от блюда, которое вы хотите приготовить. Приготовить субпродукт можно несколькими способами: на плите, в микроволновке, в мультиварке, в пароварке.

Как варить говяжью печень на плите

Налейте воду в кастрюлю, дождитесь, когда она закипит.
Добавьте лавровый лист и специи по вкусу.
Опустите кусочки в воду и убавьте огонь до среднего уровня.
Снимите образовавшуюся пенку, накройте крышкой.

Варить печень целиком следует 35-40 минут, если кусочки небольшие - 15-20 мин. Отварной продукт очень хорошо сочетается с луком, можно потушить его на сковороде на сливочном или топленом масле в течение 5 минут и получится очень вкусное блюдо.

Готовность проверяется ножом. Если нож легко входит в кусочки и выделяется белый сок, то печень готова.

Как варить говяжью печень в микроволновке

Для готовки данным способом понадобится посуда, предназначенная для микроволновой печи. Порядок действий:

Вымоченную печень порежьте на небольшие кусочки, примерно по 3-4 см.
Положите в емкость, залейте водой, но так чтобы вода не доходила до краев - необходимо оставить место для кипения.
Добавьте лавровый лист, соль и специи по вкусу.
Накройте крышкой, оставив выход для пара.
Выставите максимальную мощность и варите 7-10 мин.
Проверьте готовность, проткнув ножом. Если будет жестковата, то варите еще 2-4 мин.

Чтобы субпродукт получился сочным после приготовления в микроволновке, оставьте его в бульоне на 10-15 мин.

Как варить говяжью печень в мультиварке

Обязательно проверяйте блюдо на готовность, если нож входит легко, значит оно готова. Важно не переварить печень, иначе она получится жесткой.

Как варить говяжью печень в пароварке

Приготовление этого субпродукта в пароварке считается самым безопасным, так как при таком способе обработки максимально сохраняются полезные вещества и минералы. Алгоритм:

Приготовьте продукт, порезав на небольшие кусочки.
Налейте в чашу от пароварки воду, дождитесь, когда она закипит. В воду можно добавить лавровый лист и специи.
Выложите кусочки на поддон, установите на пароварку и закройте крышку.
Время готовки - 25-30 минут.
Посолите в конце.

Говяжья печень хорошо сочетается с разными овощами, ее можно подавать как с гарниром, так и в качестве отдельного блюда. Можно приготовить паштет или салаты. Большую нежность блюду придают сливочное масло и сметана.

Отварной субпродукт нельзя хранить больше двух суток в холодильнике, а в замороженном виде - не более 1 месяца. Конечно, лучше после приготовления сразу его употребить.

Для приготовления вкусного салата, паштета или выпечки с субпродуктом важно знать, как и сколько варить говяжью печень. Продолжительность процесса зависит от количества продукта и выбранного способа термической обработки. Чтобы говяжья печень получилась мягкой и сочной, правильно ее подготовьте и соблюдайте все тонкости приготовления.

Подготовка продукта

Для приготовления вкусного блюда необходимо правильно подготовить печень. Для этого сделайте следующее:

Свежую печенку вымойте прохладной водой, чтобы удалить остатки крови. Замороженную замочите в горячей воде на пару минут.
Очистите от жил, желчных протоков и пленок, аккуратно срезав их ножом.
Разрежьте продукт на кусочки, промойте прохладной водой.
Замочите печенку на час в воде или молоке, чтобы убрать горечь и сделать ее более мягкой и нежной.

Как и сколько варить говяжью печень для ребенка

Говяжью печень рекомендуется вводить в рацион ребенка, начиная с десятимесячного возраста. При варке добавляется минимальное количество соли или исключается полностью. Время на приготовление увеличивается для придания большей мягкости.

Разморозить продукт.
Снять всю пленку, поддевая ее ножом.
Зачистить от прожилок и кровоподтеков (при наличии).
Измельчить на маленькие кусочки.
Замочить печень на полчаса в молоке или на час в воде с добавлением соды. В это время хранить продукт в холодильнике.
Тщательно промыть кусочки.
Вскипятить воду (при готовке она должна полностью покрывать печень).
Поместить субпродукт в кастрюлю и после закипания варить на медленном огне в течении 40-60 мин.
В конце приготовления добавить пару щепоток соли.
Охладить до нужной температуры вместе с бульоном.
Извлечь кусочки из бульона и измельчить их с помощью блендера или мясорубки. При необходимости можно добавлять бульон.

Печень для ребенка готова. Подавать ее можно вместе с овощным пюре.

В кастрюле

Чтобы сварить вкусную говяжью печень в кастрюле, выполните следующий алгоритм действий:

Налейте в емкость холодную воду, чтобы продукт был полностью покрыт жидкостью. Доведите до кипения.
В кипящую воду отправьте вымоченную говяжью печень и специи по вкусу.
Варите 15–20 минут после закипания.
За 5 минут до окончания готовки добавьте соль по вкусу.

Проверить печенку на готовность достаточно просто. Проткните самый крупный кусок ножом или вилкой. Если выступает прозрачный сок, то она готова, а если красный – проварите еще 5–7 минут.

Сколько времени варить печень говяжью до готовности?

Многие хозяйки сталкиваются с одними и теми же проблемами – либо отварная печень получилась горьковатой, либо жесткой и сухой. Поэтому важно знать, как правильно и сколько варить говяжью печень для паштета. Продолжительность ее тепловой обработки может варьироваться от 15 до 40 минут. От чего это зависит?

В первую очередь следует учитывать размер куска. Если вы используете цельную печенку, то довести ее до полной готовности получится примерно через 40 минут. В отварном виде печень употребляют в пищу в качестве самостоятельного блюда крайне редко. В основном такой субпродукт становится основой для паштета или одним из ингредиентов в начинке либо салатике. Сколько варить печень говяжью для салата? Предварительно измельченную печенку, кубиками или полосками, стоит варить 15-20 минут.

На заметку! Отсчет времени варки говяжьего субпродукта начинается с момента закипания жидкости.

Теперь давайте обсудим особенности и тонкости приготовления говяжьей печени. Какими вкусовыми качествами будет обладать отварной субпродукт, во многом зависит от качества свежей печенки. При выборе обращайте внимание на цвет, он должен быть ярко-красным либо насыщенным бордовым. Кстати, у многих цвет печени ассоциируется со спелой черешней.

При надавливании на кусок субпродукта вмятина быстро восстанавливается, поверхность упругая. Специфического, резкого запаха быть не должно. Конечно, в идеале для приготовления своих гастрономических творений выбирать охлажденную свежую печенку. Но если вы приобретаете субпродукт в замороженном виде, то заранее нужно позаботиться о его оттаивании и желательно естественным путем.

Далее идет следующая стадия подготовки печенки к тепловой обработке – это очистка. Обязательно нужно вырезать все протоки, жилки, сосуды, а сверху снять пленку.

На заметку! Если у вас не получается снять пленку с поверхности говяжьего субпродукта, погрузите кусок в теплую водичку. Затем аккуратно с разных сторон подденьте пленку кончиком ножа и снимите.

Оставлять пленку и прожилки не рекомендуется, поскольку из-за этого в отварном виде печень может горчить.

А вот теперь об извечной проблеме хозяюшек – печень получается горьковатой. Чтобы устранить этот недостаток, субпродукт вымачивают в фильтрованной водичке либо пастеризованном молоке. Достаточно буквального одного часа.

Совет! Чтобы отварная печень получилась еще ароматнее, нежнее и вкуснее, во время варки добавляйте душистый перчик горошком, листики лавра овощи, сушеные коренья, любые пряности на свое усмотрение.

Сколько варить говяжью печень для ребенка? Продолжительность ее термообработки тоже будет длиться от 15 до 40 минут, в зависимости от размера куска субпродукта. Готовность проверяется легко – достаточно проткнуть говяжью печенку вилкой. Если продукт уже готов к употреблению, то кровавый сок выделяться не будет.

Отварить говяжью печенку можно и в мультиварке, скороварке. В этом случае длительность варки будет зависеть от функциональных особенностей кухонного гаджета и установленного программного режима.

Обратите внимание, что добавлять соль лучше за несколько минут до готовности субпродукта. Если вы сделаете это в начале варки, то из печени уйдет много сока, она получится чрезмерно сухой.

В мультиварке

Варить говяжью печень можно в мультиварке:

При помощи мультиварки можно приготовить говяжью печень на пару:

Польза говяжьей печени

Многие стараются избегать блюд, в состав которых входит печень, считая, что это фильтр, через которые проходят все шлаки животного. И очень напрасно. При правильном и сбалансированном питании животного никакие шлаки в печени не останутся. Этот субпродукт — настоящий кладезь витаминов. Туда входит фолиевая кислота, витамины группы А, В и С, важнейшие жирные кислоты омега-3 и омега-6. Также в печени большое количество микроэлементов, особенно она богата железом. В приготовленном виде она полезна для центральной нервной системы и почек.

Также этот продукт имеет популярность у людей, которые соблюдают диету. Принесет пользу беременным женщинам и людям, страдающих пониженным гемоглобином или анемией.

Полезные советы и тонкости

Секреты приготовления и хранения отварной говяжьей печени:

если нет времени на вымачивание, во время варки добавьте в кастрюлю сметану или сливки;
солите продукт за 5 минут до готовности, в ином случае он получится сухим и жестким;
отваренную говяжью печень старайтесь употребить в пищу в течение 2 суток;
храните вареный субпродукт в герметично закрытой емкости в холодильнике;
если готовый продукт горчит, протушите его с морковью и луком, добавив немного сахара.

Рецепты из отварной печени

Отварная печень хорошо сочетается с любым гарниром или соусом. Она может выступать в качестве самостоятельного блюда или использоваться как составляющий ингредиент в более сложных рецептах.

Паштет

Очищенную морковь натрите на терке, а лук нарежьте кубиками.
Полкило печени порежьте на куски, замочите на час в молоке.
Отварите субпродукт в течение 30 минут.
В сковороду сложите лук и морковь, добавьте немного воды, протушите.
К овощам отправьте отварную печень и жарьте все вместе 15 минут.
Пропустите печеночно-овощную смесь и 50 г свиного сала через мясорубку 2 раза.
Добавьте по 3 ст. л. сливочного масла и молока, специи, тщательно вымешайте все ингредиенты. Сформируйте паштет в виде рулета, заверните в пищевую пленку и охладите.

Салат

Для приготовления салата 250 г отварной говяжьей печени нарежьте соломкой. Порубите 30 г рукколы, красный лук покрошите полукольцами, огурец – соломкой, а помидор – кубиками. Смешайте все в салатнике, добавьте по вкусу соль и перец, заправьте оливковым маслом, перемешайте. Подавайте салат к любому гарниру или используйте в качестве перекуса.

Как и сколько варить говяжью печень для паштета

Для приготовления паштета рекомендуется варить говяжью печень крупным куском на медленном огне. Так в ней максимально сохранится сочность.

печень говяжья — 1 кг;
подсолнечное масло — для пассерования овощей;
лук — 1 шт;
шампиньоны свежие — 200 г;
соль — 1 ч. л. или больше по желанию;
морковь — 1 шт;
сливочное масло — 100 г.

Субпродукт очищают, вымачивают, зачищают от протоков, прожилок, кровоподтеков и промывают.
Печень забрасывают в кипящую несоленую воду с добавлением душистого горошка, лаврового листа и других пряностей по желанию. После закипания готовят 40 минут.
Луковицу очищают, нарезают кубиками и обжаривают на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.
Через 40 минут печень выключают и оставляют на 10 минут в кастрюле.
Осторожно нарезают печень при помощи ножа и вилки.
В обжаренный лук добавляют подготовленные кусочки и томят на медленном огне еще 10 мин.
Очищают морковь, промывают и натирают на терке. Добавляют в сковороду, закрывают ее крышкой и томят на медленном огне еще 20 минут, не перемешивая.
Добавляют соль.
На отдельной сковороде растапливают 30 г сливочного масла и обжаривают в течение 15 минут на нем очищенные и нарезанные мелкими кубиками шампиньоны.
Остывшую говяжью печень с овощами перекручивают на мясорубке с добавлением оставшейся части сливочного масла.
Соединяют подготовленные компоненты с шампиньонами и хорошо перемешивают.
Всю смесь заворачивают в фольгу и помещают в холодильник.

Хранить такой паштет можно не более 3 суток при температуре от 0 до плюс 5 градусов.

Выбор субпродукта

Приготовить вкусное блюдо можно только из качественных продуктов. Важно уметь отличить говяжью печень от свиной. Сделать это можно по двум признакам. Говяжья печень покрыта пленкой, поэтому имеет ровную поверхность, в то время как свиная – зернистая. Также телячий субпродукт пронизан желчными ходами, которые отсутствуют в свином.

Приобретайте только свежий охлажденный продукт. Откажитесь от замороженного, поскольку так сложно оценить его состояние. Свежий субпродукт можно замораживать самостоятельно на срок до 6 месяцев.

При выборе оцените внешнее состояние говяжьей печени. Она должна быть ярко-красного цвета, с приятным запахом, однородной поверхностью. Если продукт и его внешний вид вызывают сомнение, откажитесь от него.

Зная, как варить говяжью печень, вы без труда приготовите вкусное и полезное блюдо. Уделите особое внимание выбору субпродукта и его подготовке, а также соблюдайте время термической обработки.

Секреты выбора, обработки и приготовления

Как выбрать правильную печень

Чтобы блюдо получилось вкусным и полезным, нужно выбрать качественную и свежую печень. Сделать это довольно просто.

Марина Набильская

Подготовка продукта

Для приготовления вкусного блюда необходимо правильно подготовить печень. Для этого сделайте следующее:

Свежую печенку вымойте прохладной водой, чтобы удалить остатки крови. Замороженную замочите в горячей воде на пару минут.
Очистите от жил, желчных протоков и пленок, аккуратно срезав их ножом.
Разрежьте продукт на кусочки, промойте прохладной водой.
Замочите печенку на час в воде или молоке, чтобы убрать горечь и сделать ее более мягкой и нежной.

В кастрюле

Чтобы сварить вкусную говяжью печень в кастрюле, выполните следующий алгоритм действий:

Налейте в емкость холодную воду, чтобы продукт был полностью покрыт жидкостью. Доведите до кипения.
В кипящую воду отправьте вымоченную говяжью печень и специи по вкусу.
Варите 15–20 минут после закипания.
За 5 минут до окончания готовки добавьте соль по вкусу.

Проверить печенку на готовность достаточно просто. Проткните самый крупный кусок ножом или вилкой. Если выступает прозрачный сок, то она готова, а если красный – проварите еще 5–7 минут.

В пароварке

Субпродукт предварительно вымочите, нарежьте на кусочки необходимой величины. Сложите в чашу без отверстий, а нижний резервуар наполните водой. Включите прибор, установив время 30 минут. После звукового сигнала проверьте готовность продукта и при необходимости продолжите готовку еще на 5 минут.

В мультиварке

Варить говяжью печень можно в мультиварке:

При помощи мультиварки можно приготовить говяжью печень на пару:

Сколько по времени варить

Для того чтобы говяжья печенка получилась мягкой и вкусной, строго соблюдайте время приготовления. Переваренный субпродукт будет слишком жестким и сухим, а недоваренный – кровавым.

Варить печень до готовности целым куском следует 35–40 минут после закипания жидкости, а небольшие кусочки – 15–20.

Полезные советы и тонкости

Секреты приготовления и хранения отварной говяжьей печени:

если нет времени на вымачивание, во время варки добавьте в кастрюлю сметану или сливки;
солите продукт за 5 минут до готовности, в ином случае он получится сухим и жестким;
отваренную говяжью печень старайтесь употребить в пищу в течение 2 суток;
храните вареный субпродукт в герметично закрытой емкости в холодильнике;
если готовый продукт горчит, протушите его с морковью и луком, добавив немного сахара.

Рецепты из отварной печени

Паштет

Очищенную морковь натрите на терке, а лук нарежьте кубиками.
Полкило печени порежьте на куски, замочите на час в молоке.
Отварите субпродукт в течение 30 минут.
В сковороду сложите лук и морковь, добавьте немного воды, протушите.
К овощам отправьте отварную печень и жарьте все вместе 15 минут.
Пропустите печеночно-овощную смесь и 50 г свиного сала через мясорубку 2 раза.
Добавьте по 3 ст. л. сливочного масла и молока, специи, тщательно вымешайте все ингредиенты. Сформируйте паштет в виде рулета, заверните в пищевую пленку и охладите.

Салат

Выбор субпродукта

Говяжья печень обладает высокой питательной ценностью для человека. От правильного приготовления зависит вкус готового блюда. Рассказываем, как обработать печень перед приготовлением, сколько варить ее и что приготовить из нее.

Сколько варить говяжью печень до готовности

Время приготовления говяжьей печени напрямую зависит от размера кусков и способа варки. В воду со специями помещают куски печени и варят их на медленном или среднем огне. После повторного закипания варить говяжью печень до готовности нужно:

для крупного куска достаточно 40 минут;
для небольших кусков — около 20 минут.

Готовность подтверждается легким вхождением в мякоть вилки или ножа с выделением сока белого цвета, красноватый оттенок при этом говорит о неготовности продукта.

Количество воды в кастрюле должно быть достаточным для того, чтобы покрыть весь субпродукт. В зависимости от вкусовых предпочтений после закипания добавляют специи. Можно взять лавровый лист и около пяти горошин черного перца.

Соль рекомендуется добавлять за 5 минут до готовности. Если сделать это раньше, то печень станет жесткой.

Как варить говяжью печень куском в кастрюле

О высоком качестве субпродукта свидетельствует блестящая, гладкая поверхность без повреждений. Поверхность и срез должны быть равномерного насыщенного коричнево-красного цвета. Запах — немного сладковатый, мягкий. В упаковке не должно быть льда. Оранжевый оттенок не является признаком порчи, но говорит о повторном замораживании печени.

Перед термической обработкой требуется подготовка по следующим этапам:

Говяжью печень забрасывают в кипящую воду со специями. Продукт должен быть погружен целиком. Варят на среднем или медленном огне около 40-45 минут. В конце процесса добавляют соль. Чтобы продукт был сочнее, его не достают сразу из бульона, а оставляют в кастрюле минут на 15 или до остывания.

Как варить говяжью печень для салата

Для приготовления салата можно варить говяжью печень цельным куском или разделенным на мелкие части. В первом случае печень получится сочнее, во втором — быстрее приготовится. Подготовка включает стандартные этапы: размораживание, промывание, снятие пленки, замачивание и промывание. После этого:

Доводят воду до кипения.
Забрасывают в нее несколько горошин перца и другие специи по вкусу. Соль добавляют в конце варки.
Подготовленные кусочки загружают в кипящую воду.
Снимают образовавшуюся пенку.
Накрывают крышкой и варят на медленном огне 40 мин — крупные куски, 20 мин — мелкие.
Печень оставляют до полного остывания в кастрюле.

Сваренный субпродукт нарезают кусочками требуемой формы и размера (соломкой, кубиками, брусочками).

Как и сколько варить говяжью печень для паштета

печень говяжья — 1 кг;
подсолнечное масло — для пассерования овощей;
лук — 1 шт;
шампиньоны свежие — 200 г;
соль — 1 ч. л. или больше по желанию;
морковь — 1 шт;
сливочное масло — 100 г.

Субпродукт очищают, вымачивают, зачищают от протоков, прожилок, кровоподтеков и промывают.
Печень забрасывают в кипящую несоленую воду с добавлением душистого горошка, лаврового листа и других пряностей по желанию. После закипания готовят 40 минут.
Луковицу очищают, нарезают кубиками и обжаривают на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.
Через 40 минут печень выключают и оставляют на 10 минут в кастрюле.
Осторожно нарезают печень при помощи ножа и вилки.
В обжаренный лук добавляют подготовленные кусочки и томят на медленном огне еще 10 мин.
Очищают морковь, промывают и натирают на терке. Добавляют в сковороду, закрывают ее крышкой и томят на медленном огне еще 20 минут, не перемешивая.
Добавляют соль.
На отдельной сковороде растапливают 30 г сливочного масла и обжаривают в течение 15 минут на нем очищенные и нарезанные мелкими кубиками шампиньоны.
Остывшую говяжью печень с овощами перекручивают на мясорубке с добавлением оставшейся части сливочного масла.
Соединяют подготовленные компоненты с шампиньонами и хорошо перемешивают.
Всю смесь заворачивают в фольгу и помещают в холодильник.

Хранить такой паштет можно не более 3 суток при температуре от 0 до плюс 5 градусов.

Как и сколько варить говяжью печень для пирожков

Для пирожков потребуется готовое дрожжевое тесто.

Ингредиенты для начинки:

говяжья печень — 0,5 кг;
картошка — 0,5 кг;
зелень — пучок;
луковица — 1 шт;
подсолнечное масло — для обжарки — около 250 мл;
соль и специи — по вкусу.

Приготовление по этапам:

Очищенную, вымоченную и промытую печень отваривают в несоленой воде 40 минут после закипания.
Сваренный субпродукт откидывают на дуршлаг и ждут, пока стечет и испарится вода.
Подсушенную печень обжаривают с двух сторон до легкой золотистой корочки.
Печень нарезают на куски удобных размеров и перекручивают на мясорубке.
Лук очищают, нарезают кубиками и обжаривают на сковороде с подсолнечным маслом.
Смешивают печень и лук.
Готовят пюре из картофеля, измельчают зелень и добавляют к подготовленным компонентам, все тщательно перемешивают.

Из теста формируют лепешки, на каждую выкладывают начинку и защипывают края. Обжаривать пирожки нужно на хорошо разогретой сковороде с большим количеством масла до появления золотистой корочки с двух сторон. Готовое блюдо выкладывают на блюдо, устланное бумагой или тканью для впитывания лишнего жира.

Как и сколько варить говяжью печень для ребенка

Читайте также: