Как сделать основу для чизкейка без масла

Обновлено: 07.07.2024

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Пищевая ценность и химический состав "Чизкейк без масла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	258.9 кКал	1684 кКал	15.4%	5.9%	650 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	2.7%	1434 г
Жиры	15.5 г	56 г	27.7%	10.7%	361 г
Углеводы	24.3 г	219 г	11.1%	4.3%	901 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.6%	6667 г
Вода	21.1 г	2273 г	0.9%	0.3%	10773 г
Зола	0.248 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29 мкг	900 мкг	3.2%	1.2%	3103 г
Ретинол	0.028 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	71429 г
Витамин В1, тиамин	0.019 мг	1.5 мг	1.3%	0.5%	7895 г
Витамин В2, рибофлавин	0.054 мг	1.8 мг	3%	1.2%	3333 г
Витамин В4, холин	26.52 мг	500 мг	5.3%	2%	1885 г
Витамин В5, пантотеновая	0.137 мг	5 мг	2.7%	1%	3650 г
Витамин В6, пиридоксин	0.015 мг	2 мг	0.8%	0.3%	13333 г
Витамин В9, фолаты	0.739 мкг	400 мкг	0.2%	0.1%	54127 г
Витамин В12, кобаламин	0.055 мкг	3 мкг	1.8%	0.7%	5455 г
Витамин D, кальциферол	0.232 мкг	10 мкг	2.3%	0.9%	4310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.556 мг	15 мг	3.7%	1.4%	2698 г
Витамин Н, биотин	2.134 мкг	50 мкг	4.3%	1.7%	2343 г
Витамин РР, НЭ	0.6479 мг	20 мг	3.2%	1.2%	3087 г
Ниацин	0.119 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	30.39 мг	2500 мг	1.2%	0.5%	8226 г
Кальций, Ca	10.2 мг	1000 мг	1%	0.4%	9804 г
Магний, Mg	4.13 мг	400 мг	1%	0.4%	9685 г
Натрий, Na	60.88 мг	1300 мг	4.7%	1.8%	2135 г
Сера, S	18.65 мг	1000 мг	1.9%	0.7%	5362 г
Фосфор, P	33.1 мг	800 мг	4.1%	1.6%	2417 г
Хлор, Cl	16.54 мг	2300 мг	0.7%	0.3%	13906 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.563 мг	18 мг	3.1%	1.2%	3197 г
Йод, I	2.11 мкг	150 мкг	1.4%	0.5%	7109 г
Кобальт, Co	1.056 мкг	10 мкг	10.6%	4.1%	947 г
Марганец, Mn	0.0035 мг	2 мг	0.2%	0.1%	57143 г
Медь, Cu	9.15 мкг	1000 мкг	0.9%	0.3%	10929 г
Молибден, Mo	0.701 мкг	70 мкг	1%	0.4%	9986 г
Селен, Se	3.263 мкг	55 мкг	5.9%	2.3%	1686 г
Фтор, F	10.04 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	39841 г
Хром, Cr	0.42 мкг	50 мкг	0.8%	0.3%	11905 г
Цинк, Zn	0.1177 мг	12 мг	1%	0.4%	10195 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.743 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.083 г	~
Валин	0.081 г	~
Гистидин*	0.036 г	~
Изолейцин	0.063 г	~
Лейцин	0.114 г	~
Лизин	0.095 г	~
Метионин	0.044 г	~
Метионин + Цистеин	0.076 г	~
Треонин	0.064 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.069 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.119 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.075 г	~
Аспарагиновая кислота	0.13 г	~
Глицин	0.044 г	~
Глутаминовая кислота	0.187 г	~
Пролин	0.042 г	~
Серин	0.098 г	~
Тирозин	0.051 г	~
Цистеин	0.031 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	63.45 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.217 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.093 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.525 г	min 16.8 г	3.1%	1.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.041 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.432 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.133 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	0.5%
18:2 Линолевая	0.116 г	~
18:3 Линоленовая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая	0.011 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.7%

Энергетическая ценность Чизкейк без масла составляет 258,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Всем привет! Я рада Вас приветствовать на своем канале.

Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом нежного десерта без выпечки, без яиц, без сливок и без муки. Конечно, же это чизкейк - быстрый тортик без выпечки.

Закидайте лайками и комментариями этот вкусный и простой рецепт!))

БЕЗ ВЫПЕЧКИ! БЕЗ СЛИВОК! БЕЗ ЯИЦ! НЕЖНЫЙ ДЕСЕРТ без муки и без масла - ЧИЗКЕЙК без духовки - Быстрый торт без выпечки

БЕЗ ВЫПЕЧКИ! БЕЗ СЛИВОК! БЕЗ ЯИЦ! НЕЖНЫЙ ДЕСЕРТ без муки и без масла - ЧИЗКЕЙК без духовки - Быстрый торт без выпечки

Посмотрите видео рецепта на моем Канале:

Для начала нужно замочить 20 грамм желатина. Наливаем в него 120 мл кипяченой воды и оставляем минут на 15-20 для набухания (инструкция есть на упаковке с желатином).

Теперь подготовим основу для чизкейка. Для этого нам понадобится 200 грамм шоколадного печенья. Его нужно измельчить в крошку. Я буду это делать скалкой. Также можно измельчить в блендере.

Перекладываем печенье в глубокую миску. Выливаем растопленное сливочное масло в печенье.

Очень нежный, сладкий, вкусный чизкейк! Времени на готовку занимает совсем немного! Любимый десерт моей семьи и гостей!

• Печенье (Любое печенье) — 250 г
• Масло сливочное — 100 г
• Творог (Можно взять мягкий, можно обычный, или смешать и тот и другой. Можно взять обычный творог и натуральный йогурт, за неимением мягкого) — 350 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Маскарпоне (Можно заменить на сыр "Рикотта") — 250 г
• Ванилин — 3 г
• Сахар (Регулировать по вкусу смеси творога и сыра (до добавления яиц)) — 100 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3854.9 ккал	белки 111.7 г	жиры 239.8 г	углеводы 310.7 г
Порции
ккал 481.9 ккал	белки 14 г	жиры 30 г	углеводы 38.8 г
100 г блюда
ккал 316 ккал	белки 9.2 г	жиры 19.7 г	углеводы 25.5 г

250 грамм печенья измельчить в крошку, добавить 100 грамм растопленного или мягкого сливочного масла. этой массой выложить дно и бортики (примерно 1.5-2 см). форма у меня была 23 см форму поставить в холодильник, приготовить начинку.

350 гр мягкого творога (или 200 обычного творога и 120-150 грамм натурального йогурта), чуть ванилина, 250 гр творожного сыра (рикотта или маскарпоне), сахар. Взбить.
Добавить яйца, взбить.

Вылить начинку в форму. поставить в разогретую духовку. выпекать около 1 часа при 180 градусах

Готовый чизкейк должен чуть трястись в середине, в остальном должен "схватиться". Поэтому, возможно, понадобится чуть больше времени в духовке.

Готовый чизкейк оставить в выключенной духовке до остывания. Затем часа на 2 переместить в холодильник

Подавать можно самостоятельно, можно с любым добавлением: сгущенкой, вареньем, шоколадом, ягодным топпингом (как в моем случае)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Чизкейк с основой из печенья

Очень нежный, сладкий, вкусный чизкейк! Времени на готовку занимает совсем немного! Любимый десерт моей семьи и гостей!

Похожие рецепты

Яблочный пирог

Итальянский пирог "Киш с сардиной"

Кукурузная галета с овощами и сыром

Эльзасский луковый пирог

Тарт из помидоров и брынзы

Свекольная галета

Деревенский тарт с виноградом и розмарином

Ватрушки с творогом и семенами чиа

Киш с тыквой и голубым сыром

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Интересные факты из истории чизкейка

Блюдо, напоминающее чизкейк из творога, готовили еще в Древней Греции для спортсменов, принимавших участие в Олимпийских играх. Этот десерт давал силы и энергию, поднимал жизненный тонус и укреплял мышцы, ведь в нем содержится много белка. Торт чизкейк также готовили для свадебных торжеств. О сырных пирогах много писал древнегреческий врач Аеджимиус, о них упоминал в своих трудах Плиний Старший и другие авторы. Однажды это лакомство очень понравилось Юлию Цезарю, который и разнес славу о нем по всей Европе.

Существует еще одна версия происхождения классического чизкейка. Некоторые современные историки, увлеченные кулинарией, считают, что впервые его стали готовить на Ближнем Востоке из домашнего творога, меда, лимонной цедры и яичных желтков. Продукты смешивали и выпекали нежный и ароматный пирог. А на Руси был свой чизкейк — каравай с сыром, который постепенно трансформировался в ватрушку.

Этот творожный пирог можно считать интернациональным десертом, хотя надо отдать должное американским кондитерам — они добавили в классический рецепт чизкейка сливки и сливочный сыр, превратив его в настоящий кулинарный шедевр.

Как готовится домашний чизкейк

Чизкейк — это пирог, представляющий собой толстый слой творожной массы, выложенной на тонкую бисквитную основу или печенье, смешанное со сливочным маслом или кремом. Бисквит делается на основе яиц, сахара и муки, но чаще всего корж для торта готовится из песочного теста. Для аромата и разнообразия вкуса в тесто или печенье вводят шоколад, сиропы, алкоголь, корицу или мускатный орех.

Начинка готовится на основе творога, мягкого творожного или сливочного сыра, сыров маскарпоне или филадельфия. К творожно-сырной массе можно добавить сливки, сметану, сахар, желтки и взбитые белки. Идеальный чизкейк — гладкий, правильной красивой формы, без трещин на поверхности и других дефектов.

Существует два варианта выпечки торта. Вы можете сначала испечь корж, а потом уже наполнить его творожной начинкой. Или вы сразу выпекаете торт с начинкой в духовке. Впрочем, даже выпекать не обязательно, но в этом случае используйте продукты, которые не нужно подвергать тепловой обработке.

Готовый пирог украшают фруктами, ягодой, шоколадом и взбитыми сливками.

Лучший сыр для чизкейка

Когда мы готовим чизкейк дома, возникает вопрос, какой сыр использовать. Самое главное, чтобы в нем было низкое содержание влаги, иначе он не уплотнится в процессе выпечки и десерт не получится. Идеальные варианты — филадельфия, рикотта и маскарпоне, но они достаточно дорогие. Если же вы взяли творожный сыр и он оказался излишне влажным, выложите сыр на марлю и поместите в сито или дуршлаг, а потом уберите в холодильник до утра. Если у вас совсем ничего нет, сделайте творог самостоятельно из жирного молока.

Американские хозяйки используют для чизкейка крем-чиз, которого у нас не найти в продаже. Однако его можно приготовить самостоятельно из 280 г сливочного творожного сыра, 100 г мягкого сливочного масла и 80 г сахарной пудры. Продукты смешиваются, взбиваются, и готовый крем-чиз охлаждается.

В творожную начинку кроме сливок, сахарной пудры и яиц можно добавить цедру цитрусовых, ваниль, фруктовые эссенции, но важно не переборщить, чтобы не заглушить вкус сливочного сыра, который должен быть основным.

Еще один важный момент — сыр или творог нужно хорошо перемешать до кремообразного состояния. Лучше его не взбивать в блендере, чтобы масса не обогатилась кислородом — в этом случае в творожном слое при выпечке образуются пустоты.

Делаем правильную основу

Для низкокалорийного рецепта творожного чизкейка достаточно заменить сливочное масло молоком или соком. Правда, корж в этом случае потеряет свою рассыпчатую структуру и станет более сочным и мягким.

Веганы готовят вкуснейший чизкейк без печенья на основе молотых орехов, смешанных с финиками, курагой, черносливом, фруктовым пюре, растопленным шоколадом или бананом. Такой корж можно подсластить медом или кленовым сиропом.

Простой рецепт чизкейка для дома нередко включает в себя выпечку обычного песочного коржа. Если у вас есть время, можно сделать десерт именно на этой основе, чтобы потом не переживать, схватится ли печенье, не получится ли основа излишне рассыпчатой.

Как выпекать чизкейк

Не так важно, используете ли вы рецепт чизкейка без выпечки или с выпечкой, — вам понадобится форма. Лучше, если она будет разъемной, чтобы можно было легко вытащить чизкейк и не повредить его. Дно формы следует выложить пергаментом по размеру дна — это необходимо, чтобы корж не прилип и не развалился.

Как же лучше выпекать сырный пирог? Существует несколько вариантов рецептов чизкейка с выпечкой. Вы можете поставить торт в духовку, разогретую до 220 °C, — ровно на 10 минут и не минутой больше. Далее вытащите форму из духового шкафа, снизьте температуру до 140 °C и продолжайте выпекать чизкейк в течение 45 минут.

Как сделать, чтобы не было трещин на корочке

Чтобы избежать трещин на поверхности пирога, установите внизу духовки жаропрочную посуду с водой для увлажнения воздуха. После выключения духовки оставьте в ней форму с чизкейком на полчаса или час. Потом откройте духовку и подождите минут 10. Выложите торт на стол, оставьте его в форме еще на час и только потом аккуратно вытащите десерт.

Если трещины все же образовались, спасет положение декор — крем или фрукты. Можно смазать поверхность торта сметаной, взбитой с сахаром, а потом ненадолго поставить в духовку и украсить ягодой. Согласитесь, что чизкейк с клубникой гораздо вкуснее!

Еще один способ выпечки чизкейка — на водяной бане, при этом между стенками формы и стенками емкости с водой должно быть не менее 5 см. Воду наливайте не менее чем до середины формы. В этом случае десерт получится необычайно нежным, воздушным, белоснежным, без подрумяненных краев.

Торт должен простоять в холодильнике не менее 5 часов. За это время он немного уплотнится, а его вкус станет более ярким и насыщенным.

Попробуем приготовить чизкейк пошагово, чтобы не запутаться и сделать все правильно. Правда, для этого традиционного американского десерта придется купить сыр филадельфия и любые сезонные ягоды и фрукты.

Вы можете также полить сырный пирог растопленным шоколадом или любым фруктовым соусом. Зовите самых дорогих гостей и наслаждайтесь великолепным и нежнейшим десертом!

Шоколадный чизкейк без выпечки

Растопите на водяной бане 150 г горького шоколада и измельчите в блендере 150 г песочного печенья. Влейте в песочную крошку 50 г растопленного сливочного масла и всыпьте 1 ст. л. сахара, а потом хорошо разотрите. Распределите массу по дну формы для торта и поставьте в холодильник.

Взбейте 120 мл жирных сливок до густой пены и смешайте их с шоколадом. Растворите 3 ст. л. какао-порошка в минимальном количестве воды (чтобы растворить какао, не более того) и введите в сливочный крем. Отдельно смешайте 200 г мягкого сливочного сыра и 100 г сахара, слегка взбейте и также отправьте сыр в начинку.

Выложите крем на песочный корж и поставьте в морозильную камеру на час. Потом переместите десерт на полку холодильника и через полчаса дегустируйте. Бархатно-сливочный вкус чизкейка незабываем!

Японский чизкейк с чаем матча

Азиатские чизкейки — это настоящая экзотика, поскольку восточные кулинары готовят их из тофу и растворимого чая матча. Попробуйте сделать этот десерт, если хотите удивить гостей и домочадцев.

Отделите белки от желтков 6 яиц, взбейте белки, добавьте 140 г сахара и щепотку соли и продолжайте взбивать до крепкой пены. Смешайте 250 г сыра филадельфия и 50 г мягкого масла и взбейте массу в блендере на очень низкой скорости, постепенно добавляя к сыру желтки и сок половины лимона. А теперь влейте 100 мл молока и хорошо размешайте. Отдельно соедините в одной миске 60 г муки, 20 г кукурузного крахмала и 2 ч. л. чая матча, а потом добавьте получившуюся сыпучую смесь в сырную массу. Наконец, введите взбитые белки и осторожно перемешайте круговыми движениями.

Постелите на дно формы бумагу для выпечки, снаружи оберните ее тремя слоями фольги и выложите сырно-яичную массу, а потом поставьте форму в глубокий противень, наполовину заполненный водой. Выпекайте чизкейк в течение часа при температуре 180 °С. Остудите пирог, вытащите его из формы, дайте ему отдохнуть в течение 2 часов при комнатной температуре, а потом в холодильнике.

Посыпьте остывший десерт чаем матча и подавайте его со сливовым сиропом. Для этого смешайте 5 ст. л. сливового джема и 2–3 ст. л. сливовой водки и подогрейте их на водяной бане. Вам непременно понравится пикантный и освежающий вкус этого блюда!

Чизкейк без творога на сливках

Оказывается, чизкейк можно готовить без творога или сыра. Для этого вам понадобятся качественные жирные сливки не менее 33 % жирности и натуральное сгущенное молоко без растительных добавок.

Разотрите 300 г любого печенья и 160 г растопленного сливочного масла, а потом выложите получившуюся массу на дно формы диаметром 22–23 см. Размазывая печенье по дну, захватывайте и бока формы.

Взбейте 0,5 литра сливок до пышной густой пены, влейте банку сгущенки и хорошо перемешайте ложкой без блендера. Выжмите сок из 2 лимонов, процедите и добавьте к сливкам.

Выложите начинку на корж из печенья, разогрейте духовку до 180 °С и выпекайте торт в течение 12 минут. После готовности охладите чизкейк и оставьте его в холодильнике на 12 часов.

Украсьте десерт свежей малиной.

Для интересного смешения вкусов лучше взять для коржа разные виды печенья, отлично подойдут, например, песочное и овсяное. Сливочное масло можно

Вкусняшек мы с вами готовили уже немало, были у нас и торты, и даже конфеты. А что вы скажете про пп чизкейк из творога или сливочного сыра? Пробовали когда-нибудь такой десерт? Я диетические чизкейки просто обожаю! И у меня уже собралась целая подборка рецептов вкусных и совсем не опасных для фигуры творожных низкокалорийных десертов.

1. Диетический чизкейк - это легко и просто!
   1. Чизкейк из овсянки и творога к празднику
   2. Рецепт с рикоттой для мультиварки
   3. Шоколадный чизкейк без выпечки
   4. Японский хлопковый низкокалорийный чизкейк из творога
   5. Маскарпоне и бананы

   Диетический чизкейк — это легко и просто!

   Традиционные чизкейки очень калорийны и плохо вписываются в пп из-за обилия простых углеводов. Диетические же — настоящая находка для худеющих сладкоежек, так как калорий немного, и большая часть приходится на белки, а не углеводы с жирами.

   
   

   Творог и яйца, овсянка или цельнозерновая мука, сахзамы, ягоды и фрукты — разве хоть какой-то продукт можно назвать не пп-шным? А именно на их основе и делают вкуснейшие творожные низкокалорийные чизкейки.

   Чизкейк из овсянки и творога к празднику

   
   

   1. Калории: 100
   2. Белки: 9
   3. Жиры 3
   4. Углеводы: 9

   Нам потребуется:

   • овсяные хлопья – 100 г
   • яйцо куриное – 1 шт
   • разрыхлитель – 4 г – 15-20 капель или любой сахзам по вкусу
   • яблочное пюре (детское питание) – 100 г
   • нежирный мягкий творог – 400 г
   • белый йогурт 1.5% жирности без добавок – 250 г
   • желатин быстрорастворимый – 25 г
   • апельсин – 1 шт.
   • киви – 1 шт.
   • клубника (свежая или замороженная) – 5-10 шт.
   • банан – 1\4 плода.

   Способ приготовления:

   Начнем с первого слоя нашего чизкейка – коржа. Его мы будем печь на основе овсяных хлопьев. Для этого соединим в подходящей глубокой посуде овсянку и один яичный белок.

   
   

   Далее добавим разрыхлитель и яблочное пюре из детского питания. Можно также приготовить такое пюре самостоятельно, взбив запеченные яблоки. Перемешиваем все ингредиенты между собой.

   
   

   Особый аромат и вкус нашей основе придаст апельсиновая цедра. Ее следует обязательно добавить в тесто. Для этого возьмем предварительно вымытый апельсин в кожуре и натрем всю цедру на мелкую терку прямо в тесто.

   
   

   
   

   Готовый корж извлекаем из формы и даем ему полностью остыть.

   
   

   Готовим второй слой нашего торта-чизкейка. Он у нас будет творожный. Для этого соединяем творог с йогуртом и хорошо взбиваем все миксером или погружным блендером. Добавляем туда 7-8 капель сиропа стевии или вообще любой сахарозаменитель по вкусу.

   
   

   В стакане горячей воды растворяем 15 г желатина, и только когда все крупинки исчезнут, выливаем его в творожно-йогуртовую массу. Взбиваем миксером.

   
   

   Ранее приготовленный корж кладем на дно разъемной формы и заливаем его творожной смесью. Отправляем в холодильник на час.

   
   

   Через час достаем форму из холодильника, к этому времени, творожный слой должен немного подзастыть, и выкладываем на него нарезанные фрукты. Обязательно слегка вдавливаем их в основу. Отправляем снова в холодильник еще на час-полтора.

   
   

   Из апельсина выдавливаем сок, добавляем 70 мл воды, оставшуюся стевию и готовим желе. Заливаем весь торт этим соком и снова убираем в холодильник. Теперь уже на 2-3 часа.

   
   

   Готовый торт следует подавать к столу прямо из холодильника.

   Рецепт с рикоттой для мультиварки

   Этот вариант “правильного” чизкейка готовится с сыром рикотта.

   
   

   1. Калории: 119
   2. Белки: 8
   3. Жиры 7
   4. Углеводы: 7

   Продукты:

   для основы:

   • 3 ст.л. цельнозерновой муки
   • 3 ст.л. кокосовой стружки
   • 2 яйца
   • 3 ст.л. молока
   • 1 ч.л. разрыхлителя

   для начинки:

   • 0,5 кг рикотты
   • 1 яйцо
   • Фитпарад — 2 порционные ложечки или по вкусу
   • 1,5 ст.л. кукурузного крахмала
   • ванилин — на кончике ножа

   Как приготовить:

   Шоколадный чизкейк без выпечки

   Если у вас остались любые пп-печеньки, например с арахисовой пастой, то можно сделать один из самых простых вариантов пп-чизкейка — без выпечки.

   
   

   1. Калории: 193
   2. Белки: 14,4
   3. Жиры 9,4
   4. Углеводы: 15,3

   Будет нужно:

   • 150 г пп-печенек
   • 1 ст.л. сливочного масла
   • 300 г творога
   • сахарозаменитель фитпарад или любой другой
   • молоко — 5 ст.л.+2 ст.л.
   • 15 г желатина
   • 1,5 ст.л. какао.

   Готовить легко:

   1. Печенье измельчаем в крошку, удобнее всего в блендере.
   2. Масло нужно растопить и смешать с печеньем.
   3. Из этой массы в разьёмной форме делаем основу, хорошо трамбуя все стаканом или чашкой. Ставим пока в холодильник.
   4. Молоко (5 ст.л.) нагреваем и растворяем в нём желатин.
   5. Творог, какао и сахзам и оставшиеся 2 ст.л. молоко взбиваем в блендере до однородности. Добавляем желатин и ещё раз перемешиваем.
   6. Выливаем начинку в форму, разравниваем и оставляем в холодильнике до застывания.

   Японский хлопковый низкокалорийный чизкейк из творога

   Этот чизкейк в традиционном варианте одно время был настоящей сенсацией. Его готовили все знаменитые видеоблоггеры и мастера кулинарии. Он реально очень крутой — воздушный, нежный, ароматный. Я поделюсь с вами пп-рецептом этого нашумевшего чизкейка — он такой же классный, но калорий в нём минимум! Главное — соблюдать все пропорции и правила выпекания, так как это та выпечка, которая не так уж просто готовится в домашних условиях!

   
   

   1. Калории: 242
   2. Белки: 9
   3. Жиры 18
   4. Углеводы: 15

   Ингредиенты:

   • молоко — 40 г
   • сыр творожный — 100 г
   • сливочное масло — 20 г
   • мука пшеничная цельнозерновая — 30 г
   • кукурузный крахмал — 10 г
   • яйца — 4 крупных
   • фитпарад — по вкусу
   • ванилин — на кончике ножа.

   Как испечь:

   1. В толстостенную посуду выкладываем сыр, масло и молоко. И при постоянном помешивании прогреваем до тех пор, пока масса не станет полностью однородной.
   2. Сразу же туда добавляем просеянную муку с крахмалом. Перемешиваем.
   3. Яйца делим на желтки и белки.
   4. Желтки вмешиваем по одному в творожное тесто.
   5. Белки взбиваем в крепкую пену с ванилином и сахзамом.
   6. Осторожно соединяем белки с остальной массой. Нужно это делать, добавляя по ложке и перемешивая тесто лопаткой.
   7. Высокую форму для выпечки (тесто будет хорошо подниматься) смазываем маслом и аккуратно выстилаем снизу и по бокам пергаментом. Выливаем туда тесто.
   8. Но это ещё не всё! Готовится японский хлопковый чизкейк по-особому! Форму с тестом следует поставить в ёмкость пошире, куда нужно налить горячую воду. Вот в таком виде и отправляем вкусняшку в духовку.
   9. Прогреваем духовку до 120 градусов и запекаем чизкейк 20 минут, потом увеличиваем температуру до 150 градусов и печём ещё 15 минут. А потом буквально на 10 секунд открываем дверцу духовки и снижаем температуру до 100 градусов. Готовим ещё 45 минут!
   10. Достаём из духовки, остужаем до комфортной температуры и извлекаем из формы. Можно есть! На следующий день этот чизкейк не менее вкусен!

   Маскарпоне и бананы

   Отлично сочетаются с творогом и бананы, но в этот раз предлагаю заменить творог сливочным маскарпоне.

   
   

   1. Калории: 141
   2. Белки: 8
   3. Жиры 5,5
   4. Углеводы: 15,3

   Что нужно:

   • маскарпоне — 150 г
   • яйца — 4 шт.
   • сахзам — любой в порошке
   • бананы — 3 шт.
   • рисовая мука — 4 ст.л.
   • кукурузная мука — 4 ст.л.
   • кукурузный крахмал — 2 ст.л.
   • разрыхлитель — 1 ч.л. без горки

   Готовим в 3 этапа:

   1. Сперва из одного банана, яйца, муки и разрыхлителя делаем тесто. Это для основы. Проще всего в блендере, но можно и вилкой.
   2. Оставшиеся яйца взбиваем с сахзамом в крепкую пену и смешиваем с маскарпоне, крахмалом и двумя пюрированными бананами. Это будет начинка.
   3. Выкладываем на дно формы тесто, разравниваем и заливаем начинкой. Ставим выпекаться всё в духовку на 50-60 минут при температуре 160-180 градусов.

   Лайфхаки и советы диетологов

   Любой диетический чизкейк из творога — выпечка не для длительного хранения. Сутки в холодильнике — это допустимый срок, поэтому готовьте не слишком большую порцию.

   Ирина Поляница Меня зовут Ирина, я владелец и админ сайта, а также автор большинства рецептов и статей. Люблю готовить простые и полезные вкусности. Дипломированный инструктор тренажерного зала, персональный тренер. Окончила курс о правильном питании и здоровье Стэнфордского университета Stanford Introduction to Food and Health, а также курс Мюнхенского университета Людвига-Максимилиана (LMU) Nutrition and Lifestyle in Pregnancy (о питании и образе жизни во время беременности).

   Читайте также:

     
   • Как сделать перила для самоката своими руками
     
   • Как сделать новую строку в ворде
     
   • Как сделать сири умнее
     
   • Как сделать попутный ветер вальхейм
     
   • Как сделать тепло хомяку