Как сделать омлет с помидорами и сосисками

Обновлено: 03.07.2024

Омлет с сосисками, болгарским перцем и помидором - это отличное начало для хорошего дня и прекрасного настроения. Приготовьте простой и вкусный завтрак для своих родных.

Яйцо куриное 3 шт
Молоко 0.5 ст.
Сосиски 1-2 шт
Перец болгарский 1 шт
Лук репчатый 0.5 шт
Помидор 1 шт
Сыр российский 40 гр.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло подсолнечное для жарки

Вам понадобится: 20-30 минут
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Яйцо куриное
Тип блюда:Горячее блюдо

Перец, лук и помидор порезать кубиком, а сосиски кружочками.

Яйца взбиваем с молоком, перцем и солью.

На сковороде на подсолнечном масле обжариваем 5-7 минут лук и перец.

Теперь добавляем сосиски и обжариваем 3 минуты.

Добавляем помидоры и еще тушим 3 минуты.

Теперь в сковороду выливаем яичную смесь и посыпаем тертым сыром. Готовим еще пять минут под крышкой.

Время на приготовление омлета-ассорти – 30 минут. Количество порций-3

Яйцо куриное – 6 штук
Молоко – 120 миллилитров
Сосиски – 4 штук (300 грамм)
Помидор – 1 штука
Перец сладкий – 1 штука
Масло сливочное – 20 грамм
Сыр твёрдый – 50 грамм
Зелень свежая (укроп, петрушка, зелёный лук) – 4-5 веточек
Соль – 2-3 щепотки

Как приготовить омлет с сыром и овощами на сковороде:

Для начала подготовим все продукты, которые будут принимать участие в приготовлении омлета. Отмерим половину стакана молока, несколько сосисок и свежих куриных яиц, зелень, овощи, отрежем кусочек сливочного масла и твердого сыра.

Сосиски (можно взять любое другое мясное изделие, будь то вареная колбаса, ветчина или балык) очищаем от пленки, режем сначала кружочками, затем каждый разрезаем пополам.

Также нам понадобится сладкий перец (или болгарский перец). Его мы разрезаем пополам, очищаем от семечек и плодоножки, промываем, и нарезаем тоненькой соломкой.

Несколько веточек любой свежей зелени моем под проточной водой. Затем стряхиваем несколько раз, чтобы избавиться от лишней воды. Мелко режем. Зелень можно взять любую, или несколько видов разной – петрушка, укроп, базилик.

Ставим сковороду на огонь, кладем на нее кусочек сливочного масла, и спустя 1-2 минуты выкладываем кружочки сосисок. Обжариваем их до румяной корочки, периодически помешивая лопаткой.

С добавками для омлета разобрались, теперь пришло время для основной части. Берем большую миску, или кастрюлю. Туда разбиваем свежие куриные яйца, сразу же желтки убираем в отдельную посуду.

В белки вливаем молоко, и с помощью миксера, блендера или вручную венчиком взбиваем содержимое миски, пока не образуется плотная белая пена. Солим немного, пару щепоток будет достаточно.

Пришло время добавить в сковороду к обжаренным сосискам нарезанные помидоры с перцем. Далее нужно перемешать, и плотно накрыть крышкой. Тушим на медленном огне.

Открываем крышку сковороды и быстро, но аккуратно переливаем туда взбитые белки с молоком. Также быстро накрываем будущий омлет-ассорти крышкой.

Теперь пришла очередь желтков, их мы также взбиваем и быстро переливаем в сковороду, стараясь создать полноценный второй слой над белками. Далее опять накрываем крышкой сковороду.

Спустя 2-3 минуты омлет принял форму, можно посыпать его сверху тертым сыром и зеленью, что мы и делаем. Закрываем крышкой и дожариваем омлет-ассорти еще 4-5 минут.

Вот и готов омлет с овощами и сыром! Под крышкой в сковороде он красивый и пышный, но на тарелке быстро теряет форму. Но не вкусовые качества!
Приятного аппетита!

А если вы еще испечете ржаной хлеб в хлебопечке, то и вовсе получится полезный, вкусный завтрак. приятного аппетита!

Приготовим омлет с сосисками и помидорами на сковороде, добавив в него молоко, сыр и лук. Даже такой простой рецепт омлета из яиц с молоком, сосисками и сыром имеет много особенностей. Узнайте их и у вас непременно получится отличное блюдо на завтрак.

Пышный омлет на молоке с сосисками на сковороде получится нежным и сочным. Аналогично можно готовить блюдо с овощами или мясом, заменив ингредиенты в рецепте, будет тоже очень вкусно.

яйцо куриное – 2 шт.;
сосиска докторская – 1 шт.;
помидоры черри 4-5 шт.;
лук репка – 1 шт.;
молоко – 2 ст. л.;
сыр твердый российский – 20 г;
масло растительное 1 ст. л.;
соль, смесь молотых перцев;
лук зеленый.

Как приготовить омлет с сосисками, сыром и помидорами на сковороде

В миску разбить яйца, посыпать молотым перцем, чуть посолить.

Взболтать вилкой, чтобы белок и желток объединились. Взбивать до пены не нужно. Влить молоко из расчета столовая ложка на одно среднее яйцо.

В сковороде обжарить мелко нарезанный лук репчатый и кружочки сосиски. Лук должен стать мягким, а сосиски слегка подрумяниться.

Вылить омлетную смесь. Если необходимо, распределить начинку, чтобы она располагалась равномерно.

Поставить на самую маленькую конфорку на самый минимальный нагрев, закрыв сковородку крышкой. Примерно через 2 минуты омлет немного схватится. Разложить половинки помидоров.

Посыпать мелко натертым сыром.

Готовить под крышкой еще пару минут, пока омлет с сосисками полностью не пропечется, то есть на поверхности не должно оставаться жидких участков. Снять с плиты, посыпать нарезанным зеленым луком и немного подождать, масса чуть опадет и легко отделится от стенок и дна посуды.

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 104 кКал

Белки: 6г / Жиры: 7г / Углеводы: 3г

Ингредиенты для омлета с сосисками и помидорами на 3 порции :

(2 шт.)

Рецепт приготовления омлета с сосисками и помидорами по шагам

Омлет с сосисками и помидорами - это вкусное, сытное и сочное блюдо, которое отлично подойдёт на завтрак для всей семьи и порадует своим вкусом и взрослых и детей. Готовится этот омлет очень просто и достаточно быстро. Сначала разбиваем в глубокую миску яйца. Добавляем к ним соль, примерно половину чайной ложки, приправы и специи по вкусу.

В сковородку в разогретое подсолнечное масло перекладываем лук и обжариваем, помешивая, пока лук не станет полупрозрачным.

Переливаем в сковороду яйца, взбитые с молоком, аккуратно ложкой или лопаточкой распределяем сосиски, лук и помидоры по яично - молочной смеси и доводим омлет до кипения.

Как только омлет закипит, убавляем огонь до минимальной температуры, прикрываем сковородку крышкой и оставляем минут на 7 - 10, до полной готовности.

Подавать к столу омлет лучше всего пока он горячий, добавив к нему несколько веточек свежей зелени. Приятного аппетита!

Читайте также: