Как сделать оладьи из кабачковой икры

Добавил пользователь Алексей Ф.
Обновлено: 04.10.2024

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из кабачков икры".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	164.1 кКал	1684 кКал	9.7%	5.9%	1026 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	5.1%	1206 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	3.7%	1647 г
Углеводы	26.2 г	219 г	12%	7.3%	836 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.7%	2222 г
Вода	58.1 г	2273 г	2.6%	1.6%	3912 г
Зола	0.875 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	71.7 мкг	900 мкг	8%	4.9%	1255 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	0.34 мг	5 мг	6.8%	4.1%	1471 г
Лютеин + Зеаксантин	65.368 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.031 мг	1.5 мг	2.1%	1.3%	4839 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	2%	3000 г
Витамин В4, холин	20.91 мг	500 мг	4.2%	2.6%	2391 г
Витамин В5, пантотеновая	0.145 мг	5 мг	2.9%	1.8%	3448 г
Витамин В6, пиридоксин	0.136 мг	2 мг	6.8%	4.1%	1471 г
Витамин В9, фолаты	11.397 мкг	400 мкг	2.8%	1.7%	3510 г
Витамин В12, кобаламин	0.042 мкг	3 мкг	1.4%	0.9%	7143 г
Витамин C, аскорбиновая	14.62 мг	90 мг	16.2%	9.9%	616 г
Витамин D, кальциферол	0.176 мкг	10 мкг	1.8%	1.1%	5682 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.209 мг	15 мг	1.4%	0.9%	7177 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	1.765 мкг	50 мкг	3.5%	2.1%	2833 г
Витамин К, филлохинон	20 мкг	120 мкг	16.7%	10.2%	600 г
Витамин РР, НЭ	0.7772 мг	20 мг	3.9%	2.4%	2573 г
Ниацин	0.324 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	139.06 мг	2500 мг	5.6%	3.4%	1798 г
Кальций, Ca	15.43 мг	1000 мг	1.5%	0.9%	6481 г
Магний, Mg	7.42 мг	400 мг	1.9%	1.2%	5391 г
Натрий, Na	205.39 мг	1300 мг	15.8%	9.6%	633 г
Сера, S	19.63 мг	1000 мг	2%	1.2%	5094 г
Фосфор, P	31.3 мг	800 мг	3.9%	2.4%	2556 г
Хлор, Cl	325.6 мг	2300 мг	14.2%	8.7%	706 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	195.7 мкг	~
Бор, B	34.5 мкг	~
Железо, Fe	0.533 мг	18 мг	3%	1.8%	3377 г
Йод, I	2.62 мкг	150 мкг	1.7%	1%	5725 г
Кобальт, Co	2.025 мкг	10 мкг	20.3%	12.4%	494 г
Марганец, Mn	0.096 мг	2 мг	4.8%	2.9%	2083 г
Медь, Cu	66.95 мкг	1000 мкг	6.7%	4.1%	1494 г
Молибден, Mo	4.059 мкг	70 мкг	5.8%	3.5%	1725 г
Никель, Ni	1.183 мкг	~
Рубидий, Rb	13.9 мкг	~
Селен, Se	2.556 мкг	55 мкг	4.6%	2.8%	2152 г
Фтор, F	10.43 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	38351 г
Хром, Cr	1.51 мкг	50 мкг	3%	1.8%	3311 г
Цинк, Zn	0.2511 мг	12 мг	2.1%	1.3%	4779 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.244 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.977 г	~
Сахароза	0.182 г	~
Фруктоза	0.485 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.127 г	~
Аргинин*	0.085 г	~
Валин	0.088 г	~
Гистидин*	0.037 г	~
Изолейцин	0.07 г	~
Лейцин	0.109 г	~
Лизин	0.097 г	~
Метионин	0.038 г	~
Метионин + Цистеин	0.065 г	~
Треонин	0.068 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.073 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.127 г	~
Заменимые аминокислоты	0.18 г	~
Аланин	0.077 г	~
Аспарагиновая кислота	0.146 г	~
Глицин	0.049 г	~
Глутаминовая кислота	0.195 г	~
Пролин	0.049 г	~
Серин	0.089 г	~
Тирозин	0.056 г	~
Цистеин	0.027 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	45.52 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.059 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.165 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.071 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.4 г	min 16.8 г	2.4%	1.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.031 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.33 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.103 г	от 11.2 до 20.6 г	0.9%	0.5%
18:2 Линолевая	0.09 г	~
18:3 Линоленовая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая	0.008 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.3%

Энергетическая ценность Оладьи из кабачков икры составляет 164,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Оладьи из кабачков — блюдо очень быстрое в приготовлении и как раз поэтому и весьма полезное. Готовятся они быстро, в них сохраняется большая часть витаминов.

Нежные и пикантные кабачковые оладьи, сливочный соус с креветками и слабосоленая красная икра прекрасно сочетаются вместе!

Приготовление

Подготовить кабачки. Вымыть и насухо вытереть. У молодых кабачков срезать кончики. Если кабачок старый, то надо обязательно очистить его от толстой шкурки и удалить из него семена. Натереть кабачок на крупной терке. Чеснок натереть на мелкой терке.

Добавить в кабачки яйцо и соль, перемешать. Порциями всыпать муку, сразу размешивая ее, чтобы не образовывались мучные комочки. Количество муки может увеличиться. Если кабачки очень водянистые, то добавите еще.

Кондитерское кольцо внутри смазать маслом ( с помощью кисточки). В сковороду налить масло, включить нагрев, тесто для оладий выложить через кондитерское кольцо, обжарить.

07.06.2021 Это летнее, легкое блюдо заслуживает вашего внимания! Нежные и пикантные кабачковые оладьи, сливочная, тягучая страчателла и слабосоленая красная икра прекрасно сочетаются вместе!
Благодаря рисовой муке, кабачковые оладьи становятся более воздушными и менее калорийными. Также можно попробовать использовать кукурузную муку, получается тоже очень вкусно. Если вдруг у вас дома не оказалось ни той, ни другой муки, можно использовать обыкновенную пшеничную.

Ингредиенты

• Кабачок (среднего размера) 1 шт.
• Зеленый лук 3 пера
• Яйцо 1 шт.
• Рисовая мука 2 ст. л.
• Соль и перец по вкусу
• Сыр страчателла по вкусу
• Листья салата (руккола, мангольд, шпинат) по вкусу
• Красная икра 2 ст. л.
• Листья базилика 1 горсть
• Оливковое масло 3 ст. л.

Похожие рецепты

Приготовление

Добавьте к кабачку мелко нарезанный зеленый лук, яйцо, рисовую муку. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты для полного их объединения.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте оладьи на среднем огне до готовности или до появления золотистой хрустящей корочки.

Для подачи соберите башенки, чередуя кабачковые оладьи зелеными листьями салата. Сверху украсьте сыром страчателла и красной икрой и добавьте яркий соус из базилика.

Из подготовленного дрожжевого теста испечь небольшие пышные оладьи. С помощью сервировочной формочки собрать канапе – вниз положить оладью, потом ложку сметаны, потом икру. Украсить зеленью.

Оладьи из икры карася

Яйцо куриное - 1 шт

Мука пшеничная - 2 ст. л.

Икра рыбная - 500 г

Масло растительное - 1 ст. л.

Добавим в икру все ингредиенты. И всё тщательно перемешаем вилкой.

Оладьи из икры

Икра сазана - 200 Грамм

Мука - 2 Ст. ложки

Масло растительное - 5 Ст. ложек

Икру нужно тщательно промыть, удалите прожилки.

Добавляем к икре яйцо.

Засыпаем муку и соль по вкусу.

Взбиваем массу вилкой до однородности.

Оладьи из икры

Икра рыбная - 200 г

Масло подсолнечное - 5 ст. л.

Яйцо куриное - 1 шт

Мука пшеничная - 2 ст. л.

1. Икру хорошенько промойте, удалите прожилки

2. Добавьте яйцо

Добавьте муку, посолите

Взбейте вилкой, получается как густая сметана.

Оладьи овсяные с икрой сазана.

Яйцо куриное 2 шт.

Икра сазана 500 гр.

Овсянка или хлопья "4 злака" 4 ст/ложки.

Соль, черный перец.

С икры снять кожицу (выкинуть). размять ее вилкой.

Взбить яйца и добавить к икре.

Всыпать геркулес, добавить специи и оставить на 10-15 минут в теплом месте.

Затем все хорошенько перемешать и выпекать на разогретом оливковом масле с двух сторон.

Оладьи из икры толстолобика

Яйцо куриное - 1 шт

Мука пшеничная - 4 ст. л.

Икра рыбная - 300 г

Лук репчатый - 1 шт

Икру толстолобика очистить от пленки и

Вместе с луком и хлебом замоченным в молоке, пропустить через мясорубку.

К икрянному фаршу добавить яйцо, душистый перец и соевый соус Киккоман по вкусу.

Оладьи из икры

Яйцо куриное - 1 шт

Лук репчатый - 0.5 шт

Крупа манная - 1.5 ч. л.

Берем икру, удаляем прожилки. У меня икра с одного карася. Достаточно большого. Можно любую другую.

Начинаем взбивать вилкой, добавляем соль, соду, яйцо. продолжаем взбивать.

Оладьи из икры с луком и морковью

Паприка сладкая - 1 ч. л.

Мука пшеничная - 40 г

Перец черный - по вкусу

Икра рыбная - 375 г

Лук репчатый - 1 шт

Лук зеленый - по вкусу

Масло растительное - 1 ст. л.

Икру смешать с мелко нарезанным репчатым луком и чесноком, добавить соль, перец, паприку, перемешать.

Добавить тертую морковь и мелко нарезанный зеленый лук, перемешать.

Всыпать муку с содой, влить растительное масло Олейна, перемешать.

Оладьи картофельные с щучьей икрой

Сметана - 3 чайные ложки

Пшеничная мука - 3 столовые ложки

Растительное масло - 3 столовые ложки

Петрушка - 1,2 пучка

Молоко - 1,299 стакана

Яйцо куриное - 1 штука

Картофель - 5 штук

Икра щуки - 3 чайные ложки

Картофель отварить, затем натереть на крупной терке. Добавить молоко, яйцо, муку и мелко нарезанную петрушку. Добавить соль и перец по вкусу. Все перемешать.

На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать ложкой полученную массу.

Жарить по две минуты с каждой стороны на среднем огне.

Оладьи из кабачковой икры с ржаной мукой

Сметана - 3 ст. л.

Масло растительное - 2 ст. л.

Икра овощная - 300 г

Мука ржаная - 3 ст. л.

Яйцо куриное - 1 шт

Как видите, набор продуктов минимальный, а результат, поверьте, не разочарует. Я не добавляла никаких специй и соль, так как кабачковая икра содержит в себе все это.

Как говорится, все элементарно. Соединяем в миске кабачковую икру, муку и яйцо.

Хорошенечко все перемешиваем. Тем временем разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Оладьи из щучьей икры

Икра щуки - 500 Грамм

Тимьян сухой - 1 Щепотка

Красный острый перец - 1/3 Штуки

Соль - 1 Щепотка

Зелёный лук - 1 Пучок

Чёрный молотый перец - 1 Щепотка

Растительное масло - 100 Миллилитров

Лук промойте и мелко нашинкуйте. Красный перец также измельчите.

Смешайте лук, красный и молотый перец, икру, 50 мл. масла, соль, тимьян, желтки. Хорошо перемешайте.

В отдельной миске взбейте венчиком белки. Аккуратно введите их в смесь, чтобы они остались воздушными.

Быстрые оладьи на кабачковой икре

Масло растительное - 3 ст. л.

Яйцо куриное - 1 шт

Икра овощная - 520 г

Мука пшеничная - 6 ст. л.

Муку просеять. Икру выложить в миску и постепенно столовой ложкой с (горкой) добавлять муку и перемешивать. Для себя я массу сделала на половину с кукурузной мукой (поскольку пшеничную мне нельзя). А в следующий раз сделаю чисто с овсяной мукой, посмотрю что получится.

Добавить яйцо (по желанию) и 1 столовую ложку растительного масла. Поскольку .

Оладьи из кабачковой икры с луком

Яйцо куриное - 1 шт

Мука пшеничная - 4 ст. л.

Икра овощная - 300 г

Лук репчатый - 1 шт

Дрожжи развести в теплом молоке и оставить на 30-40 минут, они должны запузыриться;

Икра, у меня очень нежной консистенции, ссылку на рецепт даю ниже, должна быть комнатной температуры, а лучше чуть теплой);

К икре добавить яйцо, взбить;

Добавить муку, размешать и добавить дрожжевую смесь, размешать;

Лук нашинковать мелко и обжарить, добавить к тесту - размешать.

Оладьи из рыбной икры

Яйцо куриное - 1 шт

Мука пшеничная - 2-2,5 ст. л.

Перец черный - по вкусу

Икра рыбная - 80 г

Все настолько просто, что дольше писать, чем готовить. Вот столько икры обнаружилось в моем судаке, который я прикупила для нового года.

Самое сложное – это освободить икру из пленки. Я это делала с помощью вилки и ложки. Вилкой подцепила пленку, немного разорвала, а потом ложкой соскоблила ее.

Мини-оладьи с икрой

Петрушка - по вкусу

Яйцо куриное - 1 шт

Мука пшеничная - 120 г

Перец черный - по вкусу

Рикотта - 5 ст. л.

Масло растительное - 1 ст. л.

Йогурт - 10 ст. л.

Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.

Икра красная - 1/2 бан.

Сыворотка - 200 г

Лук зеленый - по вкусу

Рецепт прост! Приготовим крем, смешав все ингредиенты. Если йогурт недостаточно густой или вовсе не греческий, его несложно сделать. Достаточно откинуть йогурт на марлю и подвесить (или положить на сито), убрав в холодильник на несколько часов. Образовавшаяся сыворотка подойдёт для мини-оладушек.

И так, крем готов, пока убираем его в холодильник и двигаемся д.

Оладьи из баклажанной икры

Банка икры из баклажанов 400 гр.

Масло оливковое (хорошее)

Масло подсолнечное ароматное

Сода 1/4 ч. ложки, уксус, соль

Базилик 1 пучок

Чеснок 1 зубчик

Кедровые орешки 1 ст. ложка

Яйца размешать в миске до однородности, не взбивать.

Добавить к яйцам икру, перемешать. Консистенция должна быть как жидкая сметана, если получается гуще, разбавить кефиром или водой.

По столовой ложке добавлять муку, каждый раз размешивая. Готовое тесто должно не стекать с ложки, а как бы сваливаться эдакими "плюхами". У меня ушло 5 ст. ложек с верхом.

Оладьи к завтраку из икры сома

Сметана - 2 ст. л.

Яйцо куриное - 2 шт

Мука пшеничная - 2 ст. л.

Икра рыбная - 0,5 кг

Крахмал картофельный - 1 ст. л.

Промойте икру, дайте воде стечь. Я это делала в дуршлаге.

Тщательно отделяем плёнки от икры. Вес конечно уменьшится.

Разбиваем 2 яйца, добавляем сметану, солим и перчим. Крахмал соединяем с мукой и добавляем в смесь. Хорошо соединяем.

Выпекаем оладьи. Оладьи не будут пышными, но на вкусе это не отразится. Разогреваем масло в сковороде и столовой ложкой выкладыв.

Картофельные оладьи с икрой

муки - 1/4 Стакана

луковица - 120 Грамм

свежемолотого перца - 1/4 Чайных ложки

соли - 1 Чайная ложка

картофеля - 1 Килограмм

1. Очистить картофель и лук. В кухонном комбайне или терке крупно нашинковать картофель и лук.

2. Поместить овощи в дуршлаг или завернуть в марлю. Хорошо отжать, чтобы слить как можно больше жидкости. Дать постоять в течение 2 минут, затем снова отжать. Выложить смесь в миску.

3. В большой миске взбить муку, яйцо, соль и перец вместе. Добавить мучную смесь в м.

Оладьи с кабачками и красной икрой

Зеленый горошек - 200 г

Сливки 35%-ные - 50 мл

Лимонный сок - 50 мл

Топленое масло - 50 г

Яичный желток - 3 штуки

Красная икра - 20 г

Салат корн - 5 г

Яйцо куриное - 2 штуки

Кабачок натереть на крупной терке и посолить. Спустя 5 минут отжать их них сок.

Смешать муку, яйца и тертые кабачки. Посолить.

Из полученного теста сформировать и обжарить оладьи на растительном масле.

Зеленый горошек отварить в подсоленной воде и пробить в блендере со сливками.

Читайте также:

  
• Как сделать картошку в мундире
  
• Как сделать сахарную розу
  
• Как сделать ореховый кекс
  
• Как сделать самодиагностику honda accord
  
• Как сделать новую почту на яндексе при наличии старых