Как сделать насыпной пирог

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 05.10.2024

Если вы хотите порадовать семью вкусным десертом, то обратите внимание на фруктовый пирог, например, насыпной. Готовится такая выпечка просто, она не требует особых навыков поварского дела и экзотических ингредиентов. Результатом ваших кулинарных действий станет чудесный сочный пирог, который благодаря своей слоеной структуре очень напоминает настоящий торт.

Рецепт насыпного пирога

Начинку для насыпного пирога можно брать любую по своему вкусу. Его готовят с фруктами, творогом, сухофруктами, вареньем, орехами. Все эти продукты очень полезны и вкусны. Что касается теста, то оно тоже может варьироваться в зависимости от рецептуры. Ниже вы найдете описание насыпного варианта выпечки, которым можно наслаждаться во время поста. Десерт подают к чаю, компоту или любому другому напитку.

Насыпной пирог с яблоками

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 240 ккал/100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Для насыпного десерта можно брать любой сорт яблок, который у вас есть. Слишком кислые фрукты всегда можно подсластить или добавить в них более сладкие ингредиенты, например, груши. Совет: чтобы измельченное яблоко не темнело, сбрызните его лимонным соком. Чтобы придать десерту особый аромат, добавьте в состав начинки немного корицы, а в тесто вмешайте ванильный сахар.

Ингредиенты:

• сахар – 1 ст.;
• мука – 1 ст.;
• манка – 1 ст.;
• яблоки – 3 шт.;
• масло сливочное – 100 г;
• корица – по вкусу;
• ванилин – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Перемешайте между собой первые три компонента с ванилином и корицей.
2. Натрите яблоко на крупной терке. Предварительно снимите с фруктов кожуру.
3. Возьмите форму и насыпьте на дно пятую часть сухой смеси.
4. Сверху выложите четвертую часть фруктов.
5. Повторить чередование слоев. Последним слоем должна остаться сухая смесь.
6. Сверху на насыпной пирог натрите сливочное масло и отправьте в разогретую духовку на 185-190 градусов на 40 минут.

Насыпной пирог с яблоками и творогом

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 220 ккал/100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Ингредиенты:

• яблоки – 2 шт.;
• творог – 300 г;
• сливочное масло – 100 г;
• мука – 1 ст.;
• манка – 1 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• ванилин – одна щепотка.

Способ приготовления:

1. Муку перетрусите через сито. Добавьте в нее сахар, манку и ванилин.
2. Очищенные яблоки натрите на терке.
3. В форму на дно высыпьте слой сухой смеси (одну пятую часть). Сверху распределите половину творога.
4. Пересыпьте сухой смесью и положите тертые фрукты.
5. Повторите. Завершающим слоем остается сухая смесь.
6. Сверху посыпьте равномерным слоем натертое масло.
7. Запекайте 40 минут при температуре 180-200 градусов.

Яблочный пирог в мультиварке

• Время: 1 час.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 280 ккал/100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Те хозяйки, которые имеют на своей кухне мультиварку, смело заявляют, что этот агрегат является их первым помощником в кулинарном деле. Так почему бы вам не приготовить яблочный насыпной пирог с манкой в мультиварке. Приготовление такого блюда не займет много сил и времени, основную работу возьмет на себя электронная помощница. Главное – это запастись нужными продуктами.

Ингредиенты:

• мука – 1 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• манка – 1 ст.;
• яблоки – 2 шт.;
• апельсин –1 шт.;
• сливочное масло 100-150 г;
• разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
• ваниль – одна щепотка;
• сахарная пудра – для украшения.

Способ приготовления:

Классический насыпной пирог с вареньем

• Время: 45 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 270 ккал/100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Ингредиенты:

• варенье – 1 ст.;
• сахар – 150 г;
• мука – 150 г;
• разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
• манка – 150 г;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• сливочное масло – 100 г.

Способ приготовления:

1. Перемешайте муку, манку и сахар. Добавьте ваниль и разрыхлитель. Так делается насыпное тесто сухой консистенции.
2. Высыпьте на дно формы одну третью часть смеси. Сверху полейте вареньем (0,5 стакана).
3. Повторите слои. Завершающий слой – сухая смесь.
4. Сверху натрите сливочное масло.
5. Запекайте в духовом шкафу в течение получаса. Температурный режим – около 180 градусов. Сверху должна образоваться золотистая корочка.

Быстрый насыпной пирог с вареньем

• Время: 35 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 280 ккал/100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Если у вас нет времени заниматься готовкой, а порадовать домочадцев хочется чем-то домашним, то этот рецепт насыпного пирога станет для вас настоящей находкой. Основу выпечки составляет песочное тесто, которое делится на два слоя. Для начинки возьмите любое варенье, которое у вас есть в наличии, например, малиновое, смородиновое, черничное или яблочное. Не переживайте – получится максимально быстро и вкусно.

Ингредиенты:

• варенье – 0,5 кг;
• сливочное масло – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 300 г.

Способ приготовления:

1. Возьмите масло комнатной температуры и передавите его с мукой вилкой. Замесите тесто.
2. Из одной половины теста сформируйте корж. Распределите его на дне формы так, чтобы остался бортик.
3. Залейте все вареньем.
4. Натрите на терке оставшуюся часть теста и распределите ее верхним коржом.
5. Смажьте его взбитым яйцом.
6. Запекайте около 35-45 минут, выставив духовку на 180 градусов.

Овсяный с маком и орехами

• Время: 1 час.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 300 ккал/100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Что может быть полезнее орехов, мака, меда с овсянкой? Этот набор продуктов – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Используя эти нехитрые компоненты, хозяйка может приготовить вкусный десерт. Получается он очень сытным и полезным. Это отличный вариант для быстрого перекуса для всей семьи в поездке, на пикнике или просто в качестве полдника к чаю.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Смешайте между собой первые три ингредиента по списку.
2. Отдельно сделайте начинку. Для этого обжарьте орехи на сковороде при необходимости и измельчите их при помощи скалки или блендера. Добавьте к ним мак, мед и шоколад, передавленный в крошку. Перемешайте.
3. В силиконовую форму на дно выложите третью часть сухой смеси. Сверху распределите половину начинки. Повторите. Завершающим слоем станет сухая смесь, сверху на которую натрите сливочное масло.
4. Запекайте при температурном режиме 180 градусов в течение 40 минут.

Постный с яблоками

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 200 ккал/100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Для тех людей, которые поддерживают пост или являются вегетарианцами, кулинары разработали следующий рецепт вкусного насыпного пирога. В его составе вы не найдете яиц и молочных продуктов. Вкус блюда от этого не пострадает. Приготовьте его, а после убедитесь в этом сами. Дополнительный плюс – это минимум калорий. Этот показатель для многих людей очень важен.

Многие считают, что насыпной пирог с вареньем готовится необычным способом. На самом деле такой способ приготовления пирога еще называют "ленивым". По вкусу пирог не уступает остальным десертам.

Описание приготовления:

Насыпной пирог с вареньем готовят многие хозяйки. Рецепт приготовления этого десерта классический: готовится крошка из маргарина, муки и сахара, после чего выпекается вместе с вареньем. Первым слоем идет крошка, затем варенье, затем снова крошка и варенье. К чаю такой пирог будет отличным вариантом, тем более, что готовится он на скорую руку.

Ингредиенты:

• Мука — 2 Стакана
• Маргарин — 200 Грамм
• Сахар — 1 Стакан
• Разрыхлитель — 1 Чайных ложек
• Ванильный сахар — По вкусу
• Варенье — По вкусу

Как приготовить "Насыпной пирог с вареньем"

1. Смешиваем муку с сахаром. Тщательно перемешиваем. Емкость для этого лучше брать с высокими бортами и желательно пластиковую.

2. Натираем маргарин на терку и добавляем в емкость. После этого отправляем все остальные ингредиенты и делаем из теста крошку (рубим ножом и постоянно перемешиваем).

4. Выкладываем варенье и насыпаем нашу крошку из теста. Процедуру желательно повторить еще раз (варенье и тесто).

5. Запекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут. После этого насыпной пирог с вареньем в домашних условиях можно нарезать и выложить на разнос. Подавайте в холодном виде, присыпав сахарной пудрой (по желанию).

Рецепты насыпных пирогов — просто палочка-выручалочка для занятых хозяек. Такая выпечка выручит даже в условиях глобальной нехватки времени. Рассыпчатые и ароматные насыпные пироги из доступных ингредиентов неизменно радуют нежным вкусом и аппетитным видом.

Насыпной болгарский яблочный пирог за 7 минут

Яблоки и грецкие орехи — превосходное сочетание для выпечки

• 1 ст. муки;
• 1 ст. сахара;
• 1 ст. манной крупы;
• 1 пакет разрыхлителя;
• 4 яблока;
• 150 г грецких орехов;
• 150 г изюма;
• 200 г сливочного масла;
• 1 ч. л. корицы;
• 2 ст. л. сахара для посыпки.

Смешать муку, манную крупу, разрыхлитель и сахар.

Сухую основу для пирога можно приготовить заранее и держать в стеклянной банке

Грецкие орехи легко измельчаются ножом

Изюм нужно подержать в кипятке 15 минут

Чистите яблоки сразу же перед приготовлением начинки

Не сливайте сок, образующийся при натирании яблок

Сливочное масло нужно предварительно положить в морозилку на 2 часа

Лишнюю бумагу по краям формы лучше обрезать, чтобы она не горела в духовке

Обычный сахар можно заменить на тростниковый

Болгарский пирог с яблоками особенно хорош с молоком

Видео: болгарский пирог от Жанны Решетницкой

Ленивый творожный пирог

Такой пирог — ну просто ленивее некуда. Для него даже сухую основу собирать не нужно, так как в рецепте используется печенье. Лучше всего подойдёт сухое затяжное или несолёные крекеры.

Для тех, кто придерживается здорового питания, печенье можно заменить на измельчённые до состояния крошки овсяные хлопья.

• 600–700 г сухого печенья;
• 200 г сливочного масла;
• 300 г творога;
• 2 яйца;
• 100 г сахара;
• ванилин на кончике ножа;
• 1 пакет разрыхлителя;
• 1 ст. л. растительного масла для смазывания формы.

Печенье пробить в блендере.

Измельчайте печенье в крошку

Сливочное масло становится мягким за 30–40 минут при комнатной температуре

Смешивайте масло с печеньем быстро, чтобы основа не слиплась

Творог и яйца хорошенько разотрите ложкой

Начинка для творожного пирога должна получиться нежной и однородной

Основу для творожного пирога нужно превратить ложкой в плотный корж

Готовый творожный пирог обладает рассыпчатой текстурой и очень ароматен

Варианты начинок для насыпного пирога на основе печенья:

• 200 г творога, 100 г изюма и 100 г кураги;
• свежая или замороженная вишня (250 г) и 4 ст. л. сахара;
• 200 г чёрной смородины, 100 г сметаны и 4 ст. л. сахара.

Солнечный пирог с тыквой, апельсинами

Тыква и апельсины — превосходное сочетание для выпечки. Пирог с такой начинкой получается и сочным, и сладким, и невероятно ароматным. Тыкву выбирайте спелую и с ярко-оранжевой мякотью.

Чем ярче мякоть тыквы, тем слаще она будет после запекания

• 400 г муки;
• 200 г сливочного масла;
• 150 г сахара для теста и 100 г для начинки;
• 2 желтка;
• 30 г мякоти тыквы;
• 1 апельсин;
• ванилин на кончике ножа;
• 1 ч. л. корицы;
• 2 ст. л. растительного масла для смазывания пергамента.

Просеять муку в глубокую ёмкость.

Просеивание муки придаёт выпечке воздушность

Удобнее всего натирать замороженное масло

Крошка должна получиться крупной

Для отделения желтка от белка можно использовать половинки скорлупы

Мякоть тыквы при натирании даёт много сока, поэтому пирог получится сочным

Апельсин измельчайте вместе с кожурой

Апельсиново-тыквенная начинка имеет умопомрачительный аромат

Пергамент не даст пирогу пригореть

Готовый пирог с тыквой — приятнейшее осенне-зимнее лакомство

Пирог из такого теста можно испечь не только с мякотью тыквы и апельсинов, но и с грушами, персиками или сливами.

Преимущество пирога с вареньем в том, что не надо возиться с приготовлением начинки. Просто открыть банку, распределить содержимое по основе и печь! Не используйте перебродившее или заплесневелое варенье, это необратимо испортит выпечку.

Хорошо подходит для выпечки насыпных пирогов сливовое варенье: оно в меру кислое, а половинки слив не теряют свою форму

• 250 г сливочного масла;
• 500–600 г муки;
• 1 пакет разрыхлителя;
• 250 г варенья;
• щепотка соли;
• масло для смазывания формы.

Сито на длинной ручке идеально подходит для просеивания муки

После нарезки масла дайте ему постоять при комнатной температуре 15 минут

Крошку иp муки и масла удобно делать руками, предварительно охладив их в холодной воде

Собранный насыпной пирог с вареньем выпекайте сразу же, чтобы масло не растаяло

Готовый пирог с вареньем имеет хрустящую корочку и рассыпчатую основу

Варианты начинок для насыпного пирога:

• 2 лимона, измельчённые в блендере с сахаром (100 г);
• джем или протёртое варенье (250 г );
• дыня, нарезанная кубиками и отваренная с сахаром (на 250 г мякоти 150 г сахара).

Видео: летний насыпной пирог с клубникой

Пироги с насыпным тестом — мой конёк. Я пеку их в будни, когда времени на готовку остаётся не так уж много, а побаловать родных вкусной выпечкой всё равно хочется. Огромный плюс таких пирогов в быстроте приготовления. Даже ребёнок справится с такой простой последовательностью действий. Иногда я поручаю подготовить начинку или сухую основу младшей дочке, и она всегда отлично справляется с этим заданием. Мне остаётся только собрать пирог и поместить в духовку. В основном мы печём сладкие пироги, но, думаю, и с несладкими сытными начинками такое тесто тоже должно неплохо сочетаться. Главное, выбирать ингредиенты посочнее, чтобы пирог не получился сухим.

Подписаться на наш канал в Яндекс.Дзен

Доброго дня. Меня зовут Катерина, мне 34 года. Выучилась на юриста, затем на психолога, а работаю копирайтером. И работа моя мне нравится! Подробно изучить интересную тему, а потом рассказать о ней читателю — это увлекательно и познавательно.

Торт Без Выпечки. Обалденный Торт Пломбир

Быстрый Хворост. Турецкая Пахлава

Секрет сочных Чебуреков! Самое Удачное Тесто

Домашнее Печенье моей Свекрови

Изумительный Мандариновый Пирог к Чаю

Сегодня готовлю самый быстрый и очень вкусный Яблочный пирог "Три Стакана". Пирог без возни, без миксера и без заморочек. Понадобится всего пара простых ингредиентов,которые есть на каждой кухне и совсем немного времени.
Уверенна, что этот яблочный пирог станет вашим любимым, ведь готовится он проще простого, а на вкус - просто яблочный рай!
Обязательно сохраните рецепт, чтобы не потерять и делитесь с друзьями и любимыми подругами в соцсетях!

Ингредиенты

яблоки (сочные)	1,5 кг
мука	1 стакан
манная крупа	1 стакан
сахар	1 стакан
ванильный сахар	1 ч.л.
разрыхлитель	2 ч.л.
сливочное масло	150-180 г

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 10 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Форма 27х17х7 см

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Совет

Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ
Насыпной Яблочный пирог "Три стакана"

ПОДПИШИТЕСЬ на наш YOUTUBE Готовим дома с ОЛЕСЕЙ

Готовим сухое тесто.
Для теста берем муку, манку и сахар в равных пропорциях, по одному стакану - от этого и пошло название пирога "Три стакана" :)
В миску насыпаем стакан муки.
Стакан манной крупы
И стакан сахара.
Объем моего стакана примерно 300 мл.
Добавляем ванильный сахар (для аромата).
И разрыхлитель.
Хорошо перемешиваем сухую смесь венчиком.

Яблоки моем, чистим и трем на крупной терке.
Для насыпного пирога, яблоки обязательно должны быть сочными, так как яблочный сок должен хорошо пропитать сухое тесто.
У меня яблоки - антоновка, она как раз кислая и сочная, для этого рецепта пирога просто отлично подходят. Антоновка быстро темнеет на воздухе, на вкусе это никак не отразится, и в готовом пироге яблочки приобретут красивый карамельный оттенок.

Теперь собираем пирог.
Берем форму, у меня разъемная форма 27х17 см, высотой 7 см.
На дно формы равномерно насыпаем слой сухого теста.

Сверху выкладываем слой тертых яблок.
Снова посыпаем сухим тестом.

И кладем следующий слой яблок.
Таким образом, чередуем тесто с яблоками до верха формы.
Последним слоем должно быть сухое тесто.

Сверху трем на крупной терке охлажденное сливочное масло.

Выпекаем пирог при температуре 180°C около 50 минут, до красивого золотистого цвета.

Наш насыпной яблочный пирог готов! Пирог получается очень вкусный. Сочные яблоки и сливочное масло хорошо пропитывают сухое тесто, и пирог получается просто изумительный! Обязательно попробуйте!

Совет

Благодарю Вас за ЛАЙКИ!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Приятного Вам аппетита, и пусть Ваш Яблочный пирог будет вкусным и нежным!
Ваша ОЛЕСЯ

Читайте также:

  
• Как сделать настойку из свиной желчи
  
• Как сделать русский язык в тесо
  
• Как сделать точку восстановления
  
• Как сделать подтвержденную учетную запись в есиа
  
• Как сделать тренировочный ракетомет