Как сделать мягкий
Обновлено: 07.07.2024
Частенько при приготовлении мяса оно получается жёстким и сухим. А мясная вырезка, которая всегда получается нежной, стоит достаточно дорого и часто себя таким блюдом не побалуешь.
Делюсь своими способами, которые помогают мне добиться более мягкой структуры мяса:
1. С помощью обычной газировки
Подготавливаем мясо для жарки, то есть нарезаем на необходимые кусочки.
Затем помещаем их в сильно газированную воду и оставляем в ней на 10-15 минут. Затем вынимаем, немного обсушиваем, солим, перчим по вкусу и можно жарить.
Этот способ помогает сделать мясо более мягким без долгого ожидания и дополнительных ингредиентов. Когда нет времени ждать, этот способ идеально подходит.
2. С помощью кислоты
Тут мне на помощь приходит лимон или уксус.
Мясо необходимо замариновать в лимонном соке или в небольшом количестве уксуса. В первом случае хватит и 30 минут, а вот во втором лучше оставить мясо на ночь. Кислота разрушает связь белков в мясе и тем самым оно становится мягче.
Кстати, помимо лимона, можно также использовать и другие кислые фрукты, например, киви, только в этом случае его необходимо натереть на мелкой тёрке.
Если вы подозреваете, что мясо может быть слишком жёстким, то можно воспользоваться сразу двумя предыдущими способами. То есть стоит замочить мясо в смеси газированной воды и кислого сока от фруктов. Оставить так на 1-2 часа, затем обсушить и приготовить, мясо станет гораздо мягче.
4. С помощью лука
Для этого нам понадобится обычный репчатый лук. Пропорции мяса и лука необходимо взять 1:1. Лук очищаем и нарезаем кружочками или полукольцами.
Берём какую-то ёмкость и слоями укладываем мясо и лук, хорошо утрамбовываем.
Еще лучше будет, если лук натереть на тёрке и просто перемешать мясо с натертым луком, также хорошо утрамбовать. И совсем отлично будет, если поставить сверху груз, чтобы образовывался сок.
Оставляем так на час-два, а затем можно готовить. Замаринованное мясо следует промыть водой перед готовкой, чтобы избавиться от лишнего лука, но я часто оставляю так, мне вкус лука не мешает, а даже наоборот.
5. При помощи соды
В этом способе не нужно ничего замачивать. Просто во время приготовления мяса добавляем пол чайной ложки соды и хорошо перемешиваем. В этом случае мясо не только становится мягким, но и хорошо отделяется от костей.
Но этот способ я не очень уважаю, но это на мой вкус. Многие мои подруги пользуются им с большим удовольствием. Я же чувствую в блюде какой-то привкус от соды и он мне не нравится.
Как получить не только мягкое мясо, но и сочное
Мягкое мясо, еще не значит сочное. Ведь весь сок из него во время готовки может вытечь. Но тут я использую во время готовки один очень простой и всеми известный ингредиент - крахмал. Он обволакивает мясо создавая ему некую пленку и не дает терять свои соки.
Крахмал можно добавлять в панировку или в маринад. В любом случае мясо при его использовании всегда получается очень сочное и вкусное.
Я часто мариную в соевом соусе. Добавляю туда небольшом количество крахмала, специй, а бывает еще и клюквы, если она у нас есть. Оставляю так на 10-15 минут и готовлю.
И помните, мягче всего то мясо, которое тонко нарезано, а проще всего это сделать, когда оно чуть подморожено.
Вот такие очень простые, но действенные способы у меня есть в моей копилочке. Они действительно помогают мне даже жесткое мясо сделать мягким и сочным. Попробуйте и вы, поверьте, все будут съедать все за один присест и просить добавки.
Изготовление мягких игрушек – интересный творческий процесс, который увлекателен не только для взрослых, но и для детей. Чтобы игрушка получилась действительно красивой, необходимо приложить немного стараний и фантазии. Специально для тебя мы сделали подборку из 15 вдохновляющих идей, как сделать мягкую игрушку своими руками. Используй их и шей с удовольствием!
1.Веселая компания
Порадуй своего ребенка веселой компанией симпатичных мягких игрушек. Ты можешь их сшить самостоятельно или вместе со своим малышом. Для работы тебе понадобятся флис разных цветов, наполнитель, бусинки для глаз и кусочек кожи, чтобы сделать объемный носик.
Выкройку игрушки ты можешь распечатать или, увеличив на мониторе, приложить лист бумаги и обвести. Далее – перенеси все детали на ткань и обрати внимание, что для туловища нужно вырезать по две заготовки, для лапок – по четыре, еще потребуется два белых кружочка для глаз и один кожаный для носика.
Сначала сформируй лапки, используя для каждой по две заготовки, пришей их к одной из деталей основы. Теперь сшиваем туловище с изнаночной стороны, оставляя небольшой промежуток в нижней части. Выворачиваем, набиваем игрушку наполнителем и зашиваем потайным швом отверстие.
Теперь пришиваем все детали мордочки, как показано на фото. Чтобы сформировать объемный носик, нужно обойти край кожаного кружка иголкой с нитью и туго затянуть, набить наполнителем. Ротик можно просто вышить. Наша чудесная игрушка-зверушка готова! Используй предоставленные ниже выкройки и сделай для своего малыша целую компанию!
Иногда случается, что купленная вещь или материя была изначально мягкой на ощупь, а после стирки становится грубой, колючей, жёсткой и совсем непригодной к носке. В одежде каждый человек хочет чувствовать себя комфортно, особенно если в ней приходится находиться весь день. Любимая блузка, пиджак, платье, брюки откладываются на дальнюю полку, а ведь они так гармонировали с другими вещами.
Почему так случается? Иногда не соблюдаются условия стирки. Установив более высокую температуру на программаторе стиральной машины, можно невольно испортить качество ткани. Зачастую ситуация исправима. Придётся испробовать некоторые приёмы, чтобы одежда стала вновь приятной к телу и не вызывала негативных ощущений.
Первое, что можно предложить – это использовать стиральный порошок, жидкое СМС и кондиционер, предназначенные для данного типа ткани, соблюдать режимы термообработки и стирки. То есть читать этикетку и выполнять указанные рекомендации.
Но существуют методы, которыми с успехом пользуются домохозяйки. В этой статье мы раскроем секреты смягчения всех видов тканей.
От чего грубеют джинс и хлопок?
Прежде всего, это происходит от воды, в которой вы стираете вещь. Банальная ситуация – содержание солей и мела приводит к тому, что натуральная ткань становится очень жёсткой. Хозяйка может долго ломать голову над этим вопросом, меняя стиральный порошок, но не добиваясь нужного эффекта. Если в вашей системе вода подаётся централизованно, причиной могут быть солевые отложения в трубах. Вода, добытая из скважины, может содержать избыточное количество мела. Решить вопрос очень просто – нужно установить на вводе в стиральную машину очищающий и смягчающий фильтр, и проблема исчезнет сама собой.
Стирка джинсовой и хлопковой ткани в слишком горячей воде приводит к усадке, поскольку происходит сжатие волокон. Поэтому стирать их нужно при температуре не более 50 °С. Но если эта неприятная ситуация произошла, замочите вещь в прохладной воде, засеките 15 минут, просушите, а затем отпарьте, не дотрагиваясь подошвой утюга к поверхности ткани. Для этой цели лучше использовать парогенератор.
Женщины давно научились смягчать ткани из хлопковых волокон (а джинс ткут именно из них) раствором соды. В таз с водой объёмом 8 литров добавьте 3 столовых ложки соды, выдержите 20 минут и прополощите с кондиционером. Выкручивать можно прилагая усилия, чтобы размягчить волокна. Джинсовые вещи поместите в стиральную машину и положите специальные шарики для стирки, включите режим интенсивного отжима. Это поможет устранить жёсткость.
Даже синтетика станет мягкой
Многие синтетические ткани обладают такими свойствами, которые можно смело ставить на одну чашу весов с натуральными. Это о технических характеристиках. А если говорить о возможностях создания неповторимого дизайна, то здесь им порой нет равных. Все девушки сейчас шьют платья и юбки из неопрена, они на пике популярности.
В вашем гардеробе наверняка есть одежда, сшитая из материалов, в которых присутствуют ненатуральные волокна:
- фабричное кружево;
- тафта; ;
- шифон; ;
- футер; .
Так или иначе вещи из синтетических тканей прочно вошли в нашу жизнь, поэтому необходимо уметь с ними обращаться с целью обеспечить комфортное ношение.
Чтобы сделать мягким этот материал, нужно использовать кондиционер-ополаскиватель и обязательно руководствоваться правилами, указанными на этикетке одежды. Некоторые хозяйки применяют уксус или готовят смеси сами. Но зачем прибегать к таким методам, если в магазинах продаются специализированные средства.
Чтобы льняная одежда была приятной в носке
Лён – ткань, из которой люди шьют одежду с незапамятных времён. Технология изготовления предполагает использование натуральных волокон, которые получают на фабриках в несколько этапов. За счёт этого ткань получается мягкой. Но иногда обнаруживается, что купленная вещь колется, носить её неприятно.
Не отчаивайтесь, возможно, волокна не размягчились во время одной из операций технологической обработки. Сделать её более мягкой можно в домашних условиях. Для этого стоит прокипятить вещь, которая колется, в воде с добавлением мыльно-содового раствора. Учтите, делать это можно, только если вы уверены, что ткань натуральная – синтетические волокна не выдерживают высокую температуру и сворачиваются.
Попробуйте отпарить изделие горячим утюгом, предварительно постирав и прополоскав вещь с использованием кондиционера. Ещё один действенный вариант – обратиться в ателье, чтобы вам пришили к изделию подкладку.
Такая колючая шерсть
Любите носить вещи, которые сохраняют тепло, не позволяя озябнуть от порывов ветра? Такими свойствами обладают изделия, сшитые из шерстяной ткани. Но как неприятно ощущать покалывание кожи ворсинками. Что же делать? Обязательно стирайте такие изделия жидкими средствами, которые предназначены только для этого вида ткани. Непременно используйте кондиционер – он устранит жёсткость ворсинок.
Раньше хозяйки применяли для этих целей:
- раствор поваренной соли и уксуса;
- сухую горчицу, завёрнутую в полотняный мешочек;
- лимонную кислоту;
- глицерин.
Налейте в таз воду, добавьте одно из предложенных средств (2–3 столовые ложки) и выдержите 15 минут. После этого прополощите в холодной воде.
Также в этом случае идеально пришить к изделию подкладку.
Выполнить рекомендации несложно, поэтому не выбрасывайте любимые вещи – в большинстве случаев можно найти решение любой проблемы.
Как приготовить говядину
Говядина считается капризным мясом, поскольку часто в блюдах получается жесткой и суховатой, добиться мягкости волокон удается далеко не всегда.
По этой причине многие избегают ее готовить. Но, зная общие правила, можно быстро научиться делать вкусные гуляши, рагу, бифштексы, шашлыки, буженину и т.д.
"Говядина и телятина содержат все незаменимые аминокислоты и белки, среди которых коллаген и эластин. Также это мясо — лидер по содержанию гемового (легкого для усвоения в отличие от растительного) железа. При анемии полезно употреблять говядину, а также говяжьи субпродукты, так как они улучшают состав крови, повышая гемоглобин", — комментирует Светлана Перес де Монтес Ратхерик, сертифицированный генетик, нутрициолог, эксперт Академии врачей UniProf.
Выбор говядины
Главный секрет мягкой говядины – правильный выбор продукта. Лучше отдавать предпочтение более молодому мясу. Отличным вариантом станет телятина.
Хорошее мясо упругое, при нажатии немного пружинит и легко восстанавливает форму, не прилипает к рукам. Важно обратить внимание на цвет: кости должны быть белыми, плоть – красной, срез – блестящим. Куски с желтыми вкраплениями лучше не брать. Покупая говядину, можно заметить, что некоторые части мяса — серого цвета. Причина этого обычно — контакт с воздухом. В таком случае не стоит стесняться попросить продавца срезать серые фрагменты, чтобы убедиться, что мясо не испорчено. Также определить качество говядины можно по запаху: у свежего куска его почти нет. Возможен лишь легкий молочный аромат.
Лучше всего покупать охлажденные куски говядины, так как с ними сразу можно начать работать. Если же необходима разморозка, то нужно проводить ее постепенно, что потребует довольно много времени. Для этого мясо сначала кладут на среднюю полку холодильника на несколько часов, затем оно должно оттаивать при комнатной температуре. После полной разморозки специалисты советуют не трогать говядину в течение еще 20 минут. Это время нужно для того, чтобы сок равномерно распределился по тканям. Не рекомендуется размораживать говядину в микроволновке или горячей воде — считается, что это нарушает структуру мяса.
Подготовка
В первую очередь необходимо срезать с мяса прожилки и пленки. Затем нужно удалить лишнюю влагу с помощью бумажных полотенец или салфеток. Если пренебречь этой процедурой, говядина во время жарки будет шипеть и брызгать маслом.
Единого мнения на то, промывать ли мясо перед готовкой, нет. Однако повара не рекомендуют это делать, так как вода все равно не способна смыть бактерии, а лишь провоцирует их размножение.
Одним из увлекательных занятий является самостоятельный пошив мягких игрушек. Однако не все решаются на данный эксперимент, мотивируя это неумением, отсутствием специальных инструментов, например, швейной машинки.
На самом деле больших проблем в пошиве мягкой игрушки своими руками нет – немного практики и энтузиазма, и все получится!
Полезные советы, простые выкройки игрушек
На фото интересные мягкие игрушки, сшитые своими руками:
Если шить мягкие игрушки своими руками предстоит первый раз, то заранее стоит подготовиться как материально, так и морально, иначе процесс может затянуться. Материальная база состоит в подготовке необходимых материалов и инструментов, необходимых для работы:
- подходящий материал, кусочки разноцветных тканей, отрезки лент, кружева, кожи и т.д.;
- нитки разного цвета;
- наполнитель – синтепон, вата, холлофайбер и т.д.;
- специальная фурнитура в виде глаз и носа, либо подходящие пуговицы;
- вспомогательные инструменты – иголки, острые ножницы, плоскогубцы, шило и др;
- материалы для выкройки – бумага, мыло или мел, метр и т.д; для создания выкройки лучше использовать плотный картон, нежели тонкую бумагу;
- утюг;
- швейная машинка или руки.
Морально же стоит подготовиться к тому, что первая самодельная мягкая игрушка может получиться не такой роскошной и красивой как на картинке или в мастер-классе. Но если привлечь к своим рукодельным экспериментам детей и доверить им часть работы, то итоговый результат будет не столь важен. При этом не забываем о технике безопасности: острые предметы выдаем только в соответствующем возрасте и под присмотром взрослых.
На фото разные выкройки игрушек для начинающих:
Из материалов в первую очередь обращаем внимание на натуральные или гипоалергенные ткани, безопасные наполнители, так как большая часть игрушек все же попадает в руки к детям, а не пылится на полках и комодах.
Полезное видео о том, как сделать выкройку:
Мягкие игрушки своими руками из флиса
Флис давно используется для фабричного изготовления игрушек, поэтому неудивительно, что он завоевал популярность и рукодельниц. Сам по себе он имеет целый ряд достоинств по сравнению с остальными материалами: неприхотливый, мягкий, хорошо тянется, за счет чего легко можно скрыть мелкие недостатки выкройки или неровности шва. Кроме того, за ним легко ухаживать, и стоимость его совсем невысока. Конечно, есть и небольшие недостатки, которые не заставят от него отказаться в работе: флис имеет свойство скатываться и электризоваться. Если выбрать флис подороже, то и качество его существенно лучше.
В работе с этим популярным материалом нужно учесть следующие нюансы:
- флис тянется по поперечной, поэтому при раскрое учитываем направление ворса;
- выбираем острые иглы и полиэстеровые нитки;
- швы делаем мелкие, примерно в 2 мм.
Для пошива из флиса подойдет большая часть представленных в свободном доступе выкроек.
Кот или кошка
Семейство кошачьих любимо и взрослыми, и детворой, поэтому вариантов выполнения очень много. Это могут быть не только милые зверята, но и герои популярных мультов, например, кот Саймон.
Мастер-класс пошива кота Саймона из флиса:
Зайцы выполняются в различных видах и техниках, но особую популярность завоевали зайчики-тильды с длинными ушами. Если для подкладки ушек использовать другой материал, например, яркий ситец, то игрушечка получится еще более интересной.
Видео о том, как сделать зайца из флиса своими руками:
Медведь
Медведь – главный герой русских сказок в представлении не нуждается, а вот сшить его самостоятельно под силу почти всем. Выкройки совсем не сложные, в то время как мордочку можно оформить любым доступным способом: вышить, пришить, бусинки, пуговки и т.д.
Жираф
Очень интересный персонаж, который встречается не слишком часто. Поэтому если подходящую выкройку найти не удалось, то за основу можно взять обычную лошадку, которой необходимо только удлинить шею.
Сова шьется очень просто и легко, а для оформления можно использовать яркие и насыщенные оттенки, причем в одной игрушечке сразу несколько! Возможно именно поэтому совушку очень любят дети – здесь можно воплотить в жизнь практически любые цветовые предпочтения.
Корова
Корова или бык обычно выполняется на основе совсем простых выкроек, где основа копыт и рогов могут выкраиваться вместе с туловищем, либо пришиваться отдельно из другого материала. Для пошива обычно используют флис, либо натуральные тонкие ткани, например, хлопок.
Лисичка-рыжая сестричка выполняется очень легко. Для нее даже не обязательно нужна сложная выкройка, достаточно совсем простой – все ее узнают по яркому рыжему цвету. Чаще всего ее шьют для пальчикового театра из флиса или фетра.
Все рассмотренные выкройки подходят для любой ткани, кроме, наверное, фетра из-за его большой плотности и жесткости.
Шьем из плюша
Плюш – это материал с коротким мягким, даже бархатным, ворсом, который очень нравится детям. Сшить из него можно и нужно любое животное, которое захочется, используя стандартные выкройки.
Шьем своими руками лису из плюша:
Из фетра
Фетр – очень популярный сейчас материал, из которого предлагают шить практически все что угодно. Кроме всех его достоинств, например, яркости, большой плотности, он еще и держит форму, что особенно актуально в некоторых случаях. Например, при пошиве игрушек для кукольного театра он просто незаменим. Кроме того, отрезные края из этого материала не махрятся и не крошатся, поэтому не требуют дополнительной обработки.
Большие мягкие изделия из него все же вряд ли получатся, так как довольно плотный жесткий фетр будет не очень удобно набивать. Он больше подходит для небольших животных, либо кукол для пальчикового театра, где важна именно способность держать форму.
Мастер-класс, как сделать корову из фетра без швейной машинки:
Как сшить котенка из фетра своими руками:
Мягкие игрушки из меха
Многие рукодельницы отказываются от меха, потому что он имеет свойство сыпаться, оставляя мелкие волоски повсюду, вызывая у некоторых раздражение в глазах. Кроме того, потребуется определенная сноровка в раскрое.
Вместо ножниц рекомендуется использовать специальный портной нож, либо острый канцелярский. Режущие движения должны быть короткими, избегая глубокого проникновения инструмента в мех, чтобы не повредить его.
Также этот материал требует особого ухода, поскольку большинство видов меха нужно будет стирать очень осторожно, либо вообще нежелательно.
Как сшить игрушки из ткани
Шить текстильные игрушки своими руками легко как с выкройками, так и без них. Из наиболее доступных тканей для пошива мягких игрушек своими руками можно использовать наиболее привычные нам: хлопок или трикотаж. Именно на них можно будет начать тренироваться в шитье, так как обрезки или куски этого материала есть почти в каждом доме. Использовать в работе швейную машинку намного удобней, чем делать это вручную, так как делать мелкие аккуратные, незаметные стежки довольно сложно. Стирать эти ткани легко, что является весомым аргументом для их выбора, учитывая, что дети имеют привычку все пачкать.
При этом трикотаж эластичный, что помогает легко формировать форму будущей игрушечки. Большое количество расцветок дает большую свободу творчества. Среди недостатков можно выделить довольно высокую цену на него. Чаще всего он идет для изготовления кукол и развивающих игрушек.
Хлопок – не менее популярен за свою доступность, невысокую цену, разнообразие расцветок. Однако он плохо держит форму и не тянется.
Перед началом процесса выбранную ткань рекомендуют постирать и погладить. Так кроить и шить будет удобнее, а изделие в конечном итоге получится ровным и аккуратным.
Мастер-класс по шитью совы из старых джинсов:
Несколько видео о том, как сделать разные игрушки из ткани своими руками:
Игрушки-подушки своими руками
Одним из самых простых вариантов для самостоятельного пошива остаются декоративные подушки, которые в последнее время приобрели особую популярность. Это совсем неудивительно: яркие расцветки, интересные дизайны и качественные материалы позволяют за считанные часы украсить интерьер детской, а малышу подарить много радости от мягкого приобретения. Кроме привычной игры такие подушки носят и практичный характер – на них можно посидеть и поспать.
В работе подушки можно назвать самыми простыми – здесь почти отсутствуют мелкие детали, выкройки просты, почти не требуется дополнительного декора в виде глаз, бусин, усов и т.д. Из возможной формы можно выбрать практически любую понравившуюся идею. Последнее время распространены не только животные, цветы, облака, но и буквы, из которых чаще всего выкладывают имя малыша. Такие подушки сначала просто украшают детскую, выполняют функцию бортиков в кроватке, а затем по ним же можно начинать учить алфавит.
Если готовое изделие предназначается для маленьких детей, то лучше отказаться от использования твердых материалов для декора, например, пуговиц, бусин и т.д. Либо можно сшить специальную развивающую подушку-игрушку, которая будет использоваться только под присмотром взрослых, а не для сна.
Мастер-класс, как сделать игрушку-подушку в форме совы своими руками:
Вряд ли можно найти хоть одну женщину, которая бы не слышала об игрушке–Тильде. Она начала завоевание мира еще в 1999 году и не сбавляет обороты до сих пор. Тильда может изображать практически любое животное, выполненное в определенной технике, а точнее сшитое по определенным выкройкам.
Самыми популярными Тильдами были и остаются зайцы и куклы, но сделать в такой технике можно практически любых зверей: оленей, котов и т.д. Готовые тильды неизменно получаются милыми и нежными, так как чаще всего для изготовления основного тельца выбирают пастельные оттенки ткани. Одежду же для них выполняют из любых, даже ярких принтованных.
Шьём одежду для игрушек своими руками
Видео о том, как сделать одежду для плюшевого мишки:
Интересное занятие может не только разнообразить досуг и помочь весело провести время с детьми, но и найти себе дело всей жизни. Многим женщинам так понравилось это развлечение, что они стали заниматься изготовлением мягких игрушек профессионально. Что особенно актуально, учитывая любовь современного общества к ручному труду и индивидуальности.
Читайте также: