Как сделать муляж сладкой ваты

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 05.10.2024

Приготовление сахарной ваты на дому: при помощи аппарата и без участия специального оборудования – подробное описание для новичка. Секреты обычного и цветного лакомства.

Содержание

Оборудование для сахарной ваты
Какими должны быть палочки для сладкой ваты
Обзор популярных аппаратов для изготовления сахарной ваты
Airhot
Homeclub
Gastrorag
Делаем сахарную вату при помощи специального аппарата: пошаговая инструкция
Секрет цветной сахарной ваты
Лайфхак. Как приготовить сладкую вату без аппарата: видео

Несколько веков назад приготовление сахарной ваты было дорогим удовольствием, и позволить себе этот сладкий деликатес могли только очень богатые и влиятельные люди. Причина в трудоемком, требующем навыка процессе. Но в прошлом веке все изменилось: был изобретен аппарат для получения сахарного десерта. Процесс приготовления упростился, стал дешевле, а лакомство доступнее. Сегодня ее можно приготовить, как на кондитерском производстве, так и дома на собственной кухне.

Оборудование для сахарной ваты

Типовое оборудование для приготовления сахарной ваты представляет собой специальный аппарат, состоящий из:

металлического бокса, служащего базой для установки чаши из нержавейки
чаши для сбора нитей из сахара
защитного колпака, представляющего собой пластмассовую полусферу или улавливающую сетку и предотвращающего распыление сладких нитей за пределами чаши

Для работы аппарату необходима электрическая сеть с напряжением в 220 В и 1 минута времени на разогрев.

Важно. Для изготовления 1 порции (в зависимости от объема получаемого продукта) уходит не более 30 секунд и около 20 грамм сырья, которое оператор засыпает перед началом работы в специальную емкость.

Какими должны быть палочки для сладкой ваты

Для сбора готового продукта также необходимы палочки, на которые собственно и наматывают вкусные нити. Обычно несколько таких палочек для приготовления пробных порций прилагаются к аппарату.
Палочки для сладкой ваты обладают определенными параметрами:

Они должны быть сырыми, чтобы сахарное волокно не налипало по всей ее длине
Длина составляет 25 – 35 см (в зависимости от предполагаемого размера лакомства)
Палочки должны быть гладкими, предназначенными специально для приготовления ваты

Перед процессом приготовления сладкой ваты палочки заранее достают из упаковки и опускают в емкость высотой не менее 35 см, наполненную водой. Затем, взяв палочку за оставшийся сухим конец, энергично начинают водить ею по кругу вдоль кожуха, при этом одновременно вращая в своей руке. Так сахарное волокно будет наматываться на палочку, а палочка собирать вновь вылетающее волокно.

Обзор популярных аппаратов для изготовления сахарной ваты

Сегодня на отечественном рынке бытового и промышленного электрооборудования аппараты для изготовления сахарной ваты представлены в основном производителями из Германии, Китая и России. Наибольшим спросом у потребителей пользуется продукция трех торговых марок:

Им удалось совместить качество, широкий модельный ряд и демократичные цены.

Airhot

Китайская компания Airhot вот уже два десятка лет является надежным поставщиком оборудования для общепита и домашних кухонь.
Кухонная техника Аirhot, предназначенная для производства сахарной ваты имеет плюсы:

простота в использовании
современный дизайн
технологичность

Она предназначена для приготовления обычных лакомств и с наполнителями.
Модели Airhot имеют важные для кухонной техники качества: крепкую конструкцию и компактность.
Самый востребованный аппарат для производства сахарной ваты этой торговой марки AIRHOT CF–1. Он свободно помещается на стандартной кухонной полке. Его высота не более 50 см, длина, глубина – 45 см. Кроме того, ему не страшны повреждения при усиленной эксплуатации. Его корпус выполнен из прочного материала.

Homeclub

Аппарат для сахарной ваты Homeclub достаточно недорогой и компактный он имеет в комплекте:

мерную ложку
10 палочек из бамбука для наматывания ваты
Подробную инструкцию по эксплуатации

Чаша очень легко снимается, проста в использовании, легко разбирается и собирается.

Внимание! Дешевые модели, популярные среди домохозяек, обладают маленькой чашей, и потому не годятся для больших праздников с многочисленными гостями.

Зато такой аппарат порадует участников небольших домашних торжеств маленьким, но желанным лакомством.

Gastrorag

Аппараты сахарной ваты Gastrorag отличаются малым весом, а потому не вызывают проблем при транспортировке. Его попросту можно легко перенести в руках.

Внимание! Прибор Gastrorag имеет высокую производительность: он способен приготовить порцию всего за 12 сек.

Аппарат не требует тщательного ухода. Достаточно периодически очищать чашу от остатков сладких нитей. Это устройство долговечно и прочно.

Делаем сахарную вату при помощи специального аппарата: пошаговая инструкция

Чтобы получить сладкое облако воздушного нежного сладкого лакомства, недостаточно приобрести аппарат, изучить инструкцию и строго ей следовать. Нужно знать нюансы приготовления, о которых ничего не сказано в памятке.

Как делать сахарную вату, легко узнать, ознакомившись с пошаговой инструкцией приготовления лакомства:

Новый аппарат тщательно вымыть, используя спецсредство и горячую воду
Все комплектующие просушить
Прогревать аппарат 10 мин
Высыпать на диск 3 ч. л. сахара.
Когда расплавленный продукт превратится в тонкие нити, их переносят на специальную палочку из бамбука:
палочку вертикально опускают внутрь чаши, в которой на нее за счет вращения начинают наматываться нити, образуя пушистый шар
оставшиеся на боковинах емкости волокна подбирают при помощи палочки

Недорогие аппараты быстро нагреваются, потому при длительном использовании их нужно время от времени отключать.

Секрет цветной сахарной ваты

Получить цветную сахарную вату можно несколькими способами:

Путем добавления пищевых красителей
Используя специальные сахарные сиропы для изготовления лакомства. Их производством занимаются несколько компаний. Каждый такой сироп имеет свои вкус и окраску. Все сиропы проходят тщательную проверку на безопасность и отсутствие химических красителей и усилителей вкуса, поэтому даже дети, страдающие аллергией, могут употреблять его без опасений
Самостоятельно готовя красители на основе натуральных продуктов:
концентрат сока свеклы способен придать цвет от ярко-красного до сине-фиолетового
экстракт паприки дает все оттенки желтого, вплоть до красно-оранжевого, а также обладает стойким антисептическим действием, положительно влияет на пищеварение
для получения желтого цвета также можно использовать экстракт корня куркумы и шафран
шпинат подарит насыщенный зеленый
фиолетовый можно получиться благодаря использованию чёрной смородины, а также тёмной виноградной кожицы

Используя красители, изготовленные на основе здоровых натуральных продуктов, хозяйка не только порадует домашних вкусным десертом, но и проявит заботу об их здоровье.

Способность мыслить и придумывать разные идеи, поможет превратить домашний хлам в не хлам. В этой статье расскажем читателю как сделать из хлама аппарат для сладкой ваты.
Понадобиться:
Аппарат для сварки.

Выключатели около 10 шт.
Коннекторы для батарейки.
Мини инфракрасный модуль движения AM312 для Arduino.
Бюджетный шлем для fpv полётов vr007.

Начнём делать с основного узла

Простой и дешевый вариант – это приобрести емкости для рассыпания сахара. Такие емкости можно сделать из крышки от редукторов. Найти их не так уж и сложно.
Возьмите две крышки сделайте отверстие около 35 – 40 мм – это отверстие и будет засыпаться сахар. Во второй крышке просверлите отверстие чтоб ее прикрепить на вал, где – то 8 мм.
Сбоку крышки надо хорошо отшлифовать, до тех пор, пока не будет ровная поверхность. Далее берем фольгу она будет служить нам прокладкой.
Лопасти можно изготовить из железа оцинкованного. А также еще подойдет алюминий примерно в один мм.

Найдите круг диаметром 250 мм и толщиной 20 мм.

Теперь двигатель

Дальше всё просто

Двигатель надо прикрепить по центру самого основания. Также стоит надеть втулки во время того когда будете крепить основание на двигатель болтами.

Заключение

В заключение хочется сказать, что редко где можно найти такую подробную инструкцию с размерами так как везде расписан общий процесс. Все закончили делать аппарат для сладкой ваты. Самое главное придерживайтесь описания сборки и приобретите все необходимые инструменты.
После сборки аппарат стоит проверить, в случае если аппарат не работает перечитайте еще раз. И внимательно посмотрите где допустили ошибку, хотя сам процесс изготовления такого аппарата очень легкий и его возможно собрать очень быстро.
Фольгу для прокладки лучше брать литейную так как такая фольга будет удерживать хорошо само основную деталь. Фольгу сложите в несколько и более слоев.
Также делая лопасти из металла, нельзя брать другой материал например пластик, обязательно используйте материалы, которые указаны в статье. Также из домашнего хлама можно приготовить еще очень много интересных вещиц. Если отнестись к этому делу с полной ответственностью, то такие изобретения послужат очень долг.

Чем заняться, сидя дома? Например, изготовлением сладкой ваты! Да, ее можно сделать своими руками, правда, она будет немного толще привычной и кухню придется застелить, потому что брызги полетят во все стороны. Но мы же не боимся этих условностей?

Ингредиенты

Как сделать сахарную вату

Способ приготовления

Домашняя сахарная вата

Эти конфеты нельзя хранить долго, потому что сироп опадет. Подавайте сразу. Если вам нужно наготовить лакомств заранее, поставьте баночки с готовыми леденцами в большой контейнер и накройте пленкой. При комнатной температуре они простоят час.

Подсказка: не убирайте никогда леденцы в холодильник. Сахарный сироп при низких температурах становится текучим и теряет кристаллическую форму.

Цель: Вызвать эмоциональный отклик на нетрадиционное художественное творчество.

Задачи: познакомить воспитателей с технологией изготовления муляжей хлебобулочных изделий из фольги, ваты и марли, вызвать интерес к нетрадиционному художественному творчеству, способствовать развитию воображения воспитателей при изготовлении украшений для муляжей.

Оборудование: Заготовки для показа, готовое соленое тесто для украшений, формочки для теста, колпачки от фломастеров, трубочки для коктейля, декоративные пуговицы.

Ход мастер-класса

На столе выставлены готовые муляжи хлебобулочных изделий. В зал заходят воспитатели, одетые в народные костюмы. В руках большой каравай на подносе с рушником.

Мир вам гости долгожданные,

Что пришли к нам в добрый час.

Встречу теплую желанную,

Мы готовили для вас.

В знак признанья и отличия,

Нам приятно в этот час

По старинному обычаю

Хлебом-Солью встретить вас.

Если мы хотим кого-то

Встретить с честью и почётом,

Встретить щедро, от души

С уважением большим,

То гостей таких встречаем

Круглым, пышным караваем!

Каравай мы вам подносим,

Поклонясь, отведать просим.

Каравай! Ах, красота!

Хлеб такой для торжества.

Не у всякой мастерицы

Может Хлеб такой родиться!

И сегодня, в этот час

Мы приготовили для вас

Как сделать чудо-каравай

Интересный мастер- класс!

Идея создания такого каравая, который может долго храниться, появилась давно. Традиционно, праздник Осени в нашей группе мы проводим в виде посиделок. В каждой возрастной группае он проходит по разному, но идея уютных посиделок сохраняется. Зал декорирован под русскую избу (печка, лавочки, утварь на рушнике каравай). Хотелось встречать гостей большим праздничным караваем.

Поблагодарить Осень за ее щедрость. Но покупать такой каравай очень дорого. Технология изделий из ваты возникла давно, возможно вы помните - Деда Мороза, Снегурочку и другие игрушки – из ваты. Основную технологию изготовления хлеба из ваты, мы нашли в интернете. Но хотелось сделать каравай большого размера. А как мы это сделали, приглашаем вас посмотреть презентацию.

Показ презентации на тему «Изготовление муляжей

Практическая часть:

На столе заготовки для последовательного выполнения каравая.

Показ на практике. Привлечение гостей к оформлению каравая украшениями из соленого теста.

А на память, мы подготовили проспекты, где все подробно описано.

"Изготовление муляжей хлебобулочных изделий из фольги, ваты и марли"

1. Материалы для работы:

2. Из фольги делаем заготовку изделия

3. Обтягиваем заготовку ватой

4.Затем марлей

Старайтесь свернуть заготовку поплотней

Обязательно края марли пришиваем к вате, иначе изделие может развернуться при намазывании тестом. Во время пришивания можно легко подкорректировать форму изделия подтянув край ближе к центру

5. Для приготовления теста

10 ст. л. мелкой соли

2 ст. л. клея ПВА.

Постепенно добавляем муку до получения консистенции гутой-густой сметаны

6. Обмазываем заготовку тестом

7. Для создания объема, по низу, каравай украшаем плетеной косой

Плетенку также делаем из ваты и марли (можно не подшивать)

Смазываем каждую деталь тестом, которое приготовили для основы каравая, а затем плетем косу

8. Из соленого теста можно сделать украшение:

плетенку (для солонки, листочки, цветы

Для приготовления соленого теста

200 г муки, 200 г соли

100 г картофельного крахмала

9. Укладываем косу по низу изделия

Украшаем листочками из соленого теста

10. Далее фантазируем и украшаем каравай.

колпачки от фломастеров

трубочки разного диаметра

11. Укладываем косу для солонки

Плетенка выполнена из соленого теста

12. Выпекаем готовый каравай

Сначала 7-8 мин. выпекать при t- 100,

а затем подрумянить при t-180-200

Следим, чтоб появилась золотистая корочка

13. Достаем, остывший покрываем лаком

Сверху изделия можно посыпать

кунжутом, маком, корицей

Можно рецепт соленого теста использовать для изготовления мини-изделий.

Прикреплённые файлы:

Считается, что сладкая вата появилась ещё в 15 веке. У древних римлян существовали специально обученные люди, которые готовили это лакомство на различные праздники. Но в таком случае эта технология относится к одной из утерянных, так как новые упоминания о сахарной вате относятся только в 18 веку. В Европе существовали механические станки, которые приготавливали лакомство, похожее на современную сладкую вату. Но процесс приготовления был очень трудоёмким.

Сладкая вата представляет из себя лакомство, которое приготавливается из тонких волокон сахара или сахарного сиропа, наматываемых на тонкую основу. Поэтому сахарная вата такая воздушная и объёмная. Технологический процесс будет рассмотрен ниже.

Состав и процесс производства

Для того, чтобы приготовить сахарную вату, необходимо следующее сырье:

Сахар
Уксус
Вода
Красители

Процесс производства начинается с расплавления сахара в специальной машине. Затем подаётся вода с очень маленькой концентрацией уксуса. Таким образом приготавливается сахарный сироп. По желанию в него добавляют красители и консерванты.

Подготовленное сырьё подаётся на центрифугу, которая раскручивает сироп и через мельчайшие отверстия подаёт его капли под давлением. Вылетая, капли начинают охлаждаться и застывать. В этот момент происходит их накручивание на основу в виде тонкой палочки, что позволяет формировать длинные и тонкие волокна из застывающего сиропа. Волокна наматываются друг на друга до нужного объёма продукта и процесс заканчивается. Затем продукт упаковывается в специальной машине.

Приборы и их стоимость

Считается, что первый прибор для приготовления сахарной ваты изобрели в 1987 году Вильям Моррисон и Джон Уортон. Они представили публике аппарат, которые готовил новое лакомство в автоматическом режиме. Этот прибор состоял из:

Газовой горелки, которая расплавляла сахар
Центрифуги с сеткой для подачи сиропа
Воздушного компрессора, который распределял волокна на основу и формировал сладкую вату

Рассмотренный выше прибор был механическим, но прогресс не стоял на месте. Уже в 1903 году был изобретена электрическая машина для производства сахарной ваты, и индустрия получила большой толчок в развитии.

Ассортимент современных аппаратов для сладкой ваты очень широк. Рассмотрим самые популярные из них.

Для уличной торговли существует также огромное количество отечественных аппаратов. Они отличаются небольшой производительностью в 60-80 порций в час. Купить их можно в районе 10 тысяч рублей.

Сахарная вата своими руками

В домашних условиях приготовить сладкую вату можно как на аппарате, так и без него. Вы можете купить специальную машинку для сахарной ваты, которая будет стоить около 1500 рублей или сделать её самостоятельно.

Алгоритм изготовления самодельной машинки для сахарной ваты:

Приготовьте металлические крышки от детского питания или сделайте похожие по размеру заготовки.
Напильником или наждачной бумагой удалите защитное покрытие и краску. Они не должны попасть в вату при использовании.
В одной из крышек сделайте крупное отверстие для засыпания сахара, а в другой много мелких для подачи готового сиропа.
Соедините крышки между собой проволокой или другим способом так, чтобы между ними осталось пространство в 5 сантиметров.
Прикрепите моторчик от миксера или фена к жёсткой основе, а затем к крышке с маленькими отверстиями. Подсоедините батарейку крона.
Закройте пространство вокруг крышек картоном.
Аппарат готов! Теперь вы можете засыпать сахар и собирать расплавленный сироп со стенок.

Не всегда есть желание заниматься самоделками, а приготовить сахарную вату дома желание есть. Вы можете попробовать сделать её без машинки:

Читайте также: