Как сделать морс из облепихи

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 20.09.2024

Лечебные свойства облепихи используются для укрепления сердечно-сосудистой системы, повышения иммунитета, для заживления ран и язв, для снятия воспалений при болезнях горла, при стоматитах и конъюнктивитах, для улучшения состояния кожи и волос, для удаления пигментных пятен. Из облепихи готовят варенья, наливки, настойки и полезные соки. Статья предложит рецепт горячего напитка из облепихи, рецепт напитка из облепихи с имбирем и медом и расскажет, как сделать напиток из облепихи с апельсином, а также о полезных свойствах этих средств.

Из облепихи готовят варенья, наливки, настойки и полезные соки

Приготовление морса из облепихи в домашних условиях

1 л воды
150-170 г облепихи свежей или замороженной (1 стакан)
80-100 г сахара

Сегодня я готовлю морс из замороженной облепихи. Купила ее уже замороженную, поэтому я ее выкладываю в дуршлаг и промываю под струей теплой воды. Со свежей делаю то же самое, сначала ягоду надо помыть.

Выложить ягоду в стакан блендера и хорошо измельчить погружным блендером

Если нет блендера, то можно воспользоваться просто толкушкой для картофельного пюре или раздавить ягодки столовой ложкой.

Процедить массу через марлю или ситечко, чтобы отделить сок и жмых.

Жмых заливаем кипятком, чтобы добыть из него еще немного облепихового сока, который растворится в воде, а сок пока отставим в сторону.

Процедить, когда вода немного остынет.

Добавить отжатый облепиховый сок.

Добавить сахар по вкусу

Хорошо перемешать, чтобы он полностью растворился Можно налить в бокалы и пить в теплом виде или подождать пока остынет, Можно добавить лед.

Это один из вариантов приготовления морса из облепихи, когда отдельно отжимают сначала сок и заваривают жмых. Можно сделать проще.

Полезные свойства

Благодаря набору в составе витаминов и минералов облепиховый морс может стать хорошим профилактическим средством против сезонного авитаминоза. Его употребление позволит быстрее снять воспалительные процессы, облегчить болевой синдром, наладить обмен веществ. Он станет отличной профилактикой для укрепления иммунитета и позволит быстрее восстановится организму после травм.

Продукт будет полезен даже беременным. Обычно женщинам в положении его рекомендуют при запорах, авитаминозе, отечностях, частых стрессах и пониженном гемоглобине. В качестве витаминного напитка детям он рекомендован с 3-летнего возраста.

Облепиховый морс из замороженной или свежей ягоды без варки

Этот вариант приготовления напитка с медом, особенно понравится тем, кто предпочитает есть меньше сахара.

1 стакан облепихи
1,2 л воды
2-3 стол. ложки меда

Приготовление

Облепиху помыть, откинуть на дуршлаг.
Выложить в глубокую чашку и хорошо размять толкушкой, ложкой или измельчить блендером.
Залить кипяченой водой комнатной температуры и хорошо перемешать. Дать постоять 5-10 минут
Процедить напиток через ситечко, отделяя жмых с косточками.
Добавить мед, хорошо перемешать
Разить чудесный облепиховый морс с медом по бокалам и наслаждаться солнечным и полезным напитком!

Зачем добавлять апельсин в облепиховый чай?

Его полезные свойства поистине уникальны:

Способствует очищению крови, профилактики анемии и малокровия, быстрому заживлению ран.
Улучшает аппетит и пищеварение, лечит заболевания желудочно-кишечного тракта.
Укрепляет десны, предотвращает развитие болезней полости рта.
Чистит сосуды и препятствует образованию тромбов.
Обладает противоаллергическим и противовирусным действием, лечит кашли, простуды и даже опухоли.
Тонизирует и омолаживает весь организм, повышает работоспособность и жизнерадостность.

Такими волшебными свойствами будет обладать и чай с облепихой и апельсином.

Морс из облепихи и клюквы

Облепиха прекрасно сочетается с другими ягодами и фруктовыми соками. Всем кто любит клюкву и облепиху обязательно понравится этот рецепт — приятный и полезный ягодный микс. Ягоды могут быть как свежими, так и замороженными. Морс из клюквы и облепихи очень полезен и детям, и взрослым

1 стакан облепихи
1 стакан клюквы
3 л воды
200 г сахара

Приготовление:

1. Ягоды помыть и обсушить.

2. Перемолоть клюкву и облепиху вместе погружным блендером.

3. Залить 0,5 л воды комнатной температуры. Чтобы снизить густоту. Пюре труднее процеживать через сито или марлю. Дадим постоять немного, буквально 5-10 минут, чтобы из жмыха извлечь побольше полезных веществ.

4. Процедить через ситечко или марлю. Жмых выбросить

5. Долить еще 2 л кипяченой воды комнатной температуры.

6. Добавить сахар и хорошо размешать. Сахар кладите по вкусу, как вы любите

7. Наливаем в бокал и наслаждаемся чудесным, вкусным и полезным морсом из облепихи и клюквы!

По этому рецепту можно готовить любые миксы:

облепиха и брусника
облепиха и красная смородина
облепиха и имбирь
а также с малиной или апельсиновым соком

Рецепт напитка с апельсином

Еще один рецепт напитка из облепихи в домашних условиях — горячий чай с апельсином. Он не только вкусный, но и полезный. Апельсин обуславливает в напитке содержание витамина С, который способствует укреплению иммунитета, сердечно-сосудистой системы, снижению сахара в крови, предотвращает аллергические реакции. Этот напиток из облепихи полезен и для детей.

Приготовить напиток из облепихи с апельсином помогут следующие ингредиенты:

ягоды облепихи свежие или свежемороженые – 100 г;
апельсин – 1 штука;
сахар – 5 ст. ложек;
вода – 1,5 л

Апельсин промыть водой, нарезать кубиками вместе с цедрой. В кастрюлю налить воду, выложить туда же ягоды и апельсин. После того как вода закипит, положить сахар и кипятить 10 минут. Охладить и разлить по чашкам.

Облепихово-имбирный чай пьют при простудах, упадке сил. Он стимулирует защитные свойства организма, укрепляет нервную систему, благотворно влияет на кровеносную систему и улучшает зрение.

Алкогольные напитки

B домашних условиях изготавливают следующие алкогольные напитки:

Облепиховка – настойка на водке, спирте или самогоне.
Наливка.
Облепиховая настойка на джине.
Ликер.
Вина с добавлением сахара и без.

Морс с облепихой на зиму

Можно заготовить облепиховый морс на зиму, Приготовьте его по любому из этих рецептов. а затем перелейте в подходящую по емкости кастрюлю. Необходимо закипятить готовый напиток и разлив по стерилизованным банкам, закрыть крышками и закатать, Поставьте баночки на ночь под одеяло, а после того как остынут уберите в шкаф и храните до зимы.

И у вас будет всегда под рукой вкусный и полезный напиток, нужно будет лишь открыть банку и разить по бокалам.

Подписывайтесь на новые рецепты в Push-уведомлениях, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

А не добавить ли еще и лимон?

При приготовлении цедру лимона и нарезанный кусочками плод (на литр воды хватит 2-3 кружочка небольшого лимона) можно добавить в ягодно-фруктовый чайный настой. Или положить по дольке лимона уже в чашку перед подачей на стол.

Конечно, кому-то такой чай может показаться слишком кислым (ведь это настоящая ударная доза витамина С). Для сладости добавьте побольше меда или сахар.

Важно! Не забывайте о возможных противопоказаниях. Людям со склонностью к пищевой аллергии или заболеваниями пищеварительного тракта (гастрит, язва желудка и т.п.) следует быть внимательными к реакциям своего организма.

Чаи с добавлением ягод облепихи и апельсина радуют глаз и нравятся как взрослым, так и детишкам. Они полезны летом и зимой, и прекрасно помогут сохранить здоровье, бодрость и жизнелюбие круглый год.

Как пить

Кисло-сладкая наливка предназначена для улучшения аппетита и настроения, соответственно, подается она перед основным блюдом. Будет правильным, если вы не станете ее сильно охлаждать. Самая приемлемая — комнатная температура.

В качестве закуски подходят кушанья из запеченной жирной рыбы, мясные деликатесы (шашлычок, курица из духовки, отбивные).

Облепиховка великолепно сочетается с чаем и кофе, а также дополнит вкус сладкого алкогольного коктейля со сливками.

Состав ягоды

Витаминно-минеральный состав данного растения, а точнее его плодов, богат следующими составляющими:

Витаминами группы С, В, РР, А, К, Н.
Минеральная группа наиболее обширно представлена калием, кальцием, фосфором, магнием, натрем, железом.
В ягоде присутствуют органические кислоты.
Дубильные вещества, которые формируют ее терпкость и горькость.
Фитонциды.
Флавоноиды.

Противопоказания

Существуют следующие противопоказания к использованию ягод и других частей облепихи:

Индивидуальная непереносимость. При возникновении покраснения, сыпи, зуда требуется немедленно прекратить процедуры и обратиться за медицинской помощью.
Мочекаменная болезнь. Это связано исключительно с пероральным использованием отваров, поскольку увеличивается кислотность мочи (предрасполагающий фактор к камнеобразованию).
Гастрит с повышенной кислотностью, поскольку облепиха приводит к усилению продукции кислоты (особенно ягоды). При других формах гастрита применение не противопоказано.
Желчнокаменная болезнь, поскольку использование облепихи вызывает застой желчи (предрасполагающий фактор к камнеобразованию).

В большинстве случае облепиха безвредна и приносит ощутимое и полезное действие в борьбе с конкретными заболеваниями.

Секреты приготовления

Сырье. Сбор облепихи начинают с конца августа и продолжают до середины сентября. Нам понадобятся только спелые ярко-оранжевые либо красноватые плоды, которые необходимо аккуратно снять с веток. Внутри каждой ягодки есть довольно большая (относительно ее размеров) косточка. Для приготовления облепиховки ягоды необходимо внимательно перебрать, чтобы избежать попадания гнилых, раздавленных или плесневелых экземпляров, а также листьев и растительного мусора.

Напиток готовят из свежей, сушеной и замороженной облепихи.

Важно! Если вы решили воспользоваться сушеным сырьем, то его нужно брать на половину меньше, чем сырого.

Подсластители. Облепиха кислая на вкус, поэтому наливка требует введения сахара. В этом случае она приобретет приятный кисло-сладкий оттенок.

Алкогольная основа. В классическом варианте облепиховку делают естественным сбраживанием или с применением крепкого алкоголя (на спирту, на 50-60-ти градусном дистилляте двойной и даже тройной перегонки, на водке).

Добавки. Чтобы улучшить вкусовые качества напитка уместно добавление в рецептуру: клюквы, калины, черноплодной рябины. Но, хотим предупредить, их количество не должно превышать 50% от массы основного ингредиента.

Специфика облепихи

Несмотря на то, что данная ягода полезна, ее редко употребляют в пищу в любом виде. Обусловлено это незначительное терпкостью, имеющейся у плодов этого растения. Но если говорить о соке, то здесь терпкость не проявляет себя так ярко, как у свежей, цельной ягоды.

Употребление свежевыжатого сока из ягод облепихи способно не только отлично утолить жажду, но и насытить организм микро и макроэлементами и витаминами.

Основные показания к применению

С лечебными или профилактическими целями употребляют сок облепихи при следующих симптомах и заболеваниях:

Повышение температуры тела, проявление гриппозной инфекции или ОРВИ.
Разнообразных нарушениях работы со стороны пищеварительной системы.
ЛОР инфекциях и воспалительных процессах в горле.
Анемии.
Гипертонии.
Нарушение метаболических процессов.
Нарушениях работы сердечно-сосудистой системы.
Для повышения потенции.
При нехватке витамина С, а также при острой его нехватке, сопровождающийся цингой.
Подагре.
Авитаминозе.

Несмотря на то, что сок имеет массу положительных влияний на человеческий организм, он всё же имеет и противопоказания. К ним нужно прислушиваться, чтобы не нанести вред организму.

Вред облепихового сока проявляется при:

При заболеваниях поджелудочной и желчного пузыря.
Страдающим холециститом в разной степени.
Лицам, у которых присутствует мочекаменная болезнь.
Страдающим гастритами.

Для того, чтоб избежать появления аллергии, следует включать сок в рацион маленькими порциями, постепенно увеличивая объем.

Облепиховый крем-ликер на спирту

Облепиховый сок – 250 мл
Жирные сливки – 250 мл
Молоко сгущенное – 1 банка
Бренди или коньяк – 700 мл

Предлагаем ознакомиться Настойка из черноплодной рябины лечебные свойства

AnyutaN - Фев 18th, 2018

Морс – это сочетание сахарного сиропа и свежевыжатого ягодного или фруктового соков. Чтобы напиток был максимально насыщен витаминами, сок добавляют в уже слегка остывший сироп. Это вариант приготовления по классической технологии. Мы же в этой статье попытаемся рассказать и о других способах приготовления морса. В качестве основного ингредиента будем использовать облепиху.

Какую ягоду использовать

Облепиха созревает в августе-сентябре месяце. После сбора ягода быстро раскисает, поэтому ее следует как можно быстрее переработать на морсы, компоты или варенья. Если варенья и компоты замечательно хранятся в погребе всю зиму, то морс следует выпивать либо сразу же, либо в течение первых сток после приготовления. Поэтому часть ягод рекомендуется заморозить, чтобы зимой и в месяцы межсезонья была возможность в любое время приготовить для себя и для своих близких витаминный облепиховый морс. Правильно заморозив облепиху, вы обеспечите себя витаминами на весь зимний период.

Не имеет значения, какую ягоду вы будете использовать, морс из облепихи получится одинаково вкусным и полезным.

Подготовка ягод

Свежие плоды перебирают, удаляя веточки и листья. Плодоножки можно не обрезать. При использовании дуршлага облепиху ополаскивают под краном, и некоторое время дают постоять, выжидая стекания лишней жидкости.

Если плоды были заморожены, то дополнительных манипуляций по подготовке облепихи делать не нужно. Единственное, если этого требует рецепт, ягоды нужно разморозить. Для этого ягоды оставляют в тарелке на столе на 20 – 30 минут.

Рецепты морса

Классический вариант с варкой сиропа

Килограмм облепихи, 3 литра воды и пара стаканов сахара – основные ингредиенты для данного рецепта. Ягоды измельчают блендером или давят толкушкой для картофельного пюре. Жмых отделяют от сока с помощью мелкого сита или обреза марли.

Параллельно в кастрюле греют воду с сахаром. Чтобы крупинки быстрее разошлись, сироп помешивают ложкой. После начала активного бурления в кастрюлю добавляют жмых и через минуту огонь полностью выключают. Основу для морса оставляют под крышкой на 20 минут, а затем процеживают. В сладкий сироп добавляют отжатый сок, отжатый на первоначальном этапе. Морс готов! Чтобы напиток стал максимально освежающим, в бокалы добавляют лед. О способах самостоятельного приготовления ледяных кубиков для коктейлей очень подробно рассказано тут.

Елена Баженова в своем видеоблоге подробно рассказывает о приготовлении облепихового напитка

Простой способ с медом без варки сиропа

Для этого рецепта берут стакан чистых облепиховых ягод, 3 стакана воды (чистой, желательно, бутилированной) и 4 столовых ложки меда.

Зимний вариант из замороженной ягоды

С предварительным размораживанием

Для приготовления морса берут 200 грамм ягод. Ягоды размораживают. Половину стакана воды добавляют к оттаявшим плодам и пробивают блендером до полного измельчения облепиховой массы. Полученный сок процеживают через марлю или ситечко. В концентрированный сок добавляют 3 столовые ложки сахара или натурального меда и 2 стакана чистой воды. Морс размешивают до полного растворения подсластителя и разливают по порционным стаканам.

Без размораживания

Облепиху, 200 грамм, заливают стаканом крутого кипятка. Массу измельчают блендером и процеживают. В теплый сок добавляют еще 2 стакана кипяченой (можно и сырой) воды и 3 столовые ложки сахарного песка. После полного остывания, морс готов к подаче на стол. В период болезни, для поддержания иммунитета, сахар заменяют медом, а морс пьют в теплом виде.

Из облепихи и клюквы

Для этого рецепта используют как свежие, так и замороженные плоды. Ягоды в равной пропорции по 100 грамм заливают стаканом горячей воды, и сразу же измельчают блендером и процеживают. Если блендера под рукой нет, то используют сито или марлю, но в этом случае нужно выждать 5-10 минут, чтобы замороженные плоды полностью обмякли в кипятке.

С апельсинами

Для этого рецепта понадобится половина стакана облепихи и один крупный апельсин. Цитрус тщательно моют. С помощью специальной терки или ножа снимают тонкий слой цедры с половины апельсина. Сам фрукт чистят, а мякоть режут колесиками.

Ягоды облепихи и апельсин измельчают блендером. Из фруктово-ягодной кашицы отжимают сок, пропуская ее через мелкую решетку или марлевую ткань.

В кастрюле нагревают 3 стакана воды. В крутой кипяток отправляют цедру и жмых от ягод и апельсина. Варят основу для морса 5 минут, а затем ее процеживают. В горячий отвар добавляют 3 столовых ложки сахара, растворяют его перемешиванием, а затем дают почти полностью остыть.

Фруктово-ягодный сок добавляют в остывший отвар. Морс подают к столу с ледяными кубиками, украсив при желании листиком свежей мяты.

Концентрированный морс при простуде

Так как сезон простуд выпадает обычно на зимние месяцы, то лечебный морс делают чаще всего из замороженной облепихи.

2 больших горсти ягод заливают ¾ стакана горячей воды. С помощью блендера массу пробивают до однородности. Чтобы избавиться от косточек и шкурок ягод, густой концентрированный морс процеживают через сито. Вместо сахара здесь лучше всего использовать свежий мед. Его будет достаточно 1 столовой ложки.

Главное правило: чтобы в меде сохранились все полезные вещества, его следует добавлять в морс, остывший до температуры 45-50 градусов.

Принимать такой напиток следует один раз в день, пока состояние больного не улучшится. Количество натурального лекарства следует рассчитывать индивидуально. Детям до двух лет будет достаточно 1 чайной ложки, а взрослым – 100 – 150 миллилитров.

Морс из варенья

Для приготовления напитка берут 1 литр воды и стакан варенья из облепихи. Если зимняя заготовка очень сладкая, то ее количество можно скорректировать в меньшую сторону. Массу тщательно перемешивают. Чтобы избавиться от ягод, напиток пропускают через сито.

Как хранить облепиховый морс

Конечно же, полезный напиток лучше всего употребить сразу же после приготовления. Но если количество заготовленного морса получилось слишком большим, то его следует определить в холодильник, прикрыв плотно крышкой, на срок не более 1,5 суток.

Предлагаем вам также ознакомиться с интересными зимними облепиховыми заготовками: сироп из облепихи, варенье из свежих ягод с тыквой, облепиховый сок и варенье без косточек.

Из облепихи можно делать разные блюда и десерты, но особенно
удаются напитки. Они радуют насыщенным вкусом, позитивным цветом. Компоты можно
заготовить на зиму, чтобы круглый год вспоминать о летнем солнышке. Морсы же
лучше готовить непосредственно перед употреблением.

Классический морс из облепихи с сахаром

Для приготовления такого морса можно взять замороженные либо
свежие ягоды. Из указанного количества ингредиентов получится 2 порции.

Ингредиенты

150 г облепихи;
500 мл воды;
2-3 ложки сахара.

Приготовление

Ягоды вымыть. При использовании замороженных
ягод, нужно дать оттаять. Затем измельчить блендером либо тщательно размять
пестиком.
Протереть массу сквозь сито. Жмых переложить в
кастрюлю, сок отставить в сторону.
В кастрюлю добавить воду и 2 ложки сахара,
проварить жмых пару минут после закипания. Дать настояться 15-20 минут,
процедить.
Соединить протертый сок и приготовленный отвар,
размешать и попробовать. По вкусу ввести еще сахарный песок.

Можно готовить такой
морс не с сахаром, а с медом. В таком варианте для сохранения витаминов продукт
добавляется в готовый напиток.

Этот напиток готовится с добавлением брусники, часто ее
заменяют клюквой. Подходит для питания детей старше двух лет.

Ингредиенты

100 г облепихи;
100 г брусники;
1 л воды;
70 г сахара.

Как приготовить

Размять ягоды, отжать через марлю сок. Поставить
на время в холодильник.
Из ягодного жмыха и воды сварить обычный компот,
кипятить минут 7-10, настоять и процедить.
Смешать компот с ягодным соком, ввести сахар. Размешать
до растворения. Так как используются кислые ягоды, может потребоваться
дополнительный сахар.

Чем дольше хранить морс, тем меньше витаминов в нем
остается. Лучше употреблять напиток сразу, не готовить впрок.

Пряный морс с апельсином и корицей

Рецепт согревающего морса, который можно готовить зимой из
замороженных ягод. Этот напиток полезен при простуде, восполнит запас витамина C и подарит бодрость.

Ингредиенты

200 г облепихи;
0,5 палочки корицы;
1 апельсин;
1,5 л воды;
мед по вкусу.

Пошаговый рецепт

Из вымытого апельсина отжать сок, кожуру мелко
нарезать.
Ягоды помять, также отжать сок, жмых соединить с
апельсиновой кожурой, добавить воду, корицу, довести до кипения, настоять
полчаса.
Процедить отвар, смешать с соками, добавить мед,
при необходимости заменить сахаром. Употреблять в теплом виде.

Необязательно ограничиваться корицей, можно в такой морс
добавить гвоздику, корень имбиря, звездочку бадьяна или любые другие пряности.

Классический компот на зиму (без стерилизации)

Если места в морозилке нет или хочется сразу заготовить
напиток, то выручит этот рецепт. Простейший вариант ароматного компота без
стерилизации.

Ингредиенты

300 г облепихи;
2,6 л воды;
0,5 ч. л. лимонки;
300 г сахара.

Приготовление

Ягоды промыть, высыпать на салфетку и оставить,
пусть просохнут.
Трехлитровую банку пропарить над чайником.
Засыпать ягоды и лимонку.
Сахар соединить с водой, вскипятить и залить
облепиху. Сироп должен доходить до самого горлышка.
Накинуть стерильную крышку, закатать и
перевернуть. Далее банку укутать, оставить минимум на сутки под одеялом.

Кстати, такая
заготовка может стать прекрасной основой для киселя. Нужно лишь довести до
кипения и добавить крахмал (2 ст. л. на 1 л).

Витаминный компот с облепихой и апельсином

Рецепт компота в кастрюле. Он легко готовится, может
употребляться в теплом или в холодном виде. Напиток подходит для питания детей и взрослых, при отсутствии аллергии
на цитрусы.

Ингредиенты

2 стакана облепихи;
5-7 ложек сахара;
2 л воды;
1 апельсин.

Пошаговый рецепт

Можно в таком компоте использовать не сам апельсин, а только
цедру. Она и дает потрясающий аромат.

Компот на зиму из облепихи и яблок

Яблоко – единственный фрукт, который можно сочетать с
абсолютно любыми ягодами. Особенно удается дуэт с облепихой. Этот вариант
примечателен тем, что компот готовится без стерилизации, но и лимонная кислота
не добавляется.

Ингредиенты

200 г облепихи;
2 яблока;
кипяток;
350 г сахара.

Приготовление

Этот компот можно готовить и с ранетом. Миниатюрные яблочки
эффектно смотрятся в банке, но предварительно их нужно проколоть в нескольких
местах зубочисткой или вилкой.

Лечебный морс из облепихи и имбиря

Средство от гриппа и простуды. Для приготовления такого
морса используется исключительно свежий корешок имбиря. Его можно купить в
продуктовом магазине (отдел с овощами). Рецепт на одну порцию.

Ингредиенты

80 г облепихи;
5 г имбиря;
300 мл воды;
2 ч. л. меда.

Приготовление

Вымытые ягоды измельчить. Можно использовать
блендер либо обычный пестик. Переложить в банку.
Очистить имбирь, взять небольшой кусочек, мелко
порубить. Добавить к ягодам.
Вскипятить воду и остудить до 85 градусов. Можно
просто оставить минут на 5-7. Залить облепиху с имбирем.
Напиток накрыть, выдержать 10 минут. Процедить, тщательно
отжать шкурки.
Добавить мед, размешать до растворения. Можно
заменить сахаром или малиновым вареньем, которое также эффективно борется с
простудами.

Корешок имбиря перед использованием нужно очищать. Быстро и легко снять тонкую кожицу можно обыкновенной чайной ложкой – достаточно поскрести.

Морс – традиционный для русской кухни напиток. Готовят его из разных ягод, фруктов, плодов. Одним из популярных осенних разновидностей есть морс из облепихи. Маленькие желтые ягоды есть большим источником витаминов, антиоксидантов, строительных блоков белка (аминокислот), жирных кислот и минералов. Регулярное потребление морса из облепихи способствует повышению иммунных функций организма. Оказывает благоприятное воздействие на многие системы, в частности, сердечно-сосудистую.

Как приготовить морс из облепихи

Считается, что употребление облепихи замедляет процессы старения в организме. Полноценная польза достигается при отсутствии длительной тепловой обработки. Поэтому морс из облепихи – это не просто вкусно, но и полезно. Предлагать такой напиток стоит всем, без исключения. Особенно он уместен в рационе питания детей, беременных женщин, людей преклонного возраста. Как готовить вкусный морс из облепихи – узнайте далее.

Подготовьте:

500 г ягод облепихи;
2 ст. л. меда (или по вкусу);
Вода.

Приготовление:

Ягоды облепихи промойте аккуратно, чтобы не повредить целостность тонкой кожуры.
Слейте в дуршлаг, затем переложите на полотенце.
Переберите ягоды, чтобы отделить небольшие кусочки веток или листьев.
Переложите ягоды облепихи в чашу блендера, измельчите. Чтобы избежать контакта ягоды с металлическим ножом, можно использовать ступку и пестик из камня или керамики. В таком случае возможно потребуется работать порциями.
Измельченную облепиху переложите в кастрюлю с эмалированным покрытием.
Вскипятите 1,5 л воды в чайнике, залейте облепиху. Накройте крышкой кастрюлю, дайте настояться до комнатной температуры.
Добавьте мед, перемешайте до его растворения.
Оставьте настаиваться до полного охлаждения.
Перелейте морс в кувшин для подачи.

Морс из облепихи концентрированный

Наполните свой организм щедрой порцией витамина C, B1, B2, B6 и E, выпив замечательный морс из облепихи. Продлите целебное действие на весь год до нового урожая простым замораживанием, чтобы готовить полезный напиток круглый год. Как приготовить морс из облепихи и сделать заготовки на год – узнайте далее.

Читайте также: