Как сделать морковку для хот дога

Обновлено: 07.07.2024

Чтобы приготовить Хот-дог с молочной сосиской, корейской морковкой и маринованными огурцами необходимо.

Маринованные огурчики порезать соломкой.

Приготовить соус для хот-догов. Для этого достаточно просто смешать горчицу с майонезом и соевым соусом.

Булочку для хот-дога разрезать вдоль, не прорезая до конца, и раскрыть. Намазать обе половинки подготовленным соусом, а затем распределить острую морковку по-корейски. Сверху выложить соломку маринованного огурчика и вареную сосиску.

Сверху сосиски положить ещё корейской морковки, маринованных огурчиков и полить соусом.

Классический хот-дог

1 большая свиная сосиска;
1 специальная булочка для хот-дога;
1 ст. л. острого кетчупа;
1 ч. л. сладкой горчицы;
1 полоска бекона.

Очистить сосиску от пленки. Обернуть вокруг нее по спирали полоску бекона. Обжарить заготовку на обычной сковородке или на гриле. Чтобы бекон не слетал в первые несколько секунд, можно с одной стороны закрепить его на сосиске зубочисткой.

Смешать острый кетчуп и сладкую горчицу. Их соотношение нужно регулировать по своему вкусу. Смазать булочку получившимся соусом.

Уложить внутрь основы еще теплую свиную сосиску. Сверху распределить оставшийся соус. Сразу подать готовый хот-дог к столу.

Хот-дог с овощным ассорти и сосисками

Хот-дог с овощным ассорти

4 длинные куриные сосиски;
4 мягкие булочки для хот-догов;
1/4 шт. фиолетового лука;
1 ст. л. белого винного уксуса;
1 крепкий свежий огурец;
1 большой томат;
горсть листьев сельдерея;
1 ст. л. горчицы в зернах;
соль;
20 г сливочного масла;
смесь цветных молотых перцев.

Сосиски очистить от пленки, обжарить на растопленном сливочном масле до появления аппетитной корочки. Особенно вкусно делать это на гриле.

Очищенный лук нарезать тонкими полукольцами. Огурец — кружочками, помидор — произвольными кусочками. Листья сельдерея промыть, просушить и порвать руками. Соединить все подготовленные овощи и зелень. Присолить их по вкусу.

Каждую булочку щедро промазать получившимся ароматным соусом. Внутрь выложить по обжаренной сосиске. Покрыть мясо порцией овощного салата. Сверху распределить еще немного соуса. По желанию слегка подрумянить булочки в духовке или на мангале.

Датские хот-доги

3 классические мягкие булочки для хот-дога;
3 длинные копченые сосиски;
3 маленьких маринованных огурчика;
по 3 ст. л. сладкого кетчупа и легкого майонеза;
горчица по вкусу;
1/2 репчатой луковицы;
соль;
жир для обжарки лука;
ароматные травы.

Лук очистить, произвольно нарезать и зажарить до румяности на любом жире. Выложить его на полотенце из бумаги.

Булочки не до конца разрезать пополам. Подрумянить в сэндвичнице или на ребристой гриль-посуде (сковородке, противне). То же самое проделать с сосисками, предварительно освободив их от оболочки.

Один маринованный огурец нарезать очень маленькими кубиками. Оставшиеся — нарубить тонкими кружочками.

Смешать кетчуп с майонезом.
Добавить горчицу по вкусу.
Посолить массу.
Всыпать любые ароматные травки.
Тщательно перемешать все компоненты.

В каждую еще теплую булочку положить по румяной сосиске. Сверху рассыпать немного кубиков маринованных огурцов. По краям расположить огуречные кружочки.

Обильно смазать заготовку соусом. Сверху рассыпать обжаренный лук.

Хот-дог в лаваше

3 тонких круглых лаваша;
3 говяжьи сосиски;
90 г корейской морковки;
1/2 пучка свежей рукколы;
3 листа салата-латука;
2 ст. л. классического майонеза;
3 ч. л. острой горчицы.

Промыть салат и рукколу. Обсушить их бумажными полотенцами. Смешать майонез и горчицу для соуса.

Сосиски уложить в сковородку гриль без масла. Готовить до румяности. Можно просто обжарить их и на обычной сковородке.

Пока сосиски еще горячие, быстро разложить на столе лаваши, смазать их получившимся соусом и покрыть салатом.

На каждый лист латука высыпать по порции корейской морковки, отжатой от маринада. Добавить пару листочков рукколы.

Сверху расположить сосиску. Распределить еще немного соуса.

Свернуть лаваши рулетами. При необходимости закрепить зубочистками. Подать закуску теплой.

Горячий хот-дог с фаршем

830 г домашнего свиного фарша;
40 мл жирного молока;
мелкая соль;
3 целых яйца + 1 желток;
2 ст. л. сахара песка;
2 ст. л. сухарной крошки;
380 г первосортной муки;
8 г моментальных дрожжей;
135 г сливочного масла;
соус по вкусу.

В чашу хлебопечки вылить чуть теплое молоко и взбитые целые яйца. Засыпать весь сахар, щепотку соли. Сразу добавить муку и моментальные дрожжи. Активировать режим замеса дрожжевого теста. Крышку оставить открытой.

Когда тесто станет почти полностью однородным, влить в него растопленное сливочное масло. Закрыть крышку устройства и оставить его до конца режима.

Готовое тесто переложить в пакет и убрать в прохладу на сутки. Обмять массу в процессе 1 — 2 раза.

Фарш посолить, добавить в него сухарную крошку. Оставить на четверть часа для загустения.

Смазать заготовки желтком и выпекать в горячей духовке (при 210 градусах) чуть дольше получаса. Подавать готовые хот-доги с любым выбранным соусом.

Французские хот-доги

6 специальных булочек для французских хот-догов;
6 длинных венских сосисок;
2 маринованных огурца;
2 ст. л. сладкого кетчупа;
2 ст. л. оливкового майонеза;
горчица по вкусу.

Выложить булочки на сковороду гриль без масла. Придавить их разделочной доской или другим грузом. Обжарить с каждой стороны до аппетитной румяности.

Маринованные огурцы нарезать миниатюрными кубиками. Переместить их внутрь булочек. Вставить в отверстия еще горячие венские сосиски. Добавить соус на их кончики.

Сразу подавать оригинальную закуску. Французские хот-доги в домашних условиях получаются ничем не хуже ресторанных.

Блин-дог

Блин дог

1 ст. с горкой высокосортной муки;
1/2 л жирного молока;
3 отборных яйца;
10 свиных сосисок;
2 ст. л. растительного масла + для обжарки;
соль;
по 3 ст. л. сладкой горчицы и кетчупа.

Сделать блинную основу для хот-догов:

Яйца взбить до появления легкой пенки.
Влить чуть подогретое молоко.
Продолжая взбивание, добавить порциями всю муку, щепотку соли.
Влить масло.
Испечь 5 блинов на широкой сковородке.

Каждую основу обжаривать до румяности только с одной стороны. На слегка остывший блин выложить по две сосиски. Полить их смесью из кетчупа и горчицы.

Свернуть заготовку в виде хот-дога. Повторить процесс с каждой основой. Подать блин-доги горячими.

Хот-дог в лаваше с фаршем и кукурузой

5 круглых тонких лавашей (небольшого размера);
170 г моцареллы;
1/2 ст. пасты из помидоров;
1/2 крупной репчатой луковицы;
630 г говяжьего фарша;
2 зубка свежего чеснока;
1 ч. л. острой горчицы;
3 ст. л. майонеза;
1/2 ст. зерен консервированной кукурузы;
масло для обжарки;
соль;
перец.

Лук и чеснок мелко потереть. Добавить в фарш вместе с солью и перцем. Обжарить массу на любом разогретом масле до готовности. Добавить томат-пасту. Потушить начинку до загустения.

Сыр нарезать небольшими кусочками. С кукурузы слить маринад.

Каждый лаваш по вкусу промазать майонезом с горчицей. Сверху распределить кукурузные зерна, кусочки сыра. Выложить основную мясную начинку. Свернуть лаваш в виде хот-дога. Подать к столу сразу или выложить в жаропрочную форму и еще четверть часа запекать в духовом шкафу при средней температуре.

Можно слегка изменить такой рецепт, взяв булочки для хот-догов вместо лаваша. В таком случае моцареллу будет удобнее использовать в виде палочек.

Запеченный хот-дог в лаваше с фаршем и сладкой кукурузой

Хот-доги из кукурузной муки

4 большие куриные сосиски;
5,5 — 6 ст. просеянной пшеничной муки и 2/3 ст. кукурузной;
2 ч. л. пекарского порошка;
1 ст. л. сахара-песка;
2/3 ст. среднежирного молока;
2 больших яйца;
1 ст. л. растительного масла;
соль.

Заранее разогреть духовой шкаф до 190 градусов. Противень застелить промасленным пергаментом.

В широкой миске смешать два вида муки, пекарский порошок и прочие сыпучие ингредиенты, заявленные в рецепте. Сформировать из них горку, сделать углубление в центе. Залить в него масло, содержимое сырых яиц, теплое молоко. Замесить тесто.

Выложить заготовки на противень и запекать 17 — 20 минут. Один раз перевернуть хот-доги. Подать из со сладким кетчупом или сметано-чесночным соусом.

Хот-дог с крабовыми палочками

2 свежие булочки для классических хот-догов;
6 сочных крабовых палочек;
1/2 сладкой луковицы;
1 шт. киви;
230 г полутвердого сыра;
по 1/3 ст. кетчупа и майонеза;
2 чесночные дольки;
соль;
перец.

Киви очистить и нарезать тонкими кружочками. Выложить в не до конца разрезанные булочки для хот-догов. Сверху распределить начинку с крабовыми палочками. Полить хот-доги оставшимся майонезом и кетчупом.

Хот-дог с селедкой

2 продолговатые булочки;
2 маринованных огурчика;
4 полоски филе соленой сельди;
1/3 фиолетовой луковицы;
майонез.

Лук нарубить миниатюрными кубиками. Огурцы нашинковать тонкими пластинками.

Каждую булочку разрезать не до конца, щедро смазать майонезом. Вложить в нее по 2 полоски селедки. Между рыбой вставить пластинки огурцов и засыпать кубики лука.

Плотно закрыть половинки булочки. Подать закуску к крепким алкогольным напиткам.

Сегодня в супермаркетах можно купить уже готовый хрустящий лук, предназначенный специально для датских хот-догов. Обычно он продается в порционных пакетах в разделе специй.

Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 1500 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 308 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на полдник. Рецепт хот-дога морковка относится к вегетарианским рецептам.

Вегетарианский хот-дог с морковкой и острым перцем, васаби, горчицей и многими другими вкусностями порадует вас! А как приготовить хот-дог "Морковка", я вам сейчас расскажу!

Видео рецепт

Рецепт хот-дога морковка

Общее время: 1500 мин
Рецепт на: 2 порции
Калорий: 308 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Американская
Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Повод: На обед, На полдник

Смотрите, как приготовить хот-доги "Морковка"! Процесс очень простой, но не самый быстрый. Сутки нужно мариновать морковь в специальном маринаде, но оно того стоит, он очень ароматный и острый, морковь будет безумно вкусной! Перед сборкой хот-дога можно обязательно обжарьте на сковороде гриль или обычной, растительного масла используйте минимум. Удачи!

Ингредиенты

Морковь — 2 шт.
Булочки — 2 шт.
Лимонный сок — 50 мл (маринад)
Томатная паста — 1 ст.л. (маринад)
Рисовый уксус — 3 ст.л. (маринад)
Соевый соус — 50 мл (маринад)
Чеснок — 1-2 Зубчиков (маринад)
Перец черный молотый — 1 ч.л. (маринад)
Луковый порошок — 1 ч.л. (маринад)
Шалфей — 0,5 ч.л. (маринад)
Вода после варки морковки — 50 мл (маринад)
Хлопья перца чили — 1-2 Щепоток (маринад)
Майонез — По вкусу
Васаби — По вкусу
Горчица — По вкусу
Кетчуп — По вкусу
Перец халапеньо — По вкусу (или чили)
Лук — 1 шт. (фиолетовый или белый)

Как приготовить

Подготовьте продукты. Приступим!

Отварите морковь до состояния аль денте (то есть она уже готова, но не мягкая). Можно отварить в воде, а можно в мясном бульоне. Если вы вегетарианец, то отварите в соленой воде. Остальным советую попробовать в мясном бульоне.

Приготовьте маринад для морковки. Для этого соедините все ингредиенты для маринада и добавьте 50 мл воды, в которой варилась морковь.

Тщательно перемешайте, маринад готов! Он горячий и очень ароматный!

Готовую горячую морковь сложите в пакет.

Залейте морковь маринадом и плотно завяжите пакет, стараясь выпустить весь воздух. Маринуйте морковь 24 часа в холодильнике.

На следующий день достаньте морковь из пакета и обжарьте на сковороде (на столовой ложке растительного масла). Если есть сковорода-гриль замечательно, симпатичнее будут хот-доги.

Жареные горяченькие морковочки готовы. Булочки разогрейте в микроволновке. Сделайте посерединке глубокий разрез, но не до дна булочки.

Смажьте кетчупом булочку, потом вложите морковку.

Сверху полейте горчицей.

Дополните хот-дог порезанным фиолетовым луком и перцем халапеньо или чили. Полейте майонезом, смешанным с васаби.

Месево. С такой еды, хорошо толстеть.

Кирилл Малахов

Саша Цорн

Николай Гельвер

вопрос лишь в том, где найти качественные сосиски ))) Майонез - в топку, лучше томатную пасту. и перчик

Николай, Томатную пасту - тож в топку - сметана с солью и чесноком - форэва!

Alica Volkova ответила Дмитрию

Дмитрий, туда ещё зелёный лук можно покрошить, как-то делала так же - понравилось)

Alica, Зеленый лук - это уже уход в тартар - это база - туда можно и репчатый мелко, можно натереть маринованных огурчиков - главное дать часик - другой настояться в холодильнике - к мясу - просто улет, пробовал добавлять немного кетчупа - тоже не плохо, особенно с репчатым луком - но появляется узкая специфика применения, а так - один из лучших соусов на мой взгляд

Читайте также: