Как сделать малосольные овощи
Обновлено: 07.07.2024
Простой и быстрый рецепт приготовления очень вкусных малосольных овощей сухим методом.
Ингредиенты
| огурец | 3 ш |
|---|---|
| помидор | 3 шт |
| кабачок | 1 шт |
| перец болгарский | 1 шт |
| чеснок | 3 зубчик |
| зелень | 100 г |
| соль | 1 ч.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
10 ч
Активное время приготовления
15 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
Все овощи порезать дольками
Зелень крупно порезать, чеснок раздавить.
Все сложить вперемежку в банку. Переложить порезанной зеленью. Добавить соль (1 ч.л. на литровую банку), встряхнуть и положить в холодильник на ночь.
Когда консервировать овощи нет времени, но малосольных огурцов очень хочется, такой быстрый рецепт выручает! Сухой посол — это такой способ, который не требует использования рассола, овощи готовятся в пакете буквально за ночь.
Пищевая ценность порции
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Огурец — овощ, который в нашей стране является одним из главных и самых любимых. В подробном описании нет смысла: зеленые продолговатые плоды с пупырышками знакомы каждому. Виды и сорта огурцов с трудом поддаются подсчету. Тем более селекционеры периодически радуют новыми гибридами.
Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.
Хочу поделиться прекрасным способом, как сделать малосольные овощи в банке - кабачки, огурцы, помидоры, можно взять еще и перец. Огурцы получаются очень хрустящие. Кабачки по вкусу не отличишь от огурцов! Помидоры - просто прелесть. Овощи получаются безумно вкусными.
Рекомендую всем этот рецепт.
Ингредиенты для малосольных овощей в банке:
- Огурцы - 300-400 гр.
- Помидоры - 350 гр.
- Кабачки - 350 гр.
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Петрушка - пучок
- Укроп (свежий или зонтики) - пучок
- Хрен - 2-3 листа (по желанию)
- Соль - 2 ч.л.
Как приготовить малосольные овощи в банке:
Подготовим огурцы, отрезаем плодоножку с двух сторон и разрезаем огурец вдоль на четыре части.
Нарезаем кабачок, также отрезаем плодоножку, разрезая его на 2 части пополам, если он молодой, то шкурку срезать не надо и нарезаем его на брусочки.
Помидор нарезаем на четыре части - если он у вас крупненький, а если маленькие просто пополам.
Чеснок раздавливаем ножом и разрезаем на пополам.
Берем двухлитровую банку и на дно укладываем одну треть петрушки, столько же укропа и 2 зубчика чеснока.
Укладываем кабачки и огурцы, помидоры, хрен, петрушку, укроп, чеснок, две чайные ложки соли.
Все встряхиваем, у нас появляется больше места, закрываем крышкой и ставим боком в холодильник на десять часов, можно с утра сделать и к вечеру уже будет готово.
Каждые два-три часа переворачиваем баночку, чтобы жидкость у нас равномерно распределялась среди всех овощей.
Через 7 часов, я не удержалась и решила попробовать, все овощи уже были готовы, особенно вкусные получаются кабачки.
Очень рекомендую вам попробовать такой рецепт малосольных овощей в банке, я уверенна что Вы останетесь довольны.
Быстрые малосольные овощи ассорти в пакете за 1 час
Малосольные и маринованные овощи вносят разнообразие в наше каждодневное меню. Приготовить их легко, можно даже уложиться за час. Для разнообразия и яркости вкуса можно выбрать любые овощи.
Сегодня я готовлю такую закуску из огурцов, болгарского перца, цукини и шампиньонов. Овощи получаются хрустящими, ароматными, сочными и нежными.
Для приготовления нам понадобится крепкий целлофановый пакет или же небольшой контейнер. Подготовка займёт 5-10 минут и уже через час у вас на столе будет вкусная летняя закуска.
Как приготовить "Малосольные овощи быстрого приготовления в пакете" пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления нам понадобятся огурцы, шампиньоны, болгарский перец, цукини, соль, чёрный перец, чеснок, лавровый лист, укроп.
Подготовить овощи: шампиньоны (100 грамм) и огурцы (300 грамм) промыть, обсушить, у огурцов срезать попки. 1 болгарский перец почистить и нарезать на небольшие дольки; цукини (200 грамм) нарезать на небольшие брусочки.
Почистить 3 зубчика чеснока и мелко нашинковать 1 пучок укропа.
Все подготовленные овощи и зелень с чесноком переложить в целлофановый пакет.
Добавить 10 грамм соли, чёрный перец горошком (2 шт.) и 1 лавровый лист.
Пакет завязать и хорошо встряхнуть. Убрать в холодильник на 1 час. За это время достать пакет дважды и хорошо встряхнуть.
Малосольные овощи в пакете готовы, можно подавать к столу. Приятного Вам аппетита.
Читайте также: