Как сделать ляшки курицы

Обновлено: 06.07.2024

я их натираю приправой, горчицей и майонезом, посыпаю мелко нарезанным чесноком и в духовку! Быстро и мужу очень нравится.

куринные ляжки или по простому (окорочка) можно: делим пополам корочка, ложим глубокую емкость, затем давим четыре зубчика чеснока (на пять окорочков) , четыре столовые ложки майонеза, соль, перец (красный, черый) даем постоять один час и выкладываем на противень ( в духовку) и сорок минут запекаем

ножки замариновать в соевом соусе и немного мёда. картофель отварить, выложить на противень, соль-перец-чеснок. на картофель выложить замаринованные ножки и в духовку на 40 минут.

Куриные ножки.
Натрите крошкой чеснок от Магги, поперчите, смажьте растительным маслом, положите на противень и запекайте в духовке.

"Куриные окорочка с рисом"
200 г длиннозерного риса
1 кубик куриного бульона
4 куриных окорочка
3 столовые ложки растительного масла
2 луковицы
2 зубчика чеснока
соль
черный перец
зелень
Лук и чеснок порубить. Окорочка промыть, обжарить в растительном масле вместе с чесноком и луком. Приготовить бульон из 600 мл воды и кубика. Рис промыть, засыпать в сковородку к окорочкам и залить бульоном, посыпать мелко нарубленной зеленью, посолить, поперчить. Тушить под крышкой на слабом огне 15 мин. Потом еще 10 мин дать рису набухнуть.
На тарелку положить рис, а сверху окорок. Можно украсить помидорами и зеленью.

КУРИЦА С ВЕТЧИНОЙ И ШАМПИНЬОНАМИ, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ
Продукты:

филе курицы — 1 кг,
ветчина — 200 г,
свежие шампиньоны — 200 г,
масло сливочное — 100 г,
масло растительное для жарки,
соль.

Инструкции:
Мясо отбить, посолить и обжарить в растительном масле, затем положить на фольгу. Шампиньоны нарезать кусочками и обжарить в сливочном масле, положить на мясо, а на грибы — нарезанную кубиками ветчину. Фольгу завернуть и запечь в духовом шкафу до готовности. На гарнир подать салат и

В большинстве случаев хозяйки запекают курицу в перемешку с картошкой или в пакете для запекания. При таком способе курица получится больше вареная или даже разваренная. Всем знаком этот вкус. Но стоит взять те же ингредиенты и приготовить по иному, как результат меняется почти кардинально.

Если готовить ножки по рецепту ниже, то они получаются больше жаренными и ароматными, лишний жир и сок стекают в картошку, тем самым она становиться не сухой, а очень сочной.

Данный рецепт понравиться не только вашим детям, но всей семье.

Продукты:

Куриные голени – 1 кг.
Картофель – 1 кг.
Лук.
Паприка.
Сухой чеснок, можно заменить на 2-3 зубчика обычного чеснока.
Оливковое масло.
Соль, перец по вкусу.
Зубочистки (по необходимости).

Пошаговый рецепт по приготовлению куриных ножек на решетке с картофелем

1. Продукты подготавливаем, очищаем картофель и лук от кожуры, промываем курицу.

2. Для куриных ножек берем глубокую посуду, выкладываем продукт , добавляем 2-3 ч.л. паприки, чеснока, а так же по вкусу соль, перец. Можно использовать соль с добавлением специй. Заливаем 2-3 столовых ложки оливкового масла, тщательно перемешиваем. Оставляем мариноваться на 60 минут.

3. Очищенный картофель нарезаем кружочками, выкладываем на противень или в жаропрочную посуду. Лук нарезаем полукругом, добавляем к нашему картофелю. Посыпаем сверху паприкой, так же солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем.

4. Берем из духового шкафа решетку, между прутиков просовываем наши ножки маленькой стороной. Если ножки проваливаются, закрепляем их зубочистками.

5. Ставим курицу в духовой шкаф, под ножки ставим картофель.

6. Запекаем продукты 30-40 минут , при температуре 220 градусов. В зависимости от духового шкафа время может быть увеличено или уменьшено, смотреть по готовности. Курочка будет запекаться со всех сторон, жир со специями будет капать в картошку, придавая ей насыщенный вкус.

Этот как раз тот рецепт, в котором используются обычные ингредиенты, а результат выходит необычным. Приятного аппетита!

Смотрите видео по теме

Иногда даже самые простые продукты можно приготовить так, что они вызовут неподдельный восторг у едоков. Это касается даже такого бюджетного и доступного продукта как куриные ножки.

Потратив совсем немного времени их можно очень вкусно нафаршировать. В среднем калорийность голеней, фаршированных куриным фаршем, равна 168 ккал/100 г, но может изменяться в зависимости от используемых компонентов.

Фаршированные куриные ножки без косточки в духовке — фото рецепт

Фаршированные куриные ножки – невероятно аппетитное и вкусное блюдо. Но особенно понравится оно детям.

Ингредиенты

Нижняя часть ножек (голень) : 6 шт.
Сыр: 100 г
Лук: 1 шт.
Сметана жирная: 30 г
Чили: 0.5 ч. л.
Сушеный базилик: 1 ч. л.
Паприка: 1 ч. л.
Соль, перец: по вкусу
Чеснок: 3 зубка

Инструкция приготовления

Словно чулок, стянуть кожицу с голени.

Отсечь маленький кусочек косточки вместе со шкуркой.

Получившиеся пустые чулки на косточке отложить в сторону.

С кости срезать мясо, перемолоть его.

Лук нарезать и обжарить.

В фарш выложить лук и сыр.

Плотно нафаршировать пустую шкурку.

Так поступить со всеми заготовками.

Обжарить куриные ножки, не оставляя их долго на одной стороне, до золотистой корочки.

Подать фаршированные ножки можно с любым гарниром.

остаток начинки — 100 г;
белый хлеб — 6 кусочков;
майонез — 40 г;
зеленый лук.

Смазать хлеб майонезом, затем начинкой.

Запечь бутерброды в микроволновке 4-5 мин.

Такими бутербродами приятно перекусить второпях.

Рецепт куриных ножек, фаршированных грибами

ножки куриные 4 шт.;
шампиньоны 200 г;
лук 100 г;
соль;
перец и мускатный орех по вкусу;
масло 50 мл;
зелень.

Готовые фаршированные ножки подавать порционно, посыпав зеленью.

Пикантная начинка из сыра

сыр голландский, советский 200 г;
творог жирностью 9% или больше 200 г;
чеснок;
перец молотый;
кинза 2-3 веточки.

Вариация с беконом

голени 4 шт.;
сыр копченый колбасный 200 г;
бекон 4 ломтика;
соль;
зелень;
перец и пряности по выбору.

Острым ножом сделать разрез вдоль голени, вырезать кость, оставив только кончик сустава с хрящом.
Сделать несколько надрезов до кожицы, не разрезая её.
Мясо поперчить и посолить.
Натереть сыр.
В центр каждого куска курятины уложить сыр. Посыпать его пряностями по выбору, например, паприкой.
Поверх сыра положить бекон, если полоска длинная, можно её сложить пополам.
Закрыть начинку краями, сколоть их и запекать в духовке около 40 минут. Температура + 190 градусов.

При подаче посыпать зеленью.

С овощами

масло 50 мл;
перец сладкий 200 г;
луковица 90 г;
морковка 90-100 г;
чеснок;
помидор 150 г;
зелень 30 г;
соль;
перец, молотый;
окорочков 4 шт.

Лук очистить нарезать узкими дольками.
Морковку вымыть, почистить, нашинковать тонкими брусочками или натереть на терке
Вынуть из перца семена, порезать его соломкой.
Помидор – узкими дольками.
Налить масло в сковородку. Первым положить лук, через пять минут добавить морковку, еще через пять минут – перец, а затем помидоры.
Тушить овощи минут 7-8, посолить, поперчить и выдавить зубчик чеснока. Положить нарезанную мелко зелень. Перемешать и снять с огня.
Из ножек вырезать кости, мясо изнутри отбить, посолить и поперчить его.
В центр каждого куска положить овощной фарш, прикрыть краями, сколоть зубочисткой.
Запекать 45 минут в духовке, включенной на + 180 градусов.

Особенности приготовление блюда на сковороде

Подготовительный этап приготовления фаршированных ножек на сковородке не отличается от предыдущих методов. Термообработка также не кроет больших секретов.

голени 4 шт.;
рис отварной 100 г;
перец;
масло 50 мл;
лук 80 г;
соль;
чеснок;
перец, молотый.

Если использовать уже готовую начинку, то на готовку уйдет не больше четверти часа.

Ингредиенты: рис, фасоль, утка, куриные ножки, розмарин, лук порей, лук зеленый, морковь, сельдерей (стебель), томатная паста, чеснок, шафран, перец черный молотый, лайм, перец халапеньо, соль морская

Ингредиенты: масло растительное, куриные ножки, имбирь, чеснок, миндаль, бульон куриный, рис, тмин, семена кориандра, горчица обычная, гвоздика, соль

Ингредиенты: греческий йогурт, сыр твердый, панировочные сухари, горчица французская в зернах, куриные ножки, петрушка (зелень)

Ингредиенты: куриные ножки, кукурузные хлопья, оливковое масло, яйцо куриное, соль, перец черный молотый, молотая паприка, перец чили

Ингредиенты: масло сливочное, яблоки, куриные ножки, лук репчатый, коньяк, яблочный сидр, мука пшеничная высшего сорта, соль, перец черный молотый, тимьян

Ингредиенты: куриные ножки, горчица обычная, оливковое масло, чеснок, сок лимона, лимонная цедра, розмарин, петрушка (зелень), соль, перец черный молотый

Ингредиенты: куриные ножки, лук порей, лук шалот, молоко, лайм, чеснок, чабер, оливковое масло, копченая паприка, перец черный молотый, соль морская, гранат, мята свежая

Ингредиенты: лапша домашняя, бульон куриный, картофель, морковь, лук зеленый, петрушка (зелень), соль, лавровый лист, смесь перцев, куриные ножки

Ингредиенты: куриные ножки, картофель, лук репчатый, перец зеленый сладкий, морковь, соль, перец черный молотый, вода

Ингредиенты: куриные ножки, масло растительное, молотая паприка, сухие травы, перец черный молотый, чеснок сушеный, соевый соус, соль

Ингредиенты: куриные ножки, оливковое масло, соль, перец черный молотый, молотая паприка, сухие травы, чеснок сушеный, соевый соус

Ингредиенты: куриные ножки, рис, лук репчатый, масло растительное, финики, соль, перец черный молотый

Ингредиенты: цедра апельсина, лимонная цедра, чеснок, сок апельсиновый, мед, оливковое масло, куриные ножки, лук репчатый, оливки, тмин, соль, перец черный молотый, мята, орегано

Ингредиенты: картофельное пюре, кукурузный крахмал, мука пшеничная высшего сорта, куриные ножки, курица, вода, морковь, лук репчатый, яйцо куриное, сельдерей, лук красный, чеснок, соль морская, масло .

Читайте также: