Как сделать лимонную пасту
Обновлено: 02.07.2024
1. В кипящую воду опускаем пасту и варим на среднем огне в течение 4 минут.
2. На сковороду кладём 30г сливочного масла и кусочки филе. Фишка пасты — сливочное масло.
3. Красный лук нарежем мелким кубиком.
4. Нарежем тонкими слайсами красный и зелёный чили перец,
5. Чеснок также нарежем тонким слайсом.
6. Отправляем нарезанные лук, чеснок и перцы обжариваться к курице.
9. Выжимаем сок лимона из отрезанных краёв к курице.
10. Добавим половник воды из варящейся пасты к курице.
11. Добавим куркуму, посолим щепоткой и перемешаем.
12. Перекидываем пасту на сковороду с курицей, добавим листья шпината и 30г сливочного масла. Всё перемешаем, готовим еще 1 минуту.
13. Сервировка. Через минуту выкладываем пасту на порционные тарелки.
15. Наша паста готова. Приятного Всем аппетита!
Приготовьте пасту в подсоленной воде, следуя инструкциям на упаковке. Добавьте брокколи за 3 минуты до готовности.
Паста с креветками и лимонным маслом
Очищенные креветки - 200 г
Лимонная цедра - 3 столовые ложки
Паста тальятелле - 350 г
Сливочное масло - 100 г
Растопите сливочное масло, добавьте цедру и дайте настояться 15 минут. Добавьте немного масла в сковороду и обжарьте креветки в течение 2-3 минут.
Приготовьте пасту, следуя инструкциям на упаковке.
Паста с артишоками, оливками и лимоном
Тертый сыр пармезан - 50 г
Спагетти - 400 г
Лимонная цедра - 1 столовая ложка
Лимонный сок - 1 столовая ложка
Консервированные артишоки - 100 г
Оливковое масло - 3 столовые ложки
Приготовьте пасту, следуя инструкциям на упаковке.
В это время перемешайте цедру и сок лимона, масло и пармезан.
Пастила из апельсинов с лимоном
Чистим апельсины и лимоны. Убираем косточки. На мясорубке пропускает отдельно апельсины, отдельно лимоны. Добавляем сахар. В апельсины 2 стакана. В лимоны 3 стаканы. Перемешиваем и в разных кастрюлях выпариваем на плите. При этом необходимо постоянно помешивать. Готовим минут 15.
Выкладываем на лист выложенный бумагой для выпекания, сначала лимоны затем апель.
Паста с чесноком и лимонным соком
Мелко рубленный чеснок - 3 столовые ложки
Тертый сыр пармезан - 60 г
Куриный бульон - 3 столовые ложки
Лимонный сок - 6 столовых ложек
Перец черный молотый - 1 чайная ложка
Оливковое масло extra virgin - 1 стакан
Поджарьте чеснок до золотистого цвета на большой сковороде.
Добавьте лимонный сок, бульон и перец.
Паста с зеленым горохом и лимоном
Листья базилика - по вкусу
Тертый сыр пармезан - 85 г
Лимонная цедра - 1 столовая ложка
Сыр маскарпоне - 150 г
Соевые бобы - 100 г
Замороженный зеленый горошек - 100 г
Лимонный сок - 1 столовая ложка
Капуста брокколи - 140 г
Макароны - 350 г
Приготовьте пасту в большой кастрюле, следуя инструкциям на упаковке.
Добавьте брокколи, замороженные соевые бобы, горошек и манжту за три минуты до готовности.
Паста с тунцом и лимоном
Каперсы - 1 столовая ложка
Лимонная цедра - 1 столовая ложка
Сушеный перец чили - щепотка
Консервированный тунец в масле - 200 г
Стручковая фасоль - 200 г
Макароны - 350 г
Оливковое масло - по вкусу
Отварите пасту в подсоленной воде в течение 8 минут, следуя инструкциям на упаковке. Добавьте фасоль и варите ещё 3 минуты. Слейте воду.
Пока паста готовится, нарежьте тунца на крупные куски. Добавьте цедру лимона, каперсы, чили и немного соли и перца. Добавьте в смесь немного оливкового масла.
Паста с лимоном и чесноком
Лимонный сок - 6 столовых ложек
Тертый сыр пармезан - 60 г
Куриный бульон - 4 чайные ложки
Спагетти - 450 г
Свежемолотый черный перец - ½ чайной ложки
Оливковое масло - ½ стакана
Сначала отварите пасту и слейте воду. Пока готовится паста, покрошите чеснок на большую сковороду и обжарьте его в оливковом масле до образования золотистой корочки.
Затем добавьте лимонный сок, бульон и перец по вкусу; перемешивайте до тех пор, пока бульон не растворится.
Салат из помидоров, сыра и пасты с базиликом и лимоном
Перец черный молотый - по вкусу
Помидоры - 300 г
Оливковое масло - 30 мл
Промыть латук и обсушить.
Пасту отварить до состояния аль денте в подсоленной воде.
Для приготовления соуса смешать оливковое масло с измельченной зеленью базилика и цедрой лимона.
Паста с зеленью и лимоном
Тертый сыр пармезан - 85 г
Лимонный сок - 1,5 столовые ложки
Капуста брокколи - 140 г
Макароны - 350 г
Соевые бобы - 100 г
Отварите макароны в большой кастрюле в соответствии с указанным на упаковке временем.
После того как макароны приготовятся, в эту же кастрюлю добавьте брокколи, соевые бобы, горох и подождите еще 3 минуты.
Паста с чесноком и лимоном
1 головка чеснока
300 г спагетти или лингвини
С лимона снять цедру с помощью терочки или специального приспособления.
В сковороде нагреть масло, выложить в него чеснок, нарезанный пластинками. Томить чеснок до тех пор, пока он не станет прозрачным.
Спагетти сварить способом, указанным на упаковке.
Лимонная паста с травами и черным перцем горошком
Лимонная цедра - 1 столовая ложка
Черный перец горошком - 6 штук
Зеленый лук - ½ пучка
Лимонный сок - 1 столовая ложка
Свежая мята - 10 г
Оливковое масло - 2 столовые ложки
Чеснок - 1 зубчик
В большой кастрюле вскипятить 2,25 литра воды, добавить столовую ложку соли и положить пасту. Варить 10 минут. Пока варится паста, смешать оставшиеся ингредиенты в чаше кухонного комбайна, добавить соль и измельчить.
Хумус с кунжутной пастой, кумином, чесноком, лимонным соком и оливковым маслом
Молотый кумин (зира) - 1,5 чайные ложки
Чеснок - 1,5 зубчика
Лимон - 1,5 штуки
Кунжутная паста - 4 столовые ложки
Оливковое масло - 4,5 столовые ложки
Нут необходимо замочить на ночь (минимум на 6 часов).
Сварить до готовности в небольшом количестве воды с добавлением щепотки соды (это сделает горох мягче).
Рыба под пастой, запеченная на лимоне
Чеснок - 3 зубчика
Петрушка - 1 пучок
Филе минтая - 500 г
Оливковое масло - 3 столовые ложки
Включить разогреваться духовку на 200 градусов.
Порезать лимон на кружочки.
Порезать филе минтая поперек таким образом, чтобы кусочки совпадали с диаметром кусочков лимона.
Положить в блендер петрушку, зубчики чеснока, залить оливковое масло, добавить соль. Все тщательно измельчить до образования пасты.
Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить на него к.
Лимонная паста
150 г сыра "пармезан"
100 мл оливкового масла
1. натереть сыр на мелкой терке, мелко порезать базилик
большую часть (8/10) тертого сыра и порезанного базилика смешать с соком 6 лимонов, 100 мл оливкового масла. хорошо перемешать
3. в подсоленную кипящую воду бросить спагетти на 3 мин. не доварить. "высушить" спагетти в дуршлаке.
Свежая паста с лимонным соусом
Паста - 4 стакана
Мускатный орех - 1 чайная ложка
Сыр рикотта - 425 г
Лимонная цедра - 1 чайная ложка
Сначала поместите рикотту в блендер или кухонный комбайн, посолите.
Взбивайте до тех пор, пока не исчезнет зернистость и рикотта не приобретёт консистенцию густых взбитых сливок.
Затем вылейте смесь в миску и поставьте в холодильник, добавив для вкуса немного лимонной цедры и мускатного ореха.
Паста с ветчиной и лимоном
Масло сливочное - 50 Грамм
Лимон - 1/2 Штуки
Ветчина - 50 Грамм
Пармезан - 40 Грамм
Сливки - 100 Миллилитров
Тальятелле - 250 Грамм
1. Поставьте кипятиться соленую воду для пасты. Натрите сыр и нарежьте ветчину.
2. Натрите цедру лимона и выжмите лимонный сок.
3. Растопите сливочное масло в большой сковороде.
4. В сковороду влейте сливки, сок лимона, добавьте тертый сыр и нагревайте на слабом огне, пока сыр не начнет плавиться.
Паста с курицей, лимоном и рукколой
Филе куриное - 300 г
Лук репчатый - 1 шт
Макаронные изделия - 250 г
Филе нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить. Залить 2ст. л. лимонного сока, перемешать и оставить на 10-15 минут.
Рукколу освободить от стеблей и измельчить в блендере вместе с зубчиком чеснока, базиликом, 1ст. л. лимонного сока и 1 ст. л. оливкового масла.
Обжарить куриное филе вместе с нарезанной луковицей до готовности, мясо должно быть мягким. .
Соус из лимонной мелиссы с креветками (к пасте)
250 г отваренных креветок или крабов
масло сливочное – 150 г
6 веточек лимонной мелиссы
сок лимонный – 1-2 ст. л.
сметана – 4 ст. л.
Жареная цветная капуста с пастой и лимонной цедрой
Тертая лимонная цедра - 2 столовые ложки
Рубленая петрушка - ½ стакана
Крупная соль - по вкусу
Цветная капуста - 1 кг
Красный лук - 1 головка
Свежемолотый черный перец - по вкусу
Паста ореккьетте - 250 г
Оливковое масло extra virgin - ¼ стакана
Разогрейте духовку до 230 градусов.
Разрежьте капусту небольшими соцветиями. Лук нашинкуйте тонкими кусочками.
В миске смешайте капусту, лук, каперсы и 2 столовые ложки оливкового масла. Посолите и поперчите. Выложите овощи в 1 слой на противень. Отправьте в духовку на 40 минут до мягкости и золотистого цвета.
Лимон нарезать на дольки, удалить косточки и прокрутить через мясорубку.
Перемешать и оставить при комнатной температуре для того чтобы растворился сахар. Периодически размешивать.
Разложить в банки или емкость для хранения. Хранить лимонную пасту можно в холодильнике до двух недель. Можно заморозить небольшими порциями и доставать по мере необходимости.
Паста - очень даже летнее блюдо, если только правильный подход подобрать к ней. Долой тяжелые и сложные соусы (хотя иногда можно позволить, когда дождливо и зябко). Приветствуем легкость, свежесть и минимум ингредиентов!:)
фотоотчеты к рецепту 0
Пошаговый рецепт
Пасту отварить в подсоленной воде до состояния al dente, немного воды сохранить (пару половников), остальную слить. Вернуть пасту в кастрюлю, добавить лимонный сок и цедру, листики тимьяна, перец и при необходимости еще чуть-чуть соли. Плеснуть немного воды, чтобы паста не была слишком сухой (возможно, вся не понадобится) и немного оливкового масла. Оставить на минуту, дойти, после чего можно подавать. По желанию присыпать еще небольшим количеством тимьяна, для свежести.
Читайте также: