Как сделать лимон с сахаром в банке
Обновлено: 07.07.2024
Природа богата на натуральные продукты, целебная сила которых может полностью излечить множество болезней, а в некоторых случаях и не допустить их развитие в организме. Один из таких уникальных продуктов – лимон с добавлением сахара.
Польза и вред
Благодаря уникальному составу лимон с сахаром имеет массу полезных свойств, помогающих человеку оставаться здоровым и красивым, так как способен:
- укрепить сердечную мышцу, положительно повлиять на работу головного мозга и нервной системы;
- стимулировать работу иммунной системы, которая является защитным механизмом от инфекций, разных патологических факторов и раздражителей внешней среды;
- избавить от головной боли, стабилизировать показатели артериального давления;
- очистить организм от токсинов, защитить от воздействия свободных радикалов;
- нормализовать вес, благодаря правильному расщеплению пищи и быстрому усвоению кальция, что необходим для сжигания жиров;
- пополнить энергетические запасы, поддержать в хорошем расположении духа;
- устранить бессонницу, снять психологическое напряжение и депрессию.
Вкусное лакомство может принести как пользу, так и вред для здоровья человека. Поэтому, его необходимо употреблять с осторожностью, учитывая все возможные отрицательные качества.
- При наличии противопоказаний к применению продукта;
- Чрезмерное употребление лакомства может вызвать аллергические реакции. Чтобы этого избежать, следует включать продукт в рацион питания в небольших количествах;
- Лимонный плод пагубно влияет на зубную эмаль и даже может ее разрушить, поэтому нужно пополоскать рот после приема фрукта.
Содержание сахара в лимоне
Когда и в каких количествах можно употреблять продукт
Причины, по которым необходимо включить продукт в ежедневный рацион питания.
- При сильных болях в горле, которые сопровождаются повышением температуры тела, следует взять небольшой фрукт, обдать кипятком, нарезать тонкими дольками и посыпать сахаром. Употребить за один прием и спустя 30 минут показатели температуры снизятся, а неприятные ощущения в горле исчезнут;
- Две или три дольки фрукта с сахаром помогут при пищевых отравлениях нормализовать микрофлору кишечника;
- Диетологи подтверждают пользу средства для организма и при разработке диет отдают предпочтение этому продукту;
- Напиток, сделанный на основе этих компонентов, поможет избавиться от шлаков и восстановить работу печени;
- Чай с лимонным вареньем поднимет настроение, поддержит иммунитет и защитит от простудных заболеваний в период эпидемии гриппа и ОРВИ;
- Ежедневный прием зеленого чая с лимонными дольками по утрам поможет при авитаминозе, усталости, подавленности, душевном дискомфорте и нарушениях сна;
- Домашний лимонад хорошо утолит жажду в летнюю жару.
Важно придерживаться советов специалистов, поскольку бесконтрольное и бездумное применение продукта может нарушить деятельность многих систем и органов.
Пирог с брокколи — попробуйте приготовить несколько вариантов выпечки по нашим рецептам.
Возьмите на заметку рецепты пряного сметанно-чесночного соуса. Он подойдет к овощам или мясу.
Читайте как приготовить вкусные креветки к пиву в нашей статье.
Настоящая находка при беременности
Можно ли беременным лимон с сахаром? Да! Лакомство является эффективным помощником в решении многих проблем, связанных со здоровьем будущей мамы, так как оперативно усиливает защитные свойства организма, избавляет от микробов и вирусов благодаря богатому химическому составу.
Изысканные десерты беременной женщине помогут:
Поэтому этот продукт рекомендуется кушать, особенно, если будущей маме он принесет положительные эмоции и вкусовое наслаждение. Главное употреблять его в ограниченных количествах, во избежание появления аллергических реакций, как у самой беременной, так и у плода. Оптимальной нормой можно назвать пару долек с сахаром в день или один фрукт в неделю.
Противопоказания к употреблению
Лимон с сахаром, как и все продукты, имеет ограничения к применению. Так, кому лучше отказаться от его употребления?
- С осторожностью необходимо принимать людям, страдающим гипертонией, так как компоненты, содержащиеся в продуктах способны повысить артериальное давление;
- Стоит ограничить употребление людям с повышенной кислотностью, язвой, гастритом и другими воспалительными заболеваниями желудка. Прием фрукта может спровоцировать обострение;
- Следует исключить продукт из рациона при сложных воспалительных процессах горла и ротовой полости;
- Не рекомендуется употреблять цитрус маленьким детям младше 3-х лет;
- Противопоказано людям, склонным к аллергиям или индивидуальной непереносимостью отдельных компонентов фрукта.
Если игнорировать указанные противопоказания, можно нанести вред организму, поскольку продукт имеет массу биологически активных веществ, способных раздражать слизистые оболочки органов. А если они и без того воспалены, употребление только усугубит состояние больного.
При наличии серьезных патологий, перед тем как воспользоваться данным средством, проконсультироваться с лечащим врачом.
Лимоны с сахаром в банке: рецепты целебного лакомства
Идеальное решение для холодного времени года — лимоны в банке с сахаром. Этот способ хранения продукта предполагает сохранность полезных характеристик и вкусовых качеств. Существует несколько рецептов сочной цитрусовой заготовки.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| свежих цитрусов - | 1 кг |
| сахара - | 1 кг |
| Время приготовления: 60 минут | Калорийность на 100 грамм: 169 Ккал |
Эта заготовка по базовому способу приготовления известна большинству хозяек, а рецепт привлекает тем, что его вкус можно корректировать, изменяя уровень сладости, исходя из личных предпочтений.
- Твердые, спелые лимоны с тонкой кожурой на полчаса положить в глубокую посуду и залить водой;
- По истечении указанного времени фрукты помыть и обдать кипятком. После обсушить, воспользовавшись бумажным полотенцем и оставить обсыхать;
- Подготовленные фрукты нарезать кольцами или половинками, удаляя все косточки;
- В стерилизованную банку положить компоненты, чередуя слои сахара и лимона до тех пор, пока не наполниться емкость. Нужно стараться максимально выложить их до краев. Последним слоем положить сахар;
- После укладки порезанных фруктов в банку оставить на неделю при комнатной температуре для быстрого растворения сахара. Затем переместить заготовку в холодильник для дальнейшего хранения.
Такой заготовкой можно лакомиться на протяжении 6-8 месяцев, сохраняя ее в темном прохладном месте.
Рецепт No 2
- 500 г лимонов с тонкой кожурой;
- 1,5 кг сахара.
Время приготовления: 45 минут.
Калорийность: 128 ккал на 100 грамм.
Вкусное лакомство из баночки можно добавлять в чай, использовать для приготовления освежающего лимонада, ароматной выпечки или смазывать пироги.
Простой рецепт витаминной заготовки на зиму
Настоящие ценители лакомств по достоинству оценят экзотический вкус необычного варенья, которое доставит им истинное наслаждение. К тому же, изготовление десерта не потребует много времени и труда.
Время приготовления: 60минут.
Калорийность: 240 ккал на 100 грамм.
Как сварить варенье из лимонов с сахаром:
- Хорошо вымыть лимоны и нарезать дольками вместе с кожурой, удаляя косточки;
- Измельченные фрукты пропустить через мясорубку и прибавить сахар;
- Полученную смесь поставить в тепло на 12 часов в посуде из эмали. Постоянно перемешивать содержимое, чтобы интенсивнее растворялся сахар;
- По истечению указанного времени емкость с вареньем поставить на слабый огонь и варить, не доводя до кипения, все время помешивая. Когда сахар полностью раствориться, разлить вкусное лакомство по банкам и закрыть;
- Остудить и поставить сладкий десерт в холод.
Открыв баночку ароматного лимонного варенья в зимнюю пору можно побаловать себя совершенным вкусом и избавиться от недомогания во время простудных заболеваний.
Домашний лимонад
Приготовление лимонада в условиях дома не потребует больших затрат и кулинарного мастерства – знание классического рецепта, вот все что необходимо. Важным моментом в получении напитка, который сможет утолить жажду и будет приятным на вкус, является соблюдение баланса между основными компонентами.
- 1 лимон;
- 120 г сахара;
- 800 г воды.
Время приготовления: 30 минут.
Калорийность: 26 ккал на 100 грамм.
Как сделать лимонад:
- Лимон хорошо помыть, обдать кипятком и обсушить;
- Очистить от цедры, воспользовавшись теркой и отжать сок;
- Вскипятить воду, прибавить сахар, лимонную цедру и варить на протяжении 10 минут;
- Лимонад снять с огня, остудить и соединить с выжатым лимонным соком;
- Полученный освежающий напиток перелить в стакан или бокал и подавать к столу.
Хранить лимонад следует в закрытой посуде и только в холодильнике.
Можно ли замораживать цитрус с сахаром?
Замораживать этот продукт не самая лучшая идея, так как он доступен круглый год. Его можно купить в любое время и сделать вкуснейший и полезный десерт или просто съесть сладкие дольки.
Советы и факты
Польза этих лакомств неоценима. Чтобы продукт быстро не утратил своих целебных свойств, следует воспользоваться некоторыми рекомендациями, способными продлить его срок хранения.
- самый вкусный и полезный лимон должен отличаться блеском, матовым цветом и быть не очень твердый;
- степень зрелости продукта можно с легкостью определить по весу, чем тяжелее плод, тем он сочнее;
- нельзя оставлять плоды в том пакете, в котором их принесли домой, так они пролежат не больше 3 дней;
- разрезанный лимон, посыпанный сахаром, хранится в холодном месте 15 суток.
Процесс приготовления десертов на основе лимона с сахаром простой, и не требует определенных умений, знаний. При соблюдении всех необходимых условий домашние заготовки и прохладительные напитки сразят каждого гурмана своими вкусовыми качествами, совершенной натуральностью и обязательно станут обожаемыми лакомствами всей семьи.
Лимоны являются очень полезными фруктами, так как в их состав входит витамин С. Это вещество представляет собой достаточно мощный антиоксидант. Помимо этого, лимоны содержат большое количество минеральных солей, которые так необходимы нашему организму. Специалисты рекомендуют употреблять эти цитрусы на протяжении всего года. Однако не всегда есть такая возможность. Ведь приобрести свежий и сочный лимон в зимний период достаточно сложно. При желании можно сделать лимон с сахаром в банке. Рецепт такого десерта достаточно прост.
Что потребуется
Чтобы сделать лимоны с сахаром на зиму, требуется немного ингредиентов. В классическом рецепте их всего два:
- Лимоны свежие – 1 кг.
- Сахарный песок – 1 кг.
Количество последнего компонента зависит от личных предпочтений. При желании сахарного песка можно положить больше. Это сделает десерт более сладким. Что касается лимонов, то их следует тщательно выбирать. Фрукты должны быть твердыми и спелыми. Лучше всего подойдут цитрусовые с не очень толстой кожурой.
Подготовка фруктов
Итак, как сделать лимон с сахаром в банке? Рецепт данного лакомства может освоить каждый. Для начала рекомендуется тщательно подготовить все фрукты. Лимоны стоит поместить в глубокую емкость и залить холодной водой. Фрукты должны постоять примерно полчаса.
Спустя указанное время каждый лимон нужно вымыть с помощью щетки, а затем ошпарить кипятком. Подготовленные фрукты следует обсушить, используя бумажные полотенца, а затем оставить обсыхать.
Лимоны необходимо нарезать кольцами либо половинками. При этом стоит тщательно выбирать все косточки.
Дальнейшее приготовление
Для дальнейшего приготовления потребуется чистая стерилизованная банка. Емкость должна быть обязательно сухой. На ее дно рекомендуется выложить слой сахара, а затем несколько слоев лимонных долек или кружков. Банка должна быть заполнена до самого верха. В завершение в емкость нужно всыпать сахарный песок.
Таким образом нужно наполнить все банки. Их количество зависит от количества компонентов. После этого емкости необходимо плотно закрыть. Для этого стоит использовать обычные крышки из пластика. Лимон с сахаром в банке, рецепт которого описан выше, необходимо поместить в шкафчик на неделю. Каждые два дня емкости стоит встряхивать. Если крышки закрыты плотно, то банки можно просто переворачивать вверх дном. Это нужно для полного растворения сахара.
Что дальше
Спустя 7 дней объем продуктов в емкостях должен уменьшиться в несколько раз. Банки следует наполнить до самого верха лимонами. Сок, скопившийся в емкостях, должен полностью закрывать лимоны. Сверху необходимо насыпать еще слой сахарного песка. Банки рекомендуется плотно закрыть, а затем поместить в прохладное, желательно темное место. Хранить заготовку можно на протяжении 8 месяцев. Такое лакомство можно добавлять в чай или выпечку. А детям очень нравится кисло-сладкий сок, который не менее полезен, чем дольки фруктов.
Лимон с сахаром в банке: рецепт второй
В данном случае получаются протертые фрукты с сахаром. Такая заготовка чем то напоминает варенье. Для приготовления такого лакомства потребуется:
- Лимоны свежие – 1 кг.
- Сахарный песок – 2 кг.
Лимоны стоит выбирать сочные, твердые и с тонкой кожурой. Сахара больше добавлять не стоит. В противном случае заготовка получится слишком сладкой.
Как подготовить лимоны
Чтобы приготовить лимон, протертый с сахаром, рекомендуется тщательно подготовить продукты. Фрукты стоит замочить на полчаса в холодной воде. После этого каждый лимон рекомендуется вымыть при помощи щетки. Также стоит обработать цитрусовые кипятком. Это убьет всех бактерий на их поверхности. Затем плоды стоит обсушить бумажными полотенцами и оставить на некоторое время. Лимоны должны полностью высохнуть. Чтобы цитрусовые дали больше сока, следует немного покатать их по столу, аккуратно прижав ладонью.
После этого фрукты рекомендуется порезать на кусочки вместе с кожурой, удаляя в процессе измельчения все семена. Они могут испортить вкус заготовки. Дольки стоит пропустить через мясорубку, а затем смешать с сахарным песком. При желании продукты можно измельчить при помощи блендера.
Как закрывать
Как закатывать лимоны с сахаром? Через мясорубку следует пропускать только фрукты. Полученную массу стоит смешать с сахаром и оставить на час. Смесь должна пустить сок. В течение этого времени продукты рекомендуется несколько раз перемешать.
Крупицы сахарного песка должны полностью раствориться. Только после этого можно будет разложить заготовку по емкостям. В данном случае также требуется чистая стерилизованная банка. Емкости можно подготовить, пока настаивается лакомство. Их следует вымыть, простерилизовать и высушить.
В подготовленные банки нужно разложить протертые с сахаром лимоны. После этого емкости стоит закрыть крышками из пластика либо перевязать веревочками, накрыв все пергаментной бумагой.
В завершение
Лимоны с сахаром, приготовленные подобным образом, можно смело использовать в качестве лекарственного средства при простуде, а также для повышения иммунитета, употребляя лакомство с чаем. Помимо этого, протертые фрукты часто используют для создания ароматного и очень вкусного крема для тортов и пирогов.
Некоторые домохозяйки используют лимонную заготовку в процессе приготовления рыбы. Тушку обычно чистят, моют, солят и перчат. После этого к рыбе добавляют небольшую ложечку протертых с сахаром лимонов. В процессе жарки продукт не будет выделять неприятного аромата, а вкус готового блюда значительно улучшится.
Хочу предложить вашему вниманию две заготовки из полезного лимона и сахара. Одна из кожуры - для выпечки, вторая из мякоти - для добавки в чай. Просто, вкусно и быстро! Хранится намного дольше, чем обычные лимоны.
- Лимон — 3 шт
- Сахар (6 ст.л. на мякоть + 3 ст.л. на кожуру) — 9 шт
- Коньяк — 2 ч. л.
- Мед (жидкий) — 1 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 781.1 ккал | белки 4.1 г | жиры 0.5 г | углеводы 185.1 г |
| Порции | |||
| ккал 65.1 ккал | белки 0.3 г | жиры 0 г | углеводы 15.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124 ккал | белки 0.7 г | жиры 0.1 г | углеводы 29.4 г |
1 ЗАГОТОВКА: в чай.
Лимоны хорошенько помыть и освободить от шкурки, оставив только мякоть.
Нарезать кубиками мякоть и поместить в блендер. Пересыпать сахаром и измельчить.
перелить в банку. Добавить мед и перемешать.
2 ЗАГОТОВКА: для выпечки.
Кожуру освободить от белой части (я этого не делала, т. к сахара идет много, и горчинка еле уловима).
Нарезать кожуру произвольными кубиками.
Положить кожуру в блендер и пересыпать сахаром. Измельчить.
Пересыпать в баночку.
Добавить коньяк и перемешать.
Дать немного настояться, чтобы продукт пустил сок.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Лимонные заготовки для чая и выпечки
Хочу предложить вашему вниманию две заготовки из полезного лимона и сахара. Одна из кожуры - для выпечки, вторая из мякоти - для добавки в чай. Просто, вкусно и быстро! Хранится намного дольше, чем обычные лимоны.
Похожие рецепты
Мед арбузный
Конфитюр из замороженных ягод в микроволновке
Варенье из клубники и ревеня
Варенье клубничное
Вишневое варенье
Яблочно-банановое повидло с ромом
Варенье из абрикосов с косточками
Джем из облепихи и яблок
Пюре яблочное "Неженка"
Комментарии и отзывы
Когда лимоны подорожали, свекровь в каком-то магазине нашла дешевые лимоны, все их скупила и нам часть подарила. В итоге некоторые фрукты пришлось "спасать" Пригодился очень, Елена, ваш рецептик. Делала только заготовку для чая, так как цедра у лимонов была не очень аппетитной. Замечательно чайку попили, спасибо огромное!
Леночка! Как же вкусно получилось. Делала две заготовки! Нужные и полезные баночки! Спасибо большое за рецепт!
Вот и ты приготовила. ну правда же вкусно! У меня уже двухлитровая баночка стоит, каждый день к ней прикладываюсь!
Спасибо за отличный рецепт! Приготовила заготовку для чая. Получилось вкусно , полезный рецепт особенно тогда, когда нужно срочно использовать лимоны.
Ну конечно, это ооочень вкусно! Готовила только из шкурок лимона, они у меня хранились в морозилке, вот и решила перед праздником ревизию провести. Все отлично получилось, только коньяк не добавляла. Легкая горчинка мне очень нравится. Боюсь, что выпечки эта смесь не доживет, так съем.
Олечка, какую нужную, замечательную заготовку ты приготовила! Оставь немножко хотя бы для опробования ее в выпечке!
Легко и интересно было делать.Ядреные штучки.Не сомневаюсь,что пользоваться будет одно удовольствие,всегда под рукой.Спасибо вам большое!
Леночка, спасибо огромное за замечательные заготовки! Давно собиралась, но все откладывала. Сегодня решила - пора . Единственное отступление - перепутала чайную ложку со столовой иии. коньяка в цедру попало больше 😊
Чудо рецепт! Вчера уже даже кекс испекла с этой заготовкой, похолодает и чай будем пить. Лимоны у меня 2 штуки желтые и 2 штуки зеленые (нового урожая). Спасибо за рецепт!
Леночка, спасибо за такой простой и полезный рецепт. Очень нужная вещь - два в одном и для чая и для пирогов))
есть ещё вариант: лимоны залить кипятком и оставить на 12 часов. Затем удалить косточки, прокрутить через мясорубку (измельчить блендером) и соединить с сахаром. Соотношение: 1лимон-1стакан сахара. Начинка для выпечки.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Лимоны с сахаром, рецепт кисло-сладкого, бодрящего удовольствия. Рецепт лимонов с сахаром на зиму очень популярен и доступен.
Блюда из лимонов
С сахаром
Ароматные спелые абрикосы по вкусу отлично сочетаются с апельсином и лимоном! Измельчите эти три ингредиента в максимально однородное пюре, добавьте сахар и перемешайте. Вы получите вкуснейшее лакомство и замечательную витаминную добавку к йогурту или нежному творожку.
Малину можно заготовить, используя более щадящие методы, чем варка. Перетрите свежую малину с сахаром и лимоном - и питательные вещества сохранятся максимально, и зимой вы сможете наслаждаться приятным кисло-сладким вкусом заготовки.
Заготовка лимонов с сахаром особенно понравится любителям чая или кофе с кислинкой. Обычно лимон, от которого ради одного чаепития отрезали пару долек, сиротливо засыхает в холодильнике, теряя свою привлекательность. Если же не полениться, а нарезать кусочки лимона, уложить их с сахаром в банку, продукт получается необыкновенно вкусными, полезными, и ароматными, а главное – сохранен плод в натуральном виде. Нежный цитрусовый аромат такой заготовки заряжает энергией и обеспечивает удовольствие от его употребления.
Способов заготовки лимонов с сахаром без варки много, они отличаются видом измельчения лимона, дозировками сахара, некоторыми добавками по вкусу. Лимон режут дольками, нарезают мелкими кусочками, измельчают блендером или мясорубкой. Лимоны, протертые с сахаром - наиболее популярный вид этой заготовки.
Этот продукт выручит в простудный период. Лимон с сахаром на зиму в домашних условиях - отличное профилактическое средство в холодное время года, к тому же оно еще и довольно вкусное. Поэтому целесообразно в период максимального снижения цен на эти цитрусовые заготовить пару баночек лимона в сахаре. Это просто, быстро, экономично. Такие лимоны можно есть просто в качестве десерта, можно добавлять в напитки, чай, морс, компот. Лимон с сахаром в банке хранится всю зиму, в холодном месте, лучше в холодильнике.
Для приготовления такой заготовки лимоны хорошо моют, обрезают хвостики, измельчают удобным для вас способом, удаляя семечки. Массу закладывают в стеклянную банку, каждый слой пересыпают сахаром. Закрытую банку ставим в холодильник.
Еще несколько советов, как приготовить лимоны с сахаром:
- лимон с сахаром в банке можно хранить несколько месяцев в холодильнике;
- особое внимание уделите удалению косточек, они в продукте не нужны;
- растворенный с лимоном сахар образует вкуснейший сироп. Им очень хорошо поливать сырники, запеканки, торты;
- простой вариант популярного лимонного ликера – водка, разбавленная лимонным сиропом;
Читайте также: