Как сделать королевский омлет
Обновлено: 07.07.2024
Дворец поделился рецептом одного из любимых блюд принца Уэльского. Приготовить идеальный омлет со шпинатом и сыром можно всего за 10 минут!
Принц Чарльз и герцогиня Камилла пьют чай на террасе во время визита в Королевский театр в Лондоне, 23 июня 2021
В Instagram-аккаунте Кларенс-Хауса появился рецепт одного из любимых блюда принца Чарльза. Это омлет со шпинатом, запеченный под сырной корочкой. Принц предпочитает это блюдо для позднего завтрака — известно, что чаще всего он не обедает, посвящая дневное время работе, а значит, Его Высочеству необходим запас сил и бодрости на целый день. Судя по снимку, опубликованному Кларенс-Хаусом, аппетитное блюдо может снискать немало поклонников.
Омлет – это вкусный, пышный, мягкий и не очень сложный рецепт.
Блюдо, которое используют для приготовления завтрака. И это не удивительно, потому что омлет обладает многими преимуществами: простота в приготовлении, малая трата времени и доступные всем ингредиенты.
Пошаговые фото рецепта
1. Изюм за полчаса до приготовления залить кипятком (или в смесью кипятка с ромом). Воду слить, изюм выложить в сито.
10. Разрезать омлет на большие кусочки и выложить из сковородки. Так же испечь и второй омлет. В конце готовки, нарезанные кусочки омлета снова положить на сковородку или в теплое блюдо, и в течение 1 минуты разогреть (в микроволновке или духовке). Затем щедро смазать омлет растопленным сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой и подать к столу с яблочным компотом или чаем. Приятного аппетита!
Почему омлет носит гордое название "царский", не спрашивайте, рецепт был вычитан и опробован годах в 90-х из книги "Кухня народов мира" примерно тех же годов издания. После демонстрации сего блюда в качестве "завтрака в постель" для любимой, он плотно вошел в традиционный воскресный семейный завтрак.
Итак, на 2 едока нам понадобятся:
4 яйца, 150-200 мл. молока (в оригинальном рецепте сливки), 2 кубика сливочного масла размером примерно 1см х 1см х 1см, 3-4 чайных ложки растительного масла, зелень по вкусу (в оригинальном рецепте не используется).
Соединяем молоко и яйца и начинаем интенсивно взбивать, минут 5, до легкого вспенивания, мне нравится это проделывать обыкновенной вилкой.
На сковороде распускаем масло и с плиты снимаем, омлет будем выливать на холодную сковороду.
Продолжая интенсивное помешивание, комфорку ставим на отметку чуть ниже среднего, и выливаем полученный замес на сковороду.
Минуты через 3, первыми поджариваються края, и как только они начали твердеть, мы посыпаем омлет зеленью,
затем берем лопатку и аккуратно сдвигаем края омлета к центру. Продолжаем жарить еще 3-5 мин
Все, остается только нарезать омлет и разложить по тарелкам
Очень неплохо получается, данный омлет с криветками, все тоже самое, только выкладываем дно сковороды криветкаим и заливаем яйцом.
Ну и совсем некисло смотрится с омлетом легкий салатик - помидоры, зеленый лук и петрушка, заправленный оливковым маслом
ну а как по фен-шуй правильно нарезать овощи и попендикулярно каким меридианам шинковать лук, следите за мастер-классом krapich&Co, надеюсь он внесет ясность в столь животрепещущие вопросы ;)
Очень вкусный омлет. Попробовала в гостях, с тех пор это мой любимый завтрак и ужин.
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
| Яйца | 3 шт. = 180 г |
| Молоко | 150 г |
| Сыр | 60 г |
| Брокколи | 200 г |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец молотый | по вкусу |
| Сливочное масло |
Яйца взбейте вилкой, добавьте молоко, тёртый сыр, соль и перец.
Смажьте форму сливочным маслом. Выложите в форму брокколи.
Залейте яично-сырной смесью. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Читайте также: