Как сделать компот из алычи

Добавил пользователь Morpheus
Обновлено: 04.10.2024

Лето так богато на всевозможные фрукты, что грех не законсервировать пару вкусных заготовок на зиму. Компот – самый вкусный натуральный напиток, который любят одинаково и дети и взрослые. Кроме того, это замечательное дополнение к любому праздничному столу. Попробуйте приготовить компот с алычой: приятный кисловатый вкус этой ягоды делает питье безумно вкусным, неординарным, а в летнюю жаркую погоду это замечательный жаждоутоляющий напиток. Далее вы найдете много интересных рецептов приготовления этого вкуснейшего питья, а также как правильно подготовить алычу.

Как правильно выбрать и подготовить алычу

Если вы хотите, чтобы приготовление компота шло по плану, важно выполнить все подготовительные мероприятия. Алыча требует особого подхода и правильной технологии приготовления. В противном случае, вы рискуете получить на зиму мутную жидкость в бутылях со рваными на вид плодами. Такой компот вряд ли будет пользоваться спросом среди членов вашей семьи, а все труды и финансовые затраты пойдут насмарку. Поэтому, чтобы такой ситуации не произошло, ознакомьтесь с правилами отбора и подготовки алычи к варке компота ниже.

Вам понадобятся исключительно зрелые ягоды.
Следите за тем, чтобы фрукты не были мягкими – это может привести к лопанью плодов во время контакта с кипятком, когда вы будете заливать компот (стерилизации).
Чтобы ягоды не потрескались во время стерилизации, проткните каждую при помощи зубочистки. Таким способом вы дополнительно сделаете еще больше сока и придадите компоту более насыщенный вкус.
Слишком твердая алыча свидетельствует о том, что плод еще зеленый и тогда напиток получится слишком кислым.
Важно выбирать цельные фрукты, без червивости или деформации плода во время созревания.
Позаботьтесь о таре, куда вы будете заливать напиток. Для этих целей лучше всего подходят трехлитровые стеклянные бутыли.
Проверяйте, чтобы банки были без сколов или трещин.
Крышки, которые вы будете использовать обязательно должны иметь резинки на внутренней окружности. Их тоже необходимо поддавать термической обработке перед закупоркой. Просто положите их в кипящую воду и простерилизуйте несколько минут.
Обязательно обработайте тару на паровой бане или в микроволновке, чтобы компот не забродил в процессе хранения.

Пошаговые рецепты приготовления компота из алычи на зиму

Компот с алычой без удаления косточек имеет множество вариантов приготовления. Вы можете использовать дополнительные компоненты для придания напитку особенного вкуса, аромата. А вот что касается рекомендуемых пропорций – то это все дело опыта, личных предпочтений самой хозяйки. Как известно, более опытные кухарки любят сочетать компоненты на свое усмотрение, поскольку они уже давно знают, что предпочитает их семья и как делать не стоит. Далее у вас будет возможность ознакомиться с пошаговыми рецептами приготовления зимнего напитка с алычой различными способами.

В мультиварке без сахара

Если вы счастливая обладательница мультиварки на кухне – то грех не использовать ее для приготовления закруток на зиму. Компот в таком случае тоже не исключение, и вы сможете приготовить вкуснейший напиток с алычой прямо в этом замечательном приборе. В данном рецепте сахар не используется, чтобы компот лучше хранился, а еще некоторые ценители этого питья предпочитают натуральный вкус. Кроме того, такой напиток можно будет смело пить тем, кто следит за своей фигурой. По желанию, его можно подсластить зимой, когда откроете банку. Ознакомьтесь, как готовится такой компот ниже.

Необходимые ингредиенты для одной трехлитровой тары в стекле:

3 л воды питьевой.
400 грамм алычи.
Одна гвоздичка.

Быстрый процесс приготовления:

Рецепт с кабачками на трехлитровую банку

Если вы любите более необычный вкус компота – попробуйте удивить свою семью оригинальным напитком на зиму с алычой и кабачками. Результат приятно вас удивит – получится невероятно вкусное питье, сильно напоминающее сок ананаса. Кроме того, ингредиенты, которые вы будете использовать в процессе приготовления, зимой настоятся, напитаются соком, и вся ваша семья будет уплетать их за обе щеки, оставляя восторженные отзывы. Непременно попробуйте такой рецепт, пополнив коллекцию своей кладовой таким видом компота.

Что вам понадобится:

3 штучки кабачков на 900 грамм.
300 грамм желтой алычи.
0,3 кг сахара.
2 литра воды питьевой.

Очистите кабачки от кожуры, нарежьте кружками по 1 см толщиной. Для имитации ананаса вырежьте центр каждой окружности рюмкой. Если вам не принципиально, то можете просто порубать овощ кубиками.
Алычу вместе с косточками тщательно вымойте, отберите деформированные плоды, проткните каждую зубочисткой или вилкой.
Возьмите простерилизованную стеклянную тару и укладывайте ингредиенты слоями: сначала алычу, а потом кабачки.
Закипятите воду, залейте банку с содержимым, прикройте крышкой, оставьте, чтобы жидкость охладилась.
Попробуйте наполненную тару рукой: необходимо, чтобы она имела приятную для вашего тела теплую температуру. Это означает, что пора сливать.
Повторите процесс кипячения той же воды. Опять залейте ее в стеклянную тару с фруктами и охладите до той же температуры (30-40 градусов).
В очередной раз слейте воду, закипятите, добавьте сахар и размешайте. У вас получился сладкий не приторный сироп. Когда жидкость опять закипит – разлейте по бутылям до краев.
Снова прикройте крышкой, укутайте теплым одеялом, оставьте на ночь, чтобы компот полностью отдал свой нагрев.
Наутро слейте весь сироп, снова прокипятите его и разлейте обратно в тару.
На этот раз бутыли закупоривайте, переверните, закутайте. Пусть они остынут, только после этого отнесите в подвал или кладовую.

Из желтой алычи без стерилизации

Многие побаиваются готовить консервацию, не используя метод стерилизации с используемыми компонентами. Однако тот, кто пробовал такой вариант компота хотя бы раз – поймет, в чем прелесть данного рецепта. Вкус получается абсолютной другой, нежели у вареных напитков: он более насыщенный, натуральный, не приторный. Используйте дополнительные фрукты или ягоды: тогда питье получится еще более вкусным, ароматным и оригинальным. Непременно пополните свою копилку рецептов таким методом приготовления напитка, вы никогда не пожалеете.

Необходимые составляющие (на одну трехлитровую стеклянную бутыль):

0,4 кг алычи.
Пару спелых персиков.
Стакан сахара.
2,5 литра воды питьевой.

Пошаговая инструкция приготовления:

В подготовленные заранее банки (тщательно вымойте, обдайте кипятком, просушите) выложите алычу с косточками и персики, разрезанные на 4 дольки, засыпьте сахаром. Персиковые косточки обязательно удалите.
Закипятите половину воды в кастрюле, залейте наполненную банку так, чтобы покрыть фрукты (наполовину).
Накройте полотенцем, сразу переходите к следующему этапу.
Закипятите оставшуюся часть воды и залейте бутыли до конца.
Компот законсервируйте, переверните банки, укутывайте теплым полотенцем и оставляйте на сутки.
После раскутайте готовый напиток, дайте ему остыть, убирайте в постоянное место хранения.

С яблоками

Любители кисловатых напитков оценят сразу по достоинству вкус компота с алычой и яблоками. Это кисло-сладкое питье способно не только утолить жажду во время знойного летнего периода, но еще и подарить моменты удовольствия с воспоминаниями о лете студеной зимой. Побалуйте свою семью напитком, который богат полезными минералами и витаминами – это так необходимо в холодное время года. А вот и подробный рецепт на одну трехлитровую банку, как приготовить это вкуснейшее питье в домашних условиях:

0,47 кг яблок.
0,32 кг алычи.
0,095 кг сахара.
3 л воды питьевой.

Тщательно вымойте и подготовьте фрукты: из яблок удалите сердцевину, разрезав их на четыре дольки, а в алыче сделайте проколы (косточки удалять не надо).
Приготовьте сироп: закипятите воду, высыпьте сахар, помешивая, опять доведите до кипения жидкость.
Фрукты выложите на дно эмалированной кастрюли, залейте сиропом и проварите еще в течение трех-четырех минут.
Дайте компоту настояться на протяжении получаса, накрыв его крышкой.
Разлейте алычово-яблочный компот в предварительно простерилизованную стеклянную тару и закатайте.
Выдержите перевернутые бутыли в теплом месте около суток, относите в закрома.

С добавлением вишни, сливы и черноплодной рябины

Если вы любите насыщенные оттенки компота, попробуйте изумительный рецепт алычового компота с вишней, сливой и черноплодной рябиной. У вас получится не только вкусный напиток красивого цвета, это еще будет идеальный коктейль здоровья на зиму. Ваши дети непременно полюбят такое вкуснейшее питье, а вы будете спокойны за их иммунитет. Итак, ознакомьтесь поближе с пошаговым рецептом этого необычного компота-ассорти.

Что вам понадобится (фрукты берутся в равной пропорции: по 0,2 кг):

Алыча.
Вишня.
Рябина черноплодная.
Слива.
2,5 литра воды.
Стакан сахара.

Предварительно подготовьте ягоды и фрукты: рябину очистите от веточек, вымойте и вымочите в прохладной воде в течение двух-трех суток. Из остальных ингредиентов косточки вынимать не надо – просто тщательно отберите и вымойте каждый.
Сварите сироп: закипятите воду, высыпав в нее сахар.
Все ягоды и фрукты уложить по бутылям, залить полученным горячим сиропом, прикрыть крышками.
Выставьте все банки в большую кастрюлю, залейте водой и стерилизуйте компот до 40 мин.
Закатайте получившийся компот, переверните вверх дном, укутайте в теплое одеяло.

С добавлением апельсина

Такой цитрусовый плод, как апельсин – это не только источник целебного витамина С. Он еще создает прекрасный вкус каждому блюду и напитку, дарит волшебный аромат, красивый цвет. Возможно, алычовый компот с косточками и апельсином дешевле готовить зимой, так как летом такой цитрус будет дороговато стоить, да и качество самого плода оставит желать лучшего. Однако попробовать хоть пару закруток данного экзотического рецепта с пользой для здоровья все же стоит. А как варить и консервировать такое питье, вы подробно узнаете далее.

0,3 кг алычи.
0,2 кг апельсина.
0,2 кг сахара.
Корица – одна палочка.
Гвоздика – 3 бутончика.
Анис – до трех штук.
2,5 литра воды.

Апельсины порежьте толстыми кольцами, алычу с косточками тщательно промойте под проточной водой.
Сварите сироп: воду закипятите, засыпьте сахар, специи, доведите до кипения.
Фрукты выложите на дно банок, затем залейте горячим сиропом.
Выставьте банки в кастрюлю с водой, накройте крышками, залейте водой. Пусть стерилизуются до 40 минут.
После, напиток готов к закатке на зиму.

Из спелых груш и алычи на зиму

Груша отличается от остальных фруктов своим ароматом и сладким сочным вкусом. Особенно если вы возьмете медовую спелую грушу и откусите от нее кусочек, то вашему гастрономическому восторгу не будет предела. Компот с алычой на зиму, в который вы положите грушевые дольки, тоже не будет исключением по своим вкусовым качествам. А если вы добавите несколько секретных ингредиентов туда, то заготовок нужно будет делать втрое больше, потому что они будут пользоваться сумасшедшей популярностью зимой. Что это за секретный компонент в рецепте – смотрите дальше.

По 0,3 кг алычи и груш.
Одна веточка мяты.
Стакан сахара.
Пол чайной ложки кислоты лимонной.
Три литра воды.

Грушу применяйте твердого сорта. Во время приготовления режьте ее на дольки (от двух до четырех, не более).
Алычу с косточками хорошенько вымойте, проколите вилкой или зубочисткой.
Простерилизуйте посуду для консервации.
На дно банок сложите мяту и фрукты.
Вскипятите воду, наполните тару с фруктами наполовину. Оставьте настояться до получаса.
Слейте жидкость в кастрюлю, поставьте на огонь и вскипятите.
Добавьте сахар, лимонку, подождите, пока закипит.
Готовый сироп сразу заливайте обратно в банки, закатывайте и храните до зимы.

Видео

Это далеко не исчерпывающий список вкуснейших рецептов, однако, чтобы попробовать и восхититься хватит. Если вы предпочитаете добавить что-то свое – смело используйте остальные фрукты с ягодами, к примеру: абрикос, малину, смородину, мандарин. Экспериментируйте, изобретайте, готовьте все, что любят ваши домочадцы. А дальше вдохновитесь очередными интересными рецептами на видео, прикрепленными ниже. Здесь вы найдете подробное описание каждого метода и некоторые секреты вкусного алычевого компота.

Хочу предложить два рецепта компота из желтой и красной алычи. Оба варианта готовятся легко и просто и не требуют особых кулинарных навыков. Алыча имеет много разновидностей как по вкусу, так и по цвету. Крупная алыча по внешнему виду чем-то напоминает сливу, но вкус имеет с легкой кислинкой. Мелкая алыча может быть желтой или темно-синего цвета с красноватым оттенком. Варить компоты из разных фруктов и ягод очень полезно. Особенно актуально готовить их летом, как прохладительные напитки. Они отлично утоляют жажду, получаются не такими сладкими и являются отлично заменой покупным лимонадам. Но не только летом можно сварить компот из алычи. В супермаркетах круглый год продается замороженная алыча, которая также подходит для варки компота.

Компоты из алычи рецепты

Компот из желтой алычи-продукты для приготовления;

желтая алыча-500 грамм,
вода-3 литра,
сахар-3 столовые ложки.

Компот из желтой алычи пошаговый рецепт с фотографиями

Шаг 1. В кастрюлю налить воду, добавить сахар и поставить на плиту. Пока вода закипает, нужно заняться подготовкой алычи. Высыпать ее в раковину, удалить хвостики и промыть под проточной водой.

Шаг 2. Как только вода закипит, выкладываем подготовленную желтую алычу и доводим компот до кипения. Не забудьте попробовать воду на сахар. Вкусны у всех разные, одни любят сладкое, а другие не очень.

Шаг 3. После закипания и всплытия ягод, варить компот 1 минуту на медленном огне. Затем кастрюлю выключить, накрыть компот крышкой и дать постоять около 10 минут. Так как с алычи при варке снимется кожура, то компот нужно охладить и перелить через сито в чистую бутылку или графин.

Компот из красной алычи-продукты для приготовления;

красная алыча-500 грамм,
вода-3 литра,
сахар-3 столовые ложки.

Компот из красной алычи пошаговый рецепт с фотографиями

Шаг 1. Я варю компоты из алычи разными способами. Второй рецепт немного отличается от первого. В кастрюлю налить воду и добавить сахар.

Шаг 2. Красную алычу помыть под проточной водой и выложить в кастрюлю с водой.

Шаг 3. Поставить кастрюлю с алычой на плиту и довести до кипения. Как только вода закипит и ягоды всплывут на верх, кастрюлю выключить. Оставить компот из алычи настаиваться на 10-15 минут. Когда он остынет перелить его в бутылки и поставить в холодильник. Ягоды положить в отдельную миску.

Шаг 4. Вкусный и полезный компот из алычи готов. В нашей семье сильно сладкое не приветствуется, поэтому мы добавляем сахар в небольшом количестве. Компот получается не очень сладкий и с легкой кислинкой. В самый раз для утоления жажды летом.

Это разновидность сливы, выглядит аналогично, но отличается по вкусу и цвету. Фрукт обладает необычайным вкусом, его употребление поможет получать удовольствие во все времена года. Компот из алычи на зиму восполнит организм витаминами в холодное время года.

Свежие фрукты излечивают авитаминоз, желудочно-кишечный тракт, борются с запорами. Алычевый компот, который делается на зиму, используют при простудных заболеваниях, он выводит тяжелые металлы из организма. Калий предотвращает аритмию, и укрепляет сердце. Плоды имеют компоненты, которые положительно влияют на нервную систему.

Польза для здоровья человека заключается в том, что плоды содержат мало сахаров, но имеют достаточное количество кислот, витаминов, пектиновых веществ, микроэлементов. Перечисленные вещества способствуют оздоровлению кожи, тормозят процессы.

Существует много сортов алычи, плоды бывают круглые, продолговатые, мелкие. Цвет их зеленый, бледно-желтый и желтый, красный или почти черный.

Содержание сахара в разноцветных фруктах примерно одинаково и колеблется от 7% до 10%. Сорта с красными плодами и темно-фиолетовой кожей содержат около 10% сахара, и являются одними из самых сладких видов в этой культуре.

Зеленые, светло-желтые и желтые сорта имеют мало пектина, но достаточно лимонной кислоты. В целом наличие органических кислот во всех видах алычи большое.

От цвета плодов зависит содержание натуральных пигментов. Темные сорта имеют намного больше антоцианов, веществ, которые от которых зависит красный или фиолетовый цвет. Желтый сорт алычи содержит пигментные каротиноиды.

Компот из алычи на зиму: самый вкусный и простой рецепт

Собрала алычу, она оказалась крупной и очень красивой. Дерево на моем участке растет много лет. Решила приготовить из плодов компот. Напиток получается очень вкусным, а рецепт простой и быстрый.

Банки наполняю плодами на 1/3 от объема.

Крутым кипятком заливаем содержимое баночек, прикрываем крышками, но не закатываем. Оставляем на 15 минут, чтобы вода настоялась.

Сахарный песок засыпаем из расчета 2 стакана на банку. Снова ставим кастрюлю на огонь, перемешиваем, чтобы сахар растворился.

После растворения сахара, сироп заливаем по банкам, закатываем крышками.

Проверяем, чтобы крышка была хорошо закатана, не подтекала. Убираем под одеяло, хорошо укутываем. Напиток получается замечательным, попробуйте сделать, не пожалеете!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Рецепт компота из алычи на 3 литровую банку без стерилизации

Я всегда думаю, что лучше давать детям стакан домашнего напитка, чем покупать сок и газировку. Такое питье безвредно, не содержит вредных веществ, можно отрегулировать количество сахара самостоятельно. Вкус компота понравится не только детям, но и взрослым, поэтому трехлитровая банка будет расходится на ура, и даже кому-то может не достаться.

Напиток можно приготовить несколькими способами, но имеется два основных и популярных: стерилизация баночек с плодами, и нагрев в кипятке, когда стерилизация не потребуется.

Самой популярной банкой для семьи из трех человек считается объем 3 литра, поэтому даю количество ингредиентов на нее.

Алычу можно готовить двумя способами: без косточек или оставить их. Но удаление косточки значительно увеличит срок годности заготовки, но это делать не всегда хочется, а при правильном подходе и не нужно.

Ингредиенты:

-2 кг алычи
-400 грамм сахара
-лимонная кислота
-7 литров воды

Хорошо мою фрукты, удаляю поврежденные, обсушиваю.

Ставлю воду на плиту , довожу до кипения. Заполняю алычу примерно на одну треть 3-литровой банки.

Заливаю баночки кипятком и накрываю крышкой. Делать это нужно быстро. Накрываю банки полотенцем и оставляю на 20 минут. За это время плоды прогреваются, затем сливаю воду и готовлю снова.

Повторяем все те же шаги, заливаем банки с кипящей водой и нагреваем фрукты. Этот шаг повторяем три раза, но в последний раз добавляем сахар в воду.

Добавляю половину чайной ложки лимона к ним.

Закатываю крышку горячей банки, переворачиваю ее, смотрю чтобы ничего не подтекало, укутываю компот в теплое одеяло, оставляю на день.

Компот из алычи и кабачков со вкусом ананаса на зиму на 3 литровую банку

Рецепт очень необычный, его стоит обязательно попробовать приготовить. Кабачки придадут напитку ананасовый вкус при консервировании. Лучше брать плоды кабачка крупные, тогда они лучше будут нагреваться в кипящей воде.

-300 грамм алычи;
-6 колец из кабачков;
-300 грамм сахара.

Алычу укладываю в стерилизованные банки, кабачки очищаю, нарезаю кольцами, выбираю семена при помощи ложки.

В банку поместить 6 кабачковых кружков.

Всыпать сахар, залить баночку кипятком.

Чтобы стеклянные емкости не лопнули, положите в них нож, он будет нагреваться.

Поставьте банки в открытую кастрюлю для стерилизации на 15-20 минут, за это время алыча всплывет.

Закатайте заготовку, уберите на хранение.

Рецепт компота из алычи на зиму на 1 литровую банку

Для этого компота подходит мелкая желтая или красная алыча. Напиток будет выглядеть красиво и хорошо хранится. Для приятного вкуса по желанию можно добавить 2-3 бутона гвоздики на литр жидкости в сироп. Также алыча полезна диабетиков, вместо сахара можно использовать заменители(ксилит, сорбит), или готовить без него.

На 1 литровую банку взять:

Этапы приготовления:

Мою фрукты, укладываю их в стерильную 1-литровую емкость, добавляю сахар.
Наливаю аккуратно кипящую воду, оставляю на 10 минут.
Выливаю обратно сироп в кастрюлю, снова кипячу.
Снова заливаю в баночку сироп, закатываю крышки, переворачиваю вверх дном, жду пока содержимое не остынет до комнатной температуры.

Самый вкусный рецепт компота из красной алычи

Красочный, ароматный и такой же вкусный компот на зиму можно приготовить из красной алычи. Напиток непременно порадует Вас в холодное время, наполнит организм необходимыми витаминами и минералами.

Ингредиенты:

-красная алыча — 1/3 3 литровой банки;
-1 столовая ложка сахара;
-вода.

Сначала мою фрукты. Затем наполняю банки на 1/3 алычи, заливаю кипящей водой, оставляю на 15 минут, прикрываю крышкой.
Затем воду сливаю обратно в кастрюлю, снова нагреваю.
В баночки добавляю сахар в нужном количестве, опять вливаю кипящую воду, закатываю.
Заготовку переворачиваю, даю ей остыть, убираю на зимнее хранение. Теперь поверните
заготовку и дайте ей остыть. Затем вы можете убрать компот для зимнего хранения.

Компот из желтой алычи на зиму

Все вышеперечисленное, что оказывает благотворное влияние на организм, просто необходимо сохранить на зиму. Это простой рецепт заготовки желтой алычи на зиму.

Прежде всего нужно подготовить банки, их необходимо вымыть с содой, при отсутствии ее, подойдет горчица. Лучше не использовать обычные моющие средства, так как плохо вымытые емкости с остатками вредных веществ, могут вызвать отравления. Процесс консервации занимает 30 минут.

Обязательно стерилизуйте банки и крышки. Такая процедура необходима для нейтрализации микроорганизмов на стекле и крышках. Всегда поворачивайте банку после закатки, чтобы жидкость не протекала через крышку.

Этапы:

Мою фрукты, и даю стечь воде фрукты перед приготовлением, косточки не удаляю.

Стеририлизую стеклянные банки.

Выкладываю алычу на 1/3 баночки, при помощи вилки на каждом фрукте делаю проколы. Такая процедура необходима для получения более высокой насыщенности компота соком алычи.

Готовлю холодную воду, в нее добавляю сахар по вкусу, растворяю его, и выливаю в банку, или добавляю его прямо в емкость, и заливая водой.

На компот берите такое количество сахара, чтобы по вкусу он был таким, какой Вы любите. Также это зависит от того, насколько кислая ягода. Обычно у меня на 3 литровую банку уходит от 1,5 до 2 литров воды, а сахара я беру полтора стакана. Любители сладкого берут больше, до 6 стаканов.

Банки помещаю в воду, начинается процесс стерилизации компоста. Его продолжительность зависит от размера банок. В конце стерилизации снять емкости, закатать крышки и оставить остывать.

Стерилизация содержимого осуществляется следующим образом: 10 минут потребуется для обработки банок емкостью 0,5 литра, 15 минут — для емкостей объемом литр и так далее.

Средняя калорийность напитка на 100 мл. составляет 53 ккал. Это цифра может быть выше или ниже, зависит от содержания сахара.

Вкусный освежающий кисло-сладкий компот из алычи. Цвет выбранных плодов не влияет на пропорции в рецепте, берите стакан сахара на полкилограмма плодов.

Описание приготовления:

Для компота нужно заранее простерилизовать банки и крышки. В ингредиентах я написала количество на 1 трехлитровую банку, но если тара разная, то есть простой секрет, наполняйте банки любого размера алычой на треть, сахар на 3 литра 250 грамм, на 2 литра 170 грамм, на 1 литр 85 грамм. Воды нужно столько, сколько войдет в банку. Подробнее в рецепте!

Ингредиенты:

Алыча — 500 Грамм
Сахар — 250 Грамм
Вода — 2.7-2.8 Литра (сколько войдет в банку)

Как приготовить "Компот из алычи на зиму"

Плоды переберите, для консервации берите зрелые и здоровые, недозревшие лучше убрать, они сделают компот очень кислым. Промойте хорошо, откиньте на дуршлаг, пусть влага стекает.

В стерильные банки выложите плоды, по 500 грамм на каждую банку, если весов нет под рукой, то каждая банка должна быть заполнена на треть.

Добавьте 200-250 грамм сахара, в зависимости от сладости плодов. Я обычно кладу 200 грамм, а потом если нужно уже зимой добавляю еще. Вскипятите компот с сахаром, чтобы последний растворился полностью. Проварите 1-2 минуты.

Читайте также: