Как сделать коктейль из сгущенки

Обновлено: 03.07.2024

Благодаря сладкому, нежному вкусу сгущённое молоко является прекрасным наполнителем для десертных, сливочно-молочных ликеров разной крепости и вкусовых оттенков. Главное правильно подобрать сопутствующие ингредиенты: кофе, шоколад, яйца, ванилин. Мы рассмотрим самые удачные рецепты приготовления ликеров со сгущёнкой в домашних условиях.

Алкогольной основой может быть магазинная водка, джин, разбавленный водой до 40-45 градусов этиловый спирт, самогон хорошей очистки или двойной перегонки, а в некоторых случаях даже недорогой виски или коньяк.

Используйте только свежие, жирные сливки и настоящее сгущенное молоко, сделанное согласно ГОСТ Р53436 — 2009 (для России), без сторонних добавок (пальмовое масло, другие растительные жиры, подсластители и т.д.), иначе готовые ликеры будут расслаиваться и придется встряхивать бутылку каждый раз перед употреблением. Рекомендуемый срок годности всех напитков при условии хранения в холодильнике – до 3-х месяцев.

Домашний Бейлис со сгущёнкой

Один из вариантов имитации легендарного ирландского сливочного ликера. Для большего сходства с оригиналом желательно взять виски, но подойдет водка или даже самогон.

Ингредиенты:

• виски (водка) – 0,5 литра;
• сливки (30%) – 350 мл;
• сгущёнка – 400 грамм;
• ванильный сахар – 5 грамм;
• растворимый кофе – 1 чайная ложка (без горки).

Рецепт

1. Взбить предварительно охлажденные сливки. Добавить ванильный сахар и кофе, затем еще раз взбить.

2. Тонкой струйкой, перемешивая, влить сгущёнку.

3. Добавить виски (водку). Взбить до однородной консистенции.

Кофейный ликер со сгущёнкой

Десертный алкогольный напиток умеренной крепости с интересным молочно-кофейным вкусом и легким послевкусием специй. Рекомендуемая алкогольная основа – коньяк.

Ингредиенты:

• молотый кофе – 4 чайные ложки;
• вода – 300 мл;
• водка (коньяк) – 300 мл;
• сгущёнка – 200 грамм;
• сахар – 100 грамм;
• гвоздика – 2 бутона (по желанию);
• корица – 1 щепотка (по желанию);
• бадьян – 1 штука (по желанию);
• ванилин – 1 грамм.

Рецепт

1. В 100 мл воды заварить кофе.

2. Смешать в кастрюле сахар, ванилин и 200 мл воды. Довести смесь до кипения, проварить на слабом огне 2-3 минуты, перемешивая. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.

3. Смешать в банке водку, кофе (не фильтровать), холодный сахарный сироп и специи (корицу, бадьян и гвоздику).

4. Банку плотно закрыть. Настаивать сутки в темном месте с комнатной температурой.

5. Полученную настойку профильтровать через марлю и вату.

6. Добавить в кофейный настой сгущенное молоко. Перемешать до однородной консистенции. Получится напиток кофейно-молочного цвета.

7. Перед употреблением выдержать минимум сутки в холодильнике в герметично закрытой емкости. Крепость – 12-15%.

Ликер из вареной сгущёнки

Обладает интересным, запоминающимся вкусом. Самый быстрый рецепт – напиток можно дегустировать через 2-3 часа после приготовления.

Ингредиенты:

• сгущённое молоко – 400 грамм (1 банка);
• водка – 0,5 литра;
• вода – 300 мл;
• молотый кофе – 3 столовые ложки.

Рецепт

1. Сварить сгущёнку или приобрести уже варенную.

2. Заварить кофе в турке или другим способом.

Молотый кофе можно заменить растворимым, но вкус будет хуже.

3. В кастрюле смешать сгущённое молоко с кофе (предварительно отфильтровать). Проварить на слабом огне 2-4 минуты, постоянно помешивая, до получения сиропа карамельного цвета.

4. Сироп охладить до комнатной температуры, затем смешать с водкой.

5. Банку плотно закрыть, оставить в холодильнике на 2-3 часа. Ликер готов. Крепость – 16-18%.

Шоколадный ликер со сгущёнкой

Нотки шоколада прекрасно дополняют сладкий молочный вкус.

Ингредиенты:

• черный шоколад – 100 грамм;
• сливки (30%) – 200 мл;
• сгущённое молоко – 400 мл;
• водка – 0,5 литра;
• ванильный сахар – по вкусу.

Рецепт

1. Шоколад натереть на мелкой терке, затем растопить на водяной бане и остудить до комнатной температуры.

2. Взбить холодные сливки с ванильным сахаром. Добавить сгущёнку и шоколад. Перемешать.

3. Влить водку. Перемешать до однородной консистенции. Если напиток получился слишком густым, можно слегка разбавить холодной водой.

4. Перелить ликер в бутылку, закрыть. Настаивать сутки в темном прохладном месте (подвале или холодильнике). Крепость – 14-17%.

Ликер со сгущёнкой и яйцами

Простой рецепт довольно крепкого ликера, добавление яиц смягчает вкус.

Ингредиенты:

• водка – 0,5 литра;
• сгущённое молоко – 200 грамм;
• куриные яйца – 2 штуки;
• растворимый кофе – 2 столовые ложки.

Рецепт

1. Яйца охладить, вылить в глубокую миску, взбить венчиком, миксером или блендером до появления пенки.

2. Добавить сгущёнку и кофе. Перемешать. Оставить в холодильнике на 10-15 минут.

3. Влить водку, еще раз перемешать до однородной консистенции.

4. Перелить в бутылку, плотно закрыть. Оставить на 2-3 часа в холодильнике. Ликер готов. Крепость – 30-32%.

Сытные, вкусные, ароматные коктейли на основе молока, йогурта или кефира. Разнообразные добавки каждый раз меняют вкус. Ягоды и фрукты для коктейлей могут быть как свежими, так и замороженными (предварительно разморозить).

Утренний коктейль с хлопьями от Prodagnik

• овсянка (хлопья Геркулеса) - 70 -100гр.,
• ягода (в моем случае жимолость) - 100гр.
• кефир или йогурт -150гр.
• сахар по вкусу и желанию

Все ингредиенты поместить в блендер-стакан и взбить. Отличная альтернатива легкому завтраку или перекусу. Хлопья кладу сухие. Они потом приятно похрустывают на зубах, как орешки. Правда, пить коктейль нужно сразу, т.к потом хлопья разбухнут, и будет уже не та консистенция

Коктейль с клубникой от Ксеньчик

• молоко
• мороженое пломбир 15%
• пюре клубники (взбила блендером, протерла через сито)
• виноградный сахар

Молочно-банановый коктейль от ИРРА

Взбить молоко с бананом. Соотношение на ваш вкус. Примерно 1 средний банан на 1 стакан молока. Очень полезный диетический коктейль, готовится за пару минут!

Молочно-алкогольный коктейль "Плохая девочка" от МамаГора

Назвали его так за большую калорийность и алкогольную ноту. Состав элементарный. Блендируем банан, пломбир и кокосовую стружку. Добавляем немного ликера "Адвокат" и, по желанию молока, хотя я в свою порцию молоко не добавляю. Взбиваем. На дно бокала выкладываем шоколадную крошку, заливаем коктейль и сверху опять украшаем крошкой.

Коктейль для любителей кофе от SorAn

• стакан воды
• 3 ст.л. молотого кофе
• 0,5 ч.л. корицы
• 1 ч.л. какао

Сварить кофе из этих ингредиентов. Мможно добавить листики мяты, если любите кофе с мятой. Процедить и остудить, перелить в формочки и заморозить.
Налить в стакан молоко и добавить кубики льда, можно подсластить медом.

Коктейль Пина Колада от Tatiana.k

• сок ананасовый 350 мл
• кокосовое молоко 100 мл
• сгущенное молоко 2 ст.л.
• лед

Клубничный коктейль на кефире от Natria674

• молоко полстакана
• кефир полстакана
• ягоды с сахаром

Нарезала клубнику, смешала с сахаром 1:1. Зачерпнула три столовых ложки. Все взбила блендером в течение нескольких секунд. Вот так все просто, а вкус просто потрясающий. Пересмотрела свой взгляд на молочные коктейли, т.к. раньше их не любила, а оказывается - это такое лакомство.

Коктейль с хлопьями и облепиховым вареньем на кефире от Tatiana.k

• кефир
• хлопья овсяные (перемолола)
• мороженое пломбир 15%
• варенье из облепихи

Коктейль "Импровизация с кислинкой" от Лёля

• 100г натурального пломбира
• 1,5 стакана молока
• 0,5 стакана снежка
• 0,5 стакана кефира
• 4 ст.л. сахара

Все ингредиенты закладываем в блендер, 2 минуты - и вуаля, коктейль готов.
Вкус с кислинкой, дети пить не стали, им без кефира нравится, а люблю все с кислинкой, была бы клубника дома или малинка, ее бы обязательно еще добавила, вообще с ягодками кислыми в жару хороши напитки.

Коктейль "Здоровье" от Shprot'ka

• 1 банан
• 1 яблоко
• 1 апельсин
• 1 морковка
• 30г хлопьев любых (у меня 6ти злаковые),
• 2 ст.л. отрубей
• 500 мл молока (у меня был молочное чудо)

Овощи порезать и взбить на большой скорости блендером, у меня термомикс 30 сек/9 скорость.
Насыпать отруби и хлопья, добавить молоко и взбить 1 мин/10скорость.

Коктейль из клубники со сгущенкой от Фессалоника

• горсть клубники
• столовая ложка сгущеного молока
• 200 мл кипяченой (холодной) воды

Коктейль с клубникой и манго от барабуха

• мороженое пломбир
• молоко
• мороженый манго
• свежая клубника

Коктейль с бананом и бейлис от ATLANTIDA

• бананы 2 шт
• какао-порошок 2чл
• мороженое пломбир 4стл
• бейлис - от души
• молоко до 600 мл

Коктейль с коньяком от biolni

• молоко - 1 стакан
• мороженое - 200 г(пломбир)
• сироп любой (у меня вишневый) - 50 г
• коньяк - 50 г

Все взбить в бледное, минут 5-10. Разлить по высоким стаканом или бокалам, украсить на свое усмотрение. Это коктейль можно и детям готовить, не добавлять просто коньяк.

Коктейль бананово-вишневый от Пилар

Банан, из вишни убрать косточки, молоко - все взбить блендером. Кто любит сладкие коктейли, нужно добавить мороженое или сахар.

Коктейль "Остаточный" от Tatiana.k

• от приготовления торта осталось немного сливок 35% и пюре манго.
• немного молока и кефира
• мороженое пломбир 15%
• чуть-чуть сгущенного молока

Коктейль с бананом и черной смородиной от mila1977

• банан
• чесрная смородина
• молоко

Низкокалорийный яблочный коктейль с кефиром от aliina

Яблоко помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину. Натереть на мелкой терке или сделать пюре с помощью блендера. Яблочное пюре залить холодным кефиром где-то 150 г (на одну порцию). Взбить.
Добавить в коктейль немного корицы и мед, снова взбить. Разлить коктейль по бокалам.

Коктейль Пина Колада для спортсменов от Фиалка Монмартра

• молоко
• заморозка ананас
• сироп кокос
• протеин
• кокосовая стружка для красоты

Коктейль с авокадо и бананом от Ната

• авокадо примерноо 1/3
• банан 1 шт.
• молоко или несладкий йогурт по консистенции

Вкусно, тонна витаминов. Слегка сливочно-ореховый привкус дает авокадо. Если банан предварительно почистить и заморозить,будет не хуже, чем с мороженым, но не так калорийно. Ну, а если не сладкий, то тут фантазии нет предела: йогурт и овощи+зелень.

• Как приготовить алкогольный коктейль со сгущенкой
• Коктейли с водкой
• Как сделать алкогольный коктель

Это базовый рецепт, на его основе можно придумать множество вариаций, экспериментируя с различными элементами и добавками. Проявите фантазию и создайте рецепт такого коктейля на основе сгущенки, который подходит именно вам. Конечно, водка - это не лучший ингредиент для данного коктейля. Если вы имеете такую возможность, то используйте виски и спирт. Однако, есть одно условие - не переборщите с алкоголем, иначе ваши гости и вы сами можете удивиться тому эффекту, который окажет коктейль. Позже вы сможете заменить виски, например, коньяком. Такой эксперимент подарит коктейлю новые вкусовые краски.

Растопите горький шоколад, нагрев его на водяной бане. Взбейте сливки вместе с ванильным сахаром, затратив на этот процесс не менее пяти минут, затем постепенно добавьте шоколад, продолжая аккуратно взбивать смесь, постепенно влейте сгущенку и вновь тщательно перемешайте. Конечно, хорошо, если есть блендер или миксер, эффект от ручного взбивания может вас разочаровать. После того, как смесь - основа готова, можно добавить водку, вновь добиться однородности и оставить настояться. Не забудьте охладить получившийся коктейль, благодаря этому он обретет особую густоту. Такой вариант домашнего ликера особенно хорошо подходит для пропитки бисквитов.

Молочный коктейль с вареной сгущенкой

Привет из детства придется весьма кстати теплыми летними деньками, когда кушать не очень хочется, но калории организму требуются. Для его приготовления загружаем в чашу блендера любимое мороженое без вафельного стаканчика, ложку сгущенки (важно не переборщить), стакан жирного молока или сливок. Щепотка корицы добавит пикантности. Перемешиваем до полного растворения мороженого около минуты. Разливаем по стаканам и наслаждаемся сладеньким.

Клубничный коктейль

Обычно его подают охлажденным. В состав напитка входят яйцо, сироп и вино, но можно приготовить и безалкогольный коктейль для детей. Порядок действий таков:

1. Завариваем стакан чая, желательно на травах.
2. Взбиваем 2 желтка.
3. Смешиваем чай с желтками и добавляем ложку сиропа и перетертую клубнику. Вино – только для взрослых.
4. Разливаем по бокалам и сверху добавляем взбитые сливки.

Щепотка тертого шоколада и мускатного ореха прибавят аромата и утонченного вкуса.

Апельсиновый десерт

Мои дети любят желе, но и от лимонада не откажутся. Я решил скомпоновать два лакомства в один десерт:

1. 2 апельсина тщательно вымываем, снимаем цедру и отделяем белую пленку, чтобы избавиться от горечи.
2. Пленку выбрасываем, а мякоть и цедру перемалываем в блендере.
3. Добавляем в кастрюльку 2 л воды, пол-ложки лимонной кислоты, стакан сахара и апельсиновое пюре. Доводим до кипения.
4. Отдельно растворяем 3 ст. ложки крахмала в 100 мл холодной воды.
5. Медленно выливаем крахмал в сироп, помешивая, и минуту кипятим.

После охлаждения лимонадное желе готово.

Банановый коктейль

Простейший, но вкусный напиток. В блендер помещаем 2 банана, взбиваем до однородного пюре. Доливаем 1 л молочного напитка, будь то цельное молоко, кумыс, кефир либо питьевой йогурт, и снова перемешиваем. Десерт готов! В нашей семье еще добавляют зефир и сверху посыпают шоколадной крошкой.

Фитнес-смузи

В мире все больше приверженцев здорового питания. Для них также найдется вкусный и полезный полдник. Это смузи из зелени с добавлением злаковых хлопьев и кусочков фруктов. Для этого понадобятся:

• Пучок зелени: шпинат, щавель, петрушка. По отдельности или все вместе.
• 4 ложки хлопьев из злаков. Полезнее всего – овсяные.
• По полстакана зеленого чая и молока.
• Любые фрукты. Например, яблоко или банан.
• 2 листика мяты или пара капель мятного экстракта.
• Посыпка для украшения. К примеру, тертый шоколад.

Вначале запариваем злаки. Затем измельчаем в кухонном комбайне фрукты. Смешиваем все ингредиенты и тщательно взбиваем в блендере 2-3 минуты. Разливаем по стаканам и присыпаем шоколадом.

Витаминный напиток

В преддверии весеннего авитаминоза самое время насытить организм витаминами. Для этого:

1. Закупимся свеклой, морковью и клубнем имбиря.
2. Заварим стакан зеленого чая.
3. Натираем на крупной терке и пропускаем через соковыжималку овощи.
4. Процеженный сок смешиваем с чаем и добавляем перетертый имбирь по вкусу.

Сок лимона или лайма освежит напиток.

Коктейль с манго и черникой

Рецепт вкусного и полезного десерта:

1. Завариваем черничный чай: либо пакетированный из магазина, либо из сушеных ягод.
2. Очищаем манго и взбиваем.
3. Смешиваем с чаем, кладем ложку сахара и перемешиваем.
4. Разливаем по чашкам, добавляем сливки.

Если из апельсина мы готовили желе, то из мандаринок соорудим классический коктейль. Для этого:

1. Завариваем стакан крепкого черного чая.
2. После охлаждения добавляем немного мороженного, сливок и ложку сахара. Перемешиваем.
3. Очищаем 1-2 мандаринки, взбиваем и добавляем в напиток.
4. Коктейль украшаем перетертым молочным шоколадом.

Чайный коктейль

Тонизирующий напиток готовится из полстакана заваренного и процеженного черного чая, стакана молока и двух столовых ложек ванильного мороженного. Рекомендуется подавать с кубиками льда.

Если вы не можете заставить своих детей кушать фрукты или просто хотите разнообразить питание вашей семьи, приготовьте для них крайне простой, но вместе с тем вкусный коктейль, в основу которого входят самые обычные продукты: банан со сгущенкой. На подготовку напитка у вас уйдет не более 5 минут, но он может стать прекрасным перекусом между основными приемами пищи.

Ингредиенты

• Бананов — 3 шт.
• Сгущенного молока — 120 г.
• Лимонного сока — 2-3 ст. л.
• Молока — 1 л.
• Тертого шоколада — 2 ст. л.

Приготовление

Очистить и нарезать на небольшие кусочки бананы, добавить к ним сгущенное молоко, сок половинки лимона и молоко, после чего взбить с помощью блендера.

Если хотите, чтобы напиток получился более сладким, можете заменить лимон мандаринами.

Перед подачей разлейте готовый банановый коктейль со сгущенкой по стаканам и украсьте шоколадной стружкой.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

(Пока оценок нет)

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Читайте также:

  
• Как сделать так чтобы мечта сбылась
  
• Как сделать тесто без муки
  
• Как сделать сушки в сметане
  
• Как сделать стадион в blender
  
• Как сделать зелье бабы яги