Как сделать коктейль из пива
Обновлено: 02.07.2024
Чужие предпочтения в напитках подчас еще более причудливы, чем пищевые привычки. Одни пьют только воду, другие любят пиво, третьи вообще пьют только кофе из огромных кружек, четвертым подавай вино… Как быть, если вы собираетесь угощать совершенно разных людей, одна часть из которых будет с удовольствием пить пиво, а другая предпочитает освежающие коктейли?
К счастью, есть возможность угодить и тем, и этим, приготовив коктейли на основе пива: они легко пьются, имеют сбалансированный вкус и долго не пьянят, словом, это именно то, что нужно, если цель всех собравшихся — повеселиться и пообщаться в непринужденной обстановке.
Надеюсь, вы уже давно добавили в закладки материал про 35 простых коктейлей, которые подойдут для любой вечеринки, а сегодня мы будем говорить про не менее вкусные и простые коктейли с пивом, которое составляет основу этих замечательных напитков.
Black Velvet
Черный бархат
Watermelon Beer
Арбузное пиво
Aperol Mist
Апероль мист
Hangman’s Blood
Кровь висельника
Beer Margarita
Пивная Маргарита
Освежающий коктейль со светлым пивом, который очевидно вдохновлен классической Маргаритой. Вместо свежих лаймов здесь используется лаймовый лимонад, что экономит время и делает напиток похожим на Маргариту, а не на пиво. Запасите побольше льда, дождитесь жаркой погоды и располагайтесь на лужайке с бокалами, наполненными ледяным и легко пьющимся пивным коктейлем.Ингредиенты
Vitamin C Brew
Пиво с витамином C
Еще одна летняя история — легкий (на этот раз действительно легкий) коктейль с пивом, обычно светлым, который утоляет жажду и имеет приятный вкус за счет сладости апельсинового сока.Ингредиенты
Snakebite
Змеиный укус
Британская традиция смешивать пиво и сидр в одном стакане имеет давние корни, но этой пивной коктейль обрел популярность лишь в 80-х. Пьется он легко, а после него вас потянет на подвиги, так что будьте внимательны! Вместо светлого пива можно использовать темный стаут или любое другое, а для изысканности добавить пару капель черносмородинового сиропа.Ингредиенты
Michelada
Микелада
Классический пивной коктейль в мексиканском стиле, так что и пиво для него тоже стоит брать мексиканское или по крайней мере похожее на таковое — легкий, питкий, не слишком горький лагер, который обычно пьют сильно охлажденным. В Мексике верят, что правильно приготовленная Микелада способна обуздать похмелье.Ингредиенты
The Red Eye
Красный глаз
Lambic Sangria
Сангрия с ламбиком
Ламбик — сорт пива, который производится в Бельгии с помощью процесса спонтанной ферментации и часто с добавлением различных фруктов, и в этом коктейле он заменяет вино, которое обычно составляет основу сангрии. Результат — большой кувшин вкусного и освежающего напитка, который идеально подходит для жаркой погоды.Ингредиенты
Яйца поместить в глубокую посуду, тщательно растереть их с сахаром, влить холодное молоко, сок черной смородины, пиво и ликер, перелить смесь в миксер и все это хорошо взбить. Готовый коктейль разлить в высокие бокалы, украсить дольками лимона и сразу же подать к столу. Этот коктейль из пива с соком хорошо сочетается с десертными блюдами.
Ингредиенты:
- 2 л пива,
- 1 ст. л. меда,
- 1 стакан апельсинового сока,
- 2 ст. л. водки,
- 1 бутон гвоздики, корица.
Приготовление:
В емкость налить пиво, положить туда же мед, тщательно перемешать, добавить апельсиновый сок, водку, пряности и поместить напиток на 30—40 минут в прохладное место. После этого разлить его в бокалы для коктейлей и подать к столу вместе с солеными сухариками или холодными бутербродами.
Ингредиенты:
- 0,5 стакана пива,
- 1 ст. л. рома,
- 0,5 стакана лимонного ликера,
- 0,5 стакана малинового сока,
- 0,5лимона, лед.
Приготовление:
Пиво, ром, лимонный ликер и малиновый сок смешать в шейкере в течение 2 минут. На дно каждого бокала положить несколько кубиков льда, разлить коктейль и сразу же подать к столу (непосредственно после приготовления).
Домашние напитки, изготовленные на основе пива
Прежде чем начать дегустировать, помните, что все пивные напитки и коктейли нужно употреблять исключительно в умеренных количествах!
Пиво калиновое
Ингредиенты:
- 1л пива,
- 2 кг ягод калины,
- 3 стакана воды,
- 2ст.л. сахара, лед.
Приготовление:
Ягоды перебрать, помыть, сложить в кастрюлю, залить водой, поставить на средний огонь и, когда вода закипит, быстро снять с огня, отжать из ягод сок, процедить через мелкое волосяное сито, добавить сахар, хорошо перемешать и остудить, после чего добавить пиво и еще раз перемешать. В бокалы положить кусочки льда, разлить напиток и сразу подать к столу (непосредственно после приготовления). Такой домашний напиток, изготовленный на основе пива, прекрасно подойдет к горячим сосискам или салату из крабовых палочек.
Пиво со сметаной
Этот напиток обладает оригинальным вкусом, но им не следует увлекаться. Слишком частое его употребление вредно для печени и впоследствии может привести к алкоголизму. Кроме того, этот напиток на основе пива позволяет быстро набрать жировую массу, что может быть полезно для тощих и худых людей.
Ингредиенты:
Приготовление:
Налить сметану в пивную кружку. Добавить 100-150 мл пива и тщательно перемешать до получения однородной массы. Долить остальное пиво и снова перемешать.
Пиво кофейное
Приготовление:
Приготовить такой коктейль не составит особого труда, достаточно лишь смешать в пропорции 1:1 холодный крепкий кофе (желательно заварной, а не растворимый) и темное пиво. По желанию в напиток, изготавливаемый на основе пива, можно добавить и другие ингредиенты, например сахар или сливки.
Не для слабонервных
Мало кто не слышал об этом напитке, который, кстати, придуман в России. Для его приготовления возьмем:
Ингредиенты смешиваются в стакане, затем он закрывается рукой, переворачивается и трясется. Пьется такой коктейль залпом.
Доктор Пеппер
Для приготовления этого напитка возьмем:
- Карлсберг – 200 мл;
- виски – 25 мл;
- ликер (можно любой, но в оригинале Амаретто) – 25 мл.
Приготовление этого коктейля выглядит очень эффектно. Пиво смешивается с ликером. Виски поджигается в маленькой стопке и горящим наливается в бокал. Смесь необходимо выпить сразу.
Пивная Кровавая Мэри
Это довольно-таки популярный рецепт. Получаемый коктейль обладает резким вкусом.
- Стелла Артуа – 200 мл.;
- водка – 50 мл;
- томатный сок – 30 мл.
Рецепты коктейлей из пива с водкой и спрайтом
Ингредиенты:
В стеклянном сосуде смешать водку с сиропом гренадин, влить ликер и светлое пиво, добавить по вкусу апельсиновый сок и спрайт, перемешать и подать со льдом.
Примечание. Ликер Southern Comfort при приготовлении коктейля со спрайтом и водкой можно заменить смесью из 10 мл виски и 10 мл персикового ликера.
Ингредиенты:
- 200мл светлого пива,
- 50мл водки,
- 1 ч. л. лимонного сока (или спрайта).
Приготовление:
В большой бокал налить холодное пиво, добавить туда лимонный сок (спрайт), снять пенку, влить водку, накрыть бокал ладонью и тщательно перемешать. Готовый коктейль из пива с водкой нужно пить залпом.
История создания
Впервые пиво начали смешивать с другим алкоголем ещё в 19-ом веке в Голландии. Местным любителям пива настолько надоел этот напиток, что однажды они решили над ним экспериментировать, смешивая с другим алкоголем.
Сейчас в любом заведении Голландии гостям подают различные пивные коктейли, которые пользуются популярностью у туристов и местных жителей.
Горячее пиво: рецепты напитков
Родиной такого напитка, как горячее пиво, является Скандинавия. Жители сурового полуострова придумали его в XV веке, а спустя несколько столетий оно уже распространилось по всей Европе. Первыми переняли рецепт его приготовления поляки и немцы. Причем последние использовали его не только как напиток, но и как лекарство от кашля и боли в горле, и, надо сказать, весьма эффективно. Постепенно горячее пиво наряду с глинтвейном стало традиционным европейским напитком зимних праздников, заменяя чай и кофе. Но чтобы получить по-настоящему вкусный и полезный напиток, нужно не просто вскипятить на огне обычное пиво, а следует приготовить его по специальной рецептуре, которая и приводится ниже.
Горячее пиво с корицей
Ингредиенты:
- 1л пива,
- 1—2ст. л. сахара,
- 3яичных желтка,
- 1 лимон,
- 3- 4 бутона гвоздики,
- 1 щепотка корицы.
Приготовление:
В кастрюлю налить любое пиво (светлое или темное, не имеет значения), добавить корицу, гвоздику, цедру лимона, поставить на огонь и вскипятить. Яичные желтки тщательно растереть с сахаром (до образования пены), влить их в кастрюлю с кипящим пивом, убавить огонь и готовить, непрерывно помешивая, до тех пор, пока смесь не загустеет. Очень важный момент: горячее пиво не должно вновь закипеть, чтобы желтки не сварились. Загустевший напиток разлить в высокие бокалы и подать к столу. При лечении ангины и кашля к горячему пиву рекомендуется добавить несколько столовых ложек меда. Больному можно выпивать 1 кружку в день. Приготовленное по этому рецепту горячее пиво имеет хороший вкус и не вызывает неприятных ощущений.
Горячев пиво с медом
Это еще один рецепт напитка, который помогает при простуде, гриппе, ангине и остром кашле. Его следует пить один раз в день перед сном. После приема рекомендуется лечь в постель, хорошо закутаться в одеяло и уснуть. Результат скажется утром.
Ингредиенты:
- 0,5 л светлого или темного пива,
- 2—3 ст. л. меда.
Приготовление:
В кастрюлю налить пиво и подогреть его на медленном огне, не доводя до кипения. Затем в горячее пиво добавить мед и хорошо перемешать.
Принципы приготовления
Профессиональные бармены считают, что нет пределов в поиске подходящих ингредиентов, но при этом они настоятельно рекомендуют придерживаться некоторых рекомендаций в приготовлении.
Коктейли на основе пива с коньяком, спиртом и ромом
Ингредиенты:
- 100мл пива,
- 50мл коньяка,
- 1 ч. л. сахара,
- 1 ломтик лимона,
- 100 мл воды.
Приготовление:
Для приготовления коктейля из пива с коньяком в посуду нужно налить воду, растворить в ней сахар, положить ломтик лимона и нагреть до кипения. В другой посуде разогреть пиво в течение 30 секунд, влить его в горячую воду с сахаром, перемешать, процедить, добавить коньяк и разлить в чашки.
Если выпить за один вечер 2—3 порции этого коктейля, то можно получить сильное опьянение, отсюда и такое грозное название напитка.
Ингредиенты:
- 0,5л пива,
- 1 стакан сахара,
- 10 мл спирта.
Приготовление:
Пиво налить в кастрюльку, поставить на огонь, закипятить, добавить в него сахар, тщательно размешать, снять с огня и, после того как напиток остынет до комнатной температуры, влить спирт. Коктейль подать хорошо охлажденным.
Этот коктейль должен понравиться любителям острых ощущений, поскольку не каждый сможет выпить всю порцию за один раз.
Ингредиенты:
- 250 мл пива,
- 10 мл рома,
- щепотка черного молотого перца,
- 5 г растворимого кофе,
- 5 г соли.
Приготовление:
Для приготовления напитка нужно сначала смешать все ингредиенты, затем перелить коктейль в бокал и сверху украсить долькой лимона.
Пивные коктейли — новый тренд для людей, ищущих необычные вкусовые сочетания. Пиво воспринимается как простой напиток, который хорош сам по себе и не нуждается в огранке вкуса. Однако пивные коктейли могут разрушить этот стереотип.
Пивные коктейли
Третье место по популярности среди напитков занимает пиво (после чая и воды). Это объясняется тем, что, помимо опьяняющего влияния, напиток имеет успокаивающий эффект. Еще он содержит витамины группы В.
В мире существует более 400 видов пенного напитка. По статистике наибольшее количество в год выпивают чехи — 161 литр на человека. Среднестатистический россиянин употребляет около 60 литров в год.
Исторические примеры
Современные тенденции пивных коктейлей основываются на таких сочетаниях, которые подчеркивают сильную вкусовую сторону определенного сорта пива. Наиболее удачными считаются сочетания таких ингредиентов с различными пивными стилями:
- IPA смешивают с вишневым или апельсиновым ликером, кампари, текилой.
- Стаут наиболее выигрывает в сочетании с ромом, виски или бурбоном.
- Пшеничное пиво сочетают с белым ромом, джином, апельсиновым ликером или кампари.
Лучшие рецепты
Эксперименты с напитками не только познакомят с необычными новыми вкусами привычного пива, но и закрепят за вами авторитет умелого бармена, умеющего удивить. Топ лучших пивных коктейлей с оригинальными названиями позволит оставаться в тренде современных веяний.
Канадский глоток
Для приготовления понадобится:
- амаретто — 90 мл;
- пиво — 0,5 л;
- кока-кола — 60 мл.
В бокал налить Амаретто. Тонкой струей добавить пиво. Последний штрих — влить кока-колу.
Пивная вершина
Для приготовления понадобится:
В пивную кружку налить пиво. Далее добавить 7 Up, корректируя по вкусу его количество.
Троянский конь
- пиво Guinness stout (Гиннесс стаут) — 250 мл;
- кока-кола — 250 мл.
Напитки предварительно необходимо охладить в течение нескольких часов. Теплая смесь будет неприятна на вкус. Налить пиво, стараясь избежать образования пены. Тонкой струйкой по краю бокала влить кока-колу. Коктейль подается с долькой лимона.
Черный вельвет
- пиво (стаут) — 1 часть;
- игристое вино — 1 часть.
Данный напиток был придуман в 1861 году в период траура по принцу Альберту, супругу королевы Виктории. В коктейле изысканно сочетаются игристые нотки и карамельная бархатистость.
В бокал налить пиво, следом тонкой струей добавить шампанское. Перемешивать напиток перед подачей не нужно.
Байкальские волны
Для приготовления понадобится:
Ингредиенты смешать и получать удовольствие от шума волн, навеянных напитком.
Бумеранг
Для приготовления понадобится:
- водка — 30 мл;
- светлое пиво — 30 мл;
- мятный сироп — 10 мл.
Все компоненты перемешать. При желании можно добавить лед и через трубочку наслаждаться летним напитком. Мятный привкус придает легкость и свежесть.
Глубинная бомба
Коктейль выделяется среди других эффектной подачей. Существует несколько разновидностей рецептов. Рассмотрим сначала классический.
Для приготовления понадобится:
- светлое пиво — 300 мл;
- текила или водка — 50 мл;
- ликер Куантро — 10 мл;
- клубничный (апельсиновый) ликер — 10 мл;
- ликер Блю Кюрасао — 10 мл.
В бокал налить пиво. Текилу (водку) налить в рюмку. По стенам рюмки ложкой аккуратно расположить слоями ликеры. Рюмку опустить в бокал с пивом. Выпивают такой коктейль залпом.
В ирландском варианте напитка используется ликер Бейлиз и пиво Гиннес.
Русская версия коктейля несколько видоизменяется. Из ингредиентов используется:
- водка — 50 мл;
- пиво — 150 мл;
- щепотка соли.
Водку в рюмке подогреть в течение 10 секунд в микроволновке. Наполнить пивом бокал. Разогретую водку поджечь на 5-10 секунд. В пиво добавить соль, резко опустить в бокал рюмку с водкой. Готовый коктейль выпивается залпом.
Лимонная свежесть
Для приготовления понадобится:
Два компонента смешать. Свежий напиток с лимонными нотками прекрасно освежает жаркими летними днями.
Готовые пивные коктейли
Пивные коктейли в России набирают популярность в последнее десятилетие. Многие производители выпускают традиционные коктейли (радлеры) и экспериментируют со вкусами, охватывая своей продукцией все большую аудиторию.
К наиболее распространенным пивным напиткам можно отнести:
Как показывает практика, пиво можно пить не только чистом виде, но и делать оригинальные коктейли.
Бурная смесь вызывает мгновенный дурман. Благодаря содержанию углекислого газа, который оказывает раздражающий эффект на стенки желудка, он быстрее поглощается организмом и вызывает моментальное опьянение. Этот коктейль особой популярностью пользуется в России.
Как гласит легенда, к столь креативному решению пришли купцы, которые после массовых застолий сливали в единый сосуд весь алкоголь.
Для приготовления потребуется:
Коктейль достаточно прост и неплохо утоляет жажду. Рецепт пришел к нам из Германии.
Ингредиенты:
- Пиво светлое – 100 мл.
- Лимонад – 100 мл.
В шейкере перемешать пиво и лимонад. Коктейль перелить в высокую емкость и украсить кусочком лимона.
Пиво в сочетании с шампанским и травяной настойкой. В результате получается ароматный легкий напиток.
Пиво-брют
Ингредиенты:
- Пиво светлое – 100мл.
- Шампанское – 100 мл.
- Ликер Бенедикт – 10 мл.
Все компоненты охладить, в бокал налить пиво, добавить ликер, залить шампанским и аккуратно перемешать.
Коктейль с приятным послевкусием и ароматом особой популярностью пользуется на молодежных вечеринках. Для россиян он в диковинку.
Колавайцен
Ингредиенты:
Компоненты перемешать с помощью шейкера и содержимое перелить в бокал для коктейля.
Коктейль имеет терпкий, обжигающий вкус и предпочитаем преимущественно в дружеских, мужских компаниях.
Пивной негодяй
Ингредиенты:
- Водка – 50 мл.
- Томат – 30 мл.
- Пиво – 200 мл.
- 2 ст.ложки томатного соуса.
В стакан добавить кетчуп, томат и залить пивом. Далее, тонкой струей влить водку. Коктейль не перемешивается и выпивается залпом.
Истинный дамский напиток! Имеет изысканный вкус и восхитительный цвет.
Ингредиенты:
- Пиво темное (предпочтительнее Гиннес) – 150 мл.
- Шампанское – 100 мл.
В фужер налить пиво, тоненькое струей осторожно добавить шампанское. Напиток не должен вспениться. Подается вместе с трубочкой.
Креативное приготовление и невероятный вкус этого коктейля запоминается надолго.
Горящий доктор Пеппер
Ингредиенты:
-
ром (темный) – 25 мл.
- Ликер Амаретто- 25 мл.
- Пиво светлое – 200 мл.
В бокал налить пиво и немного ликера. В рюмке поджечь ром и соединить с пивом и ликером. Пьется залпом.
Женский коктейль с насыщенным горько-сладким послевкусием.
Ингредиенты:
- Пина-колада – 30 мл.
- Пиво светлое – 300 мл.
- Лимонный сок (или лаймовый) – 5 мл.
- Долька ананаса
В бокале смешать все ингредиенты, добавить лимонный сок и перемешать. Украшается долькой ананаса и подается с трубочкой.
Очень питательный коктейль, на любителя. Имеет специфический вкус и позволяет добавить лишние килограммы.
Домашний энергетический напиток
Ингредиенты:
- Пиво светлое – 300 мл.
- Сметана – 200 мл.
В стакане смешать 150 мл. пива и сметану до однородной консистенции, еще немного добавить пива и хорошо перемешать.
Читайте также: