Как сделать коктейль голубая лагуна
Добавил пользователь Валентин П. Обновлено: 05.10.2024
Ингредиенты, входящие в состав коктейля Голубая лагуна, не так уж сложно достать в любое время года, поэтому многие готовят его даже у себя дома.
Из чего и чем готовить?
- Особые бокалы, формой похожие на старые керосиновые лампы. Подобные бокалы называются Харрикейнами и применяются в барах, чтобы подавать тропические напитки.
- Ложка для коктейлей. Используется и как мерный инструмент, и как инструмент замеса коктейля.
- Джиггер – необходимый инструмент для получения идеальной пропорциональности ингредиентов.
- Соломинка для питья.
Если посмотреть на фото коктейля Голубая лагуна, то можно увидеть, что чаще всего готовый продукт профессиональные бармены украшают ананасной долькой, либо кусочком лимона или лайма.
Цитрусовые вкупе со льдом придают коктейлю более освежающий вкус.
Последовательность приготовления
За неимением водки можно поменять её на джинн либо текилу. Как показывает практика, особого влияния на вкусовые качества коктейля это не окажет.
Вариации
Версия с лимонадом более удобна в приготовлении, и если мы делаем коктейль Голубая лагуна в домашних условиях, то лучше предпочесть её, так как хороший лимон достать порой проще, чем свежий ананас.
Ликёр в этом случае в коктейль стоит добавлять в последнюю очередь, чтобы цвет коктейля получился особенно приятным.
Все компоненты, за исключением ликёра, помещают в шейкер и старательно перемешивают. Ликёр также добавляется в последнюю очередь. Украшают готовый напиток колечком лимона либо долькой апельсина.
Без алкоголя
Детям и людям, не переносящим алкоголь, будет вполне интересна безалкогольная версия этого вкусного напитка.
Последовательность приготовления не отличается от алкогольных версий. Сироп стоит добавлять в последнюю очередь. Смешивать ингредиенты можно как в шейкере, так и обычной или коктейльной ложкой.
Факты из истории
Автором этого коктейля считается Энди МакЭлхон, талантливый бармен из Америки. Идея создания рецепта пришла в голову МакЭлхона ещё в далёком 1960 году.
Названием же своим напиток обязан одноимённому Исландскому курорту, в котором Энди когда-то провёл незабываемый отпуск.
На сегодняшний день этот коктейль является одним из самых узнаваемых во всём мире, его можно заказать фактически в любом баре, и приготовить даже в домашних условиях.
Фото коктейля Голубая Лагуна
История голубого коктейля
Точно узнать, как был изобретен коктейль, вряд ли уже удастся. Остались только версии. Согласно самой известной, лазурный микс появился в 1960-е в нью-йоркском питейном заведении, которым владел знаменитый бармен Гарри МакЭлон. Придумал рецепт якобы сын владельца. Он не достиг отцовских успехов в барном бизнесе, но изобретенный им голубой коктейль стал одним из самых популярных в питейных заведениях на всей планете.
Существует другая версия изобретения микса, но она считается менее вероятной. Согласно ей, изобретатель рецепта — французский живописец Гоген. Как многие творческие люди того времени, он увлекался крепкими алкогольными напитками, особенно абсентом. Но постепенно здоровье стало подводить художника. Тогда он стал смешивать алкогольные напитки, чтобы создать микс, который будет гармонировать с его творческими порывами и по вкусу, и по цвету. Итогом экспериментов живописца стал голубой коктейль с приятным насыщенным вкусом и умеренной крепостью.
Готовьте коктейль следующим образом:
- Заполните стакан highball льдом.
- Соедините алкогольные компоненты, взболтайте, перелейте в стакан.
- Влейте газировку.
В качестве декора прикрепите к краю стакана кусочек лимона.
Ингредиенты
Градус
Калорийность микса без учета фруктового декора и льда составляет 98 ккал на 100 мл. Либо 220 ккал на полную порцию, то есть на стакан.
Правила употребления
Подача закусок не предусмотрена. Но при желании можно сделать нарезку из экзотических фруктов.
Несмотря на то, что голубой коктейль легко и приятно пьется, употреблять его положено, соблюдая меру. Крепкий алкоголь, соединяясь с газировкой, приводит к скорому опьянению. Для уменьшения пьянящего эффекта рекомендуется перед дегустацией тщательно размешать напиток ложкой, чтобы содержащийся в газировке CO2 частично улетучился.
Другие варианты рецепта
Этот вариант рецепта придуман для тех, кто по состоянию здоровья или по иным причинам не может употреблять алкоголь. От оригинального рецепта безалкогольный вариант отличается незначительно. Его можно подавать даже на подростковой вечеринке.
Вот ингредиентный состав коктейля:
Процесс приготовления мало отличается от классического варианта. Готовьте освежающий микс так:
- Наполните коктейльный стакан льдом.
- Соедините газировку и цитрусовый фреш, взболтайте. Перелейте смесь в стакан.
- Влейте голубой сироп. Аккуратно размешайте.
Цвет готового напитка будет такой же, как алкогольного варианта. А вкус — такой же бодрящий и насыщенный. Для красивой подачи можно прицепить к краю стакана пару лаймовых или лимонных кусочков. Не забудьте вставить для дегустации соломинку.
С ананасом
Этот вариант микса обладает чудесным вкусом экзотических фруктов. Готовить его в домашних условиях так же просто, как вышеописанные напитки. Возьмите следующие продукты:
Готовьте экзотический напиток так:
- В коктейльный стакан засыпьте лед.
- Соедините крепкий алкоголь, соки и газировку. Тщательно взболтайте смесь, вылейте в стакан.
- Поверх влейте голубой сироп. Слегка размешайте, чтобы он придал напитку красивый равномерный цвет.
Чтобы оригинально подать угощение гостям, подчеркнув его экзотический вкус, прицепите к краю стакана треугольный кусочек ананаса и кружок любого цитруса. Вставьте в стакан соломинку для неторопливой дегустации.
Клюквенно-мятный рецепт
Интересным вкусом обладает этот вариант безалкогольного рецепта: он насыщенный, дерзкий, с ощутимой приятной кислинкой. Чтобы сделать микс, возьмите:
Готовьте напиток следующим образом:
- Голубой сироп, растертую клюкву и мятные листья взбейте со льдом. Вылейте через ситечко в коктейльный стакан.
- Погрузите в стакан гвоздику для придания пряных нот.
- Влейте газировку, заполнив стакан до края.
Лондонский коктейль
Приготовление простое. Засыпьте в коктейльный стакан измельченный лед. Соедините продукты, интенсивно взбалтывайте 2–3 минуты. Перелейте смесь в стакан. Подавайте напиток сразу, пока значительная часть льда не растаяла.
Ромовый рецепт
Этот рецепт практически не отличается от оригинального, заменен только крепкий алкогольный ингредиент. Вот его состав:
Наполните стакан кубиками льда. Соедините алкогольные ингредиенты, взболтайте, перелейте в стакан. Добавьте цитрусовый сок и газировку, размешайте. В качестве декора можете использовать лимонную дольку.
Коктейль Голубая лагуна по праву считается одним из самых привлекательных и завораживающих напитков в мире. Его насыщенный бирюзовый цвет приносит чистое, незамутненное эстетическое удовольствие.
Однако Голубая лагуна славится не только своими экзотическими внешними данными, помимо них коктейль покоряет сердца многих необыкновенно мягким и приятным вкусом. Неоспоримым преимуществом данного микса также является легкость в приготовлении и использование легкодоступных ингредиентов, которые можно приобрести в любой торговой точке.
Приглашаю рассмотреть несколько рецептов коктейля Голубая лагуна, которые специально продуманы и разработаны для реализации в привычных каждому домашних условиях.
Классический рецепт коктейля Голубая лагуна
Уникальность этого микса заключается в том, что каждый ингредиент выполняет свою функцию: наличие водки гарантирует напитку мягкую горчинку и нужную крепость, благодаря голубому ликеру алкогольный шедевр приобретает особую сладость и обворожительный цвет, а присутствие спрайта обеспечивает нейтрализацию жгучего привкуса и крепости водки.
Данный микс относится к long drink, это говорит о том, что употреблять его нужно маленькими глоточками, смакуя и наслаждаясь каждой каплей.
Необходимые ингредиенты
| компоненты | количество |
| ликер Блю Кюрасао | 30 мл |
| —хорошая водка— | 55 мл |
| спрайт | 145 мл |
| сок лайма | 20 мл |
| лед | 6-8 кубиков |
| ломтик ананаса | 1 шт. |
Последовательность приготовления
- Высокий бокал хайбол доверху заполняем ледяными кубиками.
- Туда же тонкой струйкой вливаем качественную водку.
- После добавляем ликер и свежевыжатый цитрусовый сок.
- Слегка размешиваем массу при помощи соломинки.
- Оставшееся свободным пространство доверху заполняем спрайтом.
- Украшаем горячительное ломтиком мякоти ананаса и подаем с коктейльной соломинкой.
Рецепт алкогольного коктейля Голубая лагуна с лимонадом
Данный микс представляет собой отличный алкогольный напиток, который активно используется в качестве аперитива. Он превосходно справляется с жаждой, значительно улучшает аппетит, а также помогает расслабиться и легко найти общий язык с окружающими вас людьми. С изготовлением этого микса без особого труда справится любой новичок, даже тот, который еще не пробовал себя в барном искусстве.
Необходимые ингредиенты
| компоненты | количество |
| ликер Блю Кюрасао | 20-25 мл |
| качественная водка | 35-45 мл |
| лимонад | 100-120 мл |
| сок лимона | 25 мл |
| лед | 5-8 кубиков |
| лимон | 1 кружок |
Последовательность приготовления
- Кубики льда выкладываем в шейкер.
- Туда же заливаем крепкий алкоголь, свежевыжатый и отфильтрованный лимонный сок и лимонад.
- Активно взбалтываем содержимое шейкера на протяжении одной минуты.
- Полученный микс переливаем вместе с кубиками льда в заранее охлажденный бокал.
- Последним компонентом станет голубой ликер. Вливаем его тонкой струйкой очень медленно – ликер медленно опустится на дно и позволит нам создать красивый градиент. В нижней части коктейль будет иметь насыщенный темно-синий оттенок, который кверху будет плавно переходить в нежно-голубой цвет.
- Аккуратно помещаем дольку свежего лимона на край бокала.
- В готовый микс опускаем тонкую соломинку и наслаждаемся освежающим эликсиром.
Разновидности алкогольного коктейля Голубая лагуна
Американская версия
Отличительной чертой этой вариации красивейшего микса является тот факт, что в качестве алкогольной составляющей используется светлый ром, который значительно облагораживает вкус готовящегося напитка. Также дополнением к этому спиртному станет кокосовый ликер, который превосходно сочетается с ромом и создает идеальный вкусовой баланс с Блю Кюрасао.
Необходимые ингредиенты
| компоненты | количество |
| ликер Блю Кюрасао | 20-25 мл |
| кокосовый ликер | 25 мл |
| —светлый ром— | 40-45 мл |
| ананасовый сок | 100-130 мл |
| лед | 140 г |
| долька ананаса | 1 шт. |
Последовательность приготовления
- Шейкер заполняем ледяными кубиками, поверх которых вливаем оба ликера и ром.
- Взбалтываем ингредиенты в течение 30-40 секунд.
- Добавляем туда же свежевыжатый ананасовый сок, отфильтрованный через мелкое ситечко.
- Продолжаем перемешивать ингредиенты еще на протяжении 20-30 секунд.
- Приготовленный микс переливаем в предварительно охлажденный бокал.
- Для украшения горячительного можно использовать кусочек спелого ананаса или дольку цитруса.
Английская версия
В состав данной версии коктейля Голубая лагуна входит сухой лондонский джин. Вкус готового спиртного получается весьма оригинальным и восхищает неописуемо ярким, продолжительным послевкусием.
Поскольку данный микс выглядит нарядным и вызывает яркие ассоциации с тропическими островами, морем и беззаботным отдыхом, то в качестве его украшения чаще всего используются экзотические фрукты или коктейльные зонтики.
Необходимые ингредиенты
| компоненты | количество |
| ликер Блю Кюрасао | 35 мл |
| джин Лондон Драй | 55 мл |
| спрайт | 110 мл |
| сок лайма | 20 мл |
| лед | 180-200 г |
| долька ананаса | 1 шт. |
Последовательность изготовления
- Перво-наперво, доверху заполняем шейкер ледяными кубиками.
- Туда же вливаем джин, ликер и сок лайма.
- Взбалтываем ингредиенты в течение трех минут.
- Полученный микс переливаем вместе со льдом в подготовленный бокал.
- Выпиваем спиртное довольно большими глотками, пока оно не нагрелось.
- В качестве украшения и закуски используем кусочек свежей мякоти ананаса.
Рецепт безалкогольного коктейля Голубая лагуна
Тем, кто не уважает крепкое спиртное или по определенным причинам не может употреблять алкогольные коктейли, предлагаю две версии изготовления безалкогольного освежающего микса Голубая лагуна.
Первый вариант
Данный микс отличается элементарной технологией изготовления, с которой самостоятельно справится даже ребенок.
Необходимые ингредиенты
| компоненты | количество |
| сироп Блю Кюрасао | 25-30 мл |
| спрайт | 130-150 мл |
| сок лайма | 15-25 мл |
| лед | 140 г |
| лимон | 1 долька |
Последовательность изготовления
- Узкий и высокий стакан наполняем ледяными кубиками.
- В шейкер вливаем спрайт, Блю Кюрасао и свежевыжатый цитрусовый сок.
- Взбалтываем содержимое в течение 1-1,5 минут.
- Переливаем приготовленный микс поверх кубиков льда.
- Наслаждаемся освежающим напитком через длинную соломинку.
- Для украшения спиртного можно поместить на край стакана дольку лимона или лайма.
Второй вариант
Вкус представленной безалкогольной версии Голубой лагуны получается глубоким, выраженным, с ноткой интереснейшей кислинки, которая достигается путем добавления в напиток свежих ягод клюквы.
Необходимые ингредиенты
| компоненты | количество |
| сироп Блю Кюрасао | 25-30 мл |
| спрайт | 120-150 мл |
| сок лимона | 30 мл |
| банан | 1 колечко |
| гвоздика | 2 бутона |
| свежая мята | 2 листочка |
| ягоды клюквы | 5-6 шт. |
| лед в кубиках | 140 г |
Последовательность приготовления
- Бутоны гвоздики раздавливаем на несколько частей при помощи ножа, после чего выкладываем их в шейкер.
- Туда же отправляем свежие листья мяты, предварительно вручную порванные на несколько кусочков.
- Затем выдавливаем сок лимона и добавляем его к пряностям.
- Опускаем в шейкер ягоды клюквы и 3-4 кубика, после чего интенсивно взбалтываем ингредиенты в течение 3 минут.
- После вливаем в полученную массу сироп и спрайт, затем продолжаем размешивание компонентов еще на протяжении 3 минут.
- Получившийся микс процеживаем через специальный стрейнер или марлевый фильтр.
- Бокал наполняем оставшимся льдом и переливаем в него отфильтрованный напиток.
- В качестве украшения используем колечко банана, поместив его на край стакана.
Видео рецептов коктейля Голубая лагуна
Для более детального и углубленного изучения технологии изготовления коктейля Голубая лагуна советую просмотреть несколько видеороликов, которые в мельчайших подробностях освещают данный процесс.
Видео №1. Просмотрев данный материал, вы узнаете, как в домашних условиях приготовить алкогольный вариант коктейля Голубая Лагуна. Мастер-бармен осветит весь процесс до мельчайших подробностей, а также даст дельные советы, которые помогут не совершить непоправимых ошибок.
Видео №2. Тем, кто не боится попробовать свои силы в новом деле, предлагаю познавательное видео, где опытный винодел научит вас в домашних условиях собственноручно готовить ликер Блю Кюрасао, а затем ознакомит со своей версией коктейля Голубая лагуна на основе голубого спиртного.
Полезная информация
- Бесспорно, вы заинтересуетесь другими популярными коктейлями с Блю Кюрасао, которые являются завсегдатаями молодежных тусовок.
- Также рекомендую очаровательнейший, романтический коктейль Голубые Гавайи, который не уступает по своей божественной красоте обсуждаемому сегодня миксу.
- Значимую популярность среди молодежи, особенно среди представительниц прекрасного пола, завоевал алкогольный напиток —Медуза—, который относится к категории —слоистых коктейлей— и покоряет сердца прекрасных дам сладковатым привкусом, невысоким градусом крепости и нежнейшим тропическим ароматом.
Все представленные версии коктейля Голубая лагуна объединяет одно – безупречный аромат и вкус, а также фирменный нежно-бирюзовый цвет. Уловив главную суть в приготовлении, вы сможете экспериментировать с составляющими коктейля и их дозировкой. Если вы уже разработали другие вариации данного напитка, обязательно поделитесь рецептами в комментариях. Удачи в экспериментах и успехов на барном поприще!
Разнообразные алкогольные смешанные напитки пользуются большой популярностью. На успех каждого из них влияет не только стоимость и вкусовые качества, но и внешний вид.
Его красивый бирюзовый цвет обуславливается в составе наличием такого ликера, как Блю Кюрасао, который и окрашивает весь напиток в этот неповторимый цвет.
Классический состав
Впервые этот напиток был создан в конце прошлого года в 60 годах. Именно тогда в Соединенные Штаты стали массово поставлять Блю Кюрасао.
В честь его он и назвал свой знаменитый теперь уже на весь мир коктейль.
В первоначальном варианте этот напиток готовился из следующих ингредиентов:
- лед в кубиках — 200 г;
- Блю Кюрасао — 10 г;
- 1 долька лайма;
- водка — 50 г;
- спрайт — 150 г.
Готовился тогда коктейль, так же, как и сейчас — путем смешивания всех ингредиентов.
Справка! Лимонная долька используется только в качестве украшения края бокала. В сам коктейль в оригинальной рецептуре этот ингредиент не добавляется.
Посмотрите видео, в котором профессиональный бармен делится секретами приготовления знаменитого коктейля:
Готовим в домашних условиях
В барах цена за одну порцию такого напитка может достигать 30 долларов, поэтому гораздо более экономно сделать такой смешанный коктейль самостоятельно в домашних условиях.
К тому же в такой ситуации можно точно быть уверенным в четком соблюдении всех этапов приготовления.
Алкогольный рецепт
- 6 кубиков льда;
- 45 мл водки;
- долька лимона;
- 100 мл спрайта;
- чайная ложка лимонного сока;
- ликер Блю Кюрасао — 15 мл.
Подавать напиток необходимо в высоком бокале, например, в хайболе.
Пить его следует только через трубочку и маленькими глотками.
В домашнем рецепте используется не только кусочек лимона для украшения бокала, но и немного его сока.
Справка! Дома можно смело заменить спрайт на севен ап или любую другую минеральную воду, но обязательно с добавлением лимонного сока.
Порядок приготовления следующий:
- В хайбол насыпать лед и убрать бокал в морозильную камеру, пока готовится коктейль.
- В шейкер влить водку и ликер. Тщательно смешать все ингредиенты в течение пары минут.
- вылить жидкость в охлажденный бокал, добавить в него сок лимона и дополнить доверху спрайтом.
- На край стакана надеть дольку лимона, и подавать сразу же вместе с трубочкой.
Коктейль, приготовленный по такому рецепту в домашних условиях получается красивым, ароматным и очень вкусным. Пьется он легко и мягко, но и опьяняет также быстро.
Поэтому для женщин рекомендуется увеличить количество спрайта в рецепте в два раза или же ограничиться просто одним бокалом.
Безалкогольный — 2 способа приготовления
Первый
Компоненты:
- Блю Кюрасао сироп — 25 г;
- спрайт — 150 мл;
- сок лайма -20 мл;
- долька лимона — 1 шт.;
- кубики льда — 100 г.
Готовится коктейль так:
- В бокал насыпают лед.
- Все ингредиенты смешивают в шейкере и выливают в стакан.
Полученный напиток сразу же подают.
Пить его можно как с трубочкой, так и без нее.
Второй
Ингредиенты для приготовления:
- сок лимона и ликер Блю Кюрасао — по 25 мл;
- спрайт — 150 г;
- банан — 1 шт.;
- ягоды клюквы — 2 шт.;
- лед — 100 г;
- гвоздика — 2 бутона;
- мята — 1 листик.
Клюкву можно добавь в шейкер вместе со льдом. Вкус такого безалкогольного коктейля получится более насыщенным с ярко-выраженной кислинкой.
Готовится коктейль так:
- Лед поместить в шейкер и взбить вместе со льдом и Блю Кюрасао.
- Вылить смесь через сито в коктейльный бокал.
- Добавить ягодки клюквы.
- Долить доверху бокал спрайтом.
- Из банана сделать украшение для его краев.
- Подавать вместе с соломинкой.
Все их объединяет одно — безупречный вкус и аромат, а также фирменный бирюзовый оттенок.
Ромовый
Отличительная черта этого напитка — это то, что в качестве алкогольной основы используется не водка, а светлый ром.
Ингредиенты для приготовления:
- голубой ликер — 30 мл;
- светлый ром — 60 мл;
- спрайт — 150 мл;
- две дольки лимона;
- лед в кубиках.
Вкус готового коктейля получается очень насыщенным.
Последовательность приготовления:
- Заполнить высокий стакан, в котором смешанный напиток будет подаваться льдом.
- Последовательно вылить в него сок из одной лимонной дольки, ром, спрайт и ликер.
- Аккуратно все перемешать маленькой кофейной ложечкой.
- Подавать сразу же вместе с трубочкой.
Справка! Все компоненты можно смешать в шейкере или блендере, а уже потом вылить в бокал со льдом.
При желании, но только для мужчин допускается заменить светлый ром на его более крепкий и ароматный золотистый аналог.
Аналог Маргариты
Такой смешанный алкогольный напиток готовится из таких ингредиентов, как:
- 5 кубиков льда;
- 35 мл Блю Кюрасао;
- 50 мл водки;
- 100 мл газировки или содовой;
- 20 мл сока лимона;
- 15 мл сока ананаса;
- по 1 ломтику лимона и ананаса.
Последовательность приготовления напитка следующая:
- В хайбол положить лед.
- Все ингредиенты, кроме голубого ликера смешать в шейкере и вылить тонкой струйкой в стакан.
- Сверху по его краям налить блю Кюрасао.
- Украсить края стакана ломтиками фруктов и подавать вместе с трубочкой.
Справка! Можно приготовить этот же напиток не используя шейкер или блендер. Только в этом случае все компоненты сразу же наливаются в бокал и перед употреблением аккуратно перемешиваются соломинкой.
Лондонский
Свое название этот коктейль получил в честь главного ингредиента — сухого лондонского джина. вкус напитка получается оригинальным и имеет непередаваемое и продолжительное послевкусие.
Для приготовления этого смешанного напитка в домашних условиях потребуются:
- сухой джин — 200 мл;
- ликер Блю Кюрасао — 50 мл;
- спрайт — 400 мл;
- сок лама — 100 мл.
Готовим напиток в шейкере, путем смешивания все ингредиентов в течение трех минут, после чего коктейль выливают в бокалы, наполненные льдом и сразу же подают.
Полезные советы
В домашних условиях с приготовлением этого знаменитого ликера можно экспериментировать до бесконечности:
Но если такой алкогольный напиток готовится в первый раз, то начинать свой путь домашнего бармена лучше именно с классического рецепта. Он не требует каких-то специальных навыков.
А вот шейкер, который у большей части людей отсутствует дома, можно вполне заменить герметичной банкой или бутылкой. Хотя лучше все же разорится на специальное приспособление.
Читайте также: