Как сделать кляр для лаваша с начинкой
Обновлено: 02.07.2024
Если хочется вкусных пирожков, но совсем нет времени и желания возиться с тестом – попробуй пирожки из лаваша. Тем более начинку ты можешь выбирать самостоятельно – мясную, овощную, соленую, пряную, сладкую. Держи 15 лучших рецептов приготовления!
1. Пирожки из лаваша с творогом и зеленью на сковороде
Из 3 листов лаваша получается 12 пирожков.
Тебе понадобится: 3 лаваша, 2 яйца, 200 г творога, 2 пучка зелени, специи, 1 ст.л. сметаны.
Приготовление: Смешай творог, сметану и рубленую зелень. Нарежь лаваш на длинные полоски, на каждую разложи начинку и сверни пирожки-треугольники. Обмакни их во взбитые яйца и обжарь с двух сторон на среднем огне.
2. Пирожки из лаваша с фаршем в духовке
Самая удобная форма для такой более объемной начинки – закрытые со всех сторон конвертики.
Тебе понадобится: 4 лаваша, 200 г фарша, 100 мл молока, 2 яйца, 2 ст.л. йогурта, специи, 3 ст.л. растительного масла.
Приготовление: Взбей яйца со сметаной, молоком и растительным маслом. Смажь лаваши соусом, разрежь на 4 части, и на каждую выложи обжаренный фарш со специями. Сверни конвертики, снова смажь соусом и запекай 10-15 минут при 200 градусах.
3. Пирожки из лаваша с капустой
Капусту лучше нашинковать и размять за полчаса до приготовления, чтобы отжать лишний сок.
Тебе понадобится: 2 лаваша, 300 г капусты, 1 морковь, 1 луковица, 1 ч.л. томатной пасты, специи, 1 яйцо.
Приготовление: Нашинкуй капусту, натри морковь на крупной терке, разомни и 10 минут обжарь. Добавь измельченный лук, а еще через 10 минут – специи и томатную пасту. Слегка протуши начинку до мягкости, распредели ее по полоскам лаваша и сверни пирожки-треугольники. Каждый смажь яйцом и обжарь до золотистости.
4. Пирожки из лаваша с картошкой в кляре
Готовятся буквально из того, что было под рукой!
Тебе понадобится: 1 лаваш, 350 г картофеля, 2 яйца, 100 мл молока, зелень, специи, 1 ст.л. муки, 1 ст.л. сметаны.
Приготовление: Отвари картошку до готовности и разомни в пре с горячим молоком. Туда же добавь зелень и специи, нарежь лаваш на полоски, выложи начинку и сверни пирожки. Взбей яйца со сметаной и мукой, обмакни в кляр каждый конвертик и обжарь.
12 сытных и вкусных рулетов из лаваша с крабовыми палочками
5. Пирожки из лаваша с курицей и сулугуни
Курицу запеки, отвари или обжарь заранее. А можешь взять копченую!
Тебе понадобится: 1 лаваш, 100 г курицы, 50 г сулугуни, 1 ст.л. томатного соуса, 1 яйцо, специи.
Приготовление: Мелко нарежь курицу, натри сыр на крупной терке, и смешай все со специями и соусом. Нарежь лаваш на части, сформируй небольшие пирожки, смажь яйцом и обжарь.
6. Пирожки из лаваша с грибами
Рекомендуем обжаривать грибы на смеси сливочного и растительного масел.
Тебе понадобится: 2 лаваша, 200 г грибов, 100 г сыра, 1 луковица, 2 яйца, специи.
Приготовление: Мелко нарежь грибы с луком, и обжарь, пока не испарится жидкость. Добавь в остывшую начинку тертый сыр, специи и 1 вареное яйцо. Сверни небольшие пирожки, смажь яйцом и запекай 15 минут при 180 градусах.
7. Пирожки из лаваша с яйцом и луком
Экспериментируй с разными видами зелени и листьев.
Тебе понадобится: 2 лаваша, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени, 8 яиц, специи.
Приготовление: Отвари 7 яиц, натри на терке и смешай с рубленой зеленью и специями. Если хочешь более нежную начинку, добавь немного сметаны или майонеза. Нарежь лаваш полосками, сформируй пирожки, смажь яйцом и запеки до румяности при 200 градусах.
8. Пирожки из лаваша с колбасой и сыром
Очень удобный рецепт, когда осталось немного нарезки.
Тебе понадобится: 1 лаваш, 150 г колбасы, 100 г сыра, зелень, специи.
Приготовление: Натри сыр на крупной терке, мелко нарежь колбасу и зелень, и добавь специи. Раздели лаваш, сверни пирожки и обжарь или запеки до хрустящей корочки.
20 рецептов простых и очень вкусных блюд из лаваша
9. Пирожки из лаваша с зеленым горошком
Чтобы не тратить время на варку гороха, возьми консервированный.
Тебе понадобится: 2 лаваша, 3 ст.л. горошка, 3 перца, 1 пучок зелени, 2 помидора, 100 мл сметаны, 1 яйцо, 150 г сыра.
Приготовление: Нарежь перец полосками, помидоры кубиками, а зелень мелко наруби. Лаваши раздели на части, смажь сметаной, посыпь тертым сыром и выложи начинку. Сформируй пирожки, смажь яйцом и отправь на 10-15 минут в духовку при 190 градусах.
10. Пирожки из лаваша с рыбой
Проверь филе, чтобы в нем точно не было костей!
Тебе понадобится: 1 лаваш, 250 г рыбы, 50 г сыра, зелень, специи.
Приготовление: Нарежь рыбу кубиком и смешай со специями и зеленью. Добавь тертый сыр и выложи начинку на части лаваша. Сформируй пирожки и обжарь по 5 минут с двух сторон на среднем огне.
11. Пирожки из лаваша с овощами
Интересное сочетание ингредиентов, когда хочется попробовать что-то новенькое.
Тебе понадобится: 2 лаваша, 2 луковицы, 1 баклажан, 1 картофелина, 0,5 моркови, 80 г сыра, специи.
Приготовление: Отвари картошку и нарежь мелким кубиком. Так же нарежь остальные овощи и слегка обжарь их со специями. Смешай начинку с картошкой и тертым сыром, сформируй пирожки и обжарь.
12. Пирожки из лаваша с бананом и сгущенкой
Вкусный десерт и находка для любителей сладких завтраков.
Тебе понадобится: 1 лаваш, 1 яйцо, 1 банан, 1 ст.л. сгущенки.
Приготовление: Смешай яйцо со сгущенкой, разомни банан, и соедини начинку. Нарежь лаваш на части, сложи пирожки-конвертики и обжарь до золотистости.
15 рецептов пирожков из слоеного теста на каждый день
13. Пирожки из лаваша с шоколадом
Можешь добавить ягоды, изюм или цукаты.
Тебе понадобится: 1 лаваш, 200 г творога, 50 г шоколада, 1 яйцо, 2 ст.л. сахара.
Приготовление: Смешай творог с сахаром, яйцом и тертым шоколадом. Разрежь лаваш на треугольники, выложи начинку и сформируй пирожки. Запекай 10-15 минут в духовке при 200 градусах.
14. Пирожки из лаваша с вишней
Всего 15 минут – и пирожки с вишней готовы!
Тебе понадобится: 1 лаваш, 150 г вишни, 50 г сливочного сыра, сахар.
Приготовление: Нарежь лаваш на части, смажь сливочным сыром и присыпь сахаром. Сверху выложи вишню без косточек, сверни пирожки и 10 минут запекай при 200 градусах.
15. Пирожки из лаваша с яблоками
Добавь к яблокам специи, ложку коньяка, орехи или сухофрукты.
Тебе понадобится: 2 лаваша, 1 кг яблок, 150 г сахара, 2 ст.л. лимонного сока, 1 яйцо, 50 мл молока.
Приготовление: Мелко нарежь яблоки и протуши с сахаром и лимонным соком до мягкости. Разрежь лаваши на части, выложи начинку и сверни пирожки. Смажь их взбитым с молоком яйцом и запекай в духовке 15 минут при 180 градусах.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Курица, сыр, чеснок и помидор… отличное сочетание, а если завернуть всё это в лаваш, то выйдет отличный перекус! Готовится не сложно и довольно быстро, главное, чтобы курица была уже отваренной.
Ингредиенты
- курица отварная 180-200 г.
- зелень любая - пучок
- сыр твёрдый - 80-100 г.
- помидор - 1-2 шт.
- сметана - 3-4 ст. л.
- чеснок - 2 зуб.
- лаваш - 2 шт. (общий вес у меня 220 г.)
- яйцо - 2 шт.
- молоко - 2 ст. л.
- растительное масло - 2 ст. л. для жарки
Приготовление
Подготовим начинку
Натираем на крупной тёрке 80-100 г. твёрдого сыра.
Нарезаем курицу на кусочки (у меня отваренное бедро). Зелень хорошо моем и мелко рубим. Помидор тоже моем и нарезаем кружочками (его можно не класть, но тогда побольше положите курицы и сыра.
Несколько слов о зелени. Я считаю, что петрушка самая лучшая зелень и на зиму я её не убираю. Как я уже писала в нескольких моих рецептах, она универсальная, мороз до -5 ей не страшен и даже под снегом она остаётся такой же зелёной и свежей. Любая другая зелень уже бы замёрзла. Подкрепляю свои слова фотографией.
Подготовим соус
В миску накладываем 3-4 ст. л. сметаны любой жирности. 2 зубчика чеснока чистим и споласкиваем. Выдавливаем через пресс к сметане. Перемешиваем.
Тонкий лаваш с сыром… По-моему, чудесное сочетание! Ну, а если ещё и в кляре, то тем более! ;) Это блюдо показалось мне простым, но при этом оригинальным. Поэтому лаваш я покупала уже с чётко поставленной для себя целью.
Однако не всегда всё идёт по плану. В тот день я закрутилась с проблемами и мне было уже не до кулинарных экспериментов. Я взгрустнула и переложила лаваши из хлебницы в холодильник (там они существенно дольше сохраняют свои вкусовые свойства).
А вчера была очень рада тому, что всё случилось именно так. О приходе гостя я узнала всего лишь за час. Хотелось угостить его чем-то вкусным. Тут и пришли на выручку лаваши! Я управилась даже с учётом фотосъёмки процесса.
Уровень сложности: небольшой
Время приготовления: 40 минут
Количество: 16 штук
Ингредиенты:
Приготовление:
Т.к. тесто, функцию которого будут выполнять лаваши, замешивать не нужно, а начинка очень проста, то я начала с кляра.
Чтобы его приготовить, разбила яйца в удобную для обмакивания будущих конвертиков посуду. Сюда же выложила майонез и крахмал. Перемолола смесь перцев и посолила.
У меня было 4 круглых лаваша по 50 г. Я разделила каждый из них ножом на 4 равных части. Но можно взять лаваши и любой другой формы, порезать на квадраты тоже примерно по 12,5 г, как у меня.
На каждый выложила по кусочку сыра.
И завернула конвертиком.
Поставила сковороду с маслом разогреваться.
Каждый конвертик обмакнула в кляр со всех сторон.
Выложила на уже раскалённую сковороду.
Обжарила с каждой стороны по несколько минут до румяности (под крышкой).
Переложила конвертики на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
За счёт кляра конвертики выглядят не совсем тоненькими.
Подавала я их со свежей зеленью, горчицей и майонезом для любителей ;)
Тесто за счёт сочетания лаваша с кляром получается очень вкусным! Ну, а сырная начинка обогатит своим вкусом любое блюдо! ;)
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Виктория Миронова (164 рец.)
С большим удовольствием хочу поделиться простым, невероятно вкусным и быстрым рецептом пирожков в кляре, приготовленных из лаваша на сковороде. Пирожки прекрасно подойдут для завтрака, перекуса или дружеского чаепития. Приготовьте необычную выпечку, и приятно удивите своих гостей и родственников.
Читайте также: