Как сделать кедровую муку
Добавил пользователь Alex Обновлено: 05.10.2024
Кедровая мука – продукт, который изготавливают из кедровых орехов при получении из них масла путем холодного отжима. Данный вид муки считается одним из самых полезных, ведь он богат большим количеством витаминов и микроэлементов, необходимых для полноценной жизнедеятельности.
Состав и полезные свойства
- Марганец. Элемент способствует обмену гормонов и формированию хрящевых тканей.
- Протеины. Усваиваются организмом на 95%. Поэтому эту муку рекомендуют употреблять в пищу тем, кто хочет нарастить мышечную массу.
- Фосфор. Процент содержания этого компонента в кедровых орехах выше, чем в других масленичных культурах.
- Железо. Большое скопление этого вещества в кедре способствует синтезу гемоглобина.
- Белки. Содержат несколько видов незаменимых аминокислот, необходимых организму для работы мышечной системы.
- Йод. Способствует нормализации функционирования щитовидной железы.
Свойства кедровой муки положительно влияют на работу пищеварительной, сердечно-сосудистой, половой, нервной и эндокринной систем. Благодаря ее регулярному употреблению в пищу приходит в норму метаболизм, повышается иммунитет, улучшается общее состояние организма.
Мука из кедра в кулинарии
Сделать блюдо особенным легко. Достаточно при его приготовлении заменить обычную муку на кедровую. Она не только усилит вкус и аромат, но и придаст ему свою изюминку. Особенно хорошо применять ее в изготовлении песочного теста, блинов и различных соусов. Приобрести кедровую муку можно в магазине или приготовить ее самостоятельно.
Изготовление муки дома
Процесс создания продукта трудноват, но, если делать все точно по инструкции, легко осуществим. Итак, получают муку следующим образом:
Стоит знать, что мука из кедра – скоропортящийся продукт. Поэтому готовить ее впрок не следует.
Кедровая мука: рецепты выпечки
Рецептов выпечки чрезвычайно много. И если в любой из них добавить муку кедрового ореха, она подарит блюду уточненный вкус и чудесный аромат. Внизу представлены лишь два из них.
Для приготовления этого лакомства вам понадобятся:
- 300 г пшеничной муки;
- 150 г кедровой муки;
- 100 г сахарного песка;
- 2 сырых яйца;
- 10 г разрыхлителя для теста;
- 200 г маргарина;
- соль по вкусу;
- 150 г черники.
- Чтобы приготовить кексы, смешайте муку, соль, сахар и разрыхлитель, добавьте маргарин и перетрите полученную массу в порошок.
- Положите яйцо, ягоды и замесите тесто. Оно выйдет мягким и воздушным.
- Затем поделите тесто на 12 одинаковых круглых комочков.
- Положите тесто на противень и оставьте выпекаться в духовке на 14-17 минут при температуре 200 градусов.
Готовые кексы выкладываем на тарелку и подаем в качестве угощения к чаю.
Вегетарианские блины с ромом
Для приготовления данного десерта необходимы следующие продукты:
- 60 г сливочного масла;
- 4 куриных яйца;
- 30 г сахара;
- 200 мл холодной воды;
- 200 мл холодного молока;
- 50 мл рома;
- 250 г кедровой муки;
- растительное масло;
- соль по вкусу.
- Растопите и слегка остудите сливочное масло.
- Взбейте яйцо, всыпав в них сахар и соль.
- Добавьте в смесь все жидкие компоненты, кроме растительного масла, и перемешайте венчиком до однородной массы.
- Просейте муку, засыпьте в полученную смесь и замесите тесто.
- Смажьте раскаленную сковородку подсолнечным маслом и обжаривайте блинчики по минуте с каждой стороны.
Подавать угощение рекомендуется, полив чем-нибудь сладким. Например, медом или вареньем.
В любом рецепте, который содержит муку, достаточно заменить ее на кедровую – и блюдо получится полезным и менее калорийным.
Подборка рецептов блюд из кедровой муки с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, что можно приготовить из муки кедрового ореха!
Мука кедровая — варианты:
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по .
Рецепты из кедровой муки
Рецептов в подборке: 5 шт.
Кедровая мука - это очень полезный продукт с приятным вкусом и ароматом кедрового ореха. Она подходит для здорового, спортивного и .
Ингредиенты
Белок яичный - 2 шт.
Сок лимонный - 1 ст.л.
Орехи (миндаль/фундук) - 60 г
Мука кедровая - 40 г
Орехи кедровые - для украшения
Ореховые блинчики стали открытием для меня, изначально это был очередной эксперимент с кедровой мукой, буквально перед замешиванием теста я решила .
Ингредиенты
Мука пшеничная - 100 г
Мука кедровая - 30 г
Орехи (молотые) - 30 г
Паста арахисовая - 2 ст.л
Вода минеральная (газированная) - 200 мл
Сахар коричневый - 25 г
Разрыхлитель - 2 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло растительное - 3 ст.л
Протеиновый коктейль с кедровой мукой и клюквой подходит для питания спортсменам, веганам, вегетарианцам, постящимся людям и тем, кто соблюдает диету. В .
Ингредиенты
Мука кедровая - 50 г
Клюква - 2 горсти
Ванилин - по вкусу
Мята - для украшения
Орехи кедровые - для украшения
Протеиновый коктейль с добавлением творога получается густым и очень сытным, а кедровая мука вносит в состав коктейля дополнительный растительный белок .
Ингредиенты
Мука кедровая - 2 ст.л. (с горкой)
Клубника - 150 г
Ванилин - по вкусу
Мята - для украшения
Полезный коктейль без добавления молочных продуктов можно приготовить на основе любого орехового молока. Для этого рецепта я выбрала кедровое молоко, .
Ингредиенты
Вода питьевая (охлажденная) - 250 мл
Мука кедровая - 70 г
Шпинат (замороженный) - 2 горсти
Паста арахисовая - 1 ст.л. с горкой
Сироп - по желанию
Орехи кедровые - для украшения
Мята - для украшения
Свежие рецепты
АЙМКУК © 2007-2022 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ
А вы знали, что кедровая мука содержит много полноценных белков?! Я нет. ♡ Просто наивкуснейшая замена протеиновым коктейлям!! ♡ Как приготовить белковый коктейль и другие способы использования кедровой муки!!
- Получено с условием написания отзыва (бесплатно или со скидкой)
Я очень люблю кедровые орешки!! У них просто великолепный вкус, не говоря уже об огромной пользе. Поэтому собирая свой заказ на сайте "Природная аптека Алтая" я решила попробовать кедровую муку. Как я ее использую читайте в отзыве.
Мука из кедрового ореха!!
Мука из кедрового ореха - натуральный продукт с высоким содержанием полноценных белков. Именно такие белки наиболее ценны для человека, так как включают все незаменимые аминокислоты, которые не вырабатываются организмом, но обязательно должны поступать с пищей.
Постоянное употребление муки из кедрового ореха помогает регулировать белковый, липидный, углеводный, энергетический и водно-солевой обмены веществ, а так же процессы кроветворения. Продукт позволяет хорошо себя чувствовать и прекрасно выглядеть. Его компоненты поддерживают хорошее состояние кожи, волос и ногтей.
Цена - 252 руб.
Вес - 200 гр.
Мука в яркой оранжевой коробочке. Удобно закрывать и открывать.
Есть информация о составе и КЖБУ:
Состав:
На коробочке есть достаточно большая информация о том, кому подходит кедровая мука и как ее применять:
Внутри оказался совсем не пакетик с мукой, а полноценная упаковка:
Это плотный блестящий зип-пакет. Застежка довольно удобная.
Хранить муку в такой упаковке очень удобно, защищает от влаги и света, плюс удобно закрыть.
О продукте.
Мука довольно мелкого помола, тяжелая.
Красивого бежевого цвета с вкраплениями.
Вкус - кедрового ореха. Конечно, свежие орешки вкуснее, но мука тоже очень вкусная!! Пока писала отзыв, съела несколько ложечек в сухом виде.
Как использую.
Муку можно кушать просто черпая ложкой, как я иногда делаю, а можно добавлять в разные блюда.
Например, я добавляю кедровую муку в овсяную кашу:
Каша получается очень вкусной, мне кажется, даже более питательной. С таким нежным привкусом кедровых орешков!!
Также делаю с кедровой мукой белковый коктейль!! Да-да, я даже не знала, что кедровая мука содержит в себе много белка!!
Как приготовить белково-кедровый коктейль:
Насыпаю 1-2 столовые ложки муки в кружку:
Заливаю теплым молоком постепенно размешивая:
Очень вкусный!! Вкус мне напоминает ореховое печенье!!
Пью такой коктейль после тренировки или в качестве перекуса. Мне не нравятся протеиновые коктейли, просто не могу заставить себя выпить, а такой просто супер-вкусный!! И полезный!!
Приобретаем мы ее всегда в одном и том же месте. В Даниловом монастыре, там есть один киосочек с продуктами для здоровья, такими как мед, травы, масла, много разных видов муки и еще очень много всего.
Муку из кедрового ореха беру ребенку, так как у него аллергия на орехи, а в виде муки нет такого аллергенного эффекта. В связи с тем, что ребенок растет ему нужен растительный белок которого много в муке кедрового ореха, поэтому покупаю ее с большим удовольствием, насыщая организм своего ребенка полезными веществами и витаминами
Коробка содержит 200 грамм муки, хватает надолго так как дозировка детям от 3-х до 12 лет составляет 1-2 столовые ложки. Я даю одну столовую ложку, чтобы не вызвать аллергию у ребенка.
Мука из ореха кедрового находится в специальном пакете стального цвета, имеет многоразовую застежку и плотно закрывается, чтобы не попадал постоянно влажный воздух. Так как мука должна быть всегда сухой.
Открывая пакет мы видим муку кедрового ореха она слегка песочного цвета
видны комочки, но это ничего страшного, мука сухая, свежая и очень нежно пахнет кедровыми орешками.
Ложку муки я добавляю в овсяную кашу ребенку на завтрак
Размешиваю и получаю однородную массу, сын даже не замечает, что я добавила ему муку из кедрового ореха, ну а вкус становится еще насыщеннее чем просто у овсяной каши.
Ребенок вроде уже большой, но ест с большим удовольствием.
Также из этой муки можно приготовить кедровое молочко, блинчики с кедровой мукой и даже сделать маску для лица
Мука из кедрового ореха - вкусный и полезный продукт, который можно добавлять как в десертные, так и в основные блюда.
Мука из кедрового ореха что важно полностью натуральный продукт с высоким содержанием белка, витаминов, макро и микроэлементов.
При постоянном употреблении муки нормализуются пищеварительные процессы.
Она очень полезна спортсменам для наращивания мышечной массы тела, а также людям для восстановления после тяжелых заболеваний. В муке содержатся витамины группы В, это говорит о том, что она полезна для нервной системы.
Муку из кедрового ореха рекомендуют включать, беременным и кормящим мамам для усиления лактации и восполнения дефицита белка; подросткам в период полового созревания, в связи с тем что им очень в это время нужны витамины и микроэлементы; вегетарианцам, вследствие отказа от белков животного происхождения, кедровая мука восполняет эту недостачу; а также людям соблюдающим посты и диеты.
Состав муки очень прост: ядро кедрового ореха измельченное, частично обезжиренное.
Производится она в Алтайском крае, срок хранения нормальный 12 месяцев, за это время вы точно скушаете эту коробочку с мукой) и еще возьмете.
Регулярное употребление этого замечательного продукта повысит ваш иммунитет и устойчивость организма к воздействию вредных факторов окружающей среды.
Стоит она не очень дорого 195 рублей эта коробочка.
Конечно же я рекомендую муку из кедрового ореха к употреблению. Кушайте и будьте здоровы!
Читайте также: