Как сделать фарфалле с лососем
Обновлено: 07.07.2024
Очищаем морковь и делаем из нее сок при помощи соковыжималки. Ставим на нагрев сотейник, наливаем воду и доводим до кипения. Когда вода закипит, добавляем морковный сок и солим. Отправляем фарфалле в воду и варим до готовности.
Сливаем воду из сотейника с фарфалле. Добавляем макароны и зеленый горошек в сковороду с лососем. Перемешиваем и доводим на слабом нагреве до готовности.
Приготовим лимонад. Ставим сотейник на нагрев, добавляем воду и доводим до кипения. Добавляем сахар, растворяем его, снимаем сотейник с нагрева и охлаждаем сироп.
Готовила на днях пасту, томленую с филе лосося в сливках с ароматными травками – какое же это объедение!
Сколько времени необходимо для приготовления фарфалле с лососем в сливочном соусе с ароматными травками: меньше, чем полчаса
Сложность этого процесса: смею вас заверить, что самая минимальная
Способ приготовления фарфалле с филе лосося в сливочном соусе:
Дольше всего времени в этом рецепте нам с вами потребуется на приготовление пасты, ведь фарфалле (бантики по-простонародному) мы будем использовать из твёрдых сортов пшеницы.
Т.е. в первую очередь мы поставим кипятить воду, а после её закипания пустим щепотку соли, а вслед за ней – подготовленную пасту. Готовим фарфалле согласно инструкции на упаковке.
Параллельно разогреваем сковороду и смазываем её капелькой масла. Быстренько пускаем среднего размера кубиками размороженное чуть ранее филе.
И выкладываем его на сковороду – готовим на огне чуть ниже среднего, время от времени переворачивая кусочки рыбы с бока на бок.
Минут черед 5-7 пускаем в сковороду сливки.
Добавляем чуток соли.
Добавляем специи и ароматные пряности, а после всё перемешиваем и ещё пару минут выдерживаем на огне.
Тем временем сливаем воду с уже практически готовой пасты.
Аппетитные бантики выкладываем в сковороду к лососю в сливочном соусе. Перемешиваем и прогреваем всё вместе.
Осталось меленько порубить зелень петрушки и снова перемешать – наш изумительно вкусный и полезный ужин уже готов.
Готовьте с удовольствием!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Ну, очень вкусное блюдо получается из пасты и рыбы. Всё-таки умеют итальянцы вкусно готовить! По желанию можно добавить чеснок. Я же взяла готовую сухую смесь для соуса. Я думаю, можно такое блюдо делать и с другими сортами пасты. Или просто с макаронами. За рецепт спасибо Svete. Итак, давайте начнём. Приятного аппетита!
Как приготовить "Фарфалле с лососем" пошагово с фото в домашних условиях
Итак, возьмём замороженные овощи, рыбу и пасту фарфалле.
Поставим варить пасту. Рыбу я разморозила и порезала на кусочки. Замороженные овощи я тоже отварила до готовности. Но не переварите.
Порежем луковицу и обжарим на масле.
Сливки смешаем с солью. Я добавила немного смеси для рыбного соуса.
Добавим рыбу к обжаренному луку. И тоже слегка обжариваем.
Выливаем наши сливки и тушим минут 5.
Пасту откинем на друшлаг. Уберём пока в сторону.
Добавляем овощи к рыбе. Выключаем плиту.
И добавляем пасту, всё перемешиваем, блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита.
Уютный летний вечер. Утром прошла гроза, полуденная жара высушила лужи, но оставила свежесть и чистоту. Дышится легко, думается радостно. Хочется улыбаться, любить и делиться. Вот этим и предлагаю заняться сегодня за ужином. Позовите в гости лучших друзей, пусть они прихватят по дороге бутылочку белого вина. Во дворе под раскидистой грушей поставьте небольшой столик, накройте его легкомысленной клетчатой скатертью. Расставьте подсвечники – пусть огоньки мерцают, шепчутся о чем-то своем, перемигиваются. Достаньте вот те огромные бокалы – сегодня стандартные фужеры не уместны, сегодня вам нужны пузатые, горделивые, роскошные красавцы, в которых вино из совиньона или шардоне, муската или рислинга превращается в особый напиток – терпкий повод для долгих разговоров, легкое основание для задушевных откровений, важную причину для близости и единения.
Не переживайте, вы успеете приготовить ужин. Сегодня не стоит заставлять стол тремя салатами и пятью закусками, обойдитесь одним очень вкусным блюдом, которое оставит послевкусие дружеских посиделок, приятной болтовни обо всем и ни о чем, легкости и правильности происходящего. Я предлагаю вам пятнадцатиминутный вариант – вы не устанете, не используете море посуды, не прибежите за стол лохматой и в фартуке. Приготовьте пасту с лососем – это необыкновенно вкусно, легко и как нельзя лучше соответствует сегодняшнему вечеру – теплому, свежему, радостному и легкому.
- 400 г пасты (лучше – крупной: фарфалле, фетучини, пенне);
- 300 г филе красной рыбы (лосось, форель);
- 50 г сливочного масла;
- 100 мл нежирных сливок;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2-3 ст. л. оливкового масла;
- 50 г пармезана;
- соль, белый перец по вкусу.
2. Пока варится паста, нарежьте рыбу достаточно крупными кусочками.
3. Далее по рецепту фарфалее с лососем разогрейте на сковороде сливочное масло и выложите рыбу. Обжарьте, изредка помешивая, на среднем огне до золотистой корочки. Аккуратно, не пересушите – семейство лососевых лучше чуть не дожарить, чем пережарить. Осторожно, не мешайте часто – рыба достаточно нежная, и, ели при жарке ее беспокоить часто, она просто развалится на кусочки. Это блюдо готовится настолько просто и быстро, что ловкие хозяйки могут даже успеть приготовить салат с креветками пока обжаривается рыба и варится паста.
4. В сковородку влейте сливки, уберите огонь до минимума. У меня были жирные деревенские сливки, которые я немного разбавила молоком.
5. При желании присыпьте соус для фарфалле с рыбой перцем. Выдавите чеснок.
Также если вы считаете себя любителем итальянской кухни, предлагаем приготовить ризотто с морепродуктами.
8. Приятного вечера!
Читайте также: