Поделки из соленого теста проект

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 18.09.2024

Поделки из солёного теста для младших школьников. Идеи. Мастер-класс с пошаговыми фото

Работа с тестом и полезные советы

Соленое тесто для лепки. Рецепт

- 1 столовая ложка растительного масла;

Соль лучше сначала растворить в минимальном количестве воды. Затем смешиваем ингредиенты. Если тесто плохо лепится, то добавляем воды. Месим, пока тесто не станет эластичным и мягким. Для цвета в тесто (лучше в воду для теста) можно добавить гуашь, свекольный или морковный сок. Можно окрашивать уже готовое изделие красками и фломастерами.

Неиспользованное тесто можно хранить в закрытой банке или в целлофановом пакете в холодильнике.

Сушить изделия из соленого теста лучше без употребления духовки, используя тепло батарей или солнечное тепло летом. Изделия, высушенные таким образом, сохраняют свой белый цвет. Процесс такой сушки занимает довольно много времени (все зависит от толщины теста). Примерно 1 мм за 1 день.

Возможна сушка в духовке. Но и при таком способе изделие должно предварительно пару дней подсохнуть на воздухе. Нельзя печь изделие! Оно должно сушиться при самой низкой температуре со слегка приоткрытой дверцей. В этом плане хороши электропечи с вентиляцией. Если температура будет слишком велика, могут появиться трещины. Не беспокойтесь, если сердцевина останется сыроватой, — со временем она затвердеет.

О лаках. Изделия из теста очень хорошо впитывают влагу и имеют свойство разрушаться со временем, поэтому для сохранности их покрывают лаком. При этом лак должен быть достаточно густым, иначе он впитается и на изделии останутся пятна. Лучше всего для этой цели подходит лодочный лак. Напомним, что и лаки бывают разные — матовые или глянцевые. Для каждого случая свой.

Дадим несколько полезных советов.

❀ Не должно оставаться дыр и трещин. В таком виде изделие не деформируется при сушке, на него будет затрачено меньше материала и оно быстрее высохнет.

❀ В большие, объемные изделия (например, ежики) внутрь вкладывается плотно сформированный шарик из фольги для выпечки и хорошо затягивается тестом.

❀ Формируйте изделие на листе фольги — это упростит работу.

❀ Для того чтобы к инструменту или предмету, с которого вы хотите делать отпечаток, не прилипло тесто, протрите их тряпочкой, слегка пропитанной растительным маслом.

❀ Детали из теста будут лучше соединяться, если смочить водой поверхности соединения, например, при помощи кисточки. Или можно использовать для соединения кусочки соломинки для коктейля.

❀ Для того чтобы присоединить головку куклы к туловищу, используйте зубочистки.

Мастер-класс с пошаговым фото панно "Казачий хутор" в технике лепка из цветного солёного тестаАвтор: Назарова Татьяна Николаевна педагог дополнительного образования МБУ ДО ДДиЮ г. Миллерово Мастер-класс предназначен для педагогов дополнительного образования, желающих освоить технику лепки из цветного солёного теста. Назначение: сувенир, подарок. Цель: изготовление панно из цветного солёного теста. Задачи: Образовательные: освоить технику работы с цветным тестом. Развивающие: развивать усидчи.

Подставка под пасхальное яйцо своими руками пошагово с фотоПОДСТАВКА ДЛЯ ЯЙЦА "ПАСХАЛЬНАЯ КУРОЧКА"Назначение: Использование для декора праздничного стола. Задачи: Образовательные: Закрепление навыка поэтапного выполнения работы. Освоить технику выполнения сувенира. Развивающие: Развивать координацию движения рук, фантазию, усидчивость. Воспитательные: Воспитывать аккуратность, побуждать желание делать подарки своими руками. Необходимые материалы: соленое тесто, досочка для лепки, стеки, каран.

Сувенир на Пасху из соленого теста своими руками. Пошаговая инструкция с фотоПоделка в технике лепка из солёного теста на "Пасху" для детей 7-10 лет.Автор: Колупаева Оксана Григорьевна, педагог дополнительного образования, МБУ ДО ДЮЦ "Гармония", р.п. Чаны, Чановский район, Новосибирская область. Мастер-класс рассчитан на детей 7-10 лет. Назначение: изготовление подсвечника к празднику "Пасха". Цель: создание подсвечника "Курочка" из солёного теста. Задачи: Образовательные: научить детей лепит.

Поделки в технике лепка из солёного теста на Масленицу для детей 7-8 летАвтор: Колупаева Оксана Григорьевна, педагог дополнительного образования, МБУ ДО ДЮЦ "Гармония", р. п. Чаны, Чановский р-н, Новосибирская обл. Мастер-класс рассчитан на детей 7-8 лет. Назначение: изготовление сувенира к празднику "Масленица". Цель: создание сувенира из солёного теста. Задачи: Образовательные: научить детей лепить из солёного теста, используя шаблон. Развивающие:развивать аккуратность при работе с тестом. .

Новогодняя игрушка "Петушок" в технике тестопластикаМастер-класс с пошаговым фото по изготовлению объемной поделки "Петушок" из соленого тестаМастер-класс будет интересен педагогам дополнительного образования, учителям, детям младшего и среднего школьного возраста занимающимся тестопластикой 2-3 года, их родителям и творческим людям, котором интересен данный вид творчества. Назначение: Декоративное украшение, новогоднее украшение елки, подарок своими руками. Использование: Для украшения интер.

В рамках готового исследовательского проекта по кулинарии "Использование солёного теста при создании композиций хлебобулочных изделий" авторка выяснила, что такое солёное тесто, как оно появилось и применялось в различных странах мира, а также изучила способы высушивания поделок из солёного теста.

Подробнее о проекте:

В индивидуальной исследовательской работе "Использование солёного теста при создании композиций хлебобулочных изделий" обучающейся техникума была рассмотрена справочная информация о солёном тесте. Студентка узнала, где родина солёного теста, как и когда солёное тесто появилась в России, и рассказала, как приготовить светящееся в темноте тесто.

Ученический проект по кулинарии "Использование солёного теста при создании композиций хлебобулочных изделий" содержит описание полезных качества солёного теста и вариаций его применения в кулинарии. Также в работе представлены рецепты по приготовлению и интересные факты об этом изделии. В качестве творческой части исследования были представлены рецепты изготовления солёного тесто с клеем ПВА, с добавлением глицерина и способы создания поделок из солёного теста.

Введение
1. История возникновения соленого теста
2. Применение соленого теста в различных странах мира?
3. Использование соленого теста
4. Варианты приготовления соленого теста
5. Классический рецепт
6. Рецепт с добавлением крахмала
7. Тесто с глицерином
8. Тесто, светящееся в темноте
9. Соленое тесто с клеем ПВА
10. Способы высушивания поделок из соленого теста
Заключение
Список литературы

Введение

использование соленого теста при создании композиций и макетов хлебобулочных изделий.
Для меня актуальна это тема, так как я учусь на профессию повар-кондитер, а в этой специальности важна отработка техник лепки.

изучить информацию согласно моей теме;
проанализировать информацию;
выбрать рецептуру для изготовления соленого теста;
изготовить композиций макетов хлебобулочных изделий.

История возникновения соленого теста

Когда-то давным-давно, в седую старину, люди начали лепить хлебные лепешки из муки и воды и обжигать их на раскаленных камнях. Потом, в Вавилоне, появились печи для хлеба, и на смену хлебным лепешкам пришли первые караваи. Древние египтяне приблизительно 5 тысяч лет назад знали много рецептов теста и выпекали уже 30 различных сортов хлеба (4). Древние инки лепили из теста фигуры людей и животных и затем приносили их в жертву. Так из теста стали выпекать не только хлеб, но и декоративные изделия, которыми стали украшать различные религиозные фигурки из народных сказаний. Еще древние египтяне, греки и римляне использовали для преклонения перед своими божествами фигурки из теста.

Применение соленого теста в различных странах мира?

Народности, живущие в Гималаях, до сих пор с помощью деревянных форм изготавливают фигурки из ячменной муки, которые заменяют людей и животных, приносимых когда-то давным-давно в жертву божествам.
Древние египтяне, греки и римляне использовали фигурки из соленого теста для религиозных ритуалов. Считалось, что любая поделка из соленого теста, находящаяся в доме, - символ богатства и благополучия в семье.
В Германии и Скандинавии издавна было принято изготавливать пасхальные рождественские сувениры из соленого теста. Различные медальоны, венки, кольца и подковы вывешивались в проеме окон или крепились к дверям. Считалось, что эти украшения приносят хозяевам дома, который они украшают, удачу и благоденствие.

В Греции и Испании во время торжеств в честь Богоматери на алтарь кладут великолепные хлебные венки, украшенные пышными орнаментами. Даже в далеком Эквадоре мастера художественных промыслов делали поделки из яркоокрашенного теста.

У индейцев такие фигурки из теста раньше имели символический или мистический смысл. · В Китае, начиная с 17 века делали марионетки из теста.
В Гималаях используют деревянные формы для жертвенных культовых фигур из ячменной муки.
В странах Восточной Европы популярны большие картины из теста. У славянских народов такие картины не раскрашиваются и имеют обычный для выпечки цвет, что считается особенно привлекательным.

На Руси фигурки из этого материала дарили на Новый год в знак благополучия, плодородия, сытости. Еще в те времена, когда на Руси Новый год праздновали 1 сентября, а заодно и свадьбы играли, было принято дарить фигурки из соленого теста. А украшали их росписью, характерной для той местности, где жили наши предки. Считалось, что любая поделка из соленого теста, находящаяся в доме, - символ богатства и благополучия в семье. И хлеб с солью будут всегда на столе. Вот почему эти фигурки нередко называли очень просто -

Один из народных художественных промыслов Эквадора – поделки из ярко окрашенного теста. И если раньше поделки из теста имели символический или мистический смысл, то теперь умельцы лепят всё, что угодно – лишь бы было и красиво.

Сейчас этот вид творчества снова становится популярным, из теста можно изготавливать:

предметы декора;
фигурки, игрушки;
картины;
отпечатки ручек или ножек малыша.
обереги;
детские игрушки.

При обучение по профессии повар, кондитер соленое тесто может служить отличным материалом для отработки упражнений по лепке, создания композиций и макетов.

Это самый простой, и соответственно, самый популярный рецепт создания соленого теста.

300 гр. муки
300 гр. соли
200 мл воды

В миску высыпать соль, вылить почти всю воду. Немного воды пока лучше оставить, так как мука каждый раз забирает разное количество жидкости, в зависимости от своей влажности. Растворить соль полностью, мелкая соль растворится быстро. Постепенно добавлять просеянную муку и помешивать, пока не получится комок.

Вымесить заготовку на столе, подливая при необходимости воду, если комок рассыпается, или насыпая муку, если масса липкая. Слишком долго месить не следует.

Полученный продукт завернуть в полиэтилен и поместить в холодильник на 2 или 3 часа.

Для приготовления поделок, украшенных мелкими деталями, лучше приготовить тесто с крахмалом. Можно использовать картофельный или кукурузных, но последний стоит дороже и реже встречается в наших магазинах. Тесто на крахмале очень эластичное и мягкое.

2 стакана муки;
1 стакан соли;
1 ст. л. рафинированного масла;
0,5 ст. крахмала.

Смешать сухие ингредиенты – соль, крахмал и муку. Затем добавить холодную воду, масло вымесить до полной однородности.

Тесто с глицерином

Изделия из соленого теста, замешанного с глицерином, имеют приятный блеск, их можно не покрывать лаком.

300 гр. муки;
200 гр. соли;
4 ст. л. глицерина;
2 ст. л. сухого обойного клея;
125 мл воды.

Смешивают соль и муку. В отдельной миске размешивают в воде обойный клей, потом добавляют в эту массу глицерин. Соединяют обе смеси и вымешивают однородное тесто.

Тесто, светящееся в темноте

Для приготовления оригинальных сувениров можно приготовить тесто, светящееся в темноте.

2 стакана воды;
2 стакана белой муки;
2/3 стакана соли;
2 ампулы витамина B (раствор для инъекций);
2 ст. л. растительного масла;
4 ч. л. винного камня.

Смешать соль с винным камнем и мукой. Отдельно смешать воду, масло и содержимое ампул с витамином B. Все перемешать переложить в посуду с толстым дном и варить, помешивая, пока масса не станет полностью однородной. Затем тесто немного остудить и еще раз хорошо вымесить, добавляя, если нужно, еще немного муки.

Заварное тесто

Впрок лучше готовить заварное тесто. В его состав дополнительно включена лимонная кислота, которая выполняет функции консерванта. Поэтому готовый продукт можно хранить 1-1,5 месяца в холодильнике. Нужно только защитить тесто от просыхания.

1 стакан муки;
0,5 стакана соли;
1 ст. л. растительного масла;
2 ч. л. лимонной кислоты;
1 стакан воды.

Смешать сухие ингредиенты, долить холодную воду и размешать. Положить в кастрюлю с толстым дном и прогревать, перемешивая. Тесто должно стать горячим. Прогревать тесто можно и в микроволновой печи, этот способ намного удобнее, так как не придется стоять над кастрюлей, перемешивая тесто. Прогревать тесто нужно при средней мощности 5 мину. Затем тесту дают немного остыть, выкладывают на доску и вымешивают руками. Если требуется, можно добавить еще немного муки. Должна получиться упругая и довольно плотная масса. Из такого теста рекомендуется лепить объемные поделки без большого количества мелких деталей.

Клей добавляют для дополнительной прочности готовых изделий.

1 ст. соли;
1 ст. муки;
100–150 мл воды;
1 ст. л. клея ПВА.

Перемешать в миске соль и муку. В другой миске перемешать воду и клей. Влить воду с клеем, в сухую массу тонкой струйкой, постоянно перемешивая. После чего замесить тесто.

На солнце или в комнате. Самый экономичный способ, так как не требует расхода газа или электроэнергии. Но при таком методе каждый миллиметр поделки будет сохнуть сутки. Гораздо быстрее это произойдет на солнце. Вариант не подходит для крупных фигур.
В электрической духовке. Время исчисляют по формуле – 1 час на каждые полсантиметра толщины изделия при температуре 75 градусов. Ставить фигурку надо в холодную духовку. Температуру повышают каждый час на 25 градусов. В газовой духовке. Здесь изделия из теста сохнут вдвое быстрее. Сушат на самом маленьком огне, приоткрывая дверцу. Первый час ее открывают наполовину, второй час – на четверть, третий – дверца закрыта.
Комбинированный способ. В течение двух дней поделку держат на воздухе, потом отправляют на час в духовку, прогретую до 50 градусов, постепенно повышая температуру максимум до 150. Такой метод хорош для больших изделий.
На батарее (радиаторе). Предварительно радиатор застелить фольгой или тканью. Лучше подложить дощечку или фанеру, чтобы ребристая поверхность батареи не деформировала лепку. Держать до полного высыхания.
В микроволновой печи сушить соленое тесто не рекомендуется, так как на просушку требуется весьма длительное время, не предусмотренное в программном обеспечении.
Сушка на гриле. Результативный метод, так как все будет просушиваться равномерно.

Заключение

В результате выполнения данного исследовательского проекта были достигнуты поставленные цели и задачи. В проекте широко отображены варианты приготовления соленого теста и способы его просушивания.

Результатом данного проекта являются макеты хлебобулочных изделий. В проекте была отражена последовательность приготовления классического соленого теста.

Создание макетов хлебобулочных изделий достаточно важно для профессии повар-кондитер так, как в дальнейшем я буду практиковаться или работать на предприятиях, где ошибки в оформлении, украшении изделий ведут к определенным последствиям. Внешний вид изделий влияет на спрос, на цену и важен для посетителя. В проекте достигнуты все цели и задачи.

Исследовательская работа поможет развить интерес к лепке, изобразительной деятельности, творческого воображения и фантазии.

Описание разработки

Введение.

Все, что окружает человека, за исключением самой природы, создано на протяжении тысячелетий его руками. Наша планета похожа на гигантский музей Вечности, главными экспонатами которого являются Вдохновение, Работа, Мастерство.

Время сметает с лица Земли целые государства, исчезают многие виды животных, птиц и рыб, исчезают обычаи многих народов и сами народы. Но ни мощные землетрясения, ни ураганы, ни наводнения, ни извержения вулканов, ни страшные эпидемии, ни войны не смогли уничтожить такой, казалось бы, необязательной потребности человека, как стремление к красоте.

Красота – дело наших рук, было бы желание и терпение. Наши предки умели украшать свой быт. Дивной красоты резные наличники и деревянная утварь, игрушки и расписная посуда, вышивка и кружева, глиняные вазы, настенные украшения и многое другое. Сегодня, увы, все это мы видим реже и реже.

Поэтому я поставил перед собой цель:

Изготовление украшений быта своими руками из нетрадиционного материала.

Мои задачи для достижения цели были такие:

1. Развивать интерес к лепке, изобразительной деятельности, творческое воображение и фантазию.

2. Отследить влияние художественного творчества на общее развитие.

3. Обучить своих одноклассников основам лепки из теста.

Теория тестопластики.

Известно, что в каждом ребенке заложена потенциальная возможность к развитию тех или иных качеств. Каждый человек наделен каким-то задатком, важно выявить склонности к определенному виду деятельности и попробовать свои силы в соответствии с пробуждающимися интересами.

Мне захотелось заняться чем-нибудь новеньким. Сколько можно пользоваться пластилином, фигурки из которого недолговечны и не поддаются раскрашиванию? Да и отмыть от него руки так сложно!

Знакомство с тестом.

Существует очень много художественных ремесел – и широко распространенных поныне, и редких, и почти забытых.

В последние годы для детского творчества очень популярным материалом стало соленое тесто. Хотя поделки из теста – древняя традиция, им находится место и в современном мире, потому что сейчас ценится все экологически чистое и сделанное своими руками.

Для того чтобы украсить комнату или преподнести сюрприз друзьям, вовсе не обязательно ходить по магазинам и покупать готовые подарки. Гораздо интереснее сделать подарки самим. Сделанные из теста причудливые фигурки и композиции, впитавшие в себя тепло детских рук, удачно заменяют купленные картины, крикливые постеры на стенах комнаты.

Три года назад я решил попробовать собственные силы в самом осязаемом виде художественного творчества – лепке, но уже из соленого теста. Говорят, что детям очень полезно лепить, так как при лепке развиваются руки, а с ними и голова. Причем в школе, где я учусь, никто тестопластикой до меня не занимался, работы на выставках не выставлялись.

Лепка — один из творческих процессов для развития ребенка, его мелкой моторики. Материалов для лепки в настоящее время невероятное множество.

Наравне с покупными пластичными массами очень популярен такой доступный состав для лепки, как соленое тесто.

Содержимое обзора

Преимущества теста

Когда мама раскатывает тесто, лепит пирожки, дети обожают наблюдать за процессом и принимать посильное участие. Тесто для выпечки не совсем податливо детским рукам, аккуратно работать с ним сложно.

Сделать своими руками поделку из соленого теста не составит труда даже совсем маленькому ребенку. Материал очень пластичный, абсолютно безопасный, не требует особых навыков. Его легко и дешево изготовить из сырья, всегда имеющегося в наличии в каждом доме.

Тесто не особо прилипает к рукам и одежде, при необходимости его легко отмыть. Из-за сильно выраженного соленого вкуса ребенок не захочет его съесть.

После изготовления поделку будет необходимо высушить. Это делается либо естественным способом, при комнатной температуре воздуха, либо в духовке, что значительно ускоряет время сушки.

Как сделать соленое тесто

Рецепт для приготовления теста для лепки прост.

Разные цвета теста легко смешиваются, создаются новые оттенки.

Приспособления для работы

Для создания интересных поделок из соленого теста своими руками понадобятся различные дополнительные инструменты и приспособления.

Скалка для раскатывания теста в пласт, формочки для печенья, чтобы вырезать фигурки, трафареты и схемы создания поделок из соленого теста, стека для пластилина, коктейльные трубочки для проделывания отверстий, вилка, палочки, зубочистки, колпачок от фломастера.

Для украшения поделок подойдут бусинки, пуговицы, кружево, арбузные семечки, сухой горох, макаронные изделия, гвоздика и горошинки черного перца, морские ракушки.

Варианты поделок

Создавать из теста можно абсолютно разные предметы, игрушки и полезные вещи, стоит только применить свою фантазию или поискать способы, описанные другими творцами.

Один из простых мастер-классов по созданию поделок из соленого теста научит, как слепить красивую рамку с помощью формочек для печенья.

Вымесить соленое тесто, добавив в него понравившийся цвет.
Скалкой раскатать тесто в тонкий пласт.
С помощью стеки вырезать рамку необходимого размера.
Вырезать формочками из теста разные фигурки: сердечки, елочки, звездочки, месяцы.
Расположить в произвольном порядке фигурки и, просто смочив водой и прижав, приклеить их к рамке.
Высушить рамку с декором.
Покрыть готовую поделку прозрачным маникюрным лаком.

На фото поделок из соленого теста часто можно увидеть сделанные своими руками подвески, брелоки, украшения.

Детям будет занимательно слепить веселую гусеницу, а потом использовать ее в качестве брелока.

Для гусеницы понадобятся: тесто зеленого цвета, два небольших кусочка неокрашенного и черного теста, стека, клей, зубочистка, механизм для подвешивания, маникюрный бесцветный лак.

Раскатать из зеленого теста колбаску, разрезать ее на 6 кусочков.
Скатать одинаковые шарики. Склеить 5 шариков в ряд, сверху приклеить еще один, это будет голова гусеницы.
Слепить маленький зеленый шарик для носа, приклеить его.
Из белого и черного теста слепить глаза со зрачками, приклеить.
Зубочисткой сделать отверстие для крепления.
Высушить гусеницу, покрыть ее лаком.
Продеть приспособление для подвески в отверстие, закрепить.

Новогодние украшения для елки, оригинальные подарки из соленого теста можно также сделать самим. Украсить праздничный стол свечами в сделанных своими руками подсвечниках легко, изучив пошаговую инструкцию по созданию такой поделки из соленого теста:

Замесить тесто с добавлением клея. Разделить на три неравных части и добавить гуашь розового, зеленого, желтого цветов.
Розовый кусок будет самым большим, он послужит основанием для подсвечника.
Раскатать розовое тесто в шар, вдавить в него небольшую свечку в алюминиевом корпусе.
Из зеленого теста сделать две еловые ветки, стекой наметить иголки. Приклеить их водой на основание подсвечника, прижав к свечке.
Из желтого теста сформировать 7 маленьких шариков, приклеить их водой между веточками в ряд.
На место, где еловые ветки соприкасаются, приклеить клеем три разноцветные бусинки.
Украсить подсвечник конфетти в виде звездочек. Можно покрыть лаком с блестками.
Высушить поделку.

Если от нее отпала деталь, вернуть первоначальную форму поможет клей ПВА или Момент.

Читайте также: