Поделки из косточки авокадо
Добавил пользователь Евгений Кузнецов Обновлено: 16.09.2024
Материал о полезности косточки почерпнула в инстаграм блоге натуропата ( Holistic Coach, Naturopath (SAGE)) katia. txi. Перед применением проконсультируйтесь с вашим врачом. Мало ли, что блогеры могут написать)))).
Недавно узнала, что косточку авокадо можно есть.
Оказывается, в ней больше полезного, чем в самой мякоти авокадо.
Собственно, это хорошая новость. А то, бывает, купишь авокадо, а он внутри какой попало, и получается, что выбрасывать приходится. А так хоть с “овечки шерсти клок”.
Что я теперь делаю.
Косточку вытаскиваю, промываю и кладу сушиться.
Можно сушку ускорить и засунуть в духовой шкаф и посушить два часа при невысокой температуре.
Я оставляю сушиться на открытом воздухе. Помыла, положила и забыла.
Вспомнила через неделю о том, что осваиваю способы употребления косточки. Очищаем от серой кожицы. Измельчаем.
Это можно сделать двумя способами: нарезать ножом или натереть на тёрке.
Затем подсушить, чтобы можно было смолоть в кофемолке или блендере.
Трётся и режется легко. Никаких проблем с этим не возникло, хотя мне казалось до этого, что косточка у авокадо очень дубовая. Больше понравилась натёртая косточка.
Далее всё это снова надо подсушить и смолоть. Но я пропустила этот пункт, потому что выбрала способ её употребления — добавлять в смузи.
А так как в блендере всё перемалывается в однородную субстанцию, то зачем делать лишние телодвижения.
Если же порошок косточки добавлять в салаты или использовать в качестве скраба, то, вероятно, стоит превратить её в порошок.
Ещё из косточки заваривают чай, но я пока не пробовала. В ближайшее время заварю авокадового чайку, натрусь авокадовым скрабом и поделюсь впечатлениями.
Косточка авокадо на вкус немного горчит. Поэтому рекомендуется добавлять в сладкие смузи. Я попробовала её на вкус, когда натирала стружку. Горчит, но не сильно. А на следующий день от горечи не осталось и следа. В смузи я не почувствовала никакого неприятного привкуса.
Стружку упаковала в баночку и поставила в морозилку. Думаю, что если подсушить и смолоть, то можно порошок хранить в шкафу. Но у нас такая влажность, что спасёт только холодильник.
Всей семьей любим авокадо. А косточки у них такие загадочные. Может, из них что-то можно сотворить красивое своими руками?
К сожалению, много чего разного из косточки авокадо не сотворишь. Если человек умеет хорошо резать по дереву, то косточка авокадо в его руках может превратиться во что угодно.
Также из косточек авокадо можно делать елочные украшения. Нужно просто обернуть их фольгой и прикрепить ленточку.
Конечно, человек с фантазией всегда сможет придумать, как изящно и красиво испльзовать такую необычную косточку в поделках.
Что с ней делать?
Можно ли есть
Косточка экзота содержит персин. Это опасный для живого организма фунгицидный токсин. В этой связи возникают опасения, съедобны ли косточки авокадо в принципе.
В отношении взрослого человека ясно: косточку можно есть понемногу и после тепловой обработки.
Ребенку, стремящемуся проверить лично, что внутри косточек авокадо, их не дают ни под каким видом, а плоды авокадо прячут подальше.
Для домашних животных она может быть смертельно опасна:
- Провоцирует отечность, затруднение дыхания и сердцебиения.
- У кошек и собак проглоченная частичка семени авокадо вызывает отравление с диареей и рвотой.
- Коровы и козы обзаведутся маститом, будут хуже доиться.
В малом количестве после термообработки косточка авокадо для взрослого человека съедобна.
Потреблять большие количества проблематично из-за горечи.
Как есть
Прежде чем можно будет потреблять косточку, ее вынимают из плода авокадо, хорошо отточенным ножом, счищают коричневатую кожицу, обрабатывают.
То есть обжаривают или подсушивают в духовке при щадящей температуре (50-60°C) до золотистости. При таком режиме кусочки будут готовы через час с четвертью, цельное ядро – спустя два часа.
Сырую косточку есть не рекомендуется. Ее запекают, после чего ядрышко меньше горчит, безопасно для здоровья, легче мельчится.
Способы измельчения косточки:
- Можно перетереть на терке вручную. Это несложно, поскольку ядро авокадо не особо твердое.
- Положить косточку (а лучше крупные куски) в полиэтиленовый пакет и бить по ним скалкой, молоточком или другим тяжелым предметом.
- Загрузить в блендер. Предварительно можно разрезать ядро на пять-шесть кусочков, чтобы аппарат не вышел из строя.
Ядовита ли косточка авокадо
В отличие от других косточковых, у семян авокадо нет амигдалина или цианида. Однако есть токсины тимол и персин.
Сердцевину ядра опасно кушать только в сыром виде и в большом количестве.
Тогда гарантированы запор, аллергия или интоксикация, вылечить которую можно только в больничной палате.
Это умозрительный вариант: сырая мякоть наделена таким вкусом, что съесть даже несколько кусочков проблематично.
У экстракта семян авокадо промышленного изготовления токсичность нулевая.
Пищевая ценность
В составе косточки экзота обнаружены полезные компоненты всех видов:
- Витамины: А, группа В (1, 2, 3, 4, 5, 6, 9), С, К, РР.
- Микро- и макроэлементы: железо, калий, цинк, фосфор, медь, фтор, магний, марганец, селен, кальций, натрий.
- Другие нутриенты: аминокислоты, клетчатка, манногептулоза, тритерпены, лютеин, зеаксантин, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, гликозиды, растворимые растительные волокна.
Такие компоненты семени авокадо, как растворимые волокна или манногептулоза, уникальны. Манногептулоза успокаивает нервы, повышает выносливость и усвояемость веществ, получаемых организмом (на треть).
Чем полезна
Косточка аккумулирует в разы больше нутриентов, чем мякоть, кора или листья растения.
Ее полезные свойства благотворны для организма:
Мякоть и косточку авокадо можно употреблять в сезон ОРВИ.
- У сидящих на диете снижает уровень глюкозы в крови, давая ощущение сытости.
- Помогает предотвратить эпилепсию, лечит астму.
- Насыщенность фолиевой кислотой полезна для женского организма, особенно во время беременности.
- Решает интимные проблемы: помогает дамам во время климакса, проблемных месячных; повышает мужскую силу.
Косточка авокадо рекомендована при излишке веса, атеросклерозе, гипертонии, воспалениях, расстройстве пищеварения, депрессии.
Косточка помогает вырабатывать гормон счастья серотонин, заряжает энергией. Поэтому щепотку порошка из нее можно добавлять к утреннему чаю или кофе. Особенно тем, кто занят умственной работой, с трудом просыпается по утрам или не может одолеть депрессию.
Как использовать
В домашних условиях косточка авокадо пригодится как лечебный ингредиент и инструмент поддержания красоты.
В кулинарии
Это традиционный кулинарный ингредиент в странах, где произрастает авокадо. Он прославил японскую, марокканскую, мексиканскую кухни. Здесь им приправляют все, от главного блюда до десертов.
Решив использовать его в домашней готовке, нужно учитывать несколько условий:
- Как сырье используется обжаренная либо запеченная косточка, перетертая до крупки либо порошка.
- Это не самостоятельное блюдо, а лишь пикантная приправа для продуктов питания.
- Количество порошка в блюде устанавливают экспериментально, выбирая оптимальный вариант.
- Горьковатость вкуса порошка ограничивает его использование в детском питании или десертах.
Зато супы, другие первые блюда, овощные салаты, каши, макароны, соусы, несладкая выпечка, бутерброды обретают с такой добавкой неповторимый вкус. Особенно если приготовлены из пресноватых овощей или других продуктов.
Если запрещен кофе, его можно заменить горячим напитком. Мелкие кусочки ядра авокадо проваривают 12-13 минут, по желанию добавляют сахар или мед.
Порошком можно сдабривать мясные, рыбные блюда, глазунью.
В косметологии
Насыщенность коллагеном, антибактериальные, другие свойства косточки авокадо обусловили ее применение как компонента кремов, масок промышленного и домашнего изготовления.
Для улучшения состояния кожи измельченное ядро добавляют к любым компонентам, которые есть под рукой или привычны. Это может быть глина, мед, яичный желток, йогурт, другие.
Популярные рецепты масок для лица из косточки авокадо:
Наличие красящего пигмента в косточке авокадо создает на коже оттенок легкого загара.
Волосы
Для ухода за волосами готовят лечебную смесь из порошка семени авокадо и других ингредиентов:
- Укрепляет волосы смесь порошка авокадо и касторового/репейного масла. Ее настаивают сутки, на волосах распределяют за час до мытья.
- Можно ополоснуть волосы после мытья. Для этого стружку от двух косточек заливают двумя литрами воды, ставят на слабый огонь на полчаса. Процеживают, ополаскивают вымытые волосы.
Эффект во всех вариантах тройной: волосы блестят, укрепляются, перхоть пропадает.
В лечении
Народными целителями разработаны рецепты полезных для организма человека отваров, настоек, настоев из косточки авокадо.
Настой
Сырыми ядрами авокадо или алкогольным настоем можно натирать воспаленные суставы.
Водный настой пьют утром до еды, если мучают мигрени или головная боль. Его получают, заливая чайную ложечку обработанного порошка стаканом теплой воды.
Настойка
Настойку получают, долив к порошку водки либо спирта, чтобы получилась паста. Настаивают неделю. Втирают в затылочную область и виски при мигрени.
Добавив камфару, получаем лекарство от пяточной шпоры.
Это исключительно наружные средства.
Отвар
Порошок из прожаренной либо запеченной косточки применяют как сырье для отвара. Чайную ложечку порошка смешивают со стаканом воды, кипятят 13-16 минут. Остужают, процеживают, можно пить в несколько приемов за день.
Средство помогает как общеукрепляющее, тонизирующее, при расстройствах ЖКТ (включая диарею), нарушении обмена веществ.
Общеукрепляющее средство
Нужны 6 столовых ложек порошка семени и бутылка (0,7 л) качественного белого вина:
Принимать дважды в день перед едой по одной-две столовых ложки. Через две недели сделать перерыв на пару месяцев.
Это общеукрепляющее средство. Помогает при многих недугах, включая молочницу и хронические болезни. Нейтрализует вирусы и бактерии.
Все лечебные препараты на основе порошка из косточки авокадо сильнодействующие, поэтому не стоит нарушать дозировку.
Если возникли сомнения, можно посоветоваться с врачом.
Где и как еще применяется в мире
Косточка авокадо нашла применение в разных сферах.
Краситель
При измельчении из косточки выходит сок (оранжевый или розовый). На воздухе становится красным до черноты. Преобладание красного или черного оттенка определяется видом экзота.
Сок используют как невыцветаемые чернила или натуральный краситель (пищевой либо текстильный). Ткани не линяют после стирки, им не страшна домашняя химия.
Консервант
Это природный консервант, который можно добавлять к продуктам длительного хранения. Он тормозит грибок, размножение бактерий, порчу продуктов.
Декоративный материал
Из косточки авокадо можно делать интересные и полезные вещицы.
Их ассортимент определяется формой и габаритами. Это мелкая пластика:
- фигурки;
- подставки под горячее;
- ювелирные изделия;
- рамки для крупных фотографий, зеркал или полотен с экзотическим сюжетом.
Мастера Hand made вырезают кулончики, брелки для ключей, подвески, звенья браслетов или ожерелий.
Каждое такое изделие уникально.
Противопоказания к применению
Полезность косточки авокадо несомненна, но есть ограничения и противопоказания:
- Подобно другим экзотам, она может спровоцировать аллергию. Это проявится как зуд, сыпь, слезы, насморк. Поэтому даже просушенную или прожаренную мякоть нужно вначале пробовать понемногу.
- Насыщенность ядрышек эфирными маслами опасна для печени.
- Продукт запрещен при склонности к запорам.
- Противопоказан детям младше трех лет.
- Не нужен кормящей маме: результатом (в самом легком случае) станет диарея у ребенка. В худшем – тяжелая интоксикация. Кроме того, может уменьшиться количество молока, пострадают его полезные кондиции.
- Осмотрительность требуется при курсовом приеме аптечных препаратов. Действие некоторых косточка авокадо обнуляет.
Даже если авокадо есть можно, объедаться мякотью косточек не стоит. Иначе – полный разлад пищеварения (диарея или запор, тошнота, рвота).
Косточками, как и плодами авокадо, не стоит злоупотреблять сидя на диете. В обоих вариантах калорийность высока.
Их не дают есть домашним питомцам, чтобы не спровоцировать глубокую интоксикацию.
Необычное хобби, которое стоит увидеть. Все свои скульптуры автор делает из простых косточек от авокадо
Люди уже давно начали использовать пищевые отходы в качестве материалов для своих поделок. Ян Кемпбелл решил тоже не отставать. Так как резьба по дереву ему показалось скучной, он начал делать свои скульптуры из косточек авокадо. Сама косточка имеет свойство пигментироваться и спустя несколько недель меняет свой цвет. Это придает скульптурам необычный и сказочный вид.
Читайте также: