Как сделать тайский салат с говядиной

Добавил пользователь Валентин П.
Обновлено: 18.09.2024

Мякоть говядины нарезаем соломкой. Тушим до мягкого состояния на медленном огне, добавив натертый имбирь и чайную ложку соевого соуса.

Половинки красного и желтого болгарских перцев и огурец нарезаем тончайшей соломкой, шампиньоны — тонкими пластинками, репчатый лук — мелким кубиком.

Смешиваем овощи и грибы с пророщенными соевыми бобами. Листья салата кладем на дно салатника, выкладываем овощную смесь.

Сверху укладываем теплую говядину. Заправляем мясным соком, оставшимся при тушении, и оливковым маслом. Приятного аппетита!

Кукурузная мука является результатом измельчения зерен кукурузы, причем, самые качественные сорта муки делаются из твердых сортов этой культуры.

Говяжь вырезка относится к наиболее ценной части туши, располагается в районе почек на спине, в месте, которое мало подвергается физическим нагрузкам, за счет чего мясо остается мягким и нежным.

Огурец — овощ, который в нашей стране является одним из главных и самых любимых. В подробном описании нет смысла: зеленые продолговатые плоды с пупырышками знакомы каждому. Виды и сорта огурцов с трудом поддаются подсчету. Тем более селекционеры периодически радуют новыми гибридами.

Орехи кешью — это небольшие, покрытые двумя оболочками плоды в форме боксерской перчатки, человеческой почки или боба.

Тайский салат с говядиной родом из юго-восточной Азии. Этот яркий, вкусный и полезный салат обязательно предрасположит к себе каждого, кто хоть раз его пробовал.

Он получается сочным, с восхитительными вкусовыми качествами. А мясо прямо-таки тает во рту. В Валентинов день порадуйте своего любимого этим экзотическим блюдом.

Тайский салат можно подавать как праздничное блюдо.

Представляем вам пошаговый рецепт этого наивкуснейшего салата.

Тайский салат с говядиной: Ингредиенты

сушеные кальмары – 30 г
лайм – 2 шт.
кунжутное масло – 30 мл
перец чили (сухой) – 2 шт.
зеленый салат – 1 пучок
говяжья вырезка – полкило
соус чили – 40 мл
лук репчатый (фиолетовый) – 1 луковица
кинза – четверть пучка
масло растительное – 30 мл
томаты – 2 шт.
сахарный песок – 25 г
рыбный соус – 50 мл
соевый соус – 25 мл
чеснок – 3 зубчика
зеленый лук – 2 стебля
кунжут – 10 г

Изготовление тайского салата с говядиной:

Очищаем репчатый лук, промываем его, высушиваем и нарезаем полукольцами средней толщины. Выкладываем в миску, выжимаем сок лайма, посыпаем сахаром и оставляем мариноваться.
Говяжью вырезку нарезаем тонкими прозрачными ломтиками, так, чтобы они просвечивали на свету.
В отдельной кастрюле кипятим воду, затем опускаем туда на четверть минуты ломтики мяса, пока мясо не поменяет цвет. После чего ломтики мяса помещаем в отдельную глубокую тарелку.
Чеснок очищаем и мелко рубим. Также мелко нарезаем перец чили.
В сковороду наливаем кунжутное и подсолнечное масла, подогреваем и добавляем чеснок и перец чили. Прожарим их до появления запаха и откладываем в отдельную миску.
Сухие кальмары, которые придают блюду пикантный вкус, мелко нарезаем и добавляем к смеси чеснока, чили и масла. Поливаем все это рыбным и соевым соусом. Добавляем также сладкий соус чили. Всю массу тщательно перемешиваем, пока она не станет однородной. Подготовленную массу выкладываем в миску с маринованным луком. Перекладываем маринад в тарелку с мясом и хорошо перемешиваем.

Помидоры нарезаем на 8 долек, кинзу измельчаем, зеленый лук режем наискосок, а салатные листья режем вдоль на полоски.
На большую плоскую тарелку выкладываем сначала листья салата, потом мясо с соусом, сверху украшаем помидорами, рубленной зеленью, зеленым луком и кунжутом.

Тайский салат готов.

Тайский салат с говядиной: Видео

Тайская кухня может похвастаться разнообразием вкусов, которые сочетаются в одной тарелке, а все благодаря использованию многочисленных специй. На первый взгляд сочетание входящих в рецепт ингредиентов может показаться несовместимым, но итоговый вкус превзойдет все ожидания. Рассмотрим несколько простых рецептов приготовления оригинального салата.

Как приготовить теплый тайский салат с говядиной?

Это легкое в приготовлении блюдо к тому же считается полезным. Его можно презентовать как основное блюдо на ужин и обед, поскольку он прекрасно утоляет голод. Хотите приятно поразить своих близких? Тогда приступайте к выполнению предложенного варианта.

325 г вырезки;
115 г грибов;
115 г соевых ростков;
55 г устричного соуса;
растительное масло;
помидор;
огурец;
соль;
перец.

Рецепт тайского салата с говядиной и болгарским перцем

Для этого блюда характерна легкость, свежесть, но при этом сытость и непревзойденный вкус. Перец прекрасно дополняет вкус обжаренного мяса.

325 г вырезки;
6 помидоров черри;
большой огурец;
сладкий перец;
пучок листового салата;
пучок кинзы;
пару листиков мяты;
полпучка зеленого лука;
пол-лимона;
соевый соус;
3 зубка чеснока;
сахар;
1 ст. ложку оливкового масла;
кунжутные семечки.

Рецепт приготовления тайского салата с говядиной и огурцами

Это блюдо нравится своей легкостью и нежностью. Обжаренная говядина и заправка делают его очень пикантным. Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции. Время приготовления – 15 мин.

2 стейка;
4,5 ст. ложки сока лайма;
4,5 ст. ложки соевого соуса;
2 ст. ложки кунжутного;
2 ст. ложки оливкового масла;
соль;
перец;
4 ст. ложки коричневого сахара;
кочан пекинской капусты;
огурец;
2 помидора;
морковка;
чили;
2 авокадо;
3 ст. ложки рубленой кинзы.

Рецепт приготовления тайского салата с говядиной и кунжутом

Еще один вариант тайского блюда, в котором сочетаются совершенно разные вкусы, что позволяет достичь непревзойденного итогового результата. Оригинальный соус по-новому представит привычную говядину.

1 ст. ложка сушеных кальмаров;
1 ст. ложка кунжутного масла;
1 ст. ложка свежей кинзы;
1 ст. ложка растительного масла;
1 ст. ложка коричневого сахара;
1 ст. ложка соевого соуса;
2 лайма;
2 сухого чили;
пучок зелени;
425 г вырезки;
1,5 ч. ложки сладкого соуса чили;
фиолетовую луковицу;
2 ст. ложки рыбного соуса;
3 зубка чеснока;
2 помидора;
2 стебля зеленого лука;
салатные листья;
1 ч. ложку кунжутных семечек.

Как приготовить тайский салат с говядиной и фасолью?

Это блюдо нравится тем, что оно является полноценным, но при этом легким. Прекрасный вариант для праздничного стола, чтобы удивить гостей. Мясо в салате должно быть с красивой корочкой, но розовым внутри. Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.

325 г вырезки;
0,5 кг стручковой фасоли;
пучок кинзы;
половинку сладкой луковицы;
5,5 ст. ложки соевого соуса;
3 ст. ложки бальзамического уксуса;
1 ч. ложку меда;
2 ст. ложки растительного масла;
свежий чили по вкусу.

Как вы видите, в рецептах тайской кухни есть огромное количество блюд, которые непременно разнообразят рацион. Готовьте такие кушанья не только для своей семьи, но и подавайте их на праздники, чтобы удивить гостей.

Читайте также: