Как сделать салат ежик

Добавил пользователь Валентин П.
Обновлено: 15.09.2024

С корейской морковью

Из чего состоит:

  • куриное филе ― 400 г;
  • шампиньоны ― банка;
  • яйцо куриное ― три штуки;
  • морковь по-корейски ― 350 г;
  • лук ― одна штука;
  • маслины ― полбанки;
  • майонез ― 150 г.

Такой салат не надо выставлять на стол для совсем маленьких детей. Острая морковь может вызвать резкую боль в животе у малышей.

С грецкими орехами

Особенности . Оригинальный салат из нежного куриного филе и ананасов понравится любителям пряного вкуса. Для придания блюду дополнительной сладости маслины можно заменить виноградинами.

Из чего состоит:

С копченым мясом

Из чего состоит:

  • копченая колбаса − 300 г;
  • ветчина − 100 г;
  • яйцо куриное − три штуки;
  • сыр (желательно пармезан) − 150 г;
  • ананас − банка;
  • грибы вешенки − 250 г;
  • луковица − одна штука;
  • морковь отварная − одна штука;
  • растительное масло;
  • майонез − 150 г.
  1. Копченую колбасу и ветчину нашинкуйте аккуратной соломкой.
  2. Консервированную мякоть фрукта нарежьте мелкими кубиками.
  3. Вареные яйца измельчите ножом.
  4. По отдельным емкостям натрите пармезан и вареную морковь.
  5. Грибы обжарьте с луком на паре капель масла. Остудите.
  6. Компоненты подготовлены. Теперь начинайте собирать салат.
  7. Первый слой — копченая колбаса, затем грибная зажарка с луком.
  8. Третий слой — ветчина соломкой, далее идет мякоть ананаса, а завершают закуску тертые яйца.
  9. Не забудьте на каждый слой нанести тонкую сетку из майонеза.
  10. Украшение: тело ежа декорируйте морковью, мордочку сделайте из сыра.
  11. Глаза и нос заменят половины маслин.

С кукурузой и чипсами

Особенности . Кто не любит похрустеть чипсами за просмотром любимого фильма? А если с чипсами приготовить салат в форме ежика, блюдо получит новую вкусовую нотку, станет оригинальным украшением праздничного стола.

Из чего состоит:

  • чипсы ― средняя упаковка;
  • окорок куриный ― две штуки;
  • палочки крабовые ― упаковка;
  • кукуруза ― банка;
  • яйцо перепелиное ― семь штук;
  • сыр ― 150 г;
  • морковь ― одна штука;
  • чеснок ― два зубчика;
  • укроп ― 30 г;
  • луковица ― одна штука;
  • майонез ― 150 г;
  • оливки ― для украшения.
  1. Сделайте заправку. Зубчики чеснока раздавите, укроп измельчите. Теперь смешайте компоненты с майонезом ― соус готов.
  2. Окорок отварите, добавив в воду лавровый лист. Остудите, удалите кости, разберите на волокна.
  3. Яйца отварите, натрите.
  4. Морковь отварите, пропустите через терку. Если хотите придать салату пикантности, используйте морковь по-корейски.
  5. Положите сыр на десять минут в морозилку, затем измельчите на терке.
  6. Чтобы салат был нежнее, нарежьте крабовые палочки как можно тоньше.
  7. Луковицу обдайте кипятком, порежьте полукольцами, смешайте с куриным окороком.
  8. Чипсы разломайте на половинки, разделите на две части.
  9. Теперь формируем закуску. Возьмите плоское блюдо, положите лист салата, а на него первый слой ― куриное филе с луком. Смажьте соусом.
  10. Вторым слоем положите натертую морковь, снова заправьте. Аналогичные манипуляции повторите с яйцами.
  11. Четвертый слой – кукуруза. Следом идут крабовые палочки с одной частью чипсов.
  12. Завершает все тертый сыр. Обмажьте майонезом, аккуратно прохлопайте слои ложкой.
  13. Поверхность салата посыпьте крошкой из чипсов. Из кукурузы сделайте глаза и нос.
  14. Оливки разрежьте на тонкие ломтики, воткните в туловище.
  15. На спину ежа пристройте самодельный гриб из черри и петрушки.

Для придания салату пикантности можно использовать разные по вкусу снеки. Сделайте ассорти из чипсов со сметаной и луком, крабом, беконом или грибами.

Куриное филе

С маринованными огурцами

Из чего состоит:

  • говядина ― 300 г;
  • картофель ― две штуки;
  • горошек зеленый ― банка;
  • сухари ― пачка;
  • яйцо куриное ― две штуки;
  • огурцы маринованные ― две штуки;
  • луковица ― одна штука;
  • майонез ― 150 г.

Сухарики можно сделать самостоятельно. Нарежьте хлеб на тонкие полоски, подсушите в духовке 15 минут. По желанию гренки можно посыпать приправами или тертым сыром.

Рыбный

Из чего состоит:

  • горбуша консервированная ― банка;
  • яйцо перепелиное ― четыре штуки;
  • картофель ― четыре штуки;
  • морковь ― три штуки;
  • луковица ― одна штука;
  • оливки ― для украшения;
  • майонез ― 200 г.

Салат ежик с оливками

Из куриной печени

Из чего состоит:

  • печень ― 400 г;
  • яйцо куриное ― четыре штуки;
  • пармезан ― 150 г;
  • луковица ― одна штука;
  • огурцы соленые ― две штуки;
  • морковь ― две штуки;
  • майонез ― 200 г;
  • оливки ― две штуки.

Теперь возьмитесь за оформление. Лужайку создайте с помощью зелени или салатного листа. Тертый белок превратите в воздушное облако, солнце сделайте из яичного желтка.

Со свеклой и морковью

Особенности . Сочный салат с приятным вкусом и полезным составом. Свежие овощи, яблоко, орехи – витаминный заряд для организма будет обеспечен на целый день.

Из чего состоит:

  • грудка куриная ― 450 г;
  • яйцо перепелиное ― семь штук;
  • шампиньоны ― банка;
  • морковь ― одна штука;
  • свекла ― одна штука;
  • луковица ― одна головка;
  • орехи грецкие ― 100 г;
  • яблоко ― одна штука;
  • маслины ― полбанки;
  • майонез ― 150 г.

Если вы на диете или просто правильно питаетесь, то рецептура блюда позволяет заменить майонез сметаной или натуральным йогуртом. А чтобы придать заправке остроты, добавьте в нее немного горчицы и паприки.

Фруктовый ежик

  • груша большая ― 1 штука;
  • виноград ― 200 г;
  • гвоздика ― три бутона;
  • лимонная кислота ― 50 г;
  • зубочистки.
  1. Аккуратно снимите с грушу кожуру, обрежьте нижнюю часть. Фрукт должен устойчиво стоять на тарелке. Сбрызните грушу лимонной кислотой, чтобы мякоть не потемнела.
  2. Виноград отделите от плодоножки. Каждую виноградину проткните зубочисткой насквозь, она должна проходить ровно посередине ягоды.
  3. Зубочистки с виноградом вставьте в грушу, сделав полукруг. Следите, чтобы ряды плотно прилегали друг к другу.
  4. Бутоны гвоздики вставьте в виде глаз и нос в место, отведенное для мордочки.

Вместо винограда можно использовать и другие фрукты, например, кубики киви, апельсина, яблока или зерна граната. Для детей можно растопить шоколад и полить им ежика.

Салат, приготовленный с этим набором ингредиентов, понравится любителям сладковатого яства. В блюдо включается куриное мясо и ананасы. Как известно, эти два компонента прекрасно друг с другом сочетаются.

Требуемые ингредиенты:

  • 150 г - сыр;
  • 250 г - филе;
  • 100 г - орехи;
  • 2 зуб. - чеснок;
  • 4 шт. - яйца
  • 1 б. - ананасы консервированные;
  • 50 мл - майонез;
  • маслины для украшения.

Способ приготовления:

Теперь можно приступать к подготовке ингредиентов. Готовим по мере добавления продуктов в салат. Сначала отвариваем куриное филе, а после нарезаем и выкладываем в тарелку первым слоем, обмазываем ранее подготовленной заправкой. После идут ананасы, нарезанные ломтиками. Снова обмазываем заправкой. После натираем сыр, а сверху натираем яйца вкрутую. Выкладываем майонез. Слои укладываем в форме ежика. Осталось разложить маслины. Нарезаем и оформляем колючки и глазки!

Невыразимо вкусная вариация салата. Сверху ежик украшается корейской морковью. Подберите вкусный и яркий салат по-корейски, так как это первый вкус, который испытают гости.

Требуемые ингредиенты:

  • 350 г - корейская морковь;
  • 200 г - грибы;
  • 3 шт. - яйцо;
  • 50 мл - майонез;
  • 200 г - грудка;
  • 200 г - сыр;
  • 1 шт. - лучок;
  • 1 б. - оливки;
  • 1 пучок зелени.

Способ приготовления:

Итак, слои: мясо, лук, грибы, яйца и сыр. Каждый слой обмазывайте майонезом. Немного сыра оставляем для мордочки ежика. Когда все уложено, поверх ежика выкладываем корейскую морковь, а в нее уже кладем иголки, то есть оливки. В мордочку посыпьте немного сыра, а из оливок сделайте глазки. Ежика по бокам обставляем зеленью.

Требуемые ингредиенты:

  • 2 шт. - яйца;
  • 1 шт. - яблоко;
  • 300 г - копченое мясо;
  • 150 г - сыр;
  • 2 шт. - свежие огурцы;
  • 100 мл - майонез.

Способ приготовления:

Достаточно интересный вариант салата с насыщенным набором ингредиентов. Сюда входит достаточно много маринованных компонентов - огурцы, горошек, грибы.

Требуемые ингредиенты:

  • 3 шт. - картофель;
  • 200 г - колбаса вареная;
  • 5 шт. - огурцы маринованные;
  • 5 ст. л. - горошек консервированный;
  • 1 шт. - морковь;
  • 5 шт. - яйцо;
  • 3 ст. л. - майонез;
  • 3 ст. л. - сметана.

Ингредиенты для украшения:

  • 15 шт. - оливки;
  • 20 г - сыр;
  • 10 шт. - маринованные грибы.

Способ приготовления:

Для начала отвариваем овощи и яйца. После нарезаем все кубиками, как и колбасу. Маринованные огурцы нарезаются соломкой или полукольцами. Для заправки необходимо смешать майонез со сметаной и добавить соли. Собираем салат: сделаем сначала головку - смешаем ложку нарезанной картошки с заправкой и горкой уложим в начало тарелки, а дальше будет идти туловище.

Ингредиенты смешаем в сосуде, заправим заправкой и выложим туловище ежика. Осталось украсить. Для этого выкладываем оливки, нарезанные на четыре части. Вразброс на туловище ставим несколько целых грибочков. На мордочку натираем сыр и делаем носик и глазки.

Требуемые ингредиенты:

  • 300 г - мясо;
  • 100 г - орехи;
  • 200 г - сыр;
  • 50 мл - майонез;
  • 1 шт. - яблоко;
  • 4 шт. - яйцо.

Способ приготовления:

Отвариваем мясо, нарезаем кубиками. Яйца вкрутую нарезаем кубиками, также как и сыр. Яблоко очищаем и натираем на крупной терке. Все перечисленные ингредиенты заправляем майонезом и выкладываем в тарелку в образе ежика. Сверху посыпьте размельченными грецкими орехами. Глазки можно сделать из изюма.


Салат Ёжик можно делать с корейской морковью, мясом, свежими овощами и крабовыми палочками. Блюдо запоминается внешним видом и необычным вкусом, а пошаговые рецепты с фото позволят хозяйке приготовить угощение быстро и просто. Салатик также подойдёт для детского праздника, маленькие участники которого не оставят без внимания эту вкусную закуску.

Готовить этот оригинальный салат — одно удовольствие, так как рецепт блюда несложный, а ингредиенты простые и доступные. Угощение непременно оценят по достоинству близкие люди или гости, которые захотят его попробовать. Салатик готовится с отварной курицей и корейской морковью.


Ингредиенты

  • головку репчатого лука (средней величины);
  • куриную грудку – 270 г;
  • грибочки (свежие) – 230 г;
  • яйца, сваренные вкрутую – 5 шт.;
  • кусочек сыра – 260 г;
  • корейскую морковку – 420 г;
  • заправочный соус – 250-275 г;
  • несколько оливок;
  • две-три веточки зелени – для декорирования.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 208,6 ккал
Белки: 71,2 г
Жиры: 68,4 г
Углеводы: 69,0 г
Время приготовления: 30 минут
Порции: 4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Грудку курицы сварите, и порежьте небольшими кусочками. (Варить мясо следует около 25 минут).
  2. Измельчите грибы и лук. Обжарьте их.
  3. На мелкой тёрке натрите отварные яйца и кусочек сыра.

Выложите слои салата по форме ёжика в следующем порядке:

Промазывайте каждый слой заправочным соусом. Тёртым сыром украсьте голову ёжику, а корейской морковкой – туловище. Из оливок сделайте колючки. Веточки зелени добавьте по краям получившегося салата.

Фотогалерея

Этот праздничный салат разнообразит любое меню. Благодаря сочетанию ананасов и курицы, блюдо получается нежным, аппетитным и невероятно сочным.


Ингредиенты

  • пару небольших кусочков куриных филе;
  • куриные яйца – 5 шт.;
  • баночка ананасов (консервированных) – 90 г;
  • салатные листья – по мере необходимости;
  • половина банки оливок – 45 г;
  • головка репчатого лука (маленького размера);
  • заправочный соус (майонезный, сырный, сметанный) – 175-200 г.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 216,1 ккал
Белки: 76,2 г
Жиры: 68,9 г
Углеводы: 71,0 г
Время приготовления: 30 минут
Порции: 4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Кусочки филе отварите и мелко нарежьте.
  2. Сварите вкрутую куриные яйца. Натрите их на мелкой тёрке.
  3. Измельчите ананасы.
  4. Нашинкуйте как можно мельче головку репчатого лука.

Смешайте в удобной посуде следующие ингредиенты:

  • кусочки отварного филе;
  • лук;
  • ананасы.

Фотогалерея

Это настолько универсальное блюдо, что может быть подано и на торжественный стол, и на тематической вечеринке. Главный ингредиент угощения – домашние сухарики, которые необходимо готовить из белого или чёрного хлеба с солью.


Ингредиенты

  • копчёное куриное мясо – 320 г;
  • яйцо – 5 шт.;
  • хлеб – 170 г (на оформление салата);
  • сыр – 190 г;
  • немного кукурузы – 40 г;
  • майонез – на усмотрение;
  • соль, перец – по необходимости;
  • изюм – 3 шт.;
  • растительное масло – 1 ст. л.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 224,7 ккал
Белки: 83,2 г
Жиры: 71,4 г
Углеводы: 70,1 г
Время приготовления: 30 минут
Порции: 4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Хлеб нарежьте по форме соломки, пожарьте на сковороде с добавлением масла, соли и перца.
  2. Копчёное мясо измельчите.
  3. Яйца отварите, разделите на белки и желтки. Натрите на мелкой тёрке.
  4. Мелко натрите сыр.

Начните выкладывать слои в следующем порядке:

  • копчёное мясо;
  • желтки яиц;
  • тёртый сыр;
  • кукуруза;
  • белки.

Каждый слой салата не забывайте промазывать майонезом. Из изюма сделайте глазки и носик ёжику, а из сухариков – колючки.

Фотогалерея

Куриная печень используется для салата, чтобы придать ему нежность и пикантность вкуса. Вместо майонеза можно использовать домашний соус.


Ингредиенты

  • куриная печень – 295 г;
  • варёные яйца – 5 шт.;
  • отварная морковка большого размера;
  • головка лука (средней величины);
  • горошек из консервной банки – 85 г;
  • заправочный соус – 225 — 250 г;
  • оливки, черри (чтобы сделать грибок) — по две-три штуки;
  • зелень – по усмотрению;
  • подсолнечное масло – 2 ст. л.;
  • соль – на усмотрение.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 223,2 ккал
Белки: 68,9 г
Жиры: 71,1 г
Углеводы: 83,2 г
Время приготовления: 30 минут
Порции: 4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Печень нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде с добавлением подсолнечного масла.
  2. Нашинкуйте лук и также обжарьте его.
  3. Через пять минут к луку добавьте тёртую морковь (небольшую часть оставьте для декора).
  4. Яйца очистите от скорлупы, измельчите.
  5. Засыпьте ингредиенты в глубокую посуду, смешайте с заправочным соусом. Добавьте зелёный горошек. Посолите получившуюся смесь.
  6. В плоской тарелке выложите туловище ёжика.
  7. Шубку ёжику сделайте из обжаренной моркови с луком, оставив небольшое место для головы. Её нужно смазать заправочным соусом.

Теперь нужно оформить салат: для глаз и носа возьмите маслины, для грибка – черри. Зелень посыпьте рядом с ёжиком.

Фотогалерея

Совокупность ингредиентов этого салата придаёт ему необычный и весьма интересный вкус. Блюдо с удовольствием попробуют малыши, поскольку сделано оно в форме милого зверька. Взрослые также оценят угощение – его вкус запомнится надолго.


Ингредиенты

  • немного грецких орехов – 85 г;
  • отварное мясо курицы – 475 г;
  • небольшую по размеру свёклу;
  • головку лука (небольшой величины);
  • зелёное яблочко (среднего размера);
  • несколько куриных отварных яиц – достаточно 3–4 шт.;
  • баночку грибов (подойдут шампиньоны) – 75 г;
  • оливки или маслины – на оформление салата (сколько потребуется);
  • соль — щепотка;
  • растительное масло – 125-150 г.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 212,9 ккал
Белки: 69,3 г
Жиры: 72,1 г
Углеводы: 71,5 г
Время приготовления: 30 минут
Порции: 4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Сварите свёклу, измельчите её небольшими кубиками.
  2. Мясо нарежьте так же.
  3. Порежьте яйца равными кусочками.
  4. На крупной тёрке натрите сначала морковь в отдельную посуду, затем – яблоко.
  5. Нашинкуйте лук. На четыре части разрежьте грибы. Обжарьте ингредиенты несколько минут на сковороде с растительным маслом.
  6. Измельчите грецкие орехи.

Теперь начните выкладывать слои салата:

  • грибы и лук;
  • мясо;
  • морковь;
  • орехи;
  • свёкла;
  • яблоко;
  • яйца.

Слои промазывайте заправочным соусом для сочности. Чтобы сделать колючки ёжику, используйте маслины. Их разрежьте тонкими полосками.

Фотогалерея

Для декорирования салата используются маслины и зелень. Их можно заменить другими имеющимися в холодильнике продуктами. Основной ингредиент блюда – маринованные опята. Этот компонент лучше не менять, поскольку он придаёт блюду особый, присоленный вкус.


Ингредиенты

  • кусочек отварного филе – 185 г;
  • головку репчатого лука (маленького размера);
  • банку маринованных опят – 175 г;
  • половину баночки с маслинами – 35 г;
  • пару веточек петрушки;
  • банку зелёного горошка – 95 г;
  • ветчину – 75 г;
  • заправочный соус – 175-200 г.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 196,7 ккал
Белки: 71,0 г
Жиры: 65,9 г
Углеводы: 59,8 г
Время приготовления: 30 минут
Порции: 4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Отварное филе измельчите на волокна.
  2. Нашинкуйте мелко головку лука.
  3. Нарежьте грибы.
  4. Порежьте ветчину как можно мельче.
  5. Смешайте ингредиенты в удобной посуде с добавлением зелёного горошка.
  6. Перемешайте салат с заправочным соусом.
  7. Выложите на блюде форму ёжика.
  8. Шубку, глаза, нос сделайте из маслин, рядом положите петрушку – имитацию травки, на которой сидит ёжик.

Фотогалерея

Благодаря использованию кукурузы, свежего огурца и зёрен граната, блюдо получается нежным, воздушным и необыкновенно сочным. Салат можно приготовить на любой праздник, поскольку гости его точно не оставят без внимания. Они обязательно попросят добавки и захотят узнать секрет рецепта.


Ингредиенты

  • небольшого размера огурчик;
  • баночку кукурузы – 175 г;
  • среднего размера гранат;
  • крабовые палочки – 95 г;
  • заправочный соус – в зависимости от объёма салата;
  • немного сыра – 55 г;
  • соль (крупная) – небольшая щепотка;
  • изюм – горсть (для оформления).

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 216,2 ккал
Белки: 76,2 г
Жиры: 68,9 г
Углеводы: 71,1 г
Время приготовления: 30 минут
Порции: 4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Мелко нашинкуйте огурец.
  2. Измельчите крабовые палочки.
  3. Натрите немного сыра.
  4. В удобную для смешивания посуду поместите ингредиенты.
  5. Добавьте кукурузу к остальным продуктам.
  6. Перемешайте салатик с заправочным соусом. Немного присолите.
  7. На плоской тарелочке выложите туловище ёжика. Сверху посыпьте гранатом. Глаза, нос сделайте из изюма.

Фотогалерея

Цыплёнка для салата лучше всего использовать копчёного, поскольку именно такое мясо в этом блюде делает его насыщенным и аппетитным.


Ингредиенты

  • баночку консервированной кукурузы – 135 г;
  • небольшое количество свежих грибов – 65 г;
  • головку лука (маленького размера);
  • копчёное мясо цыплёнка – 295 г;
  • оливки — банка;
  • заправочный соус — 175-225 г;
  • растительное масло – несколько ложек;
  • пару варёных яиц;
  • щепотку соли;
  • горошины – 3 шт. (для декора).

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 209,2 ккал
Белки: 69,3 г
Жиры: 67,8 г
Углеводы: 72,1 г
Время приготовления: 30 минут
Порции: 4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Мелко порежьте грибы и лук, пожарьте на сковороде с добавлением растительного масла.
  2. Измельчите мясо цыплёнка.
  3. Варёные яйца натрите на мелкой тёрке.
  4. В глубокой посуде смешайте с заправочным соусом ингредиенты. Добавьте туда кукурузу и щепотку соли.
  5. Выложите форму зверька.
  6. Сверху салат украсьте оливками, зелёным горошком.

Фотогалерея

Поскольку в салате используются маринованные огурцы и грибы, соль добавлять не стоит. Ингредиенты придают достаточно солёности угощению.


Ингредиенты

  • маринованные огурчики – 135 г;
  • отварную куриную грудку – 365 г;
  • баночку маринованных грибов – 145 г;
  • пару отварных картофелин (среднего размера);
  • головку лука (небольшой величины);
  • пару варёных яиц;
  • салатные листья — три-четыре штучки;
  • зелень — несколько веточек;
  • половинка лимона;
  • маслины, семечки – на усмотрение;
  • заправочный соус — 235-250 г;
  • половинка небольшой морковки.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 223,1 ккал
Белки: 76,3 г
Жиры: 65,2 г
Углеводы: 81,6 г
Время приготовления: 30 минут
Порции: 4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Отварные яйца, картошку натрите на средней тёрке.
  2. Мясо порежьте равными частями.
  3. Измельчите огурцы, лук.
  4. Как можно мельче нарежьте грибы.

Выложите форму ёжика на салатные листья слоями в следующем порядке:

  • мясо;
  • тёртый картофель;
  • огурцы;
  • лук;
  • грибы;
  • яйца.

Слои промажьте заправочным майонезом. Семечки используйте для колючек ёжика, маслины – для глаз, носика. Лимоном, зеленью и морковкой украсьте получившегося зверька по личному усмотрению.

Фотогалерея

Чипсы для салата можно купить в любом магазине. Вкус блюда в сочетании с другими ингредиентами получается, на удивление, необычным. Для сытного и хрустящего угощения нужно не так много времени, как кажется, на первый взгляд.


Ингредиенты

  • отварной рис – 135 г;
  • чипсы – 75 г;
  • отварное куриное филе – 235 г;
  • крабовые палочки – 155 г;
  • банку кукурузы – 145 г;
  • свежий огурец небольшого размера;
  • салатные листья, зелень, маслины, соль – на усмотрение;
  • заправочный соус – по мере необходимости.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 201,7 ккал
Белки: 61,6 г
Жиры: 69,1 г
Углеводы: 71,0 г
Время приготовления: 20 минут
Порции: 4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Измельчите крабовые палочки.
  2. Порежьте на равные части куриное филе.
  3. Нашинкуйте мелко огурец.
  4. Смешайте ингредиенты в одной посуде. Добавьте к ним кукурузу, рис, соль. Заправьте соусом.
  5. Аккуратно на салатные листья на плоскую тарелку выложите форму ёжика.

Фотогалерея

Видео

Рецепт: Салат Ёжик

Решила выложить свой первый рецепт и это мой любимый с детства салат. Находила похожие на сайте, но точно такого же не видела, поэтому рискну) Не знаю, как этот салат у нас появился, но я на каждый праздник просила маму приготовить "ёжика". Возможно, такое название из-за варианта его оформления, но позже мы его оформляли и как шишечку, и как просто кучку непонятно чего, но ёжиком он остался навсегда. И сегодня я попробовала воспроизвести того любимого мною истинного ёжика.

  • Печень говяжья — 500 г
  • Грибы — 350 г
  • Огурец соленый — 3 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Майонез — 100 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1412.9 ккал 		белки
115.6 г 		жиры
85.4 г 		углеводы
42.2 г
Порции
ккал
706.5 ккал		 белки
57.8 г		 жиры
42.7 г		 углеводы
21.1 г
100 г блюда
ккал
101.6 ккал		 белки
8.3 г		 жиры
6.1 г		 углеводы
3 г

На фото необходимые ингредиенты (и ещё майонез).

Сначала займемся печенью. Я обычно готовлю из говяжей, но подойдет и свиная. Сначала печень нужно хорошо промыть и вымочить в воде минут на 20, меняя несколько раз воду.

После вымачивания снимаем с печени пленку, ставим на огонь и варим около 30-40 минут до готовности.

Пока печень варится, подготовим грибы. Я использую шампиньоны. Нарезать небольшими полосочками.

Нарезать мелко лук.

Обжарить грибы и лук на растительном масле.

Когда печень сварится, охладить её и нарезать полосочками.

Нарезать также полосочками соленые огурцы. Брать 3-4 штуки, в зависимости от размера. У меня в этот раз были маленькие.

Необходимо оставить салат на некоторое время, чтобы он пропитался. Раньше на праздники мы готовили его заранее и оставляли пропитаться на ночь. Сегодня я оставила только на пол часика.
Когда салат настоялся, выкладываем его на блюдо, создавая форму ежика.

Хорошо приглаживаем формы. Делаем мордочку из майонеза. Из брусочков печени делаем иголочки. Носик и глазки я обычно делала из маслин, но в этот раз у меня их не было, поэтому использовала огурцы. Получился немного небрежный, но вкус от этого хуже не стал.

Так же покажу, как мы делали из ёжика новогоднюю шишку, получилось тоже симпотично.
Надеюсь, вам понравится мой салатик. Спасибо за внимание и приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Рецепт: Салат Ёжик

Решила выложить свой первый рецепт и это мой любимый с детства салат. Находила похожие на сайте, но точно такого же не видела, поэтому рискну) Не знаю, как этот салат у нас появился, но я на каждый праздник просила маму приготовить "ёжика". Возможно, такое название из-за варианта его оформления, но позже мы его оформляли и как шишечку, и как просто кучку непонятно чего, но ёжиком он остался навсегда. И сегодня я попробовала воспроизвести того любимого мною истинного ёжика.

Похожие рецепты

Салат "Домашний"

Салат "Тещин язык"

Салат "Добрая беседа"

Салат "Львовская брама"

Салат-закуска из языка "Фантазия"

Салат "Печень с яблоком"

Салат "Просто и вкусно"

Теплый салат "Витаминный"

Салат "Дорожный"

Попробуйте приготовить вместе

Салат картофельный с сельдью

Картофельная колбаса

Сочное мясо "Наоборот"

Комментарии и отзывы

Спасибо за чудесный салатик. Правда я и все домашние не любители печени. Попробую заменить его другим мясом. Надеюсь, что получится.

А вот я безумно люблю печень! Но живу с парнем, который даже вид её не переносит. Приходится готовить её себе втихаря

Спасибо за чудесный салатик. Правда я и все домашние не любители печени. Попробую заменить его другим мясом. Надеюсь, что получится.

Оригинальный салат и интересное оформление Слово симпатично, пишется через А..да да я вредная С дебютом Вас Хороший салат

Да бросьте, ничего страшного, со всяким бывает И не расстраивайтесь из-за негативных комментариев, наплюйте Удачи Вам

Вкусный салат! Состав очень хороший, все ингредиенты очень хорошо сочетаются друг с другом. Готовлю салаты из печени часто, но вот такой состав встретила впервые. Печень, грибы, огурчик, все очень хорошо. Молодец!

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также: